Kazalo:
- 10 okusnih in zdravih beljakovinskih palačink
- 1. Jabolčna palačinka
- Čas priprave: 10 min; Čas kuhanja: 15 min; Skupni čas: 30 min; Služi: 4
- Sestavine
- Kako narediti
- 2. Palačinka iz ovsene kaše in jagodičja
- Čas priprave: 15 min; Čas kuhanja: 15 min; Skupni čas: 30 min; Služi: 3
- Sestavine
- Kako narediti
- 3. Veganska bananina palačinka z granatnim jabolkom
- Sestavine
- Kako narediti
- 4. Čokoladna ovsena palačinka z rikoto in oreščki
- Sestavine
- Kako narediti
- 5. Matcha palačinka z jagodami
- Sestavine
- Kako narediti
- 6. Ajdove palačinke s solato iz pese
- Čas priprave: 15 min; Čas kuhanja: 20 min; Skupni čas: 35 min; Služi: 4
- Sestavine
- Kako narediti
- 7. Veganske fige in palačinke iz banane
- Sestavine
- Kako narediti
- 8. Cela pšenična borovničeva palačinka
- Sestavine
- Kako narediti
- 9. Skutina palačinka z jagodami
- Sestavine
- Kako narediti
- 10. Chia palačinka z malinami
- Sestavine
- Kako narediti
Palačinkov zajtrk je tako lep začetek dneva. Če pa ste zdravstveno osveščeni ali pazite na svojo težo, vas sestavine, ki se uporabljajo v palačinkah (maslo, moka, smetana itd.), Lahko odvrnejo od njih. Ne več! Vse, kar morate storiti, je, da sestavine malo prilagodite, da dobite zdrave, "beljakovinske" palačinke, ki so nizkokalorične in hranljive. Za vas sem sestavil 10 najboljših, okusnih in hitrih beljakovinskih receptov. Pripravimo se na kuhanje!
10 okusnih in zdravih beljakovinskih palačink
1. Jabolčna palačinka
Shutterstock
Čas priprave: 10 min; Čas kuhanja: 15 min; Skupni čas: 30 min; Služi: 4
Sestavine
- ½ skodelica polnozrnate moke
- 1 jabolko, kuhano in pretlačeno
- 1 veliko jajce
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- ½ žlička sode bikarbone
- Ščepec muškatnega oreščka
- Ščepec soli
- 1 ½ skodelice mleka / sojinega mleka
- 1 čajna žlička avokadovega olja
- 2 žlici organskega medu
- 1 čajna žlička vanilije
- Sesekljano jabolko za preliv
- Mlet cimet za posipanje po vrhu
Kako narediti
- V veliki skledi zmešajte polnozrnato moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in muškatni orešček v prahu.
- Odprite jajce, dodajte mleko, med, vanilijo, pire jabolko in mleko.
- Zložite mokre sestavine v suhe sestavine.
- Pogrejte ponev in dodajte avokadovo olje.
- Naredite 2-3 palačinke naenkrat, tako da na ponev dodate po eno testo na ponev.
- Ko se na robovih začnejo pojavljati mehurčki, obrnite palačinke.
- Kuhamo še 2 minuti in jih nato prestavimo na krožnik.
- Prelijte z nasekljanimi jabolki in cimetom.
2. Palačinka iz ovsene kaše in jagodičja
Shutterstock
Čas priprave: 15 min; Čas kuhanja: 15 min; Skupni čas: 30 min; Služi: 3
Sestavine
- ½ skodelica valjanega ovsa
- ¼ skodelica polnozrnate moke
- 1 veliko jajce
- ½ skodelica mleka / sojinega mleka
- ½ žlička muškatnega oreščka v prahu
- ½ žlička vanilijeve esencije
- ½ žlička sode bikarbone
- 2 žlici organskega medu
- Peščica jagodičja po vaši izbiri
- Nekaj rezin banane
- 1 čajna žlička avokadovega olja
Kako narediti
- V veliki skledi zmešajte valjani oves, polnozrnato moko, muškatni orešček v prahu in sodo bikarbono.
- Dodajte jajce, mleko, med in esenco vanilije.
- Dobro premešaj.
- Segrejte ponev, ki ne lepi.
- Dodajte avokadovo olje in začnite kuhati po tri palačinke naenkrat, tako da za vsako palačinko dodate po maso testa.
- Palačinke obrnite po 2 minutah.
- Kuhajte drugo stran 2 minuti in jo nato prestavite na krožnik.
- Dodajte rezine banan in jagodičevje ter uživajte v zajtrku!
3. Veganska bananina palačinka z granatnim jabolkom
Shutterstock
Čas priprave: 15 min; Čas kuhanja: 15 min; Skupni čas: 30 min; Služi: 4
Sestavine
- ½ skodelica polnozrnate moke
- 1 zrela banana, pretlačena
- 1 čajna žlička vanilijeve esencije
- ½ žlička muškatnega oreščka v prahu
- Ščepec črnega popra
- ¼ skodelica sojinega mleka
- ½ žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- Granatno jabolko
- Listi mete za okras
- Ricinusov sladkor za lahko prašenje
Kako narediti
- V veliki skledi zmešajte polnozrnate pšenice, muškatni orešček, sodo bikarbono, črni poper in pecilni prašek.
- Dodajte mu pretlačeno banano, vanilijevo esenco in sojino mleko. Vse združite.
- Segrejte ponev, ki ne lepi.
- Za vsako palačinko dodajte po dve ali dve.
- Po 2-3 minutah preklopite nad šibkim ognjem.
- Kuhajte drugo stran 2 minuti.
- Postrezite vroče z listi granatnega jabolka in mete.
- Poprašite rahlo z ricinusovim sladkorjem.
4. Čokoladna ovsena palačinka z rikoto in oreščki
Shutterstock
Čas priprave: 15 min; Čas kuhanja: 20 min; Skupni čas: 35 min; Služi: 4
Sestavine
- ½ skodelica instant ovsa
- 2 žlici medu
- ½ skodelica polnozrnate moke
- 1 veliko jajce
- ½ skodelica mleka / sojinega mleka
- ½ žlička vanilijeve esencije
- 2 žlici kakava v prahu
- ½ žlička sode bikarbone
- ½ žlička pecilnega praška
- 1 skodelica sira ricotta
- Pest suhega sadja
Kako narediti
- Zmešajte oves, polnozrnato moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in kakav v prahu.
- Dodajte jajce, mleko, med in esenco vanilije. Dobro kombinirajte.
- Segrejte ponev, ki ne lepi.
- Dodajte zajemalko testa in krožno premikajte ponev, da jo razporedite.
- Pustite, da se kuha 2 minuti, preden ga prevrnete.
- Kuhamo še 2 minuti in nato prestavimo na krožnik.
- Prelijte z dvema žlicama sira ricotta in suhim sadjem.
5. Matcha palačinka z jagodami
Shutterstock
Čas priprave: 10 min; Čas kuhanja: 20 min; Skupni čas: 30 min; Služi: 3
Sestavine
- 1 veliko jajce
- ½ skodelica polnozrnate moke
- ½ skodelica mleka / sojinega mleka
- 2 žlici matcha v prahu
- 3 žlice organskega medu
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 2 žlički vanilijeve esencije
- Ščepec soli
- ½ skodelice avokadovega olja
- Jagode, prepolovljene
Kako narediti
- V veliki skledi zmešajte avokadovo olje, jajce, vanilijevo esenco in ekološki med.
- Dodajte mu polnozrnato moko, matcha v prahu, pecilni prašek in sol.
- Dobro premešaj.
- Segrejte ponev, ki ne lepi, in dodajte še testo.
- Prevrnite ga, ko se na robovih palačinke začnejo pojavljati mehurčki.
- Kuhajte drugo stran 2 minuti.
- Palačinke zložite in postrezite z razpolovljenimi jagodami.
6. Ajdove palačinke s solato iz pese
Shutterstock
Čas priprave: 15 min; Čas kuhanja: 20 min; Skupni čas: 35 min; Služi: 4
Sestavine
- 1 skodelica ajdove moke
- ½ skodelica pinjenca
- 1 veliko jajce
- 1 čajna žlička avokadovega olja
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- ½ žlička vanilijevega ekstrakta
- Ščepec soli
- 2 žlici rjavega sladkorja
- ¼ žlička sode bikarbone
- ½ rdeča pesa, sesekljana
- 2 žlici jogurta
Kako narediti
- V večji skledi zmešajte ajdovo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in rjavi sladkor.
- Dodajte pinjenec, jajce in vaniljev ekstrakt ter dobro premešajte.
- Testo naj sedi 10 minut.
- Segrejte ponev, ki ne lepi, in dodajte avokadovo olje.
- Dodajte malo mase in pustite, da se kuha 2 minuti.
- Prevrnite ga in kuhajte še 2 minuti.
- V tem času zmešajte nasekljano peso in jogurt.
- Palačinko prestavimo v skledo in na vrh dodamo žlico solate iz rdeče pese.
7. Veganske fige in palačinke iz banane
Shutterstock
Čas priprave: 15 min; Čas kuhanja: 15 min; Skupni čas: 35 min; Služi: 4
Sestavine
- ½ skodelica polnozrnate moke
- ½ banana, pretlačena
- 3 zrele fige, pretlačene
- 1 čajna žlička vanilijeve esencije
- ¼ skodelica pinjenca
- Ščepec soli
Kako narediti
- V skledi zmešajte celo pšenico, pretlačeno banano, pretlačene fige, vanilijevo esenco, sol in pinjenec.
- Segrejte ponev, ki ne lepi, in dodajte po testo za vsako palačinko.
- Naj se kuha 2-3 minute na vsaki strani.
- Postrežemo vroče z nekaj razpolovljenimi figami.
8. Cela pšenična borovničeva palačinka
Shutterstock
Čas priprave: 10 min; Čas kuhanja: 15 min; Skupni čas: 2 minuti; Služi: 4
Sestavine
- ½ skodelica polnozrnate moke
- 4 žlice organskega medu
- 1 skodelica borovnic
- 1 čajna žlička vanilijeve esencije
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 veliko jajce
- ¼ skodelica jogurta
- Kuharski sprej
Kako narediti
- Zmešajte vse sestavine.
- Segrejte ponev, ki ne lepi, in poškropite s kuhalnikom.
- Za vsako palačinko dodajte po eno testo.
- Kuhamo 2 minuti na vsaki strani.
- Postrežemo ga z borovnicami. Če želite, po vrhu pokapajte še nekaj medu.
9. Skutina palačinka z jagodami
Shutterstock
Čas priprave: 15 min; Čas kuhanja: 10 min; Skupni čas: 25 min; Služi: 4
Sestavine
- ½ skodelica polnozrnate moke
- ½ skodelica skute, pretlačena
- 3 jajca
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijeve esencije
- 2 žlici avokadovega olja
- Pest jagod
- Kuharski sprej
Kako narediti
- V veliki skledi zmešajte jajca, vanilijevo esenco in skuto.
- Dodamo polnozrnato moko in rjavi sladkor in
- dobro kombinirati.
- Segrejte ponev, ki ne lepi, in dodajte po eno testo za vsako palačinko.
- Kuhamo 2 minuti na vsaki strani.
- Postrezite ga z jagodami.
10. Chia palačinka z malinami
Shutterstock
Čas priprave: 10 min; Čas kuhanja: 20 min; Skupni čas: 30 min; Služi: 3
Sestavine
- ½ skodelica polnozrnate moke
- 3 žlice chia semen
- 1 veliko jajce, rahlo stepeno
- ¼ skodelica mleka
- 2 žlici organskega medu
- Ščepec muškatnega oreščka v prahu
- 1 čajna žlička vanilijeve esencije
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- Pest malin
- 3 žlice grškega jogurta
Kako narediti
- Vse sestavine, razen malin in grškega jogurta, zmešajte v večji skledi.
- Segrejte ponev, ki ne lepi, in palačinke kuhajte 2 minuti na vsaki strani.
- Na vsako porcijo dodajte žlico jogurta.
- Pred serviranjem ga prelijte z malinami.
Torej, vidite, vaše običajne palačinke lahko z dodajanjem sestavin, bogatih z beljakovinami, čarobno spremenite v zdrave, hranljive in z beljakovinami bogate palačinke. Nadaljujte z njimi in mi sporočite, kateri vam je najbolj všeč. Na zdravje!