Kazalo:
- Top 10 pametnih zamenjav ocvrte hrane:
- 1. Pomfrit:
- 2. Krofi:
- 3. Rezine jabolk:
- 4. Krompirjev čips:
- 5. Redkvice:
- 6. Pečena piščanca:
- 7. Pita čips:
- 8. Pečeni čebulni obročki:
- 9. Polnjene gobarske gobe:
- 10. Bananin čips:
Zakaj mora biti vse okusno nezdravo? Za primer vzemimo primer ocvrte hrane. Že ob omembi ocvrte hrane se nam usta zasukajo. Vsi radi uživamo v ocvrti hrani, ne da bi se zavedali, da telo obremenjujemo z nepotrebnimi kalorijami, nasičenimi maščobami in transmaščobami. Globoko cvrtje je eden najbolj nezdravih načinov kuhanja. Tudi zdrave sestavine oropajo hranil, ko jih ocvremo v olju, maslu ali gheeju. Vendar ni mogoče oporekati dejstvu, da je ocvrta hrana prijetna za naše okuse, pa tudi škodljiva za naše zdravje. Za zdravo in hranljivo hrano pa se na drugi strani pogosto šteje, da je dolgočasna. Toda z nekaj triki in preobrati lahko tudi zdrava živila postanejo dovolj zanimiva in okusna, da nadomestijo ocvrto hrano. Sliši se neverjetno? Potem morate nadaljevati!
Top 10 pametnih zamenjav ocvrte hrane:
Spodaj je nekaj pametnih zamenjav za ocvrto hrano z zanemarljivimi zdravstvenimi posledicami. S temi idejami pridobite najboljše iz obeh svetov - okus in prehrana!
1. Pomfrit:
Slika: Getty
Ko govorimo o ocvrti hrani, nam najprej pade na pamet pomfrit. To je ena najpogosteje uživanih ocvrtih živil po vsem svetu in je polna kalorij. Srednja količina pomfrita iz Mc. Donald's vsebuje 390 kalorij in 19 gramov maščobe. Zdaj se boste na koncu vprašali, kako je pomfrit lahko zdrav. No, tudi pomfrit lahko s peko postane bolj zdrav. Vse, kar morate storiti, je, da v olje oljne repice, česnovo sol, sveže mlet poper in zelo malo košer soli vržete trakove francoskega ocvrtega krompirja. Položite jih na pekač, obložen s papirnatimi brisačami, in jih pecite 35 minut oziroma dokler jih zlato rjave ne obračajo po vsakih 10 minutah. Dobite krompirček, ki je sorazmerno manj kaloričen in ima enak okus.
2. Krofi:
Slika: Getty
Topli ocvrti krofi so všeč vsem. Naloženi pa so tudi s kalorijami in maščobami. En sam glaziran krof vsebuje približno 250 kalorij in 13 gramov maščobe, tisti s kremnim nadevom pa 400 kalorij in 17 gramov maščobe. Namesto tega pojdite na lahke pečene kroglice iz cimetovega krofa. Za začetek lahko pripravite kremo z 1/3 skodelice margarine in skodelico sladkorja. Dodajte 1 ½ skodelice moke, 1 ½ skodelice pecilnega praška, ½ skodelice posnetega mleka, ½ žličke soli in ¼ žličke muškatnega oreščka. To zmes damo v mini modelčke za mafine in pečemo pri 375 stopinjah 15 minut. Krofe krofov potresemo s stopljenim maslom in jih premažemo z mešanico ½ skodelice sladkorja in 2 žlici cimeta. Dobite enake krofe s samo 50 kalorijami in 3 grami maščobe na kroglico.
3. Rezine jabolk:
Slika: Getty
To bi lahko bilo presenečenje, toda rezine jabolk so lahko zdrav nadomestek ocvrte hrane. Te krekerje lahko zamenjate s svežimi jabolčnimi rezinami skupaj s slanim ostrim cheddarjem. En pšenični kreker vsebuje približno 40 mg natrija, kar je seveda precej nezdravo. Rezine jabolk poleg tega, da povečate porabo sadja, vsebujejo malo kalorij in vsebujejo zanemarljivo količino natrija.
4. Krompirjev čips:
Slika: Getty
Krompirjev čips je priljubljen prigrizek, ki ga lahko uživate ob kateri koli uri dneva. Toda ali veste, da vam ta slani prigrizek lahko poveča vnos kalorij za velike količine? Samo en krompirjev čip vsebuje 10 kalorij, kar pomeni, da lahko cel paket napolni vaše telo s 300 kalorijami hkrati. Srednje velik krompir pa vsebuje le 110 kalorij. Tako lahko vidite razliko. Če se tem okrasnim čipsom težko odrečete, jih zagotovo lahko naredite bolj zdrave, tako da jih pečete, namesto da jih cvrtite. Rezilo rezalnika lahko uporabite za rezanje krompirja na rezine enake debeline. Na pekač vtrite približno ½ žličke olivnega olja in stroka česna. Položite rezine krompirja, posute s soljo in poprom, ter pečemo približno 350 minut pri 350 stopinjah. Vrteč ponev pečemo še 10 minut.Medtem ko pečete čips, še naprej obračajte. Ohladite jih na papirnatih brisačah in shranite v nepredušno zaprti posodi. Te so bolj zdrave kot mastne ocvrte različice in na enak način zadovoljijo vaše rezbarije.
5. Redkvice:
Slika: Getty
Ta zelenjava marsikomu ne ugaja, a verjemite mi, da je lahko odlična zamenjava za nezdrave ocvrte koruzne sekance, ki vsebujejo veliko ogljikovih hidratov. Namesto koruznega čipsa in kisle smetane kot prigrizke lahko poskusite ogreti sveže rezine redkve in nekaj jalapenosov. Potopite jih v kremasti nemastni grški jogurt in uživajte v zdravih prigrizkih.
6. Pečena piščanca:
Slika: Getty
Hrustljavo ocvrt piščanec je vroča priljubljenost in na koncu jedo več, kot bi ga morali. Toda ali veste, da samo ena ocvrta piščančja prsa vsebuje 320 kalorij, 14 gramov maščobe in ogromnih 1130 miligramov natrija? Pečen piščanec je bolj zdrava alternativa, če želite paziti na svojo težo in zdravje. Brez težav ga lahko pripravite doma. V pekaču samo stopite približno 1/3 skodelice masla. V drugi posodi zmešajte ½ skodelice moke, ¼ žličke popra in žličko soli in paprike. S to mešanico premažite nekaj opranih piščančjih delov, tako da morajo biti s kožo navzdol na pekaču, namazanem z maslom. Pečemo pri 45 stopinjah približno pol ure, obračamo jih vsakih 15 minut. Rezultat - dobite piščanca z enakim okusom, ki vsebuje le 142 kalorij in 3 grame maščobe.
7. Pita čips:
Slika: Getty
Pita čips je zdrava alternativa tortiljinim čipsom, ki vsebujejo veliko kalorij. Samo 10 čipsov tortilje vsebuje 150 kalorij in 7 gramov maščobe. Pita čips pa vsebuje le 8 kalorij na kos. Za pripravo jih je povsem enostavno. Na hrapavih straneh kruha pita iz polnozrnatega kruha preprosto namažite nekaj oljčnega olja. Razdelite jih na majhne trikotnike in jih potresite s soljo, parmezanom in črnim poprom. Pečemo jih pri 350 stopinjah približno 10 minut oziroma dokler ne postanejo zlato rjave in hrustljave. Uporabite lahko različne začimbe, kot so česen v prahu, čili v prahu ali italijanske začimbe. Ti čipsi so okusni tako topli kot hladni in jih lahko uživate ob kateri koli jedi.
8. Pečeni čebulni obročki:
Slika: Getty
Iz hrustljavih čebulnih obročev je okusna priloga z burgerji in sendviči. Recept je preprost. Čebulo narežemo na pol centimetra debele rezine. 3 ure jih namočite v pinjencu, nato z ½ skodelice moke in ½ čajne žličke soli in črnega popra položite v vrečko na zadrgo in dobro pretresite. Jajčni beljak stepemo z 2 žlicama mleka in ščepcem kajenskega kaša. V to mešanico namočite obročke in jih premažite s panko drobtinami. Te položite na pekač in pecite približno 12 minut oziroma toliko časa, da postanejo zlato rjavi.
9. Polnjene gobarske gobe:
Slika: Getty
Pet surovih gob vsebuje le 20 kalorij in brez maščob, cvrtje pa jih naloži z 200 kalorijami in 13 grami maščobe. Če želite dobiti enak okus, vendar porabite manj kalorij, lahko poskusite polnjene gobe. Zmešajte ½ skodelice naribanega parmezana in drobtin, 2 sesekljani stroki česna, 2 žlici oljčnega in peteršiljevega olja ter ščepec črnega popra. Odstranite stebla s približno 30 belih gob in s to mešanico napolnite pokrovčke gob ter jih premažite z nekaj oljčnega olja. Na pekač pokapamo žlico oljčnega olja, nanj položimo te polnjene gobe in pečemo pri 350 stopinjah 25 minut.
10. Bananin čips:
Slika: Getty
Ti sladki in hrustljavi bananin čips so še ena ocvrta hrana, polna kalorij in maščob. Samo pol skodelice porcije vsebuje 170 kalorij in 10 gramov maščobe, od tega 8 gramov nasičenih maščob. Bolj zdrava alternativa je, da te ocvrte bananine čips zamenjate z domačimi pečenimi čipsi, ki vsebujejo le 105 kalorij in manj kot 1 gram maščobe v približno 30 čipsih. Tako kot krompirjev čips jih lahko pečemo 1 do 3 ure pri 200 stopinjah in jih potresemo z nekaj košer soli in ščepcem sladkorja.
Torej, zdaj lahko svoje brbončice prevarate z nečim zdravim živili, ki so tako dobrega, če ne celo boljšega okusa kot vse te ocvrte dobrote! Preizkusite te posodice za ustnice in bodite zdravi!
Ali imate radi ocvrto hrano? Katera je vaša najljubša jed? Ste že poskusili bolj zdravo alternativo? Pogovorimo se v spodnjem oddelku za komentarje.