Kazalo:
- Neverjetne prednosti borovnic
- Prednosti za kožo
- Prednosti za lase
- Prednosti za zdravje
- Prednosti za kožo
- 1. Pomaga v boju proti znakom staranja
- Zakaj deluje
- Kako uporabiti
- Kaj rabiš
- Kaj morate storiti
- 2. Preprečuje in zdravi akne
- Zakaj deluje
- Kako uporabiti
- Kaj rabiš
- Kaj morate storiti
- 3. Zagotavlja vlakna
- Zakaj deluje
- Prednosti borovnic za lase
- 4. Olajša rast las
- Zakaj deluje
- Kako uporabiti
- Kaj rabiš
- Kaj morate storiti
- 5. Preprečuje prezgodnje sivljenje
- Zakaj deluje
- Prednosti borovnic za zdravje
- 6. Pomaga pri hujšanju
- Zakaj deluje
- Kako uporabiti
- Kaj rabiš
- Kaj morate storiti
- 7. Boji proti holesterolu
- Zakaj deluje
- 8. Izboljša binokularni vid
- Zakaj deluje
- 9. Zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja
- Zakaj deluje
- 10. Zmanjšuje tveganje za nastanek raka
- Zakaj deluje
- Izbira in shranjevanje
- Prehranska dejstva borovnic
- Nasveti za uporabo
Veste, da so borovnice okusne in da so dobre za vas. Toda, ko zagrabite pest jagod, da jih ugriznete, se ustavite in pomislite na potencialne koristi borovnic?
Dejansko raziskovalci niso pustili kamna, da bi ocenili prednosti super jagodičja, ki je bogato s hranili. Študije kažejo, da ti "majhni modri dinamci" ključ do boljše kože, las in zdravja od zamujanja znakov staranja do pomoči pri hujšanju.
Foto: Shutterstock
Previdno
Borovnice na splošno ne povzročajo stranskih učinkov. Vendar pa se morajo osebe z osnovnimi zdravstvenimi težavami pred dodajanjem borovnic v prehrano posvetovati s svojim zdravnikom.
Borovnice znižujejo tudi raven krvnega sladkorja pri diabetikih, zato bi moralo uživanje jagodičja spremljati prisotnost znakov hipoglikemije.
Priporočljivo je, da nosečnice ali doječe borovnice uživajo zmerno, saj tveganja, ki jih povzroča uživanje večjih količin, še niso znana (1).
Neverjetne prednosti borovnic
Prednosti za kožo
- Pomaga v boju proti znakom staranja
- Preprečuje in zdravi akne
- Zagotavlja vlakna
Prednosti za lase
- Olajša rast las
- Preprečuje prezgodnje sivljenje
Prednosti za zdravje
- Pomaga pri hujšanju
- Boji proti holesterolu
- Izboljša binokularni vid
- Zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja
- Zmanjšuje tveganje za nastanek raka
Prednosti za kožo
Ključ do bolj zdrave kože je splošno dobro zdravje. Dokazano je, da uživanje borovnic pomaga pri številnih kožnih obolenjih, njegova lokalna uporaba pa je bila predstavljena kot zdravilo za poškodovano ali aknasto kožo.
1. Pomaga v boju proti znakom staranja
Prisotnost prostih radikalov v koži lahko povzroči hude poškodbe kože. Lahko povzroči zgodnje znake staranja, kot so gube, suha koža in starostne pege. Videz krčnih žil in pajkovih žil so drugi znaki, povezani s staranjem. Krčne žile in pajkove žile so razširjene krvne žile, ki so dovolj blizu kože, da so vidne. Koža je lahko videti oslabljena zaradi oslabljenih sten žil.
Zakaj deluje
Uživanje borovnic pomaga pri obračanju znakov staranja. Superživila, borovnice so bogate z antioksidanti. Antioksidanti so molekule, ki zavirajo oksidacijo drugih molekul. Oksidacija je izguba elektronov v molekuli, kar povzroči nastanek prostih radikalov. Celice lahko popolnoma poškodujejo ali celo uničijo. Antioksidanti reagirajo s prostimi radikali in jim preprečujejo, da bi povzročili škodo. Skodelica divjih borovnic vsebuje do 13.427 antioksidantov, vključno z vitaminom A in C ter flavonoidi (2).
Fitokemikalije in antioksidanti, ki jih najdemo v sadju, pomagajo nevtralizirati proste radikale, kar preprečuje nadaljnje poškodbe. Pomagajo tudi pri krepitvi krvnih žil in celjenju zlomljenih kapilar (3).
Kako uporabiti
Borovnice lahko uporabimo kot nadomestek izdelkov za nego kože na kemični osnovi. Tonirajoča maska z uporabo borovnic, ki se uporablja enkrat na teden, lahko znatno zmanjša poškodbe kože.
Foto: Shutterstock
Kaj rabiš
-
- Parne borovnice, zdrobljene
- 3 žlice jogurta
Kaj morate storiti
- Zmešane borovnice z mešalnikom združite z jogurtom.
- Nanesite masko in jo držite 20 do 30 minut.
- Izperite s toplo vodo in posušite.
S staranjem kože so suhost, gube in izguba elastičnosti neizogibne. Toda borovnice lahko pomagajo popraviti povzročeno škodo. Jogurt v embalaži vlaži, mlečna kislina, ki je v njem, pa lušči odmrle kožne celice.
Nazaj na vrh
2. Preprečuje in zdravi akne
Za tiste s kožo, ki je nagnjena k aknam, vam borovnice pomagajo doseči kožo brez madežev.
Foto: IStock
Zakaj deluje
Borovnice imajo visoko koncentracijo salicilatov, to je sol salicilne kisline. Salicilna kislina se pogosto uporablja v lokalnih izdelkih za zdravljenje aken. Njegova sposobnost odstranjevanja odmrle kože, odpiranja zamašenih por in delovanja proti bakterijam je zelo učinkovito sredstvo za zdravljenje aken (4).
Kako uporabiti
Pakiranje borovnic se lahko uporablja za boj proti aknam.
Kaj rabiš
- Pire borovnice
- Nekaj kapljic limoninega soka
- Žlička medu
Kaj morate storiti
- Pire borovnice zmešajte z limoninim sokom in medom.
- Nanesite ga na obraz - lahko ga nanesete na celoten obraz ali samo na prizadeta območja.
- Pakiranje imejte približno 20 minut.
- Sperite ga z mlačno vodo.
Uporaba tega paketa enkrat na teden lahko zmanjša pojav aken in odstrani madeže. Pomaga tudi pri nadzoru odvečnega olja na koži.
Previdno
Borovnica pomaga pri čiščenju kože, prav tako tudi limona. Ta nanos obraza lahko povzroči suhost, zaradi česar je uporaba vlažilne kreme obvezna.
Občutljivost na salicilate je povezana z vnosom borovnic. Občutljivi na salicilat, ki zaužijejo borovnice, lahko povzročijo neželene učinke, kot so glavobol ali težave s prebavili.
Nazaj na vrh
3. Zagotavlja vlakna
Splošno znano je, da so vlaknine sestavni del dobro uravnotežene prehrane. Borovnice, bogate z vlakninami, ne le ohranjajo prebavni sistem zdrav, temveč tudi pomagajo do bolj zdrave kože.
Zakaj deluje
Vlaknine pomagajo izločiti kvas in glive iz telesa v obliki izločkov (5). To preprečuje njihovo izločanje skozi kožo, kar lahko povzroči izpuščaje in akne.
Prednosti borovnic za lase
Ker so borovnice bogat vir vitamina B in proantocianidinov, so borovnice izjemno koristne za lase.
Nazaj na vrh
4. Olajša rast las
Borovnice pomagajo spodbuditi rast las zaradi prisotnosti kemikalij proantocianidinov.
Zakaj deluje
Lasje so sestavljene iz odmrlih celic, imenovanih keratin. Rast las nastane, ko odmrle celice lasni mešički iztisnejo zaradi proizvodnje novih celic. Pojavlja se v treh stopnjah - rast ali anagen, prenehanje ali katagen in počitek ali telogen. Proantocianidini, kemikalije, ki jih najdemo v borovnicah, spodbujajo rast las s pospeševanjem prehoda iz telogena v anagen (6).
Foto: Shutterstock
Kako uporabiti
Uporaba maske za lase lahko pomaga spodbuditi rast las.
Kaj rabiš
- Pest borovnic
- Olivno olje
Kaj morate storiti
- Za izdelavo maske zmešajte obe sestavini.
- Nanesite na lase in se osredotočite na korenine.
- Sperite s toplo vodo po 20-30 minutah.
Previdno
Borovnica je bistra sestavina in lahko v velikih količinah povzroči prekomerno suhost. Za lase, ki so že po naravi suhe, priporočamo zmerno uporabo borovnic in dodajanje medu maski za lase.
Nazaj na vrh
5. Preprečuje prezgodnje sivljenje
Posivitev las je povezana s staranjem, kjer lasje izgubijo pigment. Čeprav ni nobenih prepričljivih podatkov o tem, kako pri nekaterih ljudeh pride do prezgodnjega sivenja, naj bi bili glavni dejavniki geni in pomanjkanje vitamina B12.
Zakaj deluje
Pomanjkanje vitamina B12 povzroča stanje, znano kot perniciozna anemija, katere simptomi so sive lase (7). To stanje je mogoče odpraviti z uživanjem zadostnih količin vitamina, katerega borovnice so dober vir.
Prednosti borovnic za zdravje
Borovnice so zaradi vseh zdravstvenih koristi, ki jih ponujajo, uvrstili med superživila. Mnogi raziskovalci priporočajo, da je borovnice vključeno v dobro uravnoteženo prehrano. So dober vir vitamina C, skodelica borovnic, ki zagotavlja približno 25% vaše dnevne potrebe. Imajo malo kalorij, ena porcija ali 148 gramov borovnic, ki vsebujejo 84,4 kalorije. Skupna količina maščobe v obroku je 0,5 grama, brez nasičenih maščob. Bogati so tudi s prehranskimi vlakninami, približno 3,6 grama na porcijo.
Nazaj na vrh
6. Pomaga pri hujšanju
Borovnice so bogate z vlakninami in imajo malo kalorij, zaradi česar so idealen prigrizek za vmesne obroke za tiste, ki želijo shujšati.
Zakaj deluje
Vaše telo ne more prebaviti vlaknin, zato so ključnega pomena v vaši prehrani. Borovnice so bogate z topnimi vlakninami, ki so vrsta vlaknin, ki se raztopijo v vodi. Topne vlaknine upočasnijo proces prebave, zaradi česar se dlje časa počutite siti (8).
Foto: Shutterstock
Kako uporabiti
Borovnice lahko enostavno vključite v svojo prehrano. Za tiste, ki jim morda ne bi bilo všeč, da bi jih imeli surove, je borovničev napitek enostaven za pripravo in zelo zdrav.
Kaj rabiš
- 1 ½ skodelice nesladkanega jogurta
- 1 ½ skodelice borovnic, svežih ali zamrznjenih
- Naravna, brez kalorij sladila, kot je stevija
Kaj morate storiti
- Vse sestavine zmešajte v predelovalcu hrane, dokler niso gladke.
- Postrezite takoj.
Nazaj na vrh
7. Boji proti holesterolu
Nedavne raziskave so pokazale, da borovnice pomagajo zniževati raven holesterola.
Zakaj deluje
Borovnice vsebujejo spojino z imenom pterostilben, ki pomaga celicam razgraditi holesterol (9).
Nazaj na vrh
8. Izboljša binokularni vid
Za odkrivanje povezave med borovnicami in vidom je bilo izvedenih več študij. Raziskovalci so prišli do zaključka, da borovnice zanemarljivo vplivajo na nočni vid, vendar bistveno izboljšajo binokularni vid.
Zakaj deluje
Razlog, da borovnice izboljšajo binokularni vid, je prisotnost antocianinov, flavonoidov, ki so v njih prisotni. Antocianini imajo vazoaktivne lastnosti, kar pomeni, da širijo krvne kapilare v očesnih mišicah, kar vodi do boljšega krvnega obtoka in boljšega vida (10).
Nazaj na vrh
9. Zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja
Povečana poraba borovnic je povezana z izboljšanim zdravjem srca in ožilja. To se še enkrat pripisuje antocianinom, ki so prisotni v borovnicah (11).
Zakaj deluje
Antocianini pomagajo pri širjenju krvnih kapilar, pa tudi pri razgradnji holesterola, ki lahko zamaši arterije. To pomaga zmanjšati možnost srčne kapi (12).
Nazaj na vrh
10. Zmanjšuje tveganje za nastanek raka
Rak je povezan s škodo, ki jo povzroči oksidacija (13). Prosti radikali, ki so posledica oksidacije, lahko poškodujejo DNA in tvorijo maligne celice.
Zakaj deluje
Bogat vir antioksidantov, borovnica zavira škodo, ki jo povzroči oksidacija.
Previdno
Oksidacija je naravna in je sestavni del življenjskega procesa. Zato lahko prekomerni vnos hrane, bogate z antioksidanti, škodljivo vpliva. Uživanje borovnic je povezano z dobrim zdravjem, če ga jemljemo zmerno.
Nazaj na vrh
Izbira in shranjevanje
Vedno je priporočljivo, da se odločite za sveže borovnice. Pomembno je, da so trdne in enakomerne barve. Če so jagode predpakirane, pretresite embalažo in preverite, ali se prosto gibljejo. Borovnice lahko pred uživanjem zamrznemo in odtajamo, ne da bi pri tem bistveno izgubili hranila. Če se odločite za zamrznjeno jagodičje, še enkrat preverite gibanje. Borovnice običajno zamrznemo posamezno in jih nato pakiramo. Pomanjkanje gibanja kaže, da so bili v določenem trenutku morda nepravilno shranjeni.
Borovnice lahko v hladilniku ali zamrznitvi shranjujete le, če so namenjene uživanju v prihodnosti. V hladilniku zdržijo do 2 tedna in približno eno leto, ko so zamrznjeni.
Prehranska dejstva borovnic
Borovnice so dober vir vitamina A, kompleksa vitamina B in vitamina C. Prav tako so bogate z vlakninami. Količina kalorij v borovnicah je nizka, nizka in holesterola ter nasičenih maščob.
Načelo | Hranilna vrednost | Odstotek RRA |
---|---|---|
Energija | 57 Kcal | 3% |
Ogljikovi hidrati | 14,49 g | 11% |
Beljakovine | 0,74 g | 1% |
Skupna maščoba | 0,33 g | 1% |
Holesterola | 0 mg | 0% |
Prehranske vlaknine | 2,4 g | 6% |
Vitamini | ||
Folati | 6 µg | 1,5% |
Niacin | 0,418 mg | 2,5% |
Pantotenska kislina | 0,124 mg | 2,5% |
Piridoksin | 0,052 mg | 4% |
Riboflavin | 0,041 mg | 3% |
Vitamin A | 54 ie | 2% |
Vitamin C | 9,7 mg | 1,5% |
Vitamin E | 0,57 mg | 4% |
Vitamin K | 19,3 µg | 13% |
Elektroliti | ||
Natrij | 1 mg | 0% |
Kalij | 77 mg | 2% |
Minerali | ||
Kalcij | 6 mg | 0,5% |
Železo | 0,28 mg | 3,5% |
Magnezij | 6 mg | 1,5% |
Mangan | 0,336 mg | 14% |
Cink | 0,16 mg | 1,5% |
Fito-hranila | ||
Karoten-ß | 32 µg | - |
Lutein-zeaksantin | 80 µg | - |
Nasveti za uporabo
Borovnice lahko brez težav vključite v svojo prehrano. Priporočena količina sadja in zelenjave na dan je pet porcij, od tega je en del lahko borovnica. Priporočljivo je, da borovnice zaužijete po pari, saj povečajo količino antioksidantov. Raziskave, zakaj je tako, so še vedno v prvi fazi in ni bilo nobenega dokončnega argumenta.
Zaradi trpkega okusa so postali pomembna sestavina številnih receptov. Toda kuhanje / pečenje / pečenje borovnic lahko povzroči izgubo hranil in ni tako