Kazalo:
- Kaj je Rambutan?
- Za kaj je Rambutan dober?
- Kaj je zgodovina Rambutana?
- Kakšen je prehranski profil Rambutana?
- Kakšne so prednosti uživanja Rambutana?
- 1. Lahko pomaga pri zdravljenju diabetesa
- 2. Lahko prepreči povečanje telesne mase
- 3. Izboljša zdravje srca
- 4. Izboljša zdravje kosti
- 5. Lahko pomaga pri preprečevanju raka
- 6. Ima antibakterijske in antiseptične lastnosti
- 7. Poveča energijo
- 8. Izboljša zdravje prebavil
- 9. Deluje kot afrodiziak
- 10. Spodbuja zdravje lasišča in las
- 11. izboljšuje zdravje kože
- Rambutan vs. Lychee - Kakšna je razlika?
- Rambutan
- Liči
- Kako še lahko uporabljate Rambutan?
- Kakšna hitra dejstva o Rambutanu?
- Kje kupiti Rambutans?
- Kaj pa izbira in shranjevanje?
- Izbira
- Skladiščenje
- Kakšni nasveti za kuhanje?
- Kako pravilno jesti Rambutan?
- Kakšni priljubljeni recepti Rambutan?
- 1. Rambutan in apneni sorbet
- Kaj rabiš
- Navodila
- 2. Rambutanova solata
- Kaj rabiš
- Navodila
- Ali ima Rambutan neželene učinke?
- Zaključek
- Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev
- Reference
No, to bi bilo v primeru, da bi se spraševali, kako naj bi to izgovoril. Ram-bu-tan. Nikoli nisem slišal zanj, nikoli je nisem videl in ta stvar se zdi kot ravno iz Spielbergove vojne svetov .
Ali morda Kavboji in tujci . Kakorkoli, okus je dober. Odlično za vaše telo. Torej, zavrzimo trivialnosti in se usmerimo naravnost k bistvu - rambutan bo za vas neverjeten. Pojdi naprej in preberi (in ga pojej).
Kazalo
- Kaj je Rambutan?
- Za kaj je Rambutan dober?
- Kaj je zgodovina Rambutana?
- Kakšen je prehranski profil Rambutana?
- Kakšne so prednosti uživanja Rambutana?
- Kako še lahko uporabljate Rambutan?
- Kakšna hitra dejstva o Rambutanu?
- Kje kupiti Rambutans?
- Kaj pa izbira in shranjevanje?
- Kakšni nasveti za kuhanje?
- Kako pravilno jesti Rambutan?
- Kakšni priljubljeni recepti Rambutan?
- Ali ima Rambutan neželene učinke?
Kaj je Rambutan?
Je srednje veliko tropsko drevo in spada v družino Sapindaceae. Ime rambutan, znanstveno imenovano Nephelium lappaceum , se nanaša tudi na slasten sadež (o katerem bomo govorili), ki ga daje to drevo. Izvira iz malajsko-indonezijske regije in nekaterih drugih regij jugovzhodne Azije.
Plodovi tudi rambotan, ramboutan, rambustan in ramboetan so plodovi tesno povezani z drugimi tropskimi sadeži, kot so liči, longan in mamoncillo. Pravzaprav v maternem jeziku rambut pomeni lase . To se nanaša na številne dlakave izrastke plodov. V vietnamskem jeziku se sadje imenuje chom chom (kar pomeni neurejene lase), ki se nanaša na bodice, ki pokrivajo njegovo kožo.
To je malo o tem na videz skrivnostnem sadju. Toda počakajte, zakaj sploh govorimo o tem?
Nazaj na TOC
Za kaj je Rambutan dober?
Čeprav je sadje majhno, vsebuje precejšnjo količino vitamina C - hranila, ki krepi imunost in iz telesa izloča toksine.
Rambutan vsebuje tudi baker, še en mineral, ki deluje skupaj z železom za izboljšanje zdravja krvnih žil in krvnih celic (saj je tudi dober vir železa).
Obstaja še nekaj drugih ugodnosti, ki smo jih shranili za pozneje. Pred tem pa, kako bi pokukali v zgodovino rambutana?
Nazaj na TOC
Kaj je zgodovina Rambutana?
Kot smo videli, je rambutan doma v Maleziji in Indoneziji. Tu najdemo najširše sorte sadja. Okoli 14 th stoletja, arabski trgovci uvedli rambutan na vzhodni Afriki. In v 19 th stoletja, nizozemski uvedli sadje v Južni Ameriki. Leta 1912 je sadje potovalo iz Indonezije na Filipine.
Ne želimo se poglabljati preveč v zgodovino in vas čakati. Pojdimo torej na prednosti. Toda tik pred tem, kako bi bilo, če bi si ogledali hranila, ki jih vsebuje to čudovito sadje?
Nazaj na TOC
Kakšen je prehranski profil Rambutana?
Sto gramov rambutana vsebuje približno 84 kalorij. In porcija sadja vsebuje le 0,1 grama maščobe. Vsebuje tudi 0,9 grama beljakovin. In 100 gramov tega sadja vsebuje tudi 40 odstotkov vitamina C, ki ga potrebujete dnevno, in približno 28 odstotkov železa.
Hranilo | Enota | 1 Vrednost na 100,0 g | 1,0 skodelice, odcejenih 150 g | 1,0 skodelice 214g | 1,0 sadje 9g |
---|---|---|---|---|---|
Približuje | |||||
Voda | g | 78.04 | 117.06 | 167.01 | 7.02 |
Energija | kcal | 82 | 123 | 175 | 7. |
Beljakovine | g | 0,65 | 0,98 | 1.39 | 0,06 |
Skupni lipidi (maščobe) | g | 0,21 | 0,32 | 0,45 | 0,02 |
Ogljikovi hidrati, z razliko (maščobe) | g | 20.87 | 31.30 | 44,66 | 1,88 |
Vlaknine, celotna prehrana | g | 0,9 | 1.4 | 1.9 | 0,1 |
Minerali | |||||
Kalcij, Ca | mg | 22. | 33 | 47 | 2. |
Železo, Fe | mg | 0,35 | 0,52 | 0,75 | 0,03 |
Magnezij, Mg | mg | 7. | 10. | 15. | 1. |
Fosfor, P | mg | 9. | 14. | 19. | 1. |
Kalij, K | mg | 42 | 63 | 90 | 4. |
Natrij, Na | mg | 11. | 16. | 24. | 1. |
Cink, Zn | mg | 0,08 | 0,12 | 0,17 | 0,01 |
Vitamini | |||||
Vitamin C, skupna askorbinska kislina | mg | 4.9 | 7.4 | 10.5 | 0,4 |
Tiamin | mg | 0,013 | 0,020 | 0,028 | 0,001 |
Niacin | mg | 1.352 | 2.028 | 2.893 | 0,122 |
Vitamin B-6 | mg | 0,020 | 0,030 | 0,043 | 0,002 |
Folat, DFE | µg | 8. | 12. | 17. | 1. |
Vitamin B-12 | µg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
Vitamin A, RAE | µg | 0 | 0 | 0 | 0 |
Vitamin A, ie | IU | 3. | 4. | 6. | 0 |
Lipidi | |||||
Holesterola | mg | 0 | 0 | 0 | 0 |
Se sprašujete, kaj lahko to pikantno sadje naredi za vas? No, beri naprej.
Nazaj na TOC
Kakšne so prednosti uživanja Rambutana?
Rambutan je bogat z antioksidanti, ki se borijo proti prostim radikalom in preprečujejo kakršno koli bolezen, ki bi jo lahko povzročili. Sem spadajo rak, vnetja in celo bolezni srca. Zaradi obilja nekaterih vitaminov in prijetnega okusa je to sadje nujno na krožniku.
1. Lahko pomaga pri zdravljenju diabetesa
Shutterstock
Kitajska študija govori o tem, kako imajo lupine rambutana antidiabetične lastnosti. Diabetične miši, inducirane s fenolnimi ekstrakti lupine rambutana, so pokazale zmanjšanje ravni glukoze v krvi na tešče (1).
2. Lahko prepreči povečanje telesne mase
Ni posebnih raziskav, ki kažejo, kako rambutan sam po sebi lahko prepreči povečanje telesne mase. Vendar pa lahko sadje na splošno v skladu s študijami prepreči povečanje telesne mase, saj ima nizko energijsko gostoto (2). Sadje vsebuje tudi določeno količino vlaknin, ki lahko pomagajo pri izgubi teže tako, da dlje ostanejo siti.
3. Izboljša zdravje srca
Visoka vsebnost vlaknin v rambutanu lahko potencialno zmanjša tveganje za koronarno srčno bolezen (3). Pomaga tudi pri lajšanju hipertenzije in lahko zniža raven holesterola - oboje sicer lahko poškoduje srce.
4. Izboljša zdravje kosti
Tu ima vlogo fosfor v rambutanu. Sadje vsebuje dobre količine fosforja, ki pomaga pri oblikovanju kosti in njihovem vzdrževanju.
Vitamin C v rambutanu prispeva tudi k zdravju kosti.
5. Lahko pomaga pri preprečevanju raka
Rambutan je eno izmed tistih sadežev z visoko vsebnostjo antioksidantov, kar je zadosten razlog, da lahko preprečimo raka. Ti antioksidanti se lahko borijo proti vnetjem in zaščitijo celice v telesu pred vplivom.
V tem pogledu pomaga tudi vitamin C v sadju. Nevtralizira škodljive proste radikale in nudi zaščito pred različnimi oblikami raka.
Po eni študiji lahko lupine rambutana spremenijo in motijo rast rakavih celic in se lahko celo uporabljajo za zdravljenje raka jeter (4). In kot v drugem poročilu lahko uživanje petih rambutanov na dan drastično zmanjša tveganje za nastanek raka (5).
6. Ima antibakterijske in antiseptične lastnosti
Študije kažejo, da se rambutan že od antičnih časov uporablja zaradi svojih antibakterijskih lastnosti (6). Nekatere študije govorijo tudi o antiseptičnih lastnostih sadja, ki ščitijo telo pred številnimi okužbami. Sadje pospešuje celjenje ran in tudi preprečuje nastajanje gnoja.
7. Poveča energijo
Shutterstock
Rambutan vsebuje tako ogljikove hidrate kot beljakovine, ki lahko po potrebi poživijo energijo. Pri tem pomagajo tudi naravni sladkorji v sadju.
8. Izboljša zdravje prebavil
Vlaknine v rambutanu lahko pomagajo izboljšati zdravje prebavil. Pomaga pri prebavi in preprečuje prebavne težave, kot je zaprtje. In protibakterijske lastnosti lahko pomagajo ubiti črevesne parazite. Tako tudi zdravljenje driske.
Vendar imamo v zvezi s tem manj raziskav. Posvetujte se s svojim zdravnikom.
9. Deluje kot afrodiziak
Nekateri viri pravijo, da listi rambutana delujejo kot afrodiziak. Kuhanje listov v vodi in nato uživanje menda aktivira hormone, ki krepijo libido.
Verjame se tudi, da rambutan povečuje plodnost, čeprav ni raziskav, ki bi to podkrepile. Preden ga uporabite za ta namen, se posvetujte s svojim zdravnikom.
10. Spodbuja zdravje lasišča in las
Antibakterijske lastnosti rambutana lahko zdravijo prhljaj in druge težave z lasiščem, kot je srbenje. In vitamin C v sadju lahko nahrani lase in lasišče.
Baker v rambutanu zdravi izpadanje las. Prav tako okrepi barvo las in preprečuje prezgodnje sivenje.
Rambutan vsebuje tudi beljakovine, ki lahko okrepijo lasne korenine. Vitamin C lahko tudi vašim lasem doda lesk. Na lase lahko preprosto nanesete sok rambutana in pustite, da počiva približno 15 minut, preden ga šamponirate kot običajno.
Ker je raziskav v tem pogledu malo, priporočamo, da se pred uporabo rambutana za zdravje lasišča / las posvetujete s svojim zdravnikom.
11. izboljšuje zdravje kože
Znano je, da semena sadja rambutana izboljšujejo zdravje in videz vaše kože. Semena pretlačite v pasto in jih nanesite na kožo za jasnejšo in enakomernejšo polt. Redna uporaba semenske paste lahko vašo kožo zmehča in gladi ter izboljša njeno teksturo.
Rambutan tudi hidrira vašo kožo. Mangan v sadju skupaj z vitaminom C pomaga pri proizvodnji kolagena in deluje tudi kot antioksidant, ki škoduje prostim radikalom. Vse to ohranja kožo zdravo in mlado dolgo časa.
To je precej seznam ugodnosti. Toda naokoli teče veliko vprašanje. Ste se kdaj vprašali, ali je rambutan isto kot liči? Pa ugotovimo.
Rambutan vs. Lychee - Kakšna je razlika?
Prvič, oba sta si različna. Sprejmimo to.
Rambutan
Rambutan je približno velik kot žoga za golf. Ima rdečo zunanjo kožo in rumenkasto zelene konice. Meso tega sadeža je belo in v središču ima veliko seme. Ima sladek, kremast, bogat okus.
Koža je res debela in se težko lupi.
Liči
Liči je nekoliko manjši od rambutana. Ima tudi rdečo zunanjo kožo, vendar minus konice. In koža je groba. Meso je videti podobno kot pri rambutanu, vendar je drugačnega okusa. Ni tako bogat in kremast. Je bolj ostro. In ja, tudi ta ima v središču seme.
Koža ni tako debela in jo lahko olupite kot trdo kuhano jajce.
Torej, ali je to vse? Je to vse, kar ima rambutan? No, ne. Obstaja še veliko stvari, ki jih lahko naredite z rastlino.
Nazaj na TOC
Kako še lahko uporabljate Rambutan?
Že smo videli, kako uporabiti sadje in njegove koristi. Ampak to ni to. Obstajajo tudi drugi deli rastline, ki so zelo koristni. Sem spadajo listi, semena, lupina in lubje. In tu pogledamo vsakega od njih.
- Listje
Listi plodov vsebujejo zdravilne sokove. Imajo analgetične lastnosti, kar v bistvu pomeni, da delujejo učinkovito proti bolečinam. Rečeno je, da pitje soka deluje na vaše živčne centre in zdravi bolečino.
Sok iz listov ponuja tudi odlično zdravje lasišča. Lahko se znebite tudi vročih las - le stisnite sok iz listov in nanesite na lasišče in lase. Sperite po eni uri. Ponovite 3-krat na teden.
- Semena
Semena imajo tudi številne koristne lastnosti, vendar predlagamo, da jih nikoli ne jemo surovih. Vsebujejo saponine, spojine, ki so lahko izredno strupene.
Semena so polna beljakovin in ogljikovih hidratov. Če jih dodate k prigrizku, je lahko dobra ideja. Imajo tudi oksidativne lastnosti, ki lahko pomagajo odstraniti madeže s kože. Samo semena morate zdrobiti, da dobite fino pasto in nanesti na kožo.
- Piling
Olupek vsebuje flavonoide in galno kislino - ti vsebujejo protirakave in protivnetne lastnosti. Olupke lahko preprosto operete in pojeste surove. In ne skrbite za bodice - so le mehke in nežne.
Olupek lahko pozdravi tudi dizenterijo in zvišano telesno temperaturo. Samo lupino zavrite in tekočino precedite. Pijte to dvakrat ali trikrat na dan.
- Lubje
Lubje rastline rambutan ima adstringentne lastnosti in lahko zdravi afte.
Vidiš? Povedali smo vam. Ne samo sadje, tudi rastlina in njeni deli imajo nekaj koristi. Zdaj je to v redu, kajne? Še boljše pa je dejstvo o sadju.
Nazaj na TOC
Kakšna hitra dejstva o Rambutanu?
- Rastlina rambutana lahko doseže kar 66 čevljev v višino.
- Rambutan obrodi sadje dvakrat letno. In vsaka rastlina / drevo lahko obrodi do 6000 plodov na sezono.
- Olje, pridobljeno iz semen rambutana, lahko uporabimo za kuhanje.
- Danes obstaja več kot 200 sort rambutana.
- Rambutan običajno nabiramo z več sadja, ki ostane na vejah. To omogoča, da sadje ostane dlje sveže, hkrati pa je manj nagnjeno k poškodbam.
Rambutani so morda tisti sadeži, na katere redko naletite. Če ga torej želite, kje ga lahko dobite? Dobro vprašanje.
Nazaj na TOC
Kje kupiti Rambutans?
Rambutane lahko najdete v izbranih trgovinah, med katerimi so tudi Kroger, Wegmans, neodvisni azijski supermarketi, Walmart, Whole Foods Market in 99 Ranch Market. Ali sadje lahko dobite tudi preko spleta.
Z rambutanom je druga zgodba. Ker je to sadež, ki dozori le na drevesu. Ne moremo ga prezgodaj nabrati. V ZDA je sezona konec junija do avgusta in spet od decembra do januarja. Pridelek v ZDA prihaja predvsem s Havajev.
In če se odpravljate na trg, da bi kupili svoje rambutane, obstaja način, da izberete sadje. In potem obstaja način za shranjevanje.
Nazaj na TOC
Kaj pa izbira in shranjevanje?
Izbira
Med nakupom rambutanov iščite sveže, ki so svetlo rdeče ali rumene barve. Hrbtenice bi morale biti čvrste. Nikoli ne izberite rambutana z modricami, ker je lahko znak poškodovanega ali prezrelega sadja.
Skladiščenje
Shranjujemo ga lahko pri sobni temperaturi nekaj dni. Če sadeže ohladite v hladilniku, imajo približno teden dni življenja, vendar lahko izgubijo aromo. Idealno naj bodo zaviti v papirnato brisačo ali perforirano plastično vrečko.
Obstaja nekaj nasvetov, kako kuhati to sadje. Osnovne smernice, lahko rečemo.
Nazaj na TOC
Kakšni nasveti za kuhanje?
- Preden rambutan sploh uporabite za kuhanje, naredite kožo po celotni koži. Objava, ki jo lahko olupite s kože in jo uporabite.
- Če sadje postrežete svojim gostom, lahko na krožniku obdržite polovico lupine. To izboljša videz sadja. Nato lahko gostje sadje olupijo in jedo.
- Pazite, da sadja ne prerežete na pol skozi seme.
In zdaj vprašanje za milijon dolarjev.
Nazaj na TOC
Kako pravilno jesti Rambutan?
Shutterstock
Vemo, da je to zapletena naloga, vendar smo vas pokrili.
- Prvi korak je izbira zrelega rambutana. Zrel rambutan je svetlo rdeč z zelenimi konicami.
- Sadje položite na desko za rezanje in s kuhinjskim nožem samo prerežite trdo skorjo. Ne poskušajte sadja prerezati na polovico, saj no, ne morete. V središču je veliko seme.
- Nož držite mirujoče in počasi vrtite sadje. Tako boste zagotovili, da se bo del obroča olupil.
- S prsti iztisnite polovico skorje.
- Lahko iztisnete drugo polovico skorje, ali če vas skrbi izguba soka, samo lupite lupino.
- Preden zaužijete sadje, seme odstranite.
V redu. Torej, uživate sadje. Ste zadovoljni. Toda ali ne bi bilo bolje, če bi to sadje dodali nekaterim okusnim receptom?
Nazaj na TOC
Kakšni priljubljeni recepti Rambutan?
Naj vam povemo, da imajo te kroglice čudovit okus, bodisi surovi bodisi v sadnih solatah ali v pireju ali celo v marmeladah, želejih in sorbetu.
1. Rambutan in apneni sorbet
Kaj rabiš
- 1 kilogram rambutana, olupljen in odstranjen iz semen
- Skorja in sok iz 3 organskih limete
- 1/2 skodelice sladkorja
- 3 žličke medu
Navodila
- V ponev dodajte sladkor, med ter limetino skorjo in sok. Mešajte na zmernem ognju, dokler se sladkor ne raztopi.
- V mešalnik dodajte rambutane in apneni sirup ter mešajte, dokler zmes ne postane gladka. To zmes vlijemo v aparat za sladoled in obdelamo. Upoštevajte navodila proizvajalca.
- Shranite v zamrzovalniku in ga pred serviranjem odstranite 30 minut.
2. Rambutanova solata
Kaj rabiš
- 1 drobno sesekljana rdeča čebula
- 1 zdrobljen strok česna
- Ananasov kis
- Odstranjeni rdeči čili
- 1/2 skodelice listov sveže mete
- 1/2 skodelice limonine bazilike
- Rambutani, po potrebi
- Sol in poper po okusu
Navodila
- V skledi zmešajte čebulo, sol, poper, česen in kis. Pustite jih stati. S tem lahko vlečete čebulo in preprečite, da bi gorela.
- Olupite in odstranite toliko rambutanov, kot jih potrebujete. Vzemite vsaj 5 sadja na osebo.
- Dodajte liste mete, limonino baziliko in čili. Nato vse sestavine nežno premešajte.
- Hladno lahko postrežete z listnatimi zelenjavami ali mesom po vaši izbiri. Lahko ga dobite tudi z ribami na žaru.
Vemo, da so recepti odlični. Vedeti pa moramo tudi motno plat rambutana.
Nazaj na TOC
Ali ima Rambutan neželene učinke?
Večina neželenih učinkov izhaja iz dejstva, da je sadje sladko.
- Diabetes
Da, o rambutanu smo govorili zaradi njegovih diabetičnih lastnosti. Ampak obstaja tudi druga plat. Rambutan vsebuje fruktozo, kar lahko poveča odpornost proti insulinu in poslabša diabetes. Če ga zaužijete preveč, lahko povzroči zvišanje ravni sladkorja v krvi.
Opomba: Vlaknine v rambutanu uravnavajo sproščanje sladkorja v krvi, zato so odlična izbira (zmerno) za tiste z neravnovesjem krvnega sladkorja.
- Hipertenzija
Če pustite, da sadje preveč dozori, se lahko sladkor v sadju spremeni v alkohol. In to lahko škoduje ljudem s težavami s krvnim tlakom.
- Strupenost
To je s semeni. Njihovo uživanje je lahko usodno. Zato jih ne jejte.
Nazaj na TOC
Zaključek
Olupite ga. Odstranil. Pojej. To je vse, kar morate vedeti o rambutanu.
Povejte nam, kako vam je ta objava polepšala življenje (ker vemo, da je). Objavite svoje komentarje v spodnjem polju. Na zdravje!
Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev
Ali so semena rambutana strupena?
Da. Odsvetujemo jih uživanje surovih. Če jih zavrete ali skuhate, lahko zmanjšate njihove strupene lastnosti (vendar raziskave v zvezi s tem niso na voljo).
V kateri sezoni gojimo rambutan?
Sadje nabiramo med julijem in septembrom ter od decembra do januarja - od julija do septembra je glavno obdobje.
Kako gojiti rambutan?
Drevesa lahko rastejo v tropskem in subtropskem okolju. Temperature med 71 in 87 ° F so nujne. Vse, kar je manj kot 50, jih lahko ubije. Zato jih je najbolje gojiti v toplih regijah, kot sta Kalifornija in Florida.
Tudi drevo rambutan rad ostane vlažno. Seme lahko posadite ravno v lonec z drenažnimi luknjami. Napolniti ga je treba z organsko zemljo, dopolnjeno s peskom in organskim kompostom. Seme lahko položite v umazanijo in rahlo pokrijete z zemljo. Seme vzklije od 10 do 21 dni.
Reference
- "Protidiabetični učinki fenolnega ekstrakta iz lupin rambutana…". Univerza za znanost in tehnologijo Kunming, Kunming, Kitajska.
- "Letno poročilo o zdravju v Iowi". Sistem nadzora dejavnikov tveganja vedenja.
- "Prehranske vlaknine in naravni prebiotiki za zdravje črevesja". Univerza Monash.
- "Promovirani olupki Rambutana…". Anna University College of Engineering, Tamil Nadu, Indija.
- "Proizvodnja bioetanolskega goriva iz sadja rambutana…". Afriški časopis za biotehnologijo.
- „Protimikrobna aktivnost…“. ScienceDirect.
Izjava o omejitvi odgovornosti: » Vsebina tega članka ni namenjena nadomestitvi strokovnega zdravniškega nasveta, diagnoze ali zdravljenja. Vedno se posvetujte s svojim zdravnikom, preden začnete z dieto, vadbo ali režimom prehranjevanja. Ta članek je namenjen samo izobraževalnim namenom. "