12 prednosti, zaradi katerih boste izbrali brusnični sok za razstrupljanje!

Brusnice so blagor naravnost iz nebes! Naj bo njihov videz, okus ali prednosti, brusnice so najboljše od vseh jagod. Te temno rdeče lepote so pogoste v mnogih kuhinjah zaradi svojih zdravstvenih koristi.

S temi okusnimi jagodami lahko pripravite marmelade, namaze, namake in še kaj. Toda en brusnični izdelek, ki ima enako terapevtsko vrednost kot sadje, je brusnični sok. Čisti brusnični sok je odličen za vaše srce, ledvice, jetra, nožnico, sečila, imunski sistem in prebavila.

Bi radi vedeli več? Poglejmo, kako brusnični sok deluje kot osvežilna poletna pijača. Začnite se pomikati!

Kaj je tako dobrega pri brusničnem soku?

Brusnični sok je narejen iz svežih brusničnih pridelkov in je življenjski napoj. Obstaja več kot le svetla, temno rdeča barva in pikantna trpkost.

Nesladkan brusnični sok je nizkokalorična razstrupljevalna pijača. V njenem soku lahko najdemo tudi polifenole, vitamine in druge aktivne sestavine, ki jih najdemo v brusnicah.

Znanstvene študije dokazujejo njegovo terapevtsko enakovrednost s sadjem brusnice. Brusnični sok je bogat vir polifenolnih spojin, zlasti antocianov (1).

Če popijete dva kozarca brusničnega soka na dan, vas lahko zaščitite tudi pred boleznimi srca in ožilja. Prav tako zadržuje diabetes, težave z ledvicami in zobne obloge (2).

Ta sok lahko pomaga pri preprečevanju glivičnih, kvasnih in bakterijskih patogenov. Učinkovito lahko nadzoruje kronične okužbe sečil in ohranja vaše zdrave intimne predele (2).

V naslednjih poglavjih bomo razpravljali o koristih pitja brusničnega soka skupaj z znanstvenimi dokazi, ki jih podpirajo. Nadaljujte z branjem!

Kakšne so zdravstvene koristi brusničnega soka?

1. Nadzira okužbe sečil (UTI)

Shutterstock

Brusnica vsebuje flavonoide, terpenoide, antocianine, katehin in organske kisline, kot so citronska, jabolčna, kvinska, benzojska in glukuronska kislina. Benzojska kislina se izloči iz telesa kot hipurna kislina. Ta hipurna kislina zavira rast bakterij (3). Vzdržuje kisel pH urina, zaradi česar bakterije težko preživijo.

Opravljenih je bilo več nadzorovanih preskušanj z ženskami kot osebami, v katerih so jih 12 mesecev dajali na brusnični sok. Poročali so, da je brusnični sok pri teh ženskah zmanjšal ponovitev UTI (3).

V drugi študiji je 225 otrok 6 mesecev dobivalo brusnični sok in placebo. Otroci, ki so prejemali brusnični sok, so potrebovali manj dni antibiotične terapije. Toda zaradi kislosti brusničnega soka je otrokom manj všeč (3).

2. Krepi zdravje srca

Aktivne sestavine brusničnega soka imajo vaorelaksacijske lastnosti. Preprosteje povedano, pitje brusničnega soka lahko sprosti otrde krvne žile v telesu. Tako znižuje krvni tlak ali hipertenzijo. Ta lastnost brusničnega soka je bila dokazana v študijah na podganah in prašičih (4), (5).

Študija je bila izvedena na 30 ženskah in 26 moških, ki so prejeli 8 oz. brusničnega soka z nizko vsebnostjo sladkorja, sladkanega s sukralozo, ali enakega placeba. Po 8 tednih so prostovoljci, ki so prejeli brusnični sok, imeli nižjo raven 5 od 22 kazalcev kardiometaboličnega tveganja v krvi (6).

To pomeni, da so imeli nižje kombinirano tveganje za bolezni srca in ožilja (KVB), diabetes in možgansko kap (6).

3. Izboljša zdravje in higieno zob

Brusnični sok ustvari zaščitno plast na zobeh. Film brusničnega soka otežuje bakterije, ki povzročajo, da se votline oprimejo zob (7).

Glukan je gradnik plošč. Peroralne bakterije uporabljajo glukan za gradnjo zobnih oblog. Na koncu plošča prekrije vaše zobe in sproži propadanje. Kljub temu brusnični sok moti tvorbo glukana (7).

Brusnični sok preprečuje bakterijam, da tvorijo obloge z zaviranjem teh encimov. Ko ga dodamo v zobozdravstvene izdelke, lahko tudi prepreči, da bi se dodatne bakterije sprijele na površino zob (7).

4. Preprečuje poapnenje in okužbo ledvic

Brusnični sok je tradicionalno zdravilo, ki se že desetletja uporablja za zdravljenje UTI in bolezni ledvic. Aktivne sestavine brusnice lahko zavirajo oprijem patogenov (8).

Študija iz leta 2003, izvedena na zdravih moških, je poročala o pozitivnem učinku tega soka. Pitje približno 500 ml brusničnega soka na dan je zmanjšalo izločanje oksalata pri teh samcih. Oksalatni ioni sodelujejo s kalcijem in tvorijo ledvične kamne kalcijevega oksalata (8).

Ta študija je tudi pokazala, da se je izločanje fosfatnih ionov zmanjšalo, medtem ko se je citrat povečal. Oksalat, citrat in fosfat skupaj nadzirajo kalcifikacijo ledvic. S pitjem tega soka lahko torej preprečimo kronično ledvično bolezen (LBK), poapnenje ledvic, nefritis in druge ledvične bolezni (8).

5. Blaži jetrne bolezni

Nedavne študije miši so poročale, da lahko ekstrakt brusnice zmanjša kopičenje lipidov v jetrih. Ugotovljeno je bilo, da preprečuje kopičenje oksidativnega stresa pri miših z visoko vsebnostjo maščob (9).

Dnevni odmerek izvlečka brusnice lahko izboljša holesterol v krvi in ​​lipidni profil pri ljudeh. Posledično so ravni HDL oseb, ki se hranijo s tem ekstraktom, višje. Poveča se tudi izražanje protivnetnih genov in snovi (9).

Prehransko dopolnjevanje izvlečkov brusnice lahko ublaži jetrne bolezni. Sem spadajo brezalkoholna maščobna bolezen jeter (NAFLD), steatohepatitis in ciroza. Takšna živila zagotavljajo, da ti pogoji ne napredujejo do hepatokarcinoma in drugih vrst raka (9).

6. Ima močne protivnetne lastnosti

Raziskave so pokazale, da vnos nizkokaloričnega brusničnega soka zmanjša biomarkerje vnetja. Vsakodnevno uživanje tega soka ali koktajla zniža raven C-reaktivnega proteina (CRP) v telesu. Koncentracija CRP v krvi se običajno poveča, če pride do vnetja (10).

Več lastnih protivnetnih encimov (kot so glutation peroksidaza, fosfo-c-junij-N-terminala kinaza) se poveča zaradi polifenolov v brusničnem soku (10).

Pitje brusničnega soka lahko zato zmanjša resnost kroničnih in akutnih vnetnih motenj. Sem spadajo ateroskleroza, revmatoidni artritis, Alzheimerjeva bolezen, Crohnova bolezen, kolitis, parodontitis, UTI in diabetes. (10), (11).

7. Boj proti vaginalnim okužbam

Shutterstock

Ženske so bolj nagnjene k UTI, ker je njihova sečnica blizu nožnice in anusa. Prav tako je krajše kot pri moških. Escherichia coli povzroča večino UTI. Te bakterije lahko zlahka potujejo iz anusa v sečnico med uriniranjem ali med spolnim odnosom (12).

Zato je nujno, da ženske spremljajo svoje zdravje nožnice. Spremembe v prehrani lahko naravno povečajo imunost proti več vaginalnim patogenom, različne oblike brusnice pa znano preprečujejo UTI.

To lastnost naj bi dokazovali brusnični polifenoli, zlasti proantocianidini. Ti proantocianidini zmanjšajo oprijem gliv E. coli in Candida na uroepitelne in vaginalne epitelijske celice, s čimer preprečujejo poslabšanje vaginalnih okužb (13).

Drži to misel!

Raziskovalci nimajo dovolj dokazov, da bi dokazali, da so brusnice učinkovite proti UTI.

Raziskovalni pregled 24 kliničnih preskušanj iz leta 2012 je zaključil, da brusnični sok in dodatki ne preprečujejo UTI. Toda mnoge od teh študij so bile slabe kakovosti.

Bistvo je, da brusnični sok lahko le oslabi navezanost bakterij na stene sečnice, vendar okužbe ne more temeljito zdraviti.

Zato ga ni mogoče uporabiti kot samostojno zdravljenje kroničnih UTI. Ta sok lahko samo odloži / obvlada poslabšanje takih napadov.

8. Zmanjšuje tveganje in resnost diabetesa

Vnos sadja in zelenjave pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 je običajno nizek. Verjetno je to posledica zaznanega škodljivega učinka na nadzor glikemije. Nizkokalorični brusnični sok je v takih primerih lahko zdrav način povečanja vnosa sadja (14).

V študiji, ki je bila izvedena na 58 moških s sladkorno boleznijo tipa 2, je polovica dobila skodelico brusničnega soka na dan, ostalim pa placebo. Po 12 tednih je prišlo do znatnega zmanjšanja serumske glukoze v poskusni skupini (15).

Povišane ravni LDL (slabega holesterola) pogosto opazimo pri ljudeh s sladkorno boleznijo. Oksidacija LDL poslabša diabetes. Tako lahko brusnični sok na koncu zmanjša resnost diabetesa. Medtem ko ta pijača lahko zmanjša tudi tveganje za presnovne motnje (kot so debelost in KVB) (15)

9. Preprečite bakterijsko spoštovanje sečil

Kako se vam zdijo UTI? Gre za zanimiv model medsebojnega delovanja bakterij in človeških celic.

E. coli (bakterije) je glavni vzrok za večino UTI. Nekateri nalezljivi sevi E. coli so pokriti z majhnimi dlakastimi izboklinami, znanimi kot fimbrije. Fimbrije delujejo kot trnki in se zapahnejo na celice, ki prekrivajo sečne poti, in tako sprožijo okužbo (16).

Najboljši način za preprečevanje takšnih UTI je motenje vezave človeških bakterijskih celic. In točno to počne brusnični sok! Ko so izpostavljene brusničnemu soku, se fimbrije na celicah E. coli zvijejo. Tako se sposobnost bakterij, da se držijo sečil in jih okužijo, večkrat zmanjša (16).

Zato je nesladkan brusnični sok eno najboljših zdravil za UTI in vaginalne okužbe.

10. Je odličen razstrupljevalni napitek

Brusnice vsebujejo obilne količine antioksidantov, kot so fenolne kisline in flavonoidi. Znano je tudi, da fenoli brusničnega soka krepijo antioksidativno sposobnost. Tako lahko učinkovito zmanjša oksidativni stres (17).

Brusnični sok je bogat s kalijem, magnezijem, fosforjem in vitamini C, A in K. Zato bo ta poletna pijača zagotovo napolnila telesne elektrolite (18).

Čisti brusnični sok naj bi pomagal tudi pri hujšanju. Vendar ni dovolj znanstvenih dokazov, ki bi podpirali to dejstvo.

11. Izboljša zdravje in presnovo črevesja

Izvlečki brusnice lahko zaščitijo vaše zdravje in prebavo v črevesju. Ta jagoda ima močno protimikrobno delovanje, ki blokira patogene okužbe v črevesju (19).

Brusnični sok lahko zavira tudi rast Helicobacter pylori, Candida albicans, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa in Escherichia coli (19).

Brusnični proantocianidini, flavonoli in hidroksicinamične kisline lahko preprečijo takšno bakterijsko adhezijo in povzročijo manjše tvorjenje biofilmov, s čimer nadzirajo vnetje v črevesju (19).

Te aktivne sestavine delujejo tudi prebiotično na lumen želodca in pospešujejo rast črevesne mikrobiote. Verjetno je to razlog, zakaj se brusnični sok daje, kadar se vam slabo. Je jasno, bogato z vitaminom C in poravna vaš razburjen trebuh (19), (20).

12. Lahko vpliva na resnost gripe (virusa gripe)

Shutterstock

Brusnični sok blokira proces bakterijske in človeške interakcije. Študija iz leta 2005 je poročala o aktivni snovi v tem soku, imenovani NDM. Ta snov naj bi vplivala na življenjski cikel virusa gripe (21).

Predlaga se, da lahko NDM zavira adhezijo in aktivnost tega virusa. Ugotovitve in vitro kažejo, da lahko NDM cilja na nekatere vitalne beljakovine virusa gripe (21), (22).

Ta sok lahko prepreči tudi razvoj sekundarnih bakterijskih zapletov, saj pospešuje širjenje celic imunskega sistema, kot so celice NT, celice γδ-T itd. (22), (23).

Kozarec brusničnega soka je posnetek zdravja. Popravi, napolni in pomladi vaše telo. Za povrh vsega so bile njegove koristi eksperimentalno dokazane.

Aktivne sestavine teh lastnosti so bile podrobno opisane in preučene. Za več informacij si oglejte njegov prehranski profil spodaj.

Hranilna vrednost brusničnega soka

Hranilna vrednost na 1 skodelico (253 g)
Približuje	Enota	Količina
Voda	g	220,44
Energija	kcal	116
Energija	kJ	491
Beljakovine	g	0,99
Skupni lipidi (maščobe)	g	0,33
Asht	g	0,38
Ogljikovi hidrati, za razliko	g	30,87
Vlaknine, celotna prehrana	g	0,3
Sladkorji, skupaj	g	30.61
Minerali	Enota	Količina
Kalcij, Ca	mg	20.
Železo, Fe	mg	0,63
Magnezij, Mg	mg	15.
Fosfor, P	mg	33
Kalij, K	mg	195
Natrij, Na	mg	5.
Cink, Zn	mg	0,25
Baker, Cu	mg	0,139
Selen, Se	µg	0,3
Vitamini	Enota	Količina
Vitamin C, skupna askorbinska kislina	mg	23.5
Tiamin	mg	0,023
Riboflavin	mg	0,046
Niacin	mg	0,230
Vitamin B-6	mg	0,132
Folat, skupaj	µg	3.
Folat, hrana	µg	3.
Folat, DFE	µg	3.
Holin, skupaj	mg	8.3
Vitamin A, RAE	µg	5.
Karoten, beta	µg	68
Vitamin A, ie	IU	114
Lutein + zeaksantin	µg	172
Vitamin E (alfa-tokoferol)	mg	3.04
Vitamin K (filokinon)	µg	12.9

Dva glavna razreda fenolov, opredeljena v brusnicah, sta fenolne kisline in flavonoidi. Najbolj razširjena fenolna kislina je benzojska kislina. Sledijo hidroksicinaminska, p-kumarna, sinapinska, kofeinska in vaniljeva kislina (24).

Prevladujoči flavonoidi, prisotni v brusnicah, so antocianini, flavonoli in flavan-3-oli (zlasti proantocianidini). Glavni antocianini so peonidin-3-galaktozid, cianidin-3-galaktozid, cianidin-3-arabinozid, peonidin-3-arabinozid, peonidin-3-glukozid in cianidin-3-glukozid (24).

V brusnicah so prisotni tudi hiperozid, kvercetin, miricetin, avikularin, kvercitrin in njihovi glikozidi. Ugotovljeno je bilo, da je petinsedemdeset odstotkov flavonolov v predelanem brusničnem soku kvercetin (24).

Ni čudno, da je ta pijača razstrupljevalni A-lister!

Z najboljšimi in najmočnejšimi fitokemikalijami v mestu ima brusnica največjo antioksidativno sposobnost (4,56 μmol TE / g). Uvršča se na vrh med 24 najpogosteje uživanih sadežev (24).

Se sprašujete, kako izkusiti moč tega soka? Zakaj iskati drugje?

Pomaknite se navzdol in poiščite hiter recept za pripravo te osvežilne pijače.

Kako pripraviti brusnični sok doma

Shutterstock

Tu je super hiter recept za pripravo brusničnega soka doma. Lahko ga dobite sladkega ali nesladkanega. S to vsestransko pijačo se lahko igrate in ji lahko dodate razno sadje!

Kaj rabiš

• Brusnice: 1 kvart
• Voda: 1 kvart
• Sladilo po izbiri: ½ do 1 skodelica (po okusu)
• Vreli lonec: srednje velik
• Cedilo ali muslinska krpa

Ustvarimo!

1. V lonec nalijte vodo in brusnice.
2. Zavremo jih, dokler brusnice ne popijejo. To bi trajalo približno 10 minut.
3. Brusnični sok skozi fino cedilo odcedite v posodo.
4. Stisnite jagode, da izvlečete sok.
5. Pustite, da se sok ohladi.
6. Postrežemo sveže ali ohlajene.

Na zdravje! Pravkar ste pripravili nekaj svežega domačega brusničnega soka!

Temu soku lahko dodate kanček limone ali pomaranče. K tej pijači se odlično podajo jabolka, mandarine, agrumi, drugo jagodičevje in lubenica.

Prav tako lahko mešate mleko in žitarice, da pripravite obrok z okusom brusnice!

Zmešajte nekaj ohlajenega brusničnega soka z vodko. Le tisto, kar potrebujete v petek zvečer, da postanete zadovoljni!

Med branjem zadnjih nekaj odsekov tega članka popijte nekaj brusničnega soka.

Tako nizkokalorično pijačo je tako enostavno pripraviti, da bi si jo skoraj želeli vsak dan za zajtrk.

Vendar pa obstaja nekaj stranskih učinkov pitja preveč brusničnega soka. V naslednjem poglavju ugotovite, kaj so.

Ali brusnični sok povzroča neželene učinke?

Pitje brusničnega soka je na splošno varno. Vendar pa lahko velike količine povzročijo želodčne težave. Sčasoma lahko poveča tudi tveganje za ledvične kamne (25).

Veliki odmerki brusnice in njenih izvlečkov lahko kažejo tudi interakcije med zdravili. Razredčila v krvi ali antikoagulanti so še posebej reaktivni na brusnični sok. Zdravila, kot so varfarin, heparin, aspirin, so primeri tega razreda zdravil (25).

Imunosupresivna zdravila, kot je takrolimus, lahko vplivajo tudi na ekstrakt brusnice. Takšne situacije se lahko pojavijo zlasti pri osebi, ki je prejela organ (26).

Takšne interakcije z zdravili lahko povzročijo nihanje krvnega tlaka. Če se interakcije med sadjem in zelišči ne zdravijo, so lahko usodne.

Torej, kakšen je varen način uživanja brusničnega soka? Kakšna je dnevna omejitev te pijače?

Kakšna je priporočena doza brusničnega soka?

No, za to ni nastavljene vrednosti ali obsega.

V idealnem primeru je 1-2 skodelici brusničnega soka na dan