Kazalo:
- Prehranske informacije o soji
- Prednosti sojinih beljakovin
- 1. Lahko se uporablja kot mesna beljakovina
- 2. Lahko znižuje LDL holesterol
- 3. Preprečuje bolezni srca
- 4. Pospeševalnik energije
- 5. Zmanjšuje druga zdravstvena tveganja
- 6. Nosečnost
- 7. Debelost in diabetes
- 8. Preprečevanje raka
- 9. Simptomi menopavze
- 10. Preprečite osteoporozo
- 11. Formula za dojenčke
- 12. Strjevanje krvi
- 13. Zdrave kosti
- 14. Rast in regeneracija celic
- 15. Pigmentacija
Vegetarijanci in veganska prehrana pogosto nimajo beljakovin. Pomanjkanje živalskih beljakovin v njihovi prehrani pogosto vodi do več pomanjkljivosti. Tu nastopi soja. Sojini fižol velja za vir popolnih beljakovin. Zato ni čudno, da je soja tak sestavni del veganske ali vegetarijanske prehrane.
Toda soja niso samo za vegane! Tudi mesojedec lahko izkoristi prednosti tega neverjetnega fižola brez ogrožanja okusa.
Prehranske informacije o soji
- Ima kakovostne beljakovine.
- Vsebuje aminokisline.
- Le malo sojinih izdelkov vsebuje kalcij in železo kot kitajski tofu
- Dober vir vlaknin
- Nizko nasičene maščobe
- Brez holesterola in laktoze
- Z visoko vsebnostjo omega-3 maščobnih kislin
- Dobra količina antioksidantov
- Fitoestrogeni
Prednosti sojinih beljakovin
1. Lahko se uporablja kot mesna beljakovina
Kot smo že omenili, sojine beljakovine delujejo kot dober nadomestek beljakovin, ki jih dobimo z uživanjem mesa. Po navedbah ameriške uprave za prehrano in zdravila - „sojini beljakovinski izdelki so lahko dober nadomestek živalskih proizvodov, ker soja v nasprotju z nekaterimi drugimi fižoli ponuja„ popoln “beljakovinski profil. Sojini beljakovinski izdelki lahko nadomestijo živila na živalski osnovi, ki imajo tudi popolne beljakovine, vendar običajno vsebujejo več maščob, zlasti nasičenih maščob, ne da bi bilo treba drugje v prehrani večjih prilagoditev. "
Sojin fižol vsebuje tudi aminokisline, ki igrajo bistveno vlogo pri proizvodnji insulina v telesu.
2. Lahko znižuje LDL holesterol
Vključitev najmanj 4 porcij sojinih beljakovin v vašo prehrano vsak dan lahko pomaga znižati slab holesterol, imenovan LDL holesterol, za 10%. Soja pomaga uravnotežiti raven slabega holesterola, ne da bi vplivala na raven dobrega holesterola ali HDL holesterola.
3. Preprečuje bolezni srca
Kot smo že omenili, sojine beljakovine pomagajo zniževati raven LDL holesterola v telesu, kar lahko drastično zmanjša možnosti za bolezni srca. Če želite ohraniti svoje srce zdravo, poskrbite, da bo vaša prehrana sestavljena iz sojinih beljakovin. S tem ne boste le sčasoma zmanjšali holesterola, temveč tudi zdrave žile in izboljšali pretok krvi v srce.
4. Pospeševalnik energije
Sojine beljakovine vsebujejo aminokisline, ki jih najdemo v tofuju in sojinem mleku. Te aminokisline lahko telo učinkovito uporablja in jih pretvori v energijo.
5. Zmanjšuje druga zdravstvena tveganja
Sojine beljakovine so koristne tudi pri preprečevanju številnih drugih resnih zdravstvenih stanj. Lahko prepreči celice raka debelega črevesa, rak prostate in v nekaterih primerih tudi ozdravi osteoporozo.
6. Nosečnost
Priporočljivo je, da sojine izdelke uporabljate med nosečnostjo, da izkoristite številne zdravstvene koristi. Utrjeno sojino mleko vsebuje dobro količino vitamina D, za razliko od drugih mlečnih izdelkov. Vitamin D je bistvenega pomena za močnejše kosti matere in otroka. Nosečnice lahko vitamin D dobijo zaradi izpostavljenosti sončni svetlobi in tudi uživanja sojinega mleka. Torej, če ne uživate dovolj časa na soncu ali ne prenašate laktoze, lahko uživate v koristih sojinega mleka.
7. Debelost in diabetes
Sojine beljakovine so koristne pri nadzoru hiperglikemije in hujšanju. Diabetes je resno zdravstveno stanje. Vključitev sojinega fižola v prehrano ne more le nadzirati debelosti, temveč tudi pomaga uravnotežiti raven sladkorja v telesu. To je popolna izbira hrane za diabetike!
8. Preprečevanje raka
Genistein-fitokemikalije, ki jih najdemo v soji, lahko zmanjšajo tveganje za nastanek raka dojke in prostate. Genistein lahko prepreči raka tako, da ustavi rast tumorskih celic. Za zaščito pred tveganjem za raka lahko zaužijete 1 skodelico sojinega mleka ali ½ skodelice tofuja ali celo soje.
9. Simptomi menopavze
Fitoestrogeni delujejo kot sintetični estrogen, ki ščiti ženske pred hudo izgubo kosti in pomaga ohranjati zdravo srce. Tudi sojine beljakovine pomagajo ohranjati močnejše ravnotežje kosti in kalcija pri ženskah po menopavzi.
10. Preprečite osteoporozo
Osteoporoza je bolezen, ki nastane zaradi starosti in hormonskih težav. Vsebnost fitoestrogena v soji lahko poveča absorpcijo kalcija v telesu in pomaga pri preprečevanju izgube kostne mase. Če želite kar najbolje izkoristiti, vedno kupite sojino mleko, ki je obogateno z nekaj dodatnega kalcija in celo vitamina D.
11. Formula za dojenčke
Mnogi novorojenčki ne morejo prebaviti materinega mleka in celo običajne formule. Sojino mleko je v teh razmerah lahko rešilno življenje. Pozneje, ko je otrok dovolj star, da lahko jedo trdno snov, mu lahko v prehrano dodajo še druge sojine izdelke, s katerimi okrepijo svoje zdravje.
12. Strjevanje krvi
Sojino olje vsebuje omega 3 maščobne kisline. Če torej ne želite uživati alg ali izdelkov na osnovi rib, je sojino olje vaša najboljša izbira, da v telo vnesete zadostne količine maščobnih kislin omega 3.
13. Zdrave kosti
Tudi moški trpijo zaradi šibkih kosti in lahko uživajo sojo. To je koristno za ohranjanje močnejših kosti in tudi za preprečevanje izgube mineralov. Sojino zrno lahko v nekaterih primerih pomaga tudi pri zniževanju artritisa, zato so koristi sojinih zrn neverjetne!
14. Rast in regeneracija celic
Sojino olje je bogat vir vitaminov z majhno molekularno strukturo, ki lahko prodre v povrhnjico. Soja se lahko dejansko ugnezdi znotraj vaše celične strukture in pomaga pri spodbujanju sinteze kolagena in elastina z drugimi beljakovinami. Te lastnosti so bistvenega pomena za rast celic in za spremembo tvorbe nenormalne celice.
15. Pigmentacija
Izdelki za nego kože na osnovi soje pomagajo izenačiti tonus kože in lahko celo zmanjšajo pigmentacijo, ki nastane zaradi hormonskih sprememb in izpostavljenosti soncu. Soja vsebuje dobro količino vitamina E, maščobnih kislin in celo lecitina, ki so odlični za kožo, tudi če se uporablja lokalno. To pomaga tudi pri celjenju in obnavljanju kožnih celic, zahvaljujoč antioksidativnim lastnostim.
To je bilo nekaj neverjetnih koristi beljakovin iz soje. Ne glede na vašo hrano - vegetarijansko ali na mesu - vključevanje soje v vaši prehrani je zelo smiselno. In tudi okusno okusijo!
Se vam je ta članek zdel koristen? Delite svoje povratne informacije z nami v spodnjem oddelku za komentarje!