Kazalo:
- Zdravstvene prednosti pecansov:
- 1. Zdravje srca in ožilja:
- 2. Zdravje prebavil:
- 3. Pomaga pri hujšanju:
- 4. Zmanjšuje tveganje za nastanek raka dojk:
- 5. Zdravje kosti in zob:
- 6. protivnetne prednosti:
- 7. Znižuje krvni tlak:
- 8. Zmanjšuje tveganje za možgansko kap:
- 9. Lastnosti proti raku:
- 10. Krepi imunski sistem:
- Prednosti kože Pecans
- 11. Preprečuje težave s kožo:
- 12. Pomaga ohranjati čisto polt:
- 13. Prednosti proti staranju:
- Prednosti las Pecans
- 14. Spodbuja rast las:
- 15. Preprečuje izpadanje las:
- Hranilna vrednost pecanov
Oreški postajajo vse bolj priljubljeni kot hrustljav in hranljiv prigrizek. Pecans je eden najbolj priljubljenih užitnih oreškov, ki izvirajo iz Severne Amerike in Mehike. Pecan je veliko listnato drevo iz družine hikori. Tipičen pekan ima masleno bogato lupino, ki je zunaj zlato rjave, znotraj pa bež. Jedro zavzame od 40% do 60% prostora znotraj lupine. To jedro ima utorno površino, vendar je nekoliko bolj ovalne oblike. Pecan ima sladek, bogat in maslen okus in teksturo, kar lahko pripišemo visoki ravni mononenasičenih olj. V pekanih je vsebnost maščobe več kot 70%, kar je največ med vsemi oreščki. Oluščeni pekani so na voljo vse leto, pekani brez lupine pa jeseni.
Pecans je različnih velikosti, kot so mamut, zelo velik, velik, srednji, majhen in pritlikavec. Na voljo so tudi v več oblikah, kot so celi pekani, polovice pekanov, koščki, zrnca in obroki. Njihov bogat maslen okus jih naredi primerne tako za slane kot sladke jedi. Znamenita "pecan pita" je klasična južnoameriška jed, ki pekan uporablja kot glavno sestavino. Surove pekane lahko solimo ali sladkamo in tako naredimo okusen prigrizek. Lahko jih potresemo po sladicah, zlasti po sončkih in sladoledih. Veliko jih uporabljajo tudi v slaščičarstvu kot dodatek piškotom, slaščicam in pecivom. Pekan orehovo maslo je priljubljen namaz za kruh, toast itd.
Tu so torej prednosti uživanja pekanov.
Zdravstvene prednosti pecansov:
Tako kot večina drugih oreščkov tudi oreški pekani vsebujejo različna hranila, minerale, antioksidante in vitamine, ki ponujajo čudovite koristi za zdravje.
1. Zdravje srca in ožilja:
Pekani so bogati z vlakninami, ki krepijo zdravje vašega srca z zmanjšanjem tveganja za koronarno srčno bolezen in preprečevanjem nekaterih oblik raka. Vsebuje tudi mononenasičene maščobe, kot je oleinska kislina, skupaj s fenolnimi antioksidanti, ki so zdravi za vaše srce in pomagajo preprečevati bolezen koronarnih arterij in kapi. Glede na raziskave lahko pekani pomagajo preprečiti koronarno srčno bolezen z zaviranjem neželene oksidacije krvnih lipidov.
2. Zdravje prebavil:
Vlaknine, ki jih vsebujejo pekani, spodbujajo zdravje debelega črevesa in olajšajo redno odvajanje blata. Debelo črevo omogoča večjo učinkovitost s čiščenjem prebavil. Poleg tega preprečuje zaprtje in zmanjšuje tveganje za kolitis, rak debelega črevesa in hemoroide.
3. Pomaga pri hujšanju:
Raziskave so pokazale, da prehrana, sestavljena iz oreščkov, kot je pekan, pomaga pri hujšanju. To je zato, ker uživanje oreščkov poveča sitost in poveča presnovo.
4. Zmanjšuje tveganje za nastanek raka dojk:
Pecans vsebuje oleinsko kislino, maščobno kislino, za katero je bilo ugotovljeno, da zmanjšuje tveganje za nastanek raka dojke. Dokazano je, da spodbuja povečanje invazivnosti celic raka dojke s spodbujanjem migracije in širjenja celic raka dojke.
5. Zdravje kosti in zob:
Fosfor je eden najpogostejših mineralov v telesu po kalciju. Skoraj 85% fosforja najdemo v kosteh in zobeh, preostalih 15% pa v celicah in tkivih. Poleg čiščenja odpadkov iz telesa fosfor skupaj s kalcijem spodbuja zdravje kosti in zob. Ta mineral je ključnega pomena tudi za rast in obnovo celic in tkiv ter za tvorbo DNA in RNA. Nazadnje preprečuje bolečine v mišicah, ki se lahko pojavijo zaradi vadbe.
6. protivnetne prednosti:
Pecans je bogat z magnezijem, ki je znan po svojih protivnetnih učinkih. Študije so dokazale, da povečan vnos magnezija zmanjšuje vnetne kazalnike v telesu, kot so CRP (C-reaktivni protein), TNF (faktor nekroze tumorja alfa) in IL6 (interlukin 6). Zmanjšuje tudi vnetja v arterijskih stenah in tako zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja, artritis, Alzheimerjevo bolezen in druge vnetne bolezni.
7. Znižuje krvni tlak:
Dokazano je, da magnezij v pekanih pomaga zniževati krvni tlak. Čeprav pekan ne more zdraviti hipertenzije, pa jo pomaga znižati.
8. Zmanjšuje tveganje za možgansko kap:
Študije so dokazale, da uživanje 100 miligramov magnezija na dan zmanjša tveganje za možgansko kap za 9%. Pecan, ki je dober vir magnezija, je lahko del vaše prehrane, da izkoristite to korist.
9. Lastnosti proti raku:
Pecans je bogat s fitokemičnimi snovmi, kot so polifenolski antioksidant elagična kislina, vitamin E, beta-karoten, lutein in zea-ksantin. Te spojine igrajo pomembno vlogo pri odstranjevanju strupenih prostih radikalov in tako varujejo telo pred boleznimi, rakom in okužbami. Elagična kislina ima antiproliferativne lastnosti, ki zavirajo vezavo DNA nekaterih rakotvornih snovi, kot so nitrozamini in policiklični ogljikovodiki, ter tako ščiti človeško telo pred rakom.
10. Krepi imunski sistem:
Pecans je bogat vir mangana, ki je močan antioksidant. Ta mineral v sledovih pomaga povečati vašo imunost in ščiti živčne celice pred poškodbami prostih radikalov. Ustrezen vnos mangana je ključnega pomena za prevodnost živcev in delovanje možganov.
Slika: Shutterstock
Prednosti kože Pecans
Pekani so, tako kot večina drugih oreškov, bogati s hranili, kot so cink, vitamin E, vitamin A, folati in fosfor, ki igrajo pomembno vlogo pri vzdrževanju dobre kože. Različne koristi pekanov za kožo so naslednje:
11. Preprečuje težave s kožo:
Zunanji videz naše kože je odvisen od tega, kako z njo ravnamo od znotraj. Tako je ustrezna prehrana neizogibna za ohranjanje zdrave kože in preprečevanje težav s kožo. Toksini v telesu lahko povzročijo trpljenje kože, saj povzročijo izbruhe, otopelost in odvečno olje. Pecans je dober vir vlaknin, ki lahko naredijo čudeže za vaše zdravje in s tem za kožo. Pomaga pri odstranjevanju toksinov in odpadkov iz telesa ter s tem izboljšuje videz kože.
12. Pomaga ohranjati čisto polt:
Pecans vsebuje cink, ki pomaga pri ohranjanju zdravja kože, tako da varuje pred okužbami. Vitamin A je po drugi strani antioksidant, ki vam daje jasno polt.
13. Prednosti proti staranju:
Pecans vsebuje številne antioksidante, vključno z elagično kislino, vitaminom A in vitaminom E. Ti antioksidanti se borijo in izločajo proste radikale, ki so odgovorni za prezgodnje staranje kože. Tako lahko pecans prepreči pojav znakov staranja, kot so drobne gubice, gube in pigmentacija.
Prednosti las Pecans
Tako kot naša koža so tudi zdravi lasje odraz zdravega telesa. Tako naši lasni mešički potrebujejo zadostno oskrbo z vitalnimi hranili, da ohranijo svoje zdravje in preprečijo težave z lasmi. Hranilna vrednost pekanov je koristna za vaše lase.
14. Spodbuja rast las:
Pecans so odličen vir L-arginina, aminokisline, ki pri lokalni uporabi pomaga pri zdravljenju moške plešavosti in spodbuja rast zdravih las. Živi pretok krvi po telesu in do lasnih korenin je ključnega pomena za zdravo rast las in lasišča. L-arginin je v tem pogledu koristen, saj izboljšuje zdravje arterijskih sten, tako da postane prožnejši in manj nagnjen k nastanku krvnih strdkov, ki lahko blokirajo pretok krvi.
15. Preprečuje izpadanje las:
Anemija je eden najpogostejših vzrokov za izpadanje las. Povzroča ga pomanjkanje železa v krvi. Pecans, ki je dober vir železa, lahko vključite v svojo prehrano, da izboljšate raven železa v krvi in s tem boj proti izpadanju las.
Hranilna vrednost pecanov
Pecans vsebuje več kot 19 vitaminov in mineralov, vključno z vitaminom A, vitaminom E, folno kislino, kalcijem, magnezijem, cinkom, fosforjem, kalijem in več vitamini B skupine. Njegov prehranski profil je razložen spodaj:
Pecans (Carya illinoinensis) Hranilna vrednost na 100 g. | ||
Načelo | Hranilna vrednost | Odstotek RRA |
---|---|---|
Energija | 691 Kcal | 34,5% |
Ogljikovi hidrati | 13,86 g | 11% |
Beljakovine | 9,17 g | 17% |
Skupna maščoba | 71,9 g | 360% |
Holesterola | 0 mg | 0% |
Prehranske vlaknine | 9,6 g | 25% |
Vitamini | ||
Folati | 22 µg | 5,5% |
Niacin | 1,167 mg | 7% |
Pantotenska kislina | 0,863 mg | 17% |
Piridoksin | 0,210 mg | 16% |
Riboflavin | 0,130 mg | 10% |
Tiamin | 0,660 mg | 55% |
Vitamin A | 56 ie | 2% |
Vitamin C | 1.1 | 2% |
Vitamin E | 24,44 mg | 163% |
Elektroliti | ||
Natrij | 0 mg | 0% |
Kalij | 410 mg | 9% |
Minerali | ||
Kalcij | 70 mg | 7% |
baker | 1,2 mg | 133% |
Železo | 2,53 mg | 32% |
Magnezij | 121 mg | 30% |
Mangan | 4,5 mg | 196% |
Fosfor | 277 mg | 40% |
Selen | 3,8 µg | 7% |
Cink | 4,53 mg | 41% |
Fito-hranila | ||
Karoten-β | 29 µg | - |
Kripto-ksantin-β | 9 µg | - |
Lutein-zeaksantin | 17 µg | - |
(Vir: Nacionalna podatkovna baza hranil USDA) |
- Kalorije in maščobe: Pekan je bogat vir energije s 100-gramsko porcijo, ki zagotavlja 690 kalorij. So dober vir nenasičenih maščob, saj obsegajo približno 60% mononenasičenih maščob in 30% polinenasičenih maščob. Unča porcije surovih pekanov zagotavlja 20 gramov maščobe, od tega 11 gramov mononenasičenih maščob, 1,7 grama nasičenih maščob in preostalih večkrat nenasičenih maščob. Enaka velikost pekanov zagotavlja 1 g alfa-linolenske kisline (ALA).
- Ogljikovi hidrati: unča porcije pekanov zagotavlja 3,9 grama ogljikovih hidratov. Ista porcija vsebuje 2,7 grama prehranskih vlaknin in 1,1 grama sladkorja. Enkratna porcija pekanov zagotavlja približno 10% priporočene dnevne količine vlaknin.
- Vitamini: Pekani so odličen vir vitamina E, zlasti gama-tokoferola s 100 porcijami, ki zagotavljajo 25 gramov tega vitamina. Vsebujejo tudi različne vitamine B, zlasti tiamin, ki je znan tudi kot vitamin B-1. Za unčo porcije pekanov dobimo 0,18 grama tiamina, kar ustreza 15% in 16% priporočenega dnevnega vnosa za moške oziroma ženske.
Original text
- Minerali: Kot smo že omenili, pekani vsebujejo najrazličnejše minerale. So odličen vir mangana in bakra. Unča porcije pekanov zagotavlja 52% in 66%