Kazalo:
Kot že ime pove, je bučni sok sok, pridobljen iz surovih buč. Ta sok je med otroki pridobil izjemno popularnost, ko je bil v seriji Harry Potter prikazan kot del čarovniškega sveta. Bučni sok ima več koristi za zdravje, zaradi česar ga lahko uporabimo kot zdrav nadomestek za gazirane pijače. Poleg tega buča vsebuje veliko vitamina D in mineralov, kot so baker, železo in fosfor. Sok je primeren način za pridobivanje teh prehranskih koristi buče. Ta sok zelo cenijo vegetarijanci zaradi njegovega slastnega okusa in vsestranske uporabe. Poleg uživanja se uporablja tudi kot učinkovina v mnogih sladkarijah in farmacevtskih pripravkih.
Kako narediti bučni sok?
Bučni sok je izredno vsestranski sok, ki se uporablja v več receptih, razen v surovi obliki. Način priprave bučnega soka je povsem preprost. Preden začnete pripravljati bučni sok, se prepričajte, da je buča sladka, primerna za jedo ali pripravo pit. Te buče so razmeroma manjše. Tudi buča mora biti enakomerne barve.
- Zunanjost buče dobro operite in olupite trdo zunanjo lupino buče.
- Bučo odstranite in jo narežite na majhne koščke.
- Bučo položite v sokovnik in ekstrahirajte sok.
- Sok sladkajte z dodajanjem želene količine sladkorja. Lahko pa uporabite med ali jabolčni sok v primeru debelosti.
- Okus soka lahko izboljšate z dodajanjem začimb, kot so mleti muškatni orešček, mleti cimet ali ingver ali celo limonin sok. Vendar jih je treba dodajati zmerno, da ne vplivajo na naravni okus pijače.
- Bučni sok lahko postrežemo nad ledom, da okrepimo njegov hladilni in osvežilni učinek.
Bučni sok za zdravje
Koristi bučnega soka so številne. Tako kot zelenjava tudi bučni sok vsebuje vitamine B1, B2, B6, C, E in beta karoten; minerali, kot so kalij, fosfor, kalcij, magnezij, železo, saharoza in organske snovi. Vsebuje tudi ogljikove hidrate in nekatere vitalne soli in beljakovine. Pol skodelice bučnega soka je