Kazalo:
- Kaj je beli čaj?
- Ali je beli čaj dober za vas?
- Vrste belega čaja
- 1. Bai Hao Yinzhen (srebrna igla)
- 2. Bai Mu Dan (bela potonika)
- 3. Shou Mei (Noble, Long Life obrv)
- 4. Gong Mei (Tribute obrv)
- 5. Beli puerhov čaj
- Druge vrste belih čajev
- 1. Cejlonsko belo
- 2. Darjeeling White
- 3. Assam White
- 4. Afriška bela
- Lastnosti belega čaja
- Prednosti belega čaja
- 1. Pomaga pri hujšanju
- 2. Pripomočki za zdravljenje aken
- 3. Lahko je koristno v nosečnosti
- 4. Pomaga pri zdravljenju raka
- 5. Izboljša zdravje las in kože
- 6. Lahko pomaga pri zdravljenju diabetesa
- Druge prednosti belega čaja
- 7. Izboljša energijo in pozornost
- 8. Pomaga zmanjšati vnetje
- 9. Lahko je koristno za ledvice
- 10. Izboljša zdravje jeter
- 11. Je dobro za srce
- 12. Je dober za zobe
- 12. Izboljša reproduktivno zdravje
- 14. Pomaga pri zdravljenju hipotiroidizma
- 15. Lahko izboljša spomin
- 16. Proti staranju
- 17. Pomaga pri prebavi
- Kako pripraviti beli čaj
- Kaj potrebujemo
- Kaj moramo storiti
- Beli čaj vs zeleni čaj
- Neželeni učinki belega čaja
- Pogosta vprašanja
Ali se po dolgotrajnem in napornem dnevu ne bi vsi radi sprostili in srkali skodelico vročega čaja? Ne glede na to, ali gre za zeleni čaj ali kakšno drugo aromatizirano pijačo, že sama misel na to, da imamo svojo najljubšo pijačo, dvigne naše razpoloženje, kajne?
Toda, ali ste vedeli, da obstaja popolnoma drugačna vrsta čaja, ki lahko preseže zdrave vidike običajnega čaja? Govorim o belem čaju, ki je bil do nedavnega pohoda priljubljenosti priznan le v Aziji. Danes se je Zahod prebudil v čudovite koristi belega čaja, njegova dobrota pa se pozna po vsem svetu.
Torej, zakaj bi šli na beli čaj? V čem se razlikuje od drugih vrst čaja? Preberite, če želite izvedeti več.
Kaj je beli čaj?
Znanstveno ime - Camellia sinensis
Domače - Kitajska (provinca Fujian), vzhodni Nepal, vzhodna Tajska, Tajvan, Šrilanka in Indija
Vas zanima zgodovina nastanka belega čaja?
No, beli čaj se je rodil po nesreči pred približno 5000 leti na Kitajskem. Zgodilo se je, da je med potovanjem po podeželju cesar Shen Nung nenadoma začutil žejo in mu priskrbeli kuhano vodo. Na žalost (ali bolje rečeno na srečo) je nekaj listov belega čaja poletelo in padlo v lonec z vodo ter mu dalo izrazit in všečen okus. Cesar je takoj vzljubil to posebno pijačo in prebivalce prosil, naj poiščejo izvor tega lista. In tako se je rodil naš poseben beli čaj!
Zanimivo, kajne? No, vse o tem čaju je zanimivo od njegove barve do okusa.
Slika: Shutterstock
Glede na znanstveni vidik beli čaj izvira iz na soncu posušenih brstov in listov rastline Camellia sinensis. Ta vrsta je najmanj obdelana od vseh drugih različic. Ker je poln vseh bistvenih hranil, beli čaj velja za boljšega od vseh čajev.
Zakaj ga imenujemo torej 'beli čaj'? Preprosto zato, ker imajo brsti rastline fine, srebrno bele strune. Te pijači dajejo lahkoten in sladek okus. Koliko kofeina je v belem čaju? Količina kofeina v belem čaju je veliko manjša v primerjavi s črnim ali zelenim čajem. To je le 28 miligramov kofeina v eni 8oz. skodelica belega čaja.
Ali je beli čaj dober za vas?
Da, beli čaj je na številne načine zelo koristen za vaše zdravje. Beli čaj poleg tega, da pomaga pri hujšanju in pomaga pri zdravljenju diabetesa, koristi tudi na številne načine. Sem spadajo izboljšanje zdravja kože in las, zdravljenje aken, pomoč pri zdravljenju raka, zmanjšanje vnetja, izboljšanje zdravja jeter in ledvic, ohranjanje reproduktivnega zdravja, ohranjanje zdravja srca, izboljšanje spomina, energije in budnosti, podpora zdravljenju hipotiroidizma in izboljšanje zdravja ustne votline.
Vrste belega čaja
Včasih vam poznavanje vrst in sort čaja pomaga najti popoln čaj zase. Preberite, če želite izvedeti več o glavnih vrstah belega čaja in drugih čajih po vsem svetu.
- Bai Hao Yinzhen (srebrna igla)
- Bai Mu Dan (bela potonika)
- Shou Mei (Noble, Long Life obrv)
- Gong Mei (Tribute obrv)
- Beli puerhov čaj
1. Bai Hao Yinzhen (srebrna igla)
Ta kraljevska sorta je najbolj cenjena na Kitajskem in po svetu. Gojeni v provinci Fujian na Kitajskem, listi srebrne igle so približno Dolžine 30 mm, popki pa so prekriti z vidnimi srebrnimi dlačicami. Prav zaradi tega zaseda najvišje mesto v hierarhiji belih čajev, zaradi česar je najdražja sorta.
Najboljše liste belega čaja trgamo spomladi, še posebej od sredine marca do sredine aprila, ko ne prelije.
Glavna značilnost najbolje kuhanega belega čaja iz srebrne igle je bledo rumen odtenek, ki ima najboljšo temperaturo vode (75 stopinj Celzija). Vedno lahko vidite bele dlake, ki so pod svetlobo viseče na listih.
Beli čaj iz srebrne igle ima lahkoten, nežen, svež in sladek okus. Poskrbite, da boste dodali dve do tri žličke čajnih listov in dlje časa strmili ta čaj (pet do osem minut), da boste iz njega izluščili najboljše.
2. Bai Mu Dan (bela potonika)
Ta sorta se nekoliko razlikuje od zgoraj opisane. Vključuje nove liste in srednji igelni kalček rastline. Čeprav je splošno sprejet kot cenejši primerek belega čaja iz srebrne igle, boste morda presenečeni, ko boste vedeli, da je ta čaj iz belega potonika dejansko ljubši od belega čaja zaradi njegovega polnega okusa in nižjih stroškov.
Postopek trganja tega čaja je podoben postopku srebrne igle, s poudarkom na spomladanski sezoni brez dežja. Najboljši beli potonik izhaja iz deleža "dveh listov do brsta" in je suh, da naredi zelene liste, ki na koncu ustvarijo čaj.
Med kuhanjem tega čaja boste lahko prepoznali izrazito aromo, zaradi katere se boste počutili dobro in lahkotno. Čaj je znan po svoji bledo zeleni / zlati barvi in sadnem okusu brez travnatih okusov.
3. Shou Mei (Noble, Long Life obrv)
Zadnja kategorija kitajskega belega čaja je Shou Mei, ki prihaja iz naravno usahlih zgornjih listov in konic belih dreves. Ta čaj, podobno kot srebrna igla, gojijo v provinci Fujian na Kitajskem in je po vsem svetu znan po svoji zelenkasti barvi in polnem okusu. Slabe lastnosti navadno dajo pivu temno zlati odtenek in se jim je treba izogibati.
4. Gong Mei (Tribute obrv)
Ta sorta na splošno velja za tretjo prednost med ljubitelji čaja. Gong Mei je bolj obdelan kot drugi zgoraj omenjeni različici. Prihaja iz dreves Xiao Bai (majhna bela), sestavljena iz mladih listov, ki so rahlo upognjeni (od tod tudi ime "Obrvi") in brez brstov.
Ta sorta ima temno zlato barvo in poln okus in jo pogosto postrežejo z zatemnjenimi vsotami.
5. Beli puerhov čaj
Ta sorta se goji na gorskih vrhovih province Yunnan na Kitajskem, trgamo pa jo spomladi. Vsak korak obiranja te sorte se opravi ročno. Znan je po svojem bogatem in sladkem okusu in daje neverjetno aromo.
Druge vrste belih čajev
Kot smo že omenili, obstajajo različne druge vrste belega čaja, ki se gojijo po vsem svetu. Oglejmo si.
1. Cejlonsko belo
Kot že ime pove, se ta čaj goji v šrilanški regiji in velja za eno najboljših sort, zaradi česar je nadvse drag. Gojijo ga in nabirajo ročno, zato ga lahko imenujemo obrtniško delo. Liste posušimo na soncu in jih nato nežno valjamo z rokami.
Cejlonski beli ali srebrni čaj je znan po občutljivem in lahkem okusu z lahkimi bakrenimi odtenki.
2. Darjeeling White
Tako kot cejlonski beli čaj je tudi beli čaj Darjeeling obrtniško delo in ga gojijo v deževnem podnebju. Listi so super puhasti in lahki ter dajejo vonj kot med.
Skodelica belega čaja Darjeeling ima nežen okus in vonj, je bledo zlate barve in je resnično prijetna za naše brbončice.
3. Assam White
Redka sorta, ki se goji v regiji Assam in ima zelo lahke liste. Pripravljen beli čaj Assam daje naravno sladek in sladni okus.
4. Afriška bela
Ta sorta se goji v afriški regiji Kenija in Malavi ter ima bogat in izrazit okus, ki je všeč mnogim. Vsebnost kofeina v tej vrsti je večja kot v drugih sortah.
Kliknite tukaj, če si želite ogledati povečano različico te infografije
Lastnosti belega čaja
Poglejmo si zdaj pomembne lastnosti belega čaja tukaj:
- Antioksidanti - Raven antioksidantov v belem čaju je podobna ravni zelenega in črnega čaja.
- Epigallocatechin Gallate in drugi katehini - beli čaj vsebuje vrsto aktivnih katehinov, vključno z EGCG, ki je zelo koristen v boju s kroničnimi boleznimi, kot je rak.
- Tanini - Čeprav je raven taninov v belem čaju nižja v primerjavi z drugimi sortami, je še vedno koristen pri preprečevanju številnih stanj.
- Teaflavini (TF) - Ti polifenoli neposredno prispevajo k grenkobi in trpkosti čaja. Količina beljakovin v belem čaju je najmanjša v primerjavi s črnim in zelenim čajem. To daje čaju sladek okus.
- Tearubigini (TR) - blago kisli tearubigini so v glavnem odgovorni za barvo črnega čaja. V belem čaju jih je manj v primerjavi s črnimi in zelenimi čaji.
Kaj pa je tako čudovitega pri belem čaju? Nadaljujte z branjem!
Prednosti belega čaja
1. Pomaga pri hujšanju
2. Pomaga pri zdravljenju aken
3. Lahko je koristna pri nosečnosti
4. Pomaga pri zdravljenju raka
5. Izboljša zdravje las in kože
6. Lahko pomaga pri zdravljenju diabetesa
7. Poveča energijo in Upoštevanje
8. Pomaga zmanjšati vnetje
9. Lahko je koristno za ledvice
10. Izboljša zdravje jeter
11. Dobro je za srce
12. Dobro je za zobe
13. Izboljša reproduktivno zdravje
14. Za hipotiroidizem
15. Lahko izboljša spomin
16. Anti -staranje
17. Pomaga pri prebavi
Bel čaj lahko uživate tako kot običajni čaj in izkoristite številne prednosti, ki jih ponuja. Beli čaj ima številne koristi za zdravje, nekaj jih je bilo navedenih spodaj.
1. Pomaga pri hujšanju
Ste kdaj razmišljali o belem čaju za hujšanje? Če ne, je skrajni čas, da ga zadete. Debelost je danes verjetno številka ena na svetu in zdi se, da se ljudje nikoli ne naveličajo iskanja rešitve zanjo.
In med številnimi rešitvami se zdi beli čaj obetaven.
V eni od novih nemških študij je bilo ugotovljeno, da beli čaj pomaga pri hujšanju s sežiganjem obstoječih maščobnih celic in preprečevanjem nastanka novih (1).
Ugotovljeno je tudi, da je beli čaj manj predelan kot njegovi kolegi in vsebuje več tistih sestavin, ki so odgovorne za izgorevanje maščob. Kitajci so dejansko že dolgo skrivali številne zdravstvene koristi belega čaja, znanstveniki pa mu pravijo, da je vrhunska zdravstvena pijača.
Po mnenju Harvardske medicinske šole lahko katehini, ki jih najdemo v belem čaju, spodbujajo tudi hujšanje (2). Vse oblike čaja, vključno z belim čajem, so polne antioksidantov (3). Ti lahko pomagajo v procesu hujšanja.
Ugotovljeno je tudi, da imajo čajni katehini antiangiogene lastnosti, ki lahko preprečujejo debelost (4).
Nazaj na TOC
2. Pripomočki za zdravljenje aken
Poglejte ljudi okoli sebe in velika verjetnost je, da jih ima večina akne. Akne niso škodljiva ali nevarna težava, vendar vseeno ne izgledajo dobro.
Glede na študijo, opravljeno na univerzi Kingston v Londonu, ima beli čaj antiseptične in antioksidativne lastnosti (5). Večina dermatologov verjame, da antioksidanti kožo ščitijo pred celičnimi poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali, in jo ohranjajo zdravo (6).
V idealnem primeru lahko razmislite o pitju belega čaja za zdravljenje aken. Redno uživajte eno skodelico belega čaja dvakrat na dan. Antioksidanti v belem čaju odplavljajo toksine v telesu, katerih kopičenje lahko negativno vpliva na kožo in povzroči akne.
Beli čaj lahko uporabite tudi lokalno, tako da dve vrečki belega čaja zavrete in nato pustite, da se raztopina ohladi v hladilniku. V raztopino namočite bombažne kroglice in jih nekaj minut drgnite po koži, nato pa si obraz umijte s hladno vodo.
Nazaj na TOC
3. Lahko je koristno v nosečnosti
Kot smo že omenili, beli čaj vsebuje antioksidante. V eni od študij na Škotskem je bilo ugotovljeno, da antioksidanti nudijo zaščito celic pred povečano oksidativno škodo med nosečnostjo (7).
Vendar obstaja nekaj pomislekov glede uživanja belega čaja med nosečnostjo.
Beli čaj vsebuje kofein (čeprav manj kot drugi čaji, razen zelenega čaja (8), katerega vnos mora biti med nosečnostjo omejen. To je zato, ker nerojeni dojenček ne more presnavljati kofeina kot mati. količine kofeina lahko povečajo možnosti za prirojene napake, splav in mrtvorojenost (9).
Zato je vedno bolje, da se posvetujete s svojim zdravnikom in upoštevate njegove nasvete glede vnosa kofeina med nosečnostjo.
Nazaj na TOC
4. Pomaga pri zdravljenju raka
Glede na študijo, objavljeno v reviji Cancer Prevention Research, lahko beli čaj deluje proti raku. V resnici je bilo ugotovljeno, da je bil beli čaj v študiji učinkovitejši od zelenega čaja pri uničevanju rakavih celic (10).
Kot kaže druga malezijska študija, ima beli čaj odlične antioksidativne in antiproliferativne učinke proti rakavim celicam. Čaj ne uniči samo obolelih celic, temveč tudi zdrave celice ščiti pred poškodbami DNA (11).
Po podatkih Oregonske državne univerze je beli čaj med drugimi čaji najmanj predelan (12). Beli čaj je odličen vir antioksidantov in polifenolov, ki sta spojini za boj proti raku (13). Ugotovljeno je bilo tudi, da ima čaj (zlasti beli čaj) določene pozitivne učinke na presnovo, ki lahko blokirajo nekatere učinke, ki povzročajo raka.
Beli čaj je tudi foto zaščitno sredstvo in se lahko uporablja skupaj z drugimi načini zaščite pred soncem za povečanje učinka (14). Beli čaj vsebuje EGCG (epigalokatehin galat), učinkovit antioksidant. Ugotovljeno je bilo, da lokalna uporaba EGCG ščiti kožne celice pred poškodbami (15). V eni ameriški študiji je antioksidant tudi dokazal, da zavira rast raka prostate (16).
Katehini, vrsta antioksidanta, so znani po svojih odličnih lastnostih proti raku. Ugotovljeno je bilo, da beli čaj vsebuje najvišjo koncentracijo katehinov (17), zaradi česar je eno izmed idealnih živil za preprečevanje ali zdravljenje raka.
Nazaj na TOC
5. Izboljša zdravje las in kože
Beli čaj je poln antioksidantov in po navedbah Medicinskega centra Univerze v Marylandu protivnetne lastnosti teh antioksidantov krepijo vezivno tkivo in pomagajo zmanjšati alergije, kot sta prhljaj ali ekcem (18).
Antioksidanti lahko pomagajo tudi pri zdravljenju motenj, povezanih z lasmi, kot je padec las in podobno (19). Že smo videli, da beli čaj vsebuje EGCG. Po eni korejski študiji lahko EGCG izboljša rast las pri ljudeh (20). Ameriška študija je dokazala tudi učinkovitost EGCG pri podpiranju preživetja lasnih celic (21). Raziskave na univerzi Konkuk v Koreji so antioksidant označile kot eno izmed koristnih sestavin pri zdravljenju seboroičnega dermatitisa lasišča (22).
Ugotovljeno je bilo, da kožne okužbe, ki jih povzročajo gram negativne bakterije (bakterije, ki kažejo odpornost na več zdravil), drugače zdravijo s pomočjo EGCG (23).
EGCG velja tudi za izvir mladosti za kožne celice, saj je bilo ugotovljeno, da ima koristi za kožne bolezni, kot so luskavica, gube, rozaceja in rane (24).
Zaradi visoke vsebnosti fenola beli čaj krepi elastin in kolagen (pomembne beljakovine, ki jih najdemo v vezivnem tkivu), s čimer kožo krepi in preprečuje nastanek gub (25).
Nazaj na TOC
6. Lahko pomaga pri zdravljenju diabetesa
Slika: Shutterstock
Ni čudno, če v vsaki družini najdete vsaj eno osebo, ki je diabetik. S spreminjanjem življenjskega sloga in poslabšanjem življenjskih navad diabetes na žalost postaja vse bolj pogost pojav.
Raziskave pa beli čaj pozitivno osvetlijo njegovo sposobnost zdravljenja ali celo preprečevanja diabetesa.
Preskusi na ljudeh, izvedeni v kitajski študiji, so pokazali, da bi lahko redno uživanje belega čaja znatno koristilo bolnikom s sladkorno boleznijo (26). Druga študija, izvedena na podganah, ki jih povzroča diabetes, je pokazala, da je beli čaj zmanjšal simptome bolezni (27).
Sladkorna bolezen ima lahko tudi neželene učinke na možgansko skorjo (del možganov, ki igra vlogo pri zavesti). Portugalska študija, izvedena leta 2015, je redno uživanje belega čaja označila za varno in poceni strategijo za preprečevanje negativnih učinkov diabetesa na možgansko skorjo (28).
Druga študija, izvedena na Portugalskem, je pokazala, da bi bilo uživanje belega čaja lahko naraven in ekonomičen način za preprečevanje škodljivih učinkov prediabetesa na reproduktivno zdravje moških (29). Vendar pa študija zahteva tudi nadaljnje raziskave.
Katehini v belem čaju morajo biti zaslužni za antidiabetične lastnosti čaja, saj je bilo ugotovljeno, da imajo pomembno vlogo pri zdravljenju ali preprečevanju diabetesa tipa 2 (30).
Nazaj na TOC
Druge prednosti belega čaja
7. Izboljša energijo in pozornost
Kot že vemo, se beli čaj predela najmanj, zato ima najvišjo koncentracijo L-teanina (31) (aminokislina, ki povečuje budnost in pomirja um). Beli čaj vsebuje manj kofeina kot drugi čaji in je posledično bolj vlažilni - to pomaga pri ohranjanju energije.
Ameriška študija je pokazala, da lahko L-teanin, skupaj z malo kofeina, poveča stopnjo budnosti in zmanjša utrujenost (32).
Številne študije so tudi pokazale, da lahko kombinacija L-teanina z malo kofeina zniža stopnjo tesnobe (33). Aminokislina lahko izboljša tudi spomin in reakcijski čas (34).
L-teanin, prisoten v belem čaju, lahko zmanjša tudi duševni in fizični stres (35). Ugotovljeno je, da aminokislina povečuje proizvodnjo serotonina in dopamina v možganih (36), ki so v bistvu nevrotransmiterji, ki vam dvignejo razpoloženje in vas osrečujejo in pazijo.
Nazaj na TOC
8. Pomaga zmanjšati vnetje
Tu imajo katehini močno vlogo - zmanjšujejo vnetja in zmanjšujejo tudi tveganje za bolezni, povezane s kroničnimi vnetji (kot so rak, diabetes in ateroskleroza) (37), (38).
V eni japonski študiji je bilo ugotovljeno, da katehini zavirajo vnetje mišic in pospešujejo okrevanje po vadbi (39). Ugotovljeno je bilo tudi, da zavirajo učinke dejavnikov, ki povzročajo fibrozo (40) (brazgotinjenje vezivnega tkiva običajno zaradi poškodbe).
EGCG, ki ga najdemo v belih čajih, ima odlične protivnetne lastnosti. Zdravi s tem povezane bolezni, kot sta prehlad in gripa, ter ubija različne bakterije in viruse, vključno z virusom, ki povzroča gripo (41). EGCG se bori tudi proti aterosklerozi, ki jo povzroča vnetje zaradi onesnaževal v okolju (42).
Nazaj na TOC
9. Lahko je koristno za ledvice
V poljski študiji, izvedeni leta 2015, je bilo uživanje belega čaja povezano z zmanjšanjem škodljivih učinkov onesnaževanja okolja na človeško telo, vključno z ledvicami (43).
Druga študija, izvedena v indijskem Chandigarhu, je pokazala vlogo katehinov (zaradi njihove antioksidativne aktivnosti) pri zagotavljanju zaščite pred ledvično odpovedjo (44).
Kitajska študija na podganah je ugotovila, da bi se katehini lahko izkazali za potencialno zdravljenje ledvičnih kamnov pri ljudeh (45).
Nazaj na TOC
10. Izboljša zdravje jeter
Ugotovljeno je bilo, da katehini (ki jih najdemo tudi v zelenem čaju) nudijo zaščito pred hepatitisom (46).
V eni kitajski študiji so ugotovili, da čajni katehini preprečujejo okužbo s hepatitisom B (47). Ameriška študija je utemeljila tudi protivirusne učinke katehinov, ki lahko pomagajo pri blokiranju življenjskega cikla virusa hepatitisa B (48).
Ugotovljeno pa je bilo tudi, da je pretiran vnos katehinov strupen za jetra (49). Zato bodite previdni ali se posvetujte s svojim zdravnikom, preden vzamete beli čaj za jetra.
Nazaj na TOC
11. Je dobro za srce
Španska študija je vključevala uporabo adriamicina, sredstva proti raku, ki lahko poveča oksidativni stres v celicah. Ugotovljeno je bilo, da uživanje belega čaja več kot 12 mesecev obrne oksidativno škodo, povzročeno celicam v srcu. Tudi srce je obnovilo svojo antioksidativno aktivnost, vendar v največjem odmerku belega čaja (50). Ugotovljeno je bilo tudi, da beli čaj kaže antioksidativne učinke na srce v eni študiji, izvedeni v Grčiji (51).
Ugotovljeno je bilo, da beli čaj vsebuje največ antioksidantov v primerjavi z drugimi vrstami čaja. Katehini, ki jih najdemo v belem čaju, so pokazali, da znižujejo raven holesterola, znižujejo krvni tlak in izboljšujejo delovanje krvnih žil, s čimer sčasoma zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja (52). Ameriška študija je pokazala tudi, da čajni katehini ugodno vplivajo na koronarno srčno bolezen (53). Enako je bilo ugotovljeno v študiji iz leta 2001, izvedeni na Nizozemskem (54).
Nazaj na TOC
12. Je dober za zobe
Slika: Shutterstock
Beli čaj vsebuje fluoride, flavonoide in tanine, ki bi lahko na različne načine koristili zobem. Glede na študijo, izvedeno v Indiji, bi lahko fluorid iz čaja pomagal zmanjšati karies. Tanini zavirajo nastajanje zobnih oblog, flavonoidi pa preprečujejo rast bakterij zobnih oblog (55). Tu je treba opozoriti še na eno točko - beli čaj sicer vsebuje čreslovine, vendar le v manjših količinah. Zato ni tako verjetno, da bi razbarvali zobe kot drugi čaji (56) (razen zelenih in zeliščnih čajev).
Ugotovljeno je bilo tudi, da beli čaj deaktivira viruse in uniči bakterije, ki povzročajo votline v zobeh (57). V eni študiji so različnim zobnim pastam dodali izvlečke belega čaja, po ugotovitvah pa okrepili protibakterijski in protivirusni učinek zobnih past.
Nazaj na TOC
12. Izboljša reproduktivno zdravje
Portugalska študija je ugotovila, da bi lahko ekstrakt belega čaja igral vlogo pri izboljšanju reproduktivnega zdravja moških (58).
Nazaj na TOC
14. Pomaga pri zdravljenju hipotiroidizma
Spet so to katehini. V eni indijski študiji so ugotovili, da imajo katehini antitiroidne lastnosti, njihovo uživanje pa je bil učinkovit način za preprečevanje hipotiroidizma (59).
Nazaj na TOC
15. Lahko izboljša spomin
Beli čaj je dober vir antioksidantov in eden najboljših virov katehinov. Zaradi tega je eno dobro živilo za izboljšanje spomina ali celo za upočasnitev upada spomina.
Študija, izvedena na Portugalskem, je ugotovila vlogo katehinov pri zaščiti možganov pred starostnim upadanjem spomina (60).
Po drugi študiji je redno uživanje belega čaja pripomoglo k izboljšanju zdravja možganske skorje pri preddiabetičnih podganah, kar kaže, da bi lahko pripomoglo k doseganju podobnih rezultatov tudi pri ljudeh (61).
Nazaj na TOC
16. Proti staranju
Sčasoma postane naša koža povešena in ohlapna zaradi prisotnosti prostih radikalov v našem telesu. To pospeši proces staranja kože. Ne sekiraj se! Redno uživanje belega čaja lahko pomaga pri preprečevanju gub in ohlapnosti kože. Beli čaj je bogat s polifenoli, ki pomagajo nevtralizirati proste radikale. Ta neverjeten čaj ima tudi antioksidativne lastnosti, ki poživijo kožo in ustavijo prezgodnje staranje.
Nazaj na TOC
17. Pomaga pri prebavi
Ali imate pogoste napade prebavne motnje ali zgago? Predlagam, da si dvakrat na dan privoščite bel čaj za boljše in daljše olajšanje. Skodelica belega čaja vam bo takoj olajšala želodčne krče in slabost ter v kratkem času zmanjšala kislost v želodcu.
Sprejem belega čaja je tudi dober način za povečanje naravne razstrupitve telesa. Toliko blagoslova v skodelici!
Nazaj na TOC
Torej, tu je šlo za spektakularne koristi belega čaja za zdravje, zdaj pa si oglejmo pripravo belega čaja.
Kako pripraviti beli čaj
Če si sami pripravimo skodelico čaja, dobimo zadovoljstvo, ki mu ni nikoli mogoče enačiti. Enako velja za beli čaj, ki je še posebej izvrsten in poseben. Poglejmo, kako si lahko skuhamo skodelico popolnosti v svojih domovih.
Kaj potrebujemo
- 2 žlički listov belega čaja
- 1 skodelica vode
- Sladilo po vaši izbiri (neobvezno)
Kaj moramo storiti
- Vodo kuhajte, dokler ne doseže temperature 75-85 stopinj Celzija (170-185 stopinj Fahrenheita).
- Preden dodate čajne liste, pustite sedeti kakšno minuto.
- Listi belega čaja niso tako kompaktni in gosti v primerjavi z drugimi sortami. Zato dodajte dve žlički listov belega čaja v vodo za skodelico čaja.
- Mešanica naj bo strma približno pet do osem minut ali več, odvisno od vaše želje.
- Precedimo in čaj prestavimo v skodelico.
- Dodajte sladilo in vaša skodelica belega čaja je pripravljena!
Beli čaj je eno tistih živil, ki vam lahko sčasoma bistveno izboljšajo življenje. Naj bo del vaše prehrane in bodite zdravi!
Dejstva o hranilni vrednosti | |
---|---|
Kalorije v vročem zelenem čaju in belem čaju | |
Velikost porcije: 1 oz | |
Količina na porcijo | |
Kalorije | 0,0 |
Skupna maščoba | 0,0 g |
Nasičena maščoba | 0,0 g |
Polinenasičene maščobe | 0,0 g |
Mononenasičene maščobe | 0,0 g |
Holesterola | 0,0 mg |
Natrij | 0,0 mg |
Kalij | 0,0 mg |
Skupni ogljikovi hidrati | 0,0 mg |
Prehranske vlaknine | 0,0 g |
Sladkorji | 0,0 g |
Vitamin A | 0,0% |
Vitamin B-12 | 0,0% |
Vitamin B-6 | 0,0% |
Vitamin C | 0,0% |
Vitamin D | 0,0% |
Vitamin E | 0,0% |
Kalcij | 0,0% |
baker | 0,0% |
Folat | 0,0% |
Železo | 0,0% |
Magnezij | 0,0% |
Mangan | 0,0% |
Niacin | 0,0% |
Pantotenska kislina | 0,0% |
Fosfor | 0,0% |
Riboflavin | 0,0% |
Selen | 0,0% |
Tiamin | 0,0% |
Cink | 0,0% |
* Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kalorični dieti.
Vaše dnevne vrednosti so lahko višje ali nižje, odvisno od vaših kaloričnih potreb. |
Beli čaj vs zeleni čaj
Očitno je, da poznavanje druge variante čaja vodi k razpravi, katera je boljša. Nedvomno je zeleni čaj priljubljen iz vseh dobrih razlogov, vendar ga lahko beli čaj zlahka prevzame, če ne bi bil zaradi svoje cene. Zakaj to govorim? No, primerjajmo jih oba, če želimo izvedeti več.
- Antioksidanti - Čeprav ima beli čaj podobne vrste antioksidantov kot zeleni čaj, sta količina in kakovost bistveno višja, zato je vodilni v zdravstvenem faktorju. Vsi vemo, da nam prisotnost teh antioksidantov pomaga pri preprečevanju različnih bolezni, vključno s srčno-žilnimi tveganji, visokim nivojem holesterola in tveganji, povezanimi z rakom. Pomagajo tudi pri hujšanju.
- Kofein - Še en dejavnik v prid belega čaja je lahko prisotnost le 15 mg kofeina v primerjavi z 20 mg v zelenem čaju. Če iščete običajno pijačo, ki bo s kofeinom povzročila manj škode, predlagam, da se odločite za beli čaj.
Opomba: No, izjeme so vedno tam, enako velja za razpoložljivost kofeina. Tega morda ne vemo. A kofein dejansko pomaga pri hujšanju. Torej, za tiste, ki se želijo znebiti nekaj kilogramov, predlagam, da raje posežete po zelenem čaju.
- Okus - Vsi vemo, kakšen okus ima grenak zeleni čaj (njegovih lastnosti ne zanikam. A bodimo iskreni, ne more vsakdo požreti polne skodelice zelenega čaja, ne da bi dodal sladilo!). No, v tej kategoriji je beli čaj zagotovo zmagovalec, saj je okus belega čaja gladek, nežen in nekoliko bolj sladek. Ko le ne bi bilo tako drago in težko najti!
- Razpoložljivost - No, v tem poglavju je zeleni čaj zmagovalec, spustite roke! Zeleni čaj dobre kakovosti lahko najdete kadar koli, ne da bi zanj porabili bombo, medtem ko je iskanje popolnega belega čaja kot iskanje vode v puščavi.
- Antimikrobno - morda se sliši presenetljivo, vendar so številne študije ugotovile, da je beli čaj v primerjavi z zelenim čajem boljši v boju proti virusom, bakterijam in glivam, kot sta salmonela in stafilokok. Torej, lahko zaključimo, da je beli čaj boljši od veliko vidikov, vendar le takrat, ko boste lahko dobili čisto beli čaj. Pazite se dvojnikov in nečistih.
Neželeni učinki belega čaja
Čeprav je beli čaj na splošno varen zaradi nizke kofeina in visokih hranilnih lastnosti, lahko vseeno predstavlja tveganje za uporabnike. Nekaj s tem povezanih tveganj je:
- Vemo, da je količina kofeina vechinese white solzasta z nizko vsebnostjo belega čaja, vendar je v njem še vedno prisoten. Poleg tega je znano, da beli čaj iz mladih listov vsebuje večje količine kofeina v primerjavi s tistimi iz starejših listov. Včasih lahko ravni kofeina celo presežejo količine zelenega čaja. Kofein lahko povzroči številne življenjske in zdravstvene okvare, vključno z nespečnostjo, živčnostjo, vznemirjenostjo, omotico in drugimi učinki na naš centralni živčni sistem. Ekstrakti belega čaja lahko celo povzročajo težave s prebavili, če jih jemljete v večjih količinah, zato upoštevajte odmerek.
- Beli čaj je bogat s flavonoidi, ki lahko vežejo železo, ki ni heem, in tako zavirajo njegovo absorpcijo v telesu na 70 odstotkov. Da bi se izognili tej težavi, vam morda svetujejo, da pijete ta čaj, preden zaužijete obroke in hkrati jemljete železove dodatke.
Upam, da ste zdaj jasni, za kaj je koristen beli čaj. Samo upoštevajte te točke in se uživajte v koristih nebeškega belega čaja.
Pogosta vprašanja
1. Koliko skodelic belega čaja na dan je idealna poraba?
2. Koliko kalorij vsebuje skodelica belega čaja?
Če ne dodamo nobenega sladila in si doma skuhamo skodelico belega čaja z lističi belega čaja, je število kalorij nič. Toda ko gre za proizvedene čajne vrečke, lahko število kalorij naraste tudi do 100. Zato je bolje, da izkoristite nesladkan, doma pripravljen beli čaj, ki bo izkoristil največ koristi.
3. Na vse dejavnike, ki jih je treba upoštevati med kuhanjem belega čaja doma?
Priprava popolnega belega čaja je včasih lahko nekoliko zapletena. A če boste upoštevali nekaj točk, nad rezultati ne boste razočarani.
- Za pripravo čaja vedno uporabljajte čisto in neonesnaženo vodo. Nikoli se ne držite ideje, da bo vrenje vodo očistilo.
- Pazite, da voda ne pride do vrelišča, saj lahko uniči občutljive sestavine.
- Če želite narediti močnejšo skodelico, lahko postopek namakanja povečate na idealnih 10-12 minut, vendar se izogibajte prečkanju te ravni.
- Čajne liste lahko ponovno uporabite do največjega potenciala (2-3 krat največ), vendar ne pretiravajte.
4. Kdaj naj pijete beli čaj?
Čeprav ni idealnega časa za uživanje belega čaja, ga boste morda imeli zgodaj zjutraj in nato zvečer, le da nadomestite običajne čajne rutine. Če nameravate vzeti štiri skodelice, si lahko čas primerno razdelite. Vendar si ga vzemite eno uro, preden boste jedli. Prav tako se izogibajte jemanju zdravila v bližini običajnega časa zdravljenja.
5. Kje lahko kupimo beli čaj?
Kot vemo, obstajajo številne različice belega čaja. Nakup preko spleta je najbolj izvedljiva možnost. V spletu poiščite spletna mesta, kot sta eBay in Amazon, in poiščite prodajalce, ki so dokaj dobri. V nasprotnem primeru lahko vprašate celo trgovce, ki se ukvarjajo s kitajskim belim čajem, če ste pripravljeni kupiti to različico.
6. Je beli čaj kisle narave?
V primerjavi z drugimi zeliščnimi čaji beli čaj prečka kisle ravni, ki se gibljejo med 4-7 na lestvici pH, odvisno od sorte. Ampak, tega ni treba skrbeti.
7. Ali beli čaj obarva zobe?
Ne, nefermentirani beli čaj ne povzroča madežev na zobeh. Če pa imate tipe, ki dajejo malo temnega odtenka, boste morda imeli to težavo. Te vrste vsebujejo večje količine teaflavinov in tearubiginov, za katere je znano, da proizvajajo madeže z interakcijo z beljakovinskimi pelikli zob.
Povejte nam, kako vam je pomagala ta objava o koristih belega čaja. Ste že poskusili beli čaj? Radi bi slišali, kako se je izkazalo. Pošljite svoje povratne informacije s komentarjem v spodnje polje.