Kazalo:
- Kaj je pinjenec?
- Pinjenec v starodavnih besedilih:
- Katere so različne vrste pinjenca?
- Prednosti pinjenca
- 1. Vsebuje vsa bistvena makrohranila:
- 2. ima hladilni učinek na prebavni trakt:
- 3. Pomaga pri izpiranju mastne hrane:
- 4. Spodbuja prebavo in zdravi želodčne bolezni:
- 5. Učinkovito proti dehidraciji:
- 6. Zagotavlja kalcij brez maščobe:
- 7. Bogat z vitamini:
- 8. Riboflavin pomaga razstrupljati telo:
- 9. Znižuje krvni tlak:
- 10. Pomaga pri zniževanju holesterola:
- 11. Nadzira kislost v želodcu:
- 12. Olajša zaprtje:
- 13. Pomaga pri hujšanju:
- 14. Ima več kulinaričnih aplikacij:
- 15. Probiotiki koristijo prebavil:
- 16. Pripomočki pri gradnji telesne mase:
- 17. Okrepi skeletni okvir telesa:
- 18. Pinjenec se uporablja za nego kože in kozmetiko:
- 19. Zvišuje imunski nivo z odpravo bolezni:
- 20. Naravna terapija proti razjedam:
- 21. Aktivno proti drozgu:
- 22. Koristno proti sončnim opeklinam:
- 23. Se lahko uporablja za zdravljenje hemoroidov:
- 24. Boj proti prehladu s pinjencem:
- 25. Koristno za prehrambeno industrijo:
- Zaključek:
Imate navado, da v obrokih izpuščate pinjenec? V skušnjavi s hitro hrano in drugo kramo včasih običajno jemljemo »pravo hrano«, kajne? Ta objava govori o številnih čudežnih koristih pinjenca! Preberite, če želite vedeti, kaj so!
Kaj je pinjenec?
Pinjenec ni mešanica mleka in masla. Je derivat postopka mešanja masla. Najdemo ga v večini indijskih gospodinjstev in ga pijemo vsak dan - samostojno ali po obroku, pinjenec pripravimo z uporabo nekaj žlic naravnega jogurta, pomešanega z vodo in dobro mešanega. Pogosto nekatere začimbe, kot so kumina v prahu, poper, ingver, zeleni čili, listi karija in koriandra, zdrobijo in dodajo mešanici, da izboljšajo njen okus in terapevtske koristi.
Pijača se pogosto uporablja v indijskih gospodinjstvih kot prebava ali v poletnih mesecih, da se telo ohladi. Vsekakor je osvežilna pijača. Pinjenec je v hindujščini znan tudi kot "Chaas" ali "Chaach", v teluškem jeziku "Majjiga", v tamilščini "Neer Mooru", v malajalamščini "Morum Vellum", v kanadski "Majjige Huli", v gudžaratiju "Chasa", "Thaak" v maratščini in „Ghola“ v bengalščini.
Pinjenec v starodavnih besedilih:
V ajurvedi se pinjenec uporablja tako za ohranjanje zdravja kot za zdravljenje bolezni. Za to uporabo pinjenca za zdravje obstajajo razlogi. Je lahko prebavljiv, ima adstringentne lastnosti in kisel okus. Izboljša prebavo in lajša občutek zabuhlosti. Je naravno sredstvo za zdravljenje oteklin, draženja in prebavnih motenj, prebavil, bolezni vranice, slabokrvnosti in pomanjkanja apetita.
Katere so različne vrste pinjenca?
Kot izhodna snov - mleko je na voljo v več sortah; pinjenec, pripravljen iz naravnega jogurta, ima štiri vrste s posebnimi učinki. Pinjenec iz polnega kremnega jogurta z dodanim sladkorjem pomirja prebavni trakt in je polne narave. Po svojih lastnostih je zelo podoben naravnemu jogurtu. Nobeno kremno pinjenje ne pomirja občutka napihnjenosti in je dobro za diabetike ali tiste, ki želijo shujšati. Pinjenec s polovičnim deležem vode izboljša moč in prebavo. Nobena maščobna pinjenica naravno ne hladi in zmanjšuje utrujenost. Zdaj pa pojdimo na prednosti maslenega mleka!
Prednosti pinjenca
1. Vsebuje vsa bistvena makrohranila:
Pinjenec je popolna hrana. Je hranljiva in vsebuje vse elemente, potrebne za dobro uravnoteženo prehrano. Vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate, minimalno količino lipidov, vitaminov in bistvenih encimov ter omogoča popoln obrok kjerkoli in kadar koli. Vključevati ga je treba v vse diete in ga uživati vsak dan. Ker je več kot 90 odstotkov pinjenca voda, njegova poraba pomaga vzdrževati vodno ravnovesje v telesu. Iz črevesja se absorbira počasi, saj se njegova vsebina večinoma kombinira z beljakovinami. Bolje je piti pinjenec kot katero koli drugo aromatizirano pijačo ali samo navadno vodo. Fermentirano pinjenec je kislega okusa, vendar je biološko zelo hranljivo za človeško telo in tkiva.
2. ima hladilni učinek na prebavni trakt:
Pinjenec ponavadi opere začinjeno hrano in pomiri sluznico želodca, kadar ga zaužijemo po pikantnem obroku. Dodatki ingverja, kumine v prahu in drugih začimb tudi razbremenijo želodec pred kakršnim koli draženjem, ki bi ga lahko povzročila hrana. Pinjenec je ključnega pomena za zmanjšanje telesne toplote. Ženskam je všeč tako pred, kot po menopavzi, saj zmanjšuje telesno toploto in blaži številne simptome, ki jih te ženske trpijo. Za tiste, ki se želijo odzvati od vročinskih bliskavic, je pinjenec odličen način za izravnavo teh motečih simptomov. Tudi moški, ki imajo visoko stopnjo presnove in telesno temperaturo, lahko izkoristijo prednosti pinjenca za zmanjšanje telesne toplote.
3. Pomaga pri izpiranju mastne hrane:
Se počutite napihnjeni po težkem obroku? Kozarec pinjenca se lahko počuti veliko bolje. Ingver, kumina, koriander in druge začimbe pomagajo izboljšati prebavo in vas olajšajo, s čimer se počutite manj napolnjene. Poleg tega je pinjenec zelo učinkovit pri izpiranju olj in maščob, ki pokrivajo notranje stene prehrambene cevi in želodec. Običajno se boste po bogatem in težkem obroku počutili lenobno in zaspano. Kozarec pinjenca pa vas bo pomladil. Takoj po zaužitju se boste začeli počutiti bolj gibčni.
4. Spodbuja prebavo in zdravi želodčne bolezni:
V pinjencu je precej kisline, ki deluje proti bakterijam in pomaga pri čiščenju želodca in pomaga pri prebavi. Vse začimbe, dodane pinjencu, so zelo dobra prebavna sredstva. Ingver, poper in kumina imajo odlične prebavne lastnosti. Ker so karminativne snovi, izločajo plin iz želodca. Če jih zaužijemo skupaj, imajo na prebavila hladilni in prebavni učinek. Pripravek iz pinjenca, ki ga redno pijemo, pomaga tudi pri prebavilih. Nekatere prebavne bolezni, ki jih zdravi pinjenec, vključujejo:
- Nezmožnost uživanja laktoze
- Nepravilno odvajanje blata
- Rak debelega črevesa
- Sindrom razdražljivega črevesa
- Okužbe želodca
5. Učinkovito proti dehidraciji:
Pinjenec iz jogurta z dodano soljo in začimbami je učinkovita terapija za preprečevanje dehidracije. Poln je elektrolitov in je ena najboljših pijač za boj proti toploti in izgubi vode iz telesa. Poleti je resnično pijača za uživanje. Zato pinjenec poleti koristi z zmanjšanjem težav, povezanih s poletjem, kot so vročina in splošni nelagodje.
6. Zagotavlja kalcij brez maščobe:
Zelo pogosto ljudje verjamejo, da mora biti, tako imenovano pinjenec, polno maščob in kalorij. Vendar ima manj maščob kot celo običajno polnomastno mleko. Mleko vsebuje pomembno sestavino - kalcij. Tudi mleko je polno maščob. Včasih osebe, ki ne prenašajo laktoze (tiste, ki se morajo vzdržati uživanja mleka), nimajo drugega vira naravnega kalcija. Ti ljudje lahko dobijo potreben vnos z uživanjem pinjenca. Ne bo povzročil nobenih škodljivih reakcij, saj so zdrave bakterije v pinjencu laktozo spremenile v mlečno kislino. Kalcij podpira celično komunikacijo in krčenje mišic. Pravilna prehrana igra pomembno vlogo pri preprečevanju in zdravljenju kostnih motenj, kot je osteoporoza. Pinjenec zagotavlja kalcij in prehranske dodatke brez dodanih kalorij.Vnos potrebnega kalcija v načrt obrokov pomaga upočasniti izgubo kosti s staranjem. Zagotavlja prehrano za razvoj novih kosti in preprečuje osteoporozo. Zaradi vseh teh lastnosti je vključitev pinjena v vsakodnevno prehrano dobra izbira za zdravstveno ozaveščenega potrošnika.
7. Bogat z vitamini:
Pinjenec je zakladnica vitaminov, kot so vitamini B kompleksa in vitamin D. Zaradi tega je pinjenec dobra izbira za premagovanje šibkosti in slabokrvnosti zaradi pomanjkanja vitaminov. Vitamin D, prisoten v pinjenu, krepi imunski sistem, zaradi česar je manj dovzeten za okužbe. Z enim obrokom te pijače dobite več kot 21 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa.
8. Riboflavin pomaga razstrupljati telo:
Pinjenec vsebuje riboflavin, ki je bistvenega pomena za pretvorbo zaužite hrane v energijo, pomembno pri izločanju hormonov in kot pomoč pri prebavi. Telo uporablja riboflavin za aktiviranje encimov v celicah, s čimer spodbuja proizvodnjo energije. Prav tako pomaga pri delovanju jeter in pomaga pri razstrupljanju telesa. Is ima antioksidativne lastnosti.
9. Znižuje krvni tlak:
V pinjencu najdemo snovi, za katere študije kažejo, da imajo veliko bioaktivnih beljakovin. Ti pomagajo zniževati holesterol in so protibakterijske in protivirusne narave. Redno pitje pinjenca je pokazalo, da znatno znižuje krvni tlak.
10. Pomaga pri zniževanju holesterola:
Naravno zdravilo za zniževanje in nadzor holesterola v krvi je pinjenec. Njegove sestavine so zelo učinkovite pri nadzoru holesterola. Celo besedila iz ajurvede so poveličevala vrline uživanja pinjenca za dobro zdravje.
11. Nadzira kislost v želodcu:
Močna pijača, ki se bori proti refluksu želodca in kislosti, pinjenec z začimbami in ingverjem pomaga zmanjšati pekoč občutek zaradi refluksa želodčne kisline ali napada kislosti. Olajša sluznico želodca, ki se je zaradi dražilne ali mastne hrane lahko razdražila.
12. Olajša zaprtje:
Pinjenec je naravna terapija, ki se pogosto uporablja za lajšanje balonov v želodcu, preprečevanje zaprtja in drugih želodčnih motenj. Napačna hrana in časovni razpored obrokov lahko pritiskajo na prebavni sistem, kar včasih povzroči drisko ali zaprtje. Redno uživajte pinjenec, da olajšate to stanje. Če imate zaprtje, bo uživanje kozarca pinjen olajšalo odvajanje blata. To velja tudi za ljudi, ki ne uživajo zadostne količine vlaknin.
13. Pomaga pri hujšanju:
Kako shujšate, a se kljub temu ne počutite dehidrirani in šibki? Pinjenec ponuja prehrano in encime, ki jih telo potrebuje, brez kalorij in maščob, ki jih najdemo v mlečnih izdelkih, kot so mleko, jogurt in sir itd. Redno pitje poskrbi, da ostanete hidrirani in energični. Zagotavlja beljakovine, vitamine, minerale, kalcij, kalij, magnezij in druge encime, potrebne za vzdrževanje ravni energije. Je zelo koristna pijača, ki poteši lakoto in je tako odlična pijača za ljudi, ki hrepenijo po izgubi teže. Sitost ljudem preprečuje, da bi prigriznili ali jedli nezdravo nezdravo hrano.
14. Ima več kulinaričnih aplikacij:
Pinjenec ima več načinov uporabe tudi pri kuhanju. Ker gre za omamno mešanico kislin, kalcija in različnih encimov, je učinkovit in se lahko uporablja tudi za mehčanje mesa. Uporablja se lahko tudi za aromatizacijo perutnine in več vrst morskih sadežev. Jedem, v katerih se uporablja, doda poseben okus in okus. Nepogrešljiv je pri pripravi tort in lahkih sočnih piškotov in ga lahko celo uporabimo za pripravo vafljev in palačink. Koruzni kruh, izdelan iz pinjenca, ostane vlažen in se običajno ne izsuši kot drugi koruzni kruh iz drugih receptov. Ko je piščanec namočen v pinjencu, nato pa ocvrt, je bolj sočen in nežen. Številni recepti, ki izvirajo iz vzhodne in sredozemske regije, priporočajo mariniranje mesa koz in jagnjetine v pinjenu, da se izboljša okus in tekstura.V lovskih skupnostih je znano dejstvo, da slanica pinjenca ublaži surovi okus divjega purana in divjačine, zaradi česar je bolj prijetna. Kalcij v tem mlečnem izdelku aktivira encime v mišicah in vezivnem tkivu, s čimer razgrajuje beljakovine in naredi meso mehkejše in manj žilavo. Pinjenec fermentirajte in uporabite v hladnih juhah v poletni sezoni. Všeč vam bo okus, ki ga daje, in tudi dopolnil hranila, ki jih izgubite zaradi znojenja. Marmelade, jagodičevje in celo zelenjavne kaše, kot sta špinača in brokoli, lahko dodate v pinjenec, da pripravite svojo posebno pijačo z različnimi okusi.Pinjenec fermentirajte in uporabite v hladnih juhah v poletni sezoni. Všeč vam bo okus, ki ga daje, in tudi dopolnil hranila, ki jih izgubite zaradi znojenja. Marmelade, jagodičevje in celo zelenjavne kaše, kot sta špinača in brokoli, lahko dodate v pinjenec, da pripravite svojo posebno pijačo z različnimi okusi.Pinjenec fermentirajte in uporabite v hladnih juhah v poletni sezoni. Všeč vam bo okus, ki ga daje, in tudi dopolnil hranila, ki jih izgubite zaradi znojenja. Marmelade, jagodičevje in celo zelenjavne kaše, kot sta špinača in brokoli, lahko dodate v pinjenec, da pripravite svojo posebno pijačo z različnimi okusi.
15. Probiotiki koristijo prebavil:
Pinjenec je bogat z bakterijami, ki so koristne za prebavila. Takšne bakterije imenujemo probiotiki. Zdrave bakterije so prisotne v debelem črevesu in imajo simbiotsko naravo s telesom - kajti prehrana in prostor za bivanje teh bakterij pomagata človekovemu počutju. Pinjenec je bakterija mlečne kisline, ki pretvori laktozo v mlečno kislino. Pomagajo pri razgradnji hrane za enostavno absorpcijo hranil. Prav tako so v pomoč pri splošnem zdravju prebavil in zmanjšujejo pojavnost sindroma razdražljivega črevesja. Ne pozabite, IBS nima zdravila in pinjenec je lahko popoln protistrup za to bolezen. Delujejo tako, da vplivajo na rast dobrih bakterij in zmanjšajo razcvet slabih bakterij v črevesju. Tu je tudi seznam vseh dobrih stvari, ki jih naredijo te bakterije:
- Sintetizirajte vitamine
- Pomagajo pri prebavi
- Izboljšajte imuniteto
- Gradite hranila
- Proti kardiovaskularnim boleznim
- Brani pred rakotvornimi snovmi
16. Pripomočki pri gradnji telesne mase:
Pinjenec tudi poveča vnos beljakovin. Vsaka celica v telesu vsebuje beljakovine. Vsa tkiva so odvisna od beljakovin, da popravijo škodo in se vzdržujejo. Ker je ta pijača zelo bogata z beljakovinami, ki so bistvene za izgradnjo mišic, je pinjenec pijača, ki jo izberejo mnogi graditelji telesa. Zagotavlja vitamine za dobro zdravje telesa in je hranljiv brez dodajanja nepotrebnih kalorij. Beljakovine so ključne za močne kosti, žilave mišice in zdravo kožo. Zaradi tega je pinjenec nepogrešljiv v katerem koli režimu prehrane.
17. Okrepi skeletni okvir telesa:
Pinjenec, narejen z zalivanjem jogurta, vsebuje vso dobroto mleka in še več. Je bogat vir kalcija, ki je bistveni gradnik kosti in kostnega sistema telesa. Pomaga tudi, da zobje postanejo močni. Otroku lahko daste pinjenec za močne in zdrave kosti in zobe. V tej pijači kalcij absorbira kostno tkivo in pomaga pri vzdrževanju kostne gostote. Oskrbuje tudi tkiva srca in druge organe, vključno z živci in mišicami.
18. Pinjenec se uporablja za nego kože in kozmetiko:
Druga prednost pitja pinjenca je ohranjanje zdravega prebavnega trakta in to se odraža na koži. Brez toksinov v telesu bo koža bolj gladka in brez zitov. Prav tako vlaži kožo, ji daje naraven sijaj in izboljšuje elastičnost. Tudi pinjenec je zelo sproščujoč in pomirjujoč. Da bi izkoristili prednosti pinjenca, ga sploh ni treba piti. Koži zagotavlja več koristi in ker je bogata s probiotično mlečno kislino; je ena izmed obraznih mask, ki jih lahko uporabite. Uporablja se za piling kože, njeno posvetlitev in tudi za mehkobo. Koristno je tudi za zdravljenje peg. Tako lahko zdaj brez skrbi greste na sonce! Je izvrstno umivanje obraza ali maska za preprečevanje prezgodnjega staranja. Redna uporaba pinjenca pomaga zategniti kožo in jo ohranja brez gub ter mladostno.Pege in druge nepravilnosti nadziramo in jih pravočasno zmanjšujemo z redno uporabo pinjenca zaradi adstringentnih lastnosti mlečne kisline. Mešanica medu in jajc lahko poveča prednosti uporabe pinjenca. Pomaga odstraniti sončenje in daje sij koži. Pinjenec z avokadom in medom naredi hranljivo masko za lase. Nanesite ga enkrat na teden, da bodo lasje gladki in svilnati.
19. Zvišuje imunski nivo z odpravo bolezni:
Ta pijača je bogata z mlečnokislinskimi bakterijami. Ta bakterija krepi imunski sistem in pomaga telesu, da se bori proti škodljivim patogenom, ki so prisotni v vsakdanji hrani. Številne koristi pinjenca so povezane z obvladovanjem bolezni z delovanjem na bakterije. Ker ima skoraj polovico kalorij več kot polnomastno mleko in ima tudi znatno nižjo vsebnost maščob, ga lahko brez oklevanja zaužijejo opazovalci teže, tisti, ki trpijo zaradi težav z debelostjo in diabetesom. Pomaga tudi pri nadzoru krvnega tlaka. Posebne beljakovine v pinjenu uravnavajo krvni tlak, visoke ravni elementov, kot so kalcij, kalij in magnezij, pa pomagajo pri zniževanju krvnega tlaka. Vendar ne dodajajte odvečne soli, saj to zmanjšuje dobre lastnosti te hranljive pijače. Kot probiotikaktiven je proti vaginalnim okužbam in okužbam sečil. Okužbe s kandido so pogosta težava pri ženskah s sladkorno boleznijo, zato se redno uživanje pinjenca zmanjša.
20. Naravna terapija proti razjedam:
Dokumentiranih je bilo več študij primerov, ki dokazujejo, da je pitje pinjen naravno zdravljenje razjed. Ker pinjenec pomaga nevtralizirati kisline v želodcu, tako da prekrije želodčno sluznico, preprečuje zgago in preprečuje, da bi se kisline pomikale navzgor v požiralnik. Ta pijača je odlična za ljudi, ki trpijo za GERB. Na splošno je zaradi njegovega hladilnega učinka preprečeno, da bi izbruhnili tudi čire.
21. Aktivno proti drozgu:
Uživanje dveh ali treh kozarcev pinjenca na dan je dobra terapija proti drozgu. Dobre zdrave bakterije v pinjenu ne podpirajo rasti kvasa. Pinjenec nekaj sekund držite v ustni votlini, preden ga pogoltnete, ali pa ga uporabite kot ustno vodico in izpljunite. Pomagal bo pri zdravljenju razjed na ustih in ran.
22. Koristno proti sončnim opeklinam:
23. Se lahko uporablja za zdravljenje hemoroidov:
Tu prihaja ena najučinkovitejših koristi za pinjenec za zdravje. Če imate hemoroide in ste preizkusili več zdravil brez ustreznih rezultatov, poskusite mešanici riža in banane dodati skodelico pinjenca. Uživajte ga dvakrat na dan, da si boste lažje oddahnili od hemoroidov.
24. Boj proti prehladu s pinjencem:
Pinjenec je dobro znan kot protistrup za boj proti prehladu in izcedeku iz nosu. Zmešajte nekaj zdrobljenega česna in ingverja s pinjencem in uživajte nekajkrat na dan.
25. Koristno za prehrambeno industrijo:
Suha snov v pinjenu - pinjenec v prahu - ima več aplikacij v živilski industriji. Uporablja se v stepeni smetani, saj je dober emulgator. Dodajajo ga tudi pijačam na osnovi mleka, da bi izboljšali njihovo hranilno vrednost, ne da bi pri tem povečali vsebnost kalorij. To lahko preseneča, vendar lahko svojo medenino posvetlite s krpo, namočeno v pinjenec. Pripravite nekoliko bolj koncentrirano mešanico navadnega jogurta in vode ter jo uporabite kot rešitev za poliranje medenine. Mlečna kislina poje madeže, tako da so vaši medeninasti izdelki sijoči in brez madežev.
Zaključek:
Pinjenec je zdrava, osvežilna hladilna tekočina, ki znižuje telesno toploto, še posebej, če temperatura narašča in sonce neusmiljeno bije. Tudi v najbolj vroč poletni dan se boste počutili kul. Mlečna kislina, glavna sestavina te pijače, razvija imunski sistem človeškega telesa in ga vzdržuje proti boleznim in bakterijskim okužbam. Pinjenec je tudi pomembno živilo pri dietah za hujšanje, saj vsebuje vsa bistvena hranila in vitamine brez kalorij. Pomaga prebavi in pomaga vzdrževati vodno ravnovesje ter dober, zdrav prebavni trakt.
Ali poznate še kakšne prednosti pinjenca? Delite z nami v spodnjem oddelku za komentarje!