Kazalo:
- Število kalorij v priljubljeni severnoindijski hrani:
- 1. Roti:
- 2. Urad Dal:
- 3. Rajma:
- 4. Lassi:
- 5. Piščanec:
- 6. Kebab:
- 7. Gulab Jamun:
- 8. Halwa:
- Kalorije v priljubljeni južnoindijski hrani:
- 1. Riž:
- 2. Krompir:
- 3. Rasam:
- 4. Raita:
- 5. Biryani:
- 6. Ribe:
- 7. Piščanec:
- 8. Kheer / Payasam:
- Kalorije v priljubljenih zahodnoindijskih jedeh:
- 1. Dhokla:
- 2. Panipuri:
- 3. Pav Bhaji:
- 4. Jalebi:
- 5. Šrikhand:
- 6. Daal Baati:
- Kalorije v priljubljenih vzhodnoindijskih jedeh:
- 1. Momo:
- 2. Ribji curry:
- 3. Rjavi riž:
- 4. Mishti Doi:
- 5. Roshogulla:
- 6. Sandesh:
Indija, ki je druga najbolj naseljena država na svetu, ima bogato mešanico ljudi in običajev. Država ima raznolike regionalne rase, ki imajo svoje kulture in se odražajo v njihovih oblačilnih navadah, prehranjevalnih navadah, jezikih, spisih, verskih prepričanjih itd.
Ko se spustite iz severne Indije v južno Indijo ali prečkate zahodno Indijo v vzhodno Indijo, boste opazili popolno spremembo v regionalnih kuhinjah. Morda vas bo presenetilo, kako lahko ima posamezna jed tako različne oblike z različnimi edinstvenimi okusi. Bistvo priljubljenih regionalnih živil ima bogato zgodovinsko dediščino in jasno lahko opazimo vpliv starodavnih civilizacij, ki so v Indiji napadle in živele kot Mogoli, Britanci itd. Na različne prehrambene izdelke.
Zdaj, ko se svet vse bolj zaveda zdravih prehranjevalnih navad in njihovega vpliva na naše vsakdanje življenje, postaja pomembno vedeti, kako določen živilski izdelek vpliva na naše telo s temeljitim zapisovanjem količine kalorij, ki jih daje. Pomembno je, da prilagodite dnevni vnos kalorij. Pri tem vam bo v pomoč naslednji seznam priljubljenih regionalnih živil skupaj s številom kalorij.
Število kalorij v priljubljeni severnoindijski hrani:
1. Roti:
Slika: Shutterstock
To je tradicionalni indijski kruh, ki je precej tanek. En 6-palčni roti ponuja 85 kilokalorij. Debelejša različica se imenuje parantha, ki jo lahko nadevamo s krompirjem, špinačo, čebulo ali katero koli zelenjavo, ki vam je všeč, in ponuja 180 kilokalorij.
2. Urad Dal:
Slika: Shutterstock
To je tipičen utrip, ki se uporablja v severni Indiji, in 150 gramov vsebuje 104 kilokalorije brez oljne začimbe in 154 kilokalorij z oljno začimbo.
3. Rajma:
Slika: Shutterstock
To je glavni impulz v severni Indiji in ima dober okus z rižem. Vsebuje tudi veliko beljakovin. Torej, to je zelo dobro za vaše zdravje in izgradnjo mišic. 150 gramov rajme ponuja 153 kilokalorij.
4. Lassi:
Slika: Shutterstock
Edinstvena pijača iz skute in zelo znana v severni Indiji je na voljo v slani in sladki različici. 200 ml slane vsebuje 90 kilokalorij, le količina, ki je prisotna v navadni skuti, sladka pa 150 kilokalorij, ki večinoma izvira iz vloženega sladkorja.
5. Piščanec:
Slika: Shutterstock
Severni Indijanci radi jedo nevegetarijansko hrano, kar predstavlja največji delež njihovega vnosa kalorij. Priljubljena piščančja tikka ima v svojih šestih kosih 273 kilokalorij, piščančji curry pa 485 kilokalorij za 150 gramov.
6. Kebab:
Slika: Shutterstock
Znamenita jed iz tandoorija, kuhana v severni Indiji, bo zagotovo prisotna ob vseh posebnih priložnostih. Štirje kosi kebaba vsebujejo 308 kilokalorij.
7. Gulab Jamun:
Slika: Shutterstock
To je tipična sladka jed, ki jo kot sladico postrežejo iz indijske skute. Dva srednje velika gulabjamuna bosta vaši prehrani dodala 280 kilokalorij.
8. Halwa:
Slika: Shutterstock
To je še ena sladka jed, ki jo lahko pripravimo iz več sestavin, kot so korenček, moka itd. Kuhamo jo v mleku in pečemo v pečici ali pustimo na plinu, dokler celotno mleko ne izhlapi. Za dodajanje okusa mu lahko dodamo tudi suho sadje. Tako bogata esenca 100 gramov te sladke jedi bo vašemu dnevnemu številu kalorij dodala 331 kilokalorij.
Kalorije v priljubljeni južnoindijski hrani:
1. Riž:
Slika: Shutterstock
Riž je glavna indijska hrana sSuth in prebivalci te regije znajo kuhati različne vrste riža. 150 gramov navadnega riža nosi 306 kilokalorij, 150 gramov riža tamarind 415 kilokalorij, 300 gramov skute pa 433 kilokalorij.
Druga zanimiva metoda uporabe riža v tem delu je, da ga zmeljemo v gosto pasto in iz nje naredimo palačinke. Lokalno se imenujejo Dosa in Appam. 20-gramska porcija ponuja 70 kilokalorij.
2. Krompir:
Slika: Shutterstock
Južni Indijanci so tudi ljubitelji krompirja in nekatere jedi, ki jih pripravljajo, so krompir Mooli Bhaji in krompirjeva okra Chilly. 150 gramov prve vsebuje 196 kilokalorij, podobna količina slednjih pa 326 kilokalorij.
3. Rasam:
Slika: Shutterstock
V tej regiji je zelo priljubljena jed. Kuhajo ga skoraj v vsakem gospodinjstvu in je primeren za ljudi, ki si želijo nizkokalorične diete, saj 150 gramov doda le 30 kilokalorij.
4. Raita:
Slika: Shutterstock
Zelo priljubljena je jed iz skute, ki jo postrežemo v skledi z začinjenimi začimbami in majhnimi kockami običajne zelenjave ali ocvrtih boondisov. 80 ml teh vsebuje 112 kilokalorij in je dobro za ljudi, ki se zavedajo zdravja.
5. Biryani:
Slika: Shutterstock
Je ena izmed najbolj priljubljenih jedi po vsej Indiji in glavna za to regijo. Ljudje, ki prihajajo v to regijo, ne morejo domov brez polnega želodca biryani. 200 gramov piščančjih birjanov znaša 470 kilokalorij, enaka količina ovčjega birjanija pa 450 kilokalorij.
6. Ribe:
Slika: Shutterstock
Bližje indijski obali so ribe ena najpogosteje kuhanih jedi v tej regiji. 100 gramov mladic vsebuje 240 kilokalorij, 200 gramov ribjega curryja pa 460 kilokalorij.
7. Piščanec:
Slika: Shutterstock
Piščanec je še ena priljubljena ne-vegetarijanska poslastica, piščanec Hyderabadi pa je v državi znan. Vendar pa je zelo visoko pri številu kalorij, saj 200-gramska porcija doda 700 kilokalorij. Drugi piščančji jedi sta piščančja lizika in piščančji čili, 200 gramov teh jedi pomeni 300 kilokalorij.
8. Kheer / Payasam:
Slika: Shutterstock
V tej regiji je zelo pogosta sladka jed, ki jo postrežemo kot sladico. Kheer vsebuje riž, skuhan v mleku, skupaj s suhim sadjem in bogatimi začimbami, kot sta žafran in kardamom. Ena srednje velika skleda doda 95 do 120 kalorij vaši prehrani.
Kalorije v priljubljenih zahodnoindijskih jedeh:
1. Dhokla:
Slika: Shutterstock
Zahodni del Indije, ki zajema večje zvezne države Gujarat, Rajasthan in Maharashtra, ima bogato kulinariko, gramska moka pa je videti zelo priljubljena tam zunaj. 86 gramov porcije dhokle predstavlja 136 kalorij.
2. Panipuri:
Slika: Shutterstock
Sveža okrogla kroglica iz pšenične moke je priljubljen prigrizek na zahodu, njen kos pa vsebuje 25 kalorij.
3. Pav Bhaji:
Slika: Shutterstock
Posebej oblikovan kruh, imenovan pav, ki ga postrežemo z začinjenim zelenjavnim pripravkom, narejenim z pretlačenjem različnih kuhanih zelenjav, je znana zahodnjaška poslastica, 185 gramov obroka pa doda 123 kalorije vaši prehrani.
4. Jalebi:
Slika: Shutterstock
Zvita vrtinčasta posoda, narejena s praženjem pšenične moke in nato potopitvijo v sladkorni sirup, je zelo okusna sladica, en kos pa doda do 150 kalorij.
5. Šrikhand:
Slika: Shutterstock
Sladka jed iz skute, sadja, suhega sadja in začinjene začimbe predstavlja 130 kalorij za 50 gramov.
6. Daal Baati:
Slika: Shutterstock
Je priljubljena rajastanska jed, ki jo redno pripravljajo ob posebnih priložnostih. 10 oz. njegova porcija predstavlja 258 kalorij.
Kalorije v priljubljenih vzhodnoindijskih jedeh:
1. Momo:
Slika: Shutterstock
Zelo priljubljena jed, ki prihaja iz severovzhodnega dela Indije in je namenjena ljudem, ki živijo v delih Sikkima, vsebuje 342 kalorij v krožniku z 10 kosi.
2. Ribji curry:
Slika: Shutterstock
Znan v vzhodni regiji Bengalije in na sosednjih območjih, ribji curry, znan tudi kot Macher Jhol, doda 205 kalorij v vašo prehrano za eno porcijo srednje velike sklede.
3. Rjavi riž:
Slika: Shutterstock
To je posebna sorta riža, ki je na voljo lokalno, njena 100 gramov pa znaša 111 kalorij.
4. Mishti Doi:
Slika: Shutterstock
V prevodu pomeni sladka skuta. Ima rjavkast odtenek in ga ljudje tukaj radi. Če obiščete to regijo, ne morete zamuditi te jedi. 100 gramov porcije vsebuje 179 kalorij.
5. Roshogulla:
Slika: Shutterstock
Roshogulla je sladka jed iz indijske skutine jedi in namočena v sladkorni sirup je namenjena ljudem s sladkim zobom. 100 gramov bo vaši prehrani dodalo 186 kalorij.
6. Sandesh:
Slika: Shutterstock
Tipična sladka jed, ki je po okusu in teksturi zelo lahka, je del vsakodnevne prehrane vzhodne regije in jo po obroku običajno jedo kot sladico. En kos sendviša vsebuje 147 kalorij.
Z zgoraj navedenim obsežnim prikazom prehrambene karte lahko jasno vidimo, da ima vsaka regija široko paleto dobrot za vsak tečaj obroka. Osnovna hrana vseh regij ima povprečno vrednost kalorij, kar zadostuje za vsakodnevne potrebe posameznika. Temeljita študija podrobnosti o kalorijah vam bo pomagala pri prilagajanju prehranskega načrta in naredila korak bližje idealnemu stanju kondicije.
Katera je vaša najljubša indijska kuhinja? Ali veste o vsebnosti kalorij? Delite z nami v spodnjem oddelku za komentarje.