Kazalo:
- Hemoglobin - kratek pregled
- 27 Hrana, bogata s hemoglobinom
- I. Meso
- 1. Jetra
- 2. Mleto govedino
- 3. Piščančje prsi
- II. Morski sadeži
- 4. Školjke
- III. Stročnice
- 5. Soja
- IV. Škrob in zrna
- 6. Rjavi riž
- 7. Cela zrna
- V. Sadje
- 8. Posušeno sadje
- 9. Jagode
- 10. Suhe slive
- 11. Jabolka
- 12. Granatno jabolko
- 13. Na soncu posušeni paradižniki
- 14. Kakiji
- 15. Murve
- 16. Ribez
- 17. Lubenica
- VI. Zelenjava
- 18. Morske alge
- 19. Rdeča pesa
- 20. Krompir
- 21. Brokoli
- 22. Špinača
- VII. Zelišča
- 23. List koprive
- VIII. Druge možnosti
- 24. Jajca
- 25. Bučna semena
Verjetno veste, da je hemoglobin pomemben za delovanje vašega telesa. Morda tudi veste, da je to povezano z železom, rdečimi krvničkami in anemijo. Toda, ali ste vedeli, da zvišanje ravni hemoglobina pomeni več kot zgolj povečanje vnosa železa?
Radoveden? Preberite, če želite izvedeti več o hemoglobinu in zakaj je pomemben.
Hemoglobin - kratek pregled
Foto: Shutterstock
Proizvodnja hemoglobina je vitalnega pomena za vaše telo, železo, baker in vitamini B12, B9 (folati) in C pa igrajo pomembno vlogo. Za vzdrževanje optimalne ravni hemoglobina je potrebna pravilna prehrana. Da bi se to zgodilo, morate povečati vnos hrane, ki pomaga pri sintezi hemoglobina.
Hemoglobin je beljakovina, ki se nahaja v rdečih krvnih celicah. Njegova najpomembnejša naloga je transport kisika iz pljuč do vseh ostalih celic, kar pomaga vzdrževati le-te.
Nizka raven hemoglobina povzroči anemijo, nanjo pa vplivajo številni dejavniki. Slabe prehranjevalne navade, slaba absorpcija hranil, potrebnih za proizvodnjo hemoglobina, povečanje potrebnega odmerka zaradi nosečnosti, izgube krvi in celo nekaterih zdravil - vse to lahko povzroči nizko raven hemoglobina (1).
Najpogostejši simptomi nizkega števila hemoglobina so utrujenost, težko dihanje, omotica, glavoboli in bolečine v prsih. Lahko povzroči resne posledice in vpliva tudi na vaš kardiovaskularni sistem (2).
To je bilo vse, kar ste morali vedeti o hemoglobinu. Poglejmo zdaj glavna živila, ki lahko pomagajo povečati raven hemoglobina. Oglejte si jih!
27 Hrana, bogata s hemoglobinom
- Meso
- Morski sadeži
- Stročnice
- Škrob in zrna
- Sadje
- Zelenjava
- Zelišča
- Druge možnosti
I. Meso
Slika: Shutterstock
Znano je, da je meso, zlasti rdeče meso, odličen vir železa. Tu so različne vrste mesa, ki vam lahko pomagajo povečati raven hemoglobina:
1. Jetra
Najvišjo koncentracijo železa, vitamina B12 in folata najdemo v jetrih. Jagnječja jetra se ponašajo z največjo količino vitamina B12, saj 100 g vsebuje 85,7 mcg. Prav tako je pomemben vir folata, železa in vitamina C, saj vsebuje 400 mcg, 10,2 mg in 13 mg.
Drugi dobri viri so jetra iz govedine, purana in piščanca.
2. Mleto govedino
Mleto goveje meso (brez maščobe) je dober vir železa. Vsakih 85 gramov mlete govedine vsebuje 2,1 mg železa.
3. Piščančje prsi
Piščančje prsi so tudi dober vir železa.
Iz vsakih 100 gramov piščančjih prsi lahko dobite približno 0,7 miligrama železa.
Nazaj na TOC
II. Morski sadeži
Slika: Shutterstock
Morski sadeži, kot so školjke, ostrige in kaviar, lahko zagotovijo več kot dnevne potrebe po železu in vitaminu B12.
4. Školjke
Školjke so najbogatejši naravni vir železa s 100 grami školjk, ki vsebujejo 28 mg železa, 22,1 mg vitamina C in 98,9 mcg vitamina B12.
Nazaj na TOC
III. Stročnice
Slika: Shutterstock
5. Soja
Vsakih 100 gramov soje vsebuje 15,7 mg železa, 375 mcg folata, 6 mg vitamina C.
Nazaj na TOC
IV. Škrob in zrna
Slika: Shutterstock
Škrob, kot so riževi otrobi, pšenični otrobi in ovseni otrobi, so odličen vir železa. Vendar ne vsebujejo vitamina C ali B12 in niso pomemben vir folata.
Pozor: Tisti, ki imajo diagnozo celiakija, naj se izogibajo hrani, ki vsebuje gluten (3).
6. Rjavi riž
Rjavi riž je tudi odlična izbira, saj je dober vir železa, 100 gramov rjavega riža pa vsebuje približno 0,4 miligrama železa.
7. Cela zrna
Polnozrnata žita, kot so ječmen, kvinoja in ovsena kaša, so bogata tudi z železom. Vsakih 100 gramov polnozrnatega zrna vsebuje približno 2,5 miligrama železa.
Nazaj na TOC
V. Sadje
Slika: Shutterstock
Vitamin C je bistvenega pomena za absorpcijo železa, ki poveča raven hemoglobina. Sadje, kot so pomaranče, limone, guave in liči, je priporočljivo zaradi visoke vsebnosti vitamina C.
8. Posušeno sadje
Suhe marelice, rozine in datlji so zanesljiv vir železa. Dejansko ima 100 gramov suhega sadja 0,8 miligrama železa. To suho sadje poleg železa vsebuje tudi bistvena vlakna in vitamine.
9. Jagode
Te čudovite jagode so koristne za tiste z nizko koncentracijo hemoglobina na dva načina - z zagotavljanjem železa in povečanjem absorpcije železa v telesu.
10. Suhe slive
Sok iz suhe slive je tudi učinkovit način za povečanje ravni hemoglobina. To sadje je bogato z železom, vlakninami in vitaminom C, ki pomagajo pri proizvodnji RBC (rdečih krvnih celic).
11. Jabolka
Slika: Shutterstock
Jabolka so bogata z železom (in številnimi drugimi hranili), zaradi česar so primerna za zvišanje ravni hemoglobina. Torej, danes jabolko!
12. Granatno jabolko
Granatno jabolko je bogato z železom, kalcijem, beljakovinami, ogljikovimi hidrati, vlakninami in številnimi drugimi vitamini in minerali. Zato jih pogosto priporočajo ljudem z nizko koncentracijo hemoglobina.
13. Na soncu posušeni paradižniki
Sto gramov paradižnika, posušenega na soncu, vsebuje do 9,1 miligrama železa, zaradi česar so pomembni za tiste, ki trpijo zaradi nizkega števila hemoglobina.
14. Kakiji
Ti pomarančni sadeži so zanesljiv vir železa, vitamina C, antioksidantov in številnih drugih hranil.
15. Murve
Slika: Shutterstock
Murve so poleg tega, da so zdrava in okusna alternativa prehrani za ljudi s sladkorno boleznijo, dobre tudi za tiste z nizko koncentracijo hemoglobina. Pravzaprav 100 gramov tega eksotičnega sadja vsebuje približno 1,8 miligrama železa.
16. Ribez
Črni ribez je tudi dober način za povečanje števila RBC. Znano je, da vsebujejo približno 1 do 3 miligrame železa na 100 gramov, odvisno od vrste.
17. Lubenica
To osvežujoče sadje na vodni osnovi se uvršča tudi na seznam najboljših živil za zvišanje ravni hemoglobina. To je posledica visoke vsebnosti železa v njem. Prav tako je bogata z vitaminom C, zaradi česar je postopek absorpcije železa boljši in hitrejši.
Nazaj na TOC
VI. Zelenjava
Slika: Shutterstock
Čeprav je enostavno najti zelenjavo, ki je bogata z železom, je pomanjkanje folata in nima vitamina B12.
18. Morske alge
Za povečanje ravni hemoglobina se morate obrniti na morske alge, katerih 100 g vsebuje 28,5 mg železa in 93 mcg folata.
19. Rdeča pesa
Rdeča pesa se pogosto priporoča za povečanje hemoglobina zaradi visoke vsebnosti folatov. Je tudi dober vir vitamina C in železa.
20. Krompir
Slika: Shutterstock
Krompir je bogat z železom in vitaminom C, zaradi česar je hemoglobin prijazen prehranski izdelek.
21. Brokoli
Ta oddaljeni in okusnejši bratranec cvetače vsebuje približno 2,7 miligrama železa na 100 gramov. Poleg tega brokoli vsebuje tudi druga bistvena hranila, kot so magnezij ter vitamina A in C.
22. Špinača
Špinača je daleč najboljša vegetarijanska možnost za tiste, ki iščejo povečanje hemoglobina. Pravzaprav 100 gramov te listnate dobrote vsebuje do 4 miligrame železa.
Nazaj na TOC
VII. Zelišča
Slika: Shutterstock
Zelišča so ena najboljših možnosti za zvišanje ravni hemoglobina. Čeprav so začimbe, kot so timijan, peteršilj, meta in semena kumine, bogate z železom, količina, ki jo običajno zaužijemo, ni dovolj pomembna, da bi lahko kaj bistveno vplivala. Vendar pa dodatno povečajo vaše dnevne potrebe po železu.
23. List koprive
Ta rastlina ima lahko zelo pomembno vlogo pri zvišanju ravni hemoglobina. List koprive je bogat z železom, vitamini B in C ter številnimi drugimi vitamini, ki utirajo pot izboljšanju števila RBC.
Nazaj na TOC
VIII. Druge možnosti
24. Jajca
Jajca z razlogom veljajo za zajtrk prvakov. V enem samem jajcu je približno 6 gramov beljakovin, 0,55 mcg vitamina B12, 22 mcg folata in 0,59 mg železa.
25. Bučna semena
Slika: Shutterstock
Roke dol, najboljši vir železa. Presenečeni boste, ko boste vedeli, da 100 gramov bučnih ali chia semen vsebuje približno 15 miligramov železa, torej kar 83 odstotkov dnevnih