Kazalo:
- Kaj je črni čaj?
- Koristi črnega čaja za zdravje
- 1. Lahko okrepi zdravje srca
- 2. Lahko zniža tveganje za nastanek raka na jajčnikih
- 3. Lahko zmanjša tveganje za diabetes
- 4. Lahko poveča imuniteto
- 5. Lahko zniža raven krvnega tlaka
- 6. Lahko izboljša duševno budnost
- 7. Lahko izboljša zdravje kosti
- 8. Lahko zmanjša tveganje za Parkinsonovo bolezen
- 9. Lahko izboljša zdravje prebavil
- 10. Maj lahko zniža raven holesterola
- 11. Maj pomaga hujšanju
- 12. Lahko zmanjša tveganje za ledvične kamne
- 13. Lahko olajša simptome astme
- 14. maj Boj proti svobodnim radikalom
- 15. Maj lahko ubije bakterije
- 16. Lahko pomaga pri lajšanju stresa
- 17. Lahko zmanjša tveganje za Alzheimerjevo bolezen
- 18. Lahko izboljša zdravje ustne votline
- 19. Lahko zdravi drisko
- 20. maj lahko spodbuja splošno razpoloženje
- Prednosti črnega čaja za kožo
- 21. Lahko prepreči okužbe kože
- 22. Lahko zmanjša zabuhlost
- 23. Lahko upočasni prezgodnje staranje
- 24. Lahko zmanjša tveganje za nastanek kožnega raka
- 25. Lahko zaščiti pred UV sevanjem
- 26. Lahko pospeši regeneracijo kože
- 27. Lahko zmanjša nepravilnosti
- Prednosti črnega čaja za lase
- 28. Lahko prepreči izpadanje las
- 29. Lahko spodbudi rast las
- 30. Lahko lase doda sijaj in lesk
- 31. Lahko deluje kot naravno barvilo
- Izvor črnega čaja
- Katere so vrste črnega čaja?
- Dejstva o prehrani črnega čaja
- Črni čaj vs. Zeleni čaj vs. Beli čaj
- Kako izbrati in shraniti črni čaj?
- Kako variti črni čaj iz ohlapnih listov?
- Recepti za črni čaj
- 1. Irska kaša s črnim čajem napolnjena z jagodami Acai
- 2. Recept za čajni čaj
- Nasveti za uporabo črnega čaja
- Kje kupiti črni čaj?
- Neželeni učinki črnega čaja
- Zaključek
- Odgovori strokovnjakov za vprašanja bralcev
- 52 virov
Črni čaj so na Kitajskem odkrili pred približno 4000 leti. Danes je med najpopularnejšimi pijačami na svetu. Čaj vsebuje antioksidante in druga fitohranila, ki lahko pomagajo pri odvajanju toksinov in zdravljenju telesa (1). Ima manj kofeina kot kava (2).
V tem članku smo našteli 31 pomembnih prednosti črnega čaja. Čaj lahko izboljša vaše splošno zdravje, kožo in lase. Nadaljujte z branjem.
Kaj je črni čaj?
Črni čaj nastane z oksidacijo listov rastline Camellia sinensis . Ime "črni čaj" lahko pripišemo barvi čaja. Vendar pa je tehnično temno jantarna ali oranžna. Kitajci so ga zato imenovali rdeči čaj. Način pridelave črnega čaja se razlikuje od drugih sort čaja, kot sta zeleni čaj in oolong čaj.
Po trganju se čajni listi posušijo, da iz njih sprosti vlago. Ko izgubijo največjo količino vlage, se listi valjajo bodisi ročno bodisi s pomočjo strojev zaradi izpostavljenosti visoki temperaturi. Ko se listi popolnoma oksidirajo, jih razvrstimo glede na njihovo velikost. Vsebnost kofeina v katerem koli čaju je pogosto zaskrbljujoča. Kar zadeva črni čaj, ima ena skodelica čaja približno polovico količine kofeina, ki ga najdemo v skodelici kave.
Koristi črnega čaja za zdravje
Črni čaj lahko spodbuja zdravje srca, zdravi drisko in druge prebavne težave, uravnava krvni tlak in zmanjšuje tveganje za diabetes tipa 2. Če želite uživati v vseh njegovih prednostih, ga uživajte brez dodatkov, kot sta mleko ali sladkor.
1. Lahko okrepi zdravje srca
Flavoni v črnem čaju lahko spodbujajo zdravje srca. Znanstveniki so potrdili, da pitje treh ali več skodelic črnega čaja na dan lahko zmanjša tveganje za koronarno srčno bolezen. Poleg tega je črni čaj povezan tudi z manjšim tveganjem za miokardni infarkt, ishemijo in kardiovaskularno smrtnostjo (3), (4).
2. Lahko zniža tveganje za nastanek raka na jajčnikih
Teaflavini v črnem čaju lahko zavirajo razmnoževanje rakavih celic jajčnikov (5). V študiji, ki so jo izvedli raziskovalci z Inštituta za raka Roswell Park v ZDA, so pri pacientih, ki so na dan pili več kot dve skodelici črnega čaja, opazili 30-odstotno zmanjšanje tveganja za nastanek raka na jajčnikih (6).
3. Lahko zmanjša tveganje za diabetes
Znanstveniki so ugotovili, da lahko pitje čaja pomaga zmanjšati tveganje za diabetes tipa 2. Črni čaj vsebuje katehine in teaflavine (1). Pijača lahko pomaga telesu postati občutljivejša na inzulin in preprečuje tudi disfunkcijo beta celic (beta celice uravnavajo raven glukoze v krvi) (7).
4. Lahko poveča imuniteto
Črni čaj je bogat z antioksidanti, ki pomagajo odstranjevati proste radikale. Ti prosti radikali ponavadi mutirajo DNA in ovirajo normalno delovanje celic. To lahko privede do vnetja in potisne telo v stresno stanje. Črni čaj pomaga izprazniti kisikove radikale. Pomaga obnoviti normalno delovanje celic in telesa, poleg tega pa krepi imunost (8), (9).
5. Lahko zniža raven krvnega tlaka
Uživanje črnega čaja lahko pomaga zmanjšati krvni tlak. Znanstveniki iz Nizozemske, Nemčije, Velike Britanije in Italije so izvedli eksperiment, pri katerem je skupina ljudi teden dni dobivala črni čaj in preverjali odčitke sistoličnega in diastoličnega tlaka. Na koncu tega eksperimenta so ugotovili, da imajo udeleženci, ki so uživali črni čaj, nižji krvni tlak v primerjavi s kontrolno skupino (10).
6. Lahko izboljša duševno budnost
Nizozemski raziskovalci so ugotovili, da so imeli udeleženci študije, ki so pili črni čaj, največjo pozornost in boljšo slušno in vizualno pozornost (11). Čaji na splošno vsebujejo l-teanin, ki prilagaja možganske funkcije in proces človeške pozornosti (12). Kofein v črnem čaju lahko tudi poveča budnost.
7. Lahko izboljša zdravje kosti
S staranjem moč kosti začne upadati. Znanstveniki pa so opazili, da lahko ljudje, ki pijejo črni čaj, znatno obnovijo kostno gostoto. Iz tega razloga lahko pitje črnega čaja zmanjša tudi tveganje za zlome, ki se najpogosteje pojavijo pri starejših zaradi osteoporoze. Ugotovljeno je bilo, da imajo podgane, ki so dobivale ekstrakte črnega čaja, boljšo kostno gostoto (13). Če ste stari 30 let, naj bo črni čaj del vaše prehrane, da ohranite kostno gostoto in preprečite osteoporozo in tveganje za zlome. Ugotovljeno je bilo tudi, da pitje čaja na splošno zmanjšuje tveganje za zlom kolka (14).
8. Lahko zmanjša tveganje za Parkinsonovo bolezen
Parkinsonova bolezen je nevrodegenerativna bolezen, ki prizadene večinoma starejše ljudi. Raziskave kažejo, da imajo polifenoli črnega čaja nevroprotektivni učinek na možgane (15). V študiji, opravljeni na Nacionalni univerzi v Singapurju, so znanstveniki ugotovili, da je kofein v črnem čaju obratno povezan s Parkinsonovo boleznijo (16).
9. Lahko izboljša zdravje prebavil
Zdravo črevesje vas lahko zaščiti pred različnimi boleznimi in motnjami. Uživanje črnega čaja lahko pomaga izboljšati število in raznolikost dobrih črevesnih mikrobov. Čajni polifenoli lahko delujejo kot prebiotiki in delujejo kot krma za dobre črevesne bakterije. Ti polifenoli lahko preprečijo tudi rast drugih škodljivih bakterij v črevesju. Črni čaj lahko pomaga tudi pri zdravljenju razjed na želodcu in potencialno zmanjša tveganje za rak debelega črevesa in danke / požiralnika / želodca (17), (18). Vendar je potrebnih več študij na ljudeh.
10. Maj lahko zniža raven holesterola
Nezdrav življenjski slog in nepravilne prehranjevalne navade lahko povečajo raven slabega holesterola v krvi. Visok holesterol LDL (slab holesterol) lahko povzroči kopičenje oblog v arterijskih stenah. To omejuje pretok krvi in lahko povzroči srčni infarkt, možgansko kap in ishemični napad. V študiji je bilo dokazano, da črni čaj znižuje holesterol LDL za 11,1%. Raziskovalci so tudi ugotovili, da ima črni čaj (vključno s kitajsko različico) antihiperholesterolemične učinke pri ljudeh, ki so bili debeli in nagnjeni k srčnim boleznim (19), (20).
11. Maj pomaga hujšanju
Debelost je glavni vzrok za različne bolezni, kot so diabetes, bolezni srca, PCOS, povišan holesterol itd. Tako kot zeleni čaj lahko tudi črni čaj pomaga pri uravnavanju telesne teže, če ga uživamo, poleg tega da sprejmemo ustrezne spremembe v načinu življenja. Znanstveniki z medicinske fakultete David Geffen v Kaliforniji v ZDA so ugotovili, da je črni čaj pomagal zmanjšati visceralno maščobo z zmanjšanjem vnetnih genov. Ker lahko daljše obdobje vnetja v telesu povzroči debelost, lahko pitje črnega čaja teoretično pomaga preprečiti debelost, ki jo povzroča vnetje. Poleg tega lahko črni čaj zniža tudi raven trigliceridov (21), (22).
12. Lahko zmanjša tveganje za ledvične kamne
Ledvični kamni so boleči in razširjeni. Nastanejo zaradi povečanega izločanja snovi, ki tvorijo kristale, kot so oksalat, kalcij in sečna kislina iz telesa. Zdi se, da črni čaj vsebuje veliko nižjo raven oksalata v primerjavi z drugimi zeliščnimi čaji (23), (24). Čeprav nekateri nezanesljivi dokazi kažejo, da lahko črni čaj zmanjša tveganje za ledvične kamne, v zvezi s tem ni dovolj raziskav. Preden vzamete črni čaj v ta namen, se posvetujte z zdravnikom.
13. Lahko olajša simptome astme
Astma nastane zaradi vnetja in otekanja dihalnih poti ali bronhialnih cevi. To otežuje vdih in izdih. Nepričakovani dokazi kažejo, da pitje črnega čaja ali zelenega timskega testa pomaga lajšati simptome astme. Nekatere študije so tudi dokazale, da lahko kofein v čajih pomaga pri delovanju pljuč (25). Ugotovljeno je bilo tudi, da flavonoidi v čaju koristijo tistim z astmo (26).
14. maj Boj proti svobodnim radikalom
Proste radikale kisika povzročajo dejavniki, kot so onesnaženje, kajenje in stres. So strupene za telo. Antioksidanti, določena skupina spojin, pomagajo v boju proti tem prostim radikalom. Črni čaj je napolnjen z antioksidanti in pri tem imajo pomembno vlogo (1). Pomaga lahko tudi uživanje črnega čaja z limono.
15. Maj lahko ubije bakterije
Večina bakterij lahko povzroči okužbe in lahko povzroči smrt. Antioksidanti in druga fitohranila v črnem čaju imajo lahko antibakterijske lastnosti (27). Druga študija je pokazala, da lahko čaji (vključno s črnim čajem) delujejo proti bakterijam, ki povzročajo (28).
16. Lahko pomaga pri lajšanju stresa
Glede na študijo, ki jo je opravil University College London, čaj lahko zmanjša stresne hormone v telesu in sprosti živce (29). Za lajšanje stresa lahko počasi nadomestite popivanje sladkega (ali cigarete) s pitjem skodelice črnega čaja.
17. Lahko zmanjša tveganje za Alzheimerjevo bolezen
Alzheimerjeva bolezen povzroči izgubo spomina in vpliva na vedenje in miselni proces. Antioksidanti črnega čaja lahko zmanjšajo tveganje za nastanek bolezni, čeprav konkretnih dokazov v zvezi s tem ni.
18. Lahko izboljša zdravje ustne votline
Uživanje črnega čaja lahko ščiti pred zobnimi oblogami, votlinami in zobno gnilobo (30). Prav tako vam lahko osveži dih. Črni čaj ima antibakterijske in antioksidativne lastnosti, ki preprečujejo okužbe s stafilokoki (31). Fluor v črnem čaju zavira tudi zobni karies (32). Poleg tega so študije poročale tudi, da lahko črni čaj pomaga pri preprečevanju oralne levkoplakije pri bolnikih s peroralnim karcinomom (33).
Vendar pa lahko črni čaj obarva sklenino. V zvezi s tem se posvetujte s svojim zobozdravnikom.
19. Lahko zdravi drisko
Pitje črnega čaja lahko pomaga pri zdravljenju driske. V študijah bi diete, ki so vključevale črni čaj, lahko zmanjšale razširjenost driske za 20% (34). Vendar je v zvezi s tem potrebno več raziskav.
20. maj lahko spodbuja splošno razpoloženje
Tukaj je zelo malo raziskav. Antioksidanti v črnem čaju se lahko borijo proti stresu. To bi lahko izboljšalo splošno razpoloženje. Čaj lahko uravnava raven holesterola v krvi in krvni tlak. To lahko pozitivno vpliva tudi na vaše razpoloženje.
Zdaj pa poglejmo, kako je pitje črnega čaja lahko koristno za vašo kožo.
Prednosti črnega čaja za kožo
Črni čaj vam lahko pomaga tudi pri zdravju kože. Lahko se bori proti kožnim okužbam in madežem, upočasni staranje kože in zmanjša zatekanje oči. Polifenoli in tanini v črnem čaju so povezani s pomlajevanjem kožnih celic. Vendar se pred uporabo črnega čaja za kožo posvetujte z dermatologom.
21. Lahko prepreči okužbe kože
Koža je največji organ v telesu. Je pa občutljiv in potrebuje ustrezno nego. Večina kožnih okužb se pojavi zaradi mikrobijske kolonizacije. Čajni katehini in flavonoidi lahko pomagajo preprečiti okužbe kože. Če imate pogosto kožne okužbe, lahko jemanje črnega čaja poleg zdravil pospeši proces celjenja (35). Vendar je v zvezi s tem potrebno več raziskav.
22. Lahko zmanjša zabuhlost
Zabuhlost pod očmi je resna skrb tako žensk kot moških. Lahko ste videti utrujeni in povečate možnosti za prezgodnje gubanje. Tanini in antioksidanti, ki so na voljo v črnem čaju, imajo protivnetne lastnosti (36). Pomagajo lahko pri zategovanju kože in zmanjšajo zatekanje pod očmi.
Lahko poskusite uporabiti vrečke črnega čaja ali preprosto potopite bombažne kroglice v hladen črni čaj in jih držite pod očmi vsak dan 20 minut. V nekaj tednih lahko opazite vidno zmanjšanje zabuhlosti pod očmi.
23. Lahko upočasni prezgodnje staranje
Antioksidanti in polifenoli v črnem čaju lahko zaščitijo kožo pred prezgodnjim staranjem in nastankom gub. V študiji, opravljeni na laboratorijskih miših brez dlake, so znanstveniki ugotovili, da črni čaj zmanjša izražanje gena, ki ustvarja encim, ki razgrajuje kolagen. Poleg tega je bil črni čaj učinkovitejše sredstvo proti gubam v primerjavi z drugimi čaji (37).
24. Lahko zmanjša tveganje za nastanek kožnega raka
Črni čaj je bogat z antioksidanti in je lahko učinkovit proti večini vrst raka (vključno s kožo). Libanonski znanstveniki so v raziskavah na miših potrdili, da lahko pitje črnega čaja pomaga zmanjšati tveganje za kožni rak (38). Vendar o ljudeh še ni pomembnih podatkov.
25. Lahko zaščiti pred UV sevanjem
UV sevanje je eden glavnih vzrokov za pigmentacijo kože, kožni rak in druge težave, povezane s kožo. Raziskovalci so ugotovili, da lahko pitje črnega čaja pomaga zaščititi kožo in zmanjša tveganje za težave s kožo zaradi pretirane izpostavljenosti UV-žarkom (39), (40). Poleg pitja črnega čaja za preprečevanje poškodb kože ga lahko uporabljate tudi lokalno. Pred tem pa se posvetujte s svojim zdravnikom.
26. Lahko pospeši regeneracijo kože
Raziskovalci iz Malezije so ugotovili, da nanašanje ekstrakta črnega čaja na ranjeno kožo laboratorijskih podgan lahko pospeši zdravljenje. Izvleček je povzročil tudi manj vnetja in večjo proizvodnjo kolagena (41). Črnega čaja pa ne nanašajte neposredno na rane. Ni študije, ki bi trdila, da je varna. Namesto tega lahko pijete črni čaj.
27. Lahko zmanjša nepravilnosti
Nepravilnosti vam lahko povzročijo resne težave z zaupanjem. Uporaba zelišč za zdravljenje madežev je vedno boljša. So varnejši od večine kemikalij in močnih zdravil. Črni čaj bi lahko bil ena izmed tistih zeliščnih pijač.
V študiji so znanstveniki ugotovili, da ima črni čaj učinek beljenja kože na rjavem morskem prašičku (42).
Poleg tega ima črni čaj antioksidant, ki lahko odstrani toksine, ki povzročajo nepravilnosti. Vendar so raziskave v zvezi s tem omejene. Lahko pijete črni čaj ali pa ga s čisto vato obrišete s hladnimi madeži.
Prednosti črnega čaja za lase
Antioksidanti in kofein v črnem čaju lahko koristijo vašim lasem. Čaj lahko spodbuja rast las in jim daje naravni sijaj.
28. Lahko prepreči izpadanje las
Pitje črnega čaja lahko prepreči izpadanje las. Napolnjena je z antioksidanti, ki pomagajo pri odstranjevanju prostih radikalov in lajšanju stresa. Ta dva dejavnika sta danes glavna vzroka za izpadanje las pri ženskah (43). Tako lahko pitje črnega čaja pomaga preprečiti izpadanje las.
29. Lahko spodbudi rast las
V študiji miši so kitajski črni čaj, ki je bil fermentiran z Aspergillus sp. Ugotovljeno je bilo, da (posebna vrsta glive) spodbuja rast las po 2 tednih lokalnega nanašanja (44). Potrebnih je več študij na ljudeh. Še vedno se lahko posvetujete s svojim zdravnikom in si na lasišče in po dolžini las nanesete črni čaj (pri sobni temperaturi). To lahko pomaga pri spodbujanju rasti las.
30. Lahko lase doda sijaj in lesk
V zvezi s tem so raziskave omejene. Nekateri nezanesljivi dokazi kažejo, da lahko črni čaj lasem doda sijaj. Po šamponiranju las (z blagim šamponom) uporabite tekočino iz črnega čaja (sobne temperature), da lase končno sperete. Naredite to nekaj tednov in vaši lasje bodo morda mehkejši in svetlejši.
31. Lahko deluje kot naravno barvilo
Nepričakovani dokazi kažejo, da je zaradi rdečkasto črnega odtenka črnega čaja odlična naravna barva za lase (zlasti za rjavolaske). Kano zmešajte s črnim čajem in si jo nanesite na lasišče in lase. Pustite delovati 1-2 uri in sperite z blagim šamponom. Ogledate si lahko takojšnje rezultate.
To so prednosti črnega čaja. Večino jih še raziskujejo. A čaj lahko vključite v svojo običajno rutino. V naslednjih poglavjih bomo nadalje razpravljali o črnem čaju.
Izvor črnega čaja
Črni čaj je nastal na Kitajskem leta 1590 okoli pozne dinastije Ming in zgodnje dinastije Qing. Prej so Kitajci pili samo zeleni ali oolong čaj. Legenda pravi, da so se vojaki med prehodom skozi provinco Fujian zatekli v tovarno čaja, ki je ustavila proizvodnjo zelenega ali oolong čaja. Medtem so se čajni listi posušili na soncu in oksidirali. Ko so vojaki odšli, je tovarna nadaljevala s pripravo čaja, vendar je bila barva čaja rdeča ali črna in je bila bolj pomlajevalna in aromatična.
Iz tega je nastal prvi črni čaj, znan kot Lapsang Souchong - "Lapsang" pomeni visoke gore in "Souchong" pomeni majhne liste čajevca. Izraz "črni čaj" so skovali britanski in nizozemski trgovci. Leta 1610 so Nizozemci v Evropo prinesli črni čaj in leta 1658 je vstopil v Anglijo. Ko je črni čaj začel postajati priljubljen, so se Britanci odločili, da ga bodo gojili v Darjeelingu in Assamu v Indiji.
Na Kitajskem in v Indiji gojijo različne črne čaje. V naslednjem poglavju bomo razpravljali o različnih vrstah črnega čaja.
Katere so vrste črnega čaja?
Iz črnega čaja lahko pripravimo katero koli vrsto čaja, vključno z zelenim, rumenim, belim ali oolong čajem. Razlika je le v predelavi črnega čaja. Medtem ko vse vrste črnega čaja na Kitajskem proizvajajo iz rastline Camellia sinensis , črni čaj v Indiji proizvajajo iz različnih vrst rastlin čaja, znanih kot Camellia assamica . Črni čaj iz Camellia assamica ima močnejši okus in večje liste kot pri različici Camellia sinensis . Tukaj je seznam različnih vrst črnega čaja, ki jih morate poskusiti.
Seznam črnih čajev glede na proizvodno regijo
- Lapsang Souchong
- Fujian Minhong
- Anhui Keemun
- Yunnan Dianhong
- Črni čaj Darjeeling
- Assam črni čaj
- Cejlonski črni čaj
- Črni čaj Nilgiri
- Kenijski črni čaj
Seznam črnih čajev po priljubljenih mešanicah
- Earl Grey črni čaj
- Angleški zajtrk
- Irski zajtrk
- Čajni čaj
- Popoldanski čaj
- Črni čaj iz vrtnice
- Ruski karavan
Dejstva o prehrani črnega čaja
Črni čaj je v glavnem bogat z antioksidanti, znanimi kot polifenoli. Vsebuje tudi minimalne količine natrija, beljakovin in ogljikovih hidratov. Tu je prehranska karta črnega čaja (45), (46).
Velikost obroka - 100 g
Kalorije 1
Aflavin-3 3′-digallat (antioksidant črnega čaja) 0,06 - 4,96
Skupaj maščobe 0
Nasičene maščobne kisline 0
Mononenasičene maščobne kisline 0
Polinenasičene maščobne kisline 0
Omega-3-maščobne kisline 3 mg
Omega-6-maščobne kisline 1 mg
Trans maščobe 0
Holesterol 0
Vitamin A 0
Vitamin C 0
Natrij 5 mg
Kalij 37 mg
Fluorid 373 mcg
Prehranske vlaknine 0
Skupaj Carb 0
Sladkor 0
Beljakovine 0
Kalcij 0
Črni, zeleni in beli čaji prihajajo iz iste rastline Camellia sinensis. Vendar je med temi tremi sortami čaja nekaj razlik. O njih smo razpravljali v naslednjem poglavju.
Črni čaj vs. Zeleni čaj vs. Beli čaj
Črni čaj popolnoma oksidira, medtem ko liste belega čaja nabiramo v mlajših letih. Zeleni čaj je nekoliko bolj predelan kot bel, črni čaj pa bolj kot zeleni. Predelava čaja uniči antioksidante. Tako beli čaj vsebuje največ antioksidantov, črni čaj pa najmanj. Vendar bi bilo najbolje piti različne čaje, da izkoristite prednosti vseh.
Beli čaj ima v primerjavi z zelenim in črnim čajem prefinjen in sladek okus. Črni čaj je bolj priljubljen pri Indijancih in Britancih, zeleni čaj in beli čaj pa pri Kitajcih.
Črni čaj ima najvišjo vsebnost kofeina v primerjavi z belimi in zelenimi čaji.
Kako izbrati in shraniti črni čaj?
Izbira črnega čaja
- Čajni listi ne smejo vsebovati vlage.
- Izberite čaj z dolgimi listi s srebrnimi ali zlatimi konicami.
- Za lažjo varianto izberite kitajski črni čaj, za močnejšo pa črni čaj Darjeeling ali Assam.
- Barva piva mora biti svetla in mora dišati.
- Izberite črni čaj CTC (zdrobite, strgajte, zvijte), če želite imeti močan črni čaj z mlekom.
Shranjevanje črnega čaja
- Najboljši način za shranjevanje črnega čaja je, da ga hranimo stran od vlage in zraka. Preprečite prekomerno izpostavljenost soncu ali temperaturnim nihanjem.
- Čaj shranjujte v pločevinastih posodah.
- Če želite eno leto shraniti črni čaj, ga dodajte v vrečko z zadrgo in to vrečko položite v kositer Pekač postavite v hladilnik.
- Črni čaj lahko shranite tudi v vakuumski bučki.
- Kos oglja zavijte v krpo in ga položite v kositer, v katerem je čaj. Pomagal bo absorbirati dodatno vlago.
- Črni čaj shranite v lončeni posodi z majhno vrečko apna v prahu. To tudi pomaga absorbirati odvečno vlago.
Zdaj veste, kako izbrati in shraniti črni čaj. Katera pa je prava metoda za njegovo pripravo? Ugotovite naslednje.
Kako variti črni čaj iz ohlapnih listov?
Tukaj je preprost način za kuhanje črnega čaja.
Kaj rabiš
- Čaj za infuzijo - to potrebujete za strme liste črnega čaja. Vbrizgalnik preprečuje, da bi čajni listi prosto plavali.
- Čajnik - to potrebujete, da infuzor postavite v lonec s kuhano vodo.
- Čajnik - to potrebujete za vrenje vode.
- Loose Leaf črni čaj - za pripravo pomirjujoče in aromatične skodelice črnega čaja.
Kako se pripraviti
- Vzemite skodelico vode na osebo in pustite, da v čajniku zavre.
- Medtem dodajte v čajno čajico ¼ čajne žličke ohlapnega čaja na osebo.
- V čajnik postavite čajnik.
- V čajnik nalijte vrelo vodo in jo pokrijte.
- Čaj strmo štiri do pet minut.
- Odstranite infuzijsko posodo iz čajnika in jo pustite ob strani še eno strmo.
- Čaj nalijte v skodelico in vdihnite aromo, preden zaužijete požirek.
Tako pripravite osnovni črni čaj. Če pa vam je dolgčas vsak dan piti isti čaj, lahko postanete malo inovativni in pripravite nekaj drugih receptov za črni čaj. Oglejte si naslednje recepte črnega čaja.
Recepti za črni čaj
1. Irska kaša s črnim čajem napolnjena z jagodami Acai
Sestavine
Za kašo
- 2 vrečki črnega čaja
- ½ skodelica instant navadnega ovsa
- 1 ½ skodelice mandljevega mleka
- 2 žlici organskega medu
- 1 čajna žlička semen vanilije
- Jagode in oreški za preliv
Za Acai Berry Ripple
- ½ skodelica zamrznjenih jagod
- 1 žlica organskega medu
- 2 žlici acai v prahu
Pistacija krema
- ⅔ skodelica polnomastnega kokosovega mleka
- ¼ skodelica praženih, oluščenih pistacij
Kako se pripraviti
- Ponev postavite na srednji plamen. Dodajte ½ skodelice vode, ovsa, mandljevega mleka, semen vanilije in čajnih vrečk s ščepcem soli.
- Mešanico dušimo. Premešajte in kuhajte 20 do 30 minut.
- Odstranite čajne vrečke in fižol vanilije.
- Dodajte med in več mandljevega mleka, da dobite mešanico v obliki kaše.
- Če želite, da se acai valovi, zmešajte zamrznjene jagode, acai v prahu in ekološki med.
- Za izdelavo pistacijeve smetane v kuhalniku zmešajte pistacije in polnomastno kokosovo mleko do gladke mase.
- Za postrežbo dodajte veliko kaše v steklen kozarec in jo prelijte z valovanjem acai jagodičja.
- Dodajte malo ali dve pistacijevi smetani.
- Na koncu še prelijte z jagodami in oreščki ter uživajte.
2. Recept za čajni čaj
Sestavine
- Pod strok kardamona
- 3 nageljnove žbice
- ½ palčno cimetovo lubje
- 4 zrna črnega popra
- ½ palčni svež ingver
- 2 vrečki čaja Darjeeling
- 1 ½ skodelice polnomastnega mleka
- 2 žlici kokosovega sladkorja
Kako se pripraviti
- Z malto in drobcem zdrobite nageljnove žbice, kardamom, ingver, zrna črnega popra in cimet.
- V ponev dodamo mleko in stresemo zdrobljene začimbe.
- Pustite, da mleko zavre. Kuhajte pet minut.
- Medtem čajne vrečke postavite v dve ločeni skodelici.
- Odstranite mleko iz plamena in ga prelijte v skodelice s čajnimi vrečkami.
- Pokrijte skodelice in pustite, da se čajne vrečke strmijo štiri do pet minut.
- Odstranite vrečke čaja, dodajte sladkor in dobro premešajte pred pitjem.
Neverjetno je, kako lahko črni čaj uporabljate v različnih drugih receptih. Vendar morate vedeti, kako črni čaj pravilno uporabiti, da se recepti dobro pojavijo. Tukaj morate vedeti.
Nasveti za uporabo črnega čaja
- Za pripravo lepega aromatičnega črnega čaja uporabite ¼ do ½ žličke črnega čaja iz ohlapnih listov na osebo.
- Če želite izkoristiti vse prednosti črnega čaja za zdravje, lase in kožo, ga pijte brez mleka in sladkorja.
- Čaj strmo štiri do pet minut.
- Med namakanjem čaj pokrijte.
- Listi ne kuhajte.
Kje kupiti črni čaj?
- Dober črni čaj lahko kupite pri kitajskem ali indijskem prodajalcu čaja.
- Črni čaj lahko kupite tudi po spletu. Poskrbite, da kupujete pri verodostojnih prodajalcih in pri znani blagovni znamki.
Preden se odločite za nakup črnega čaja, boste morda želeli izvedeti njegove morebitne neželene učinke. Naslednji oddelek jih na kratko zajema.
Neželeni učinki črnega čaja
Vse, kar je v presežku, je za vas slabo. Uživanje odvečnega črnega čaja lahko na vaše zdravje vpliva na naslednje načine.
- Lahko povzroči drisko
Kofein v črnem čaju lahko spodbudi prebavni sistem. Presežek kofeina lahko povzroči drisko (47).
- Lahko povzroči zaprtje
Črni čaj lahko povzroči zaprtje (48). Tanini v črnem čaju so lahko odgovorni za ta učinek. Vendar je v zvezi s tem potrebno več raziskav.
- Lahko povzroči tesnobo
Prekomerni črni čaj lahko povzroči tesnobo in hitrejše dihanje. Kofein v čaju lahko povzroči te težave. Znano je tudi, da kofein spodbuja živčni sistem (49). To lahko vodi v nespečnost in nemir.
- Lahko privede do pogostega uriniranja
Kofein lahko povzroči prekomerno delovanje mehurja, zaradi česar boste začutili željo po pogosti uporabi umivalnice (50).
- Lahko poveča tveganje za epileptične napade
Kofein v črnem čaju lahko poveča tveganje za napade. Prav tako lahko zmanjša učinek zdravil, ki pomagajo preprečevati napade (51).
- Lahko povzroči glavkom
Znano je, da kofein poveča tlak v očesu (52). Po nekaterih nezanesljivih dokazih bi se lahko povišanje tlaka pojavilo v 30 minutah in trajalo do 90 minut po pitju črnega čaja. Če imate kakršne koli težave z vidom, se pred pitjem črnega čaja posvetujte z oftalmologom.
Zaključek
Črni čaj ponuja več prednosti. Vendar ga je treba uživati zmerno, da preprečimo neželene učinke in zdravstvene zaplete. Pridobite svoj paket črnega čaja danes pri zaupanja vredni blagovni znamki. Popijte skodelico ali dve čaja na dan in izkoristite številne zdravstvene koristi, ki jih ponuja.
Odgovori strokovnjakov za vprašanja bralcev
Koliko skodelic črnega čaja na dan je varnih?
Večina ljudi lahko prenaša pitje 3 do 4 skodelic črnega čaja na dan. Pazite, da ne boste presegli 5 skodelic črnega čaja na dan. Prekomerne količine kofeina so lahko nevarne. Pazite tudi, da ne uživate črnega čaja, če jemljete zdravila na recept. Čaj lahko vpliva na določena zdravila.
Koliko kofeina vsebuje skodelica črnega čaja?
Skodelica črnega čaja vsebuje 47,4 mg kofeina. To je skoraj polovica tistega, kar je v skodelici črne kave (ki vsebuje 95 mg kofeina).
Ali lahko v laseh pustim izpiranje črnega čaja?
Da, v laseh lahko pustite izpiranje črnega čaja. Lahko spodbudi rast in debelino las. Vendar so študije glede tega omejene.
Je oolong čaj enak črnemu čaju?
Zeleni čaj, črni čaj in oolong čaj prihajajo iz rastlinskih vrst Camellia sinensis ali Camellia assamica . Edina razlika med oolongom in črnim čajem je v tem, da je črni čaj popolnoma oksidiran, oolong čaj pa je poloksidiran.
Kaj je fermentirani črni čaj?
Fermentirani črni čaj je čaj, ki ga dobimo z vrenjem čajnih listov z mikrobi nekaj mesecev ali let. Fermentirani čaj je mehkega okusa in ima grenak priokus. Znamenit primer fermentiranega čaja je Puerh, proizveden v provinci Yunnan na Kitajskem.
Ali črni čaj kuri maščobe?
Teoretično, ja. Polifenoli in teaflavini v črnem čaju lahko pomagajo zmanjšati holesterol in izboljšati občutljivost na inzulin. To lahko posredno pomaga pri presnovi maščob. Vendar je malo verjetno, da bi samo pri čaju opazili kakšno znatno izgubo teže ali izgorevanje maščob.
Je črni čaj z mlekom dober za vas?
Črni čaj z mlekom lahko prepreči absorpcijo antioksidantov v črnem čaju. Če želite torej izkoristiti vse prednosti črnega čaja, mu izogibajte dodajanju mleka ali sladkorja. Če pa vam je všeč čaj z mlekom in nimate zdravstvenih težav, lahko pijete črni čaj z mlekom.
Kateri črni čaj je najboljši?
To je odvisno od vaših okusnih želja.
Kakšne so prednosti nanašanja črnega čaja na obraz?
Če na obraz nanesete črni čaj, lahko antioksidanti kožo zaščitijo pred prezgodnjim staranjem, foto poškodbami, gubami in aknami. Vendar se pred uporabo črnega čaja v ta namen posvetujte s svojim dermatologom.
Kako uporabiti črni čaj v prahu za lase?
Če želite uporabiti črni čaj v prahu za lase, ga 5 minut potopite v vrelo vodo. Pustite, da se čaj ohladi, preden ga nanesete na lasišče. Lase si lahko sperete tudi s črnim čajem. Vendar se pred uporabo črnega čaja v ta namen posvetujte s svojim strokovnjakom za nego las.
Ali obstajajo koristi pitja črnega čaja s soljo?
Dodatnih koristi uživanja črnega čaja s soljo ni. Pravzaprav lahko sol povzroči težave pri tistih, ki se ukvarjajo s hipertenzijo.
Je črni čaj z limono dober?
Limona je bogat vir vitamina C, ki je antioksidant. Zato bi lahko bilo dobro jemati črni čaj z limono.
Ali lahko črni čaj uporabimo kot tonik za kožo?
Da, črni čaj lahko uporabite kot tonik za kožo. Polifenoli v črnem čaju lahko pomagajo pomladiti, zategniti in zaščititi kožo. Posvetujte se z dermatologom.
Ali uporaba črnega čaja za sive lase pomaga?
Črni čaj je naravno barvilo. Uporabite pa jo s kano, da dosežete učinkovite in takojšnje rezultate za sive lase. Posvetujte se z dermatologom.
Ali lahko črni čaj uporabimo kot sredstvo za umivanje obraza?
Črni čaj lahko uporabite kot tonik za obraz, ne pa tudi umivanja obraza. Za več informacij se posvetujte s svojim dermatologom.
Lahko pijemo črni čaj z metinimi listi?
Da, lahko pijete črni čaj z metinimi listi. V čaj dodajte nekaj listov mete in ga vzemite.
52 virov
Stylecraze ima stroge smernice za nabavo in se opira na strokovne študije, akademske raziskovalne ustanove in zdravniška združenja. Izogibamo se uporabi terciarnih referenc. Če preberete našo uredniško politiko, lahko izveste več o tem, kako zagotavljamo, da je naša vsebina točna in aktualna.- Łuczaj, W. in E. Skrzydlewska. "Antioksidativne lastnosti črnega čaja." Preventivna medicina 40.6 (2005): 910-918.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15850895/
- Bunker, Mary Louise in Margaret McWilliams. "Vsebnost kofeina v običajnih pijačah." Časopis Ameriškega dietetičnega združenja 74.1 (1979): 28-32.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/762339/
- Gardner, EJ, CHS Ruxton in AR Leeds. »Črni čaj - koristen ali škodljiv? Pregled dokazov. " Evropska revija za klinično prehrano 61.1 (2007): 3-18.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16855537/
- Deka, Apranta in Joseph A. Vita. "Čaj in bolezni srca in ožilja." Farmakološke raziskave 64.2 (2011): 136-145.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3123419/
- Gao, Ying in sod. "Zaviralni učinki štirih glavnih derivatov teaflavina v črnem čaju na celice raka jajčnikov." Raziskave o raku 36.2 (2016): 643-651.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26851019
- Baker, JA, et al. "Uživanje črnega čaja ali kave in tveganje za nastanek raka na jajčnikih." Mednarodni časopis za ginekološki rak 17.1 (2007).
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17291231/
- Odegaard, Andrew O., et al. "Kava, čaj in diabetes tipa 2: singapurska kitajska zdravstvena študija." Ameriška revija za klinično prehrano 88.4 (2008): 979-985.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737528/
- Pandey, Kanti Bhooshan in Syed Ibrahim Rizvi. "Rastlinski polifenoli kot prehranski antioksidanti za zdravje ljudi in bolezni." Oksidativna medicina in celična dolgoživost 2 (2009).
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2835915/
- Hendricks, Rahzia in Edmund John Pool. "In vitro učinki rooibosa in črnega čaja na imunske poti." Journal of Immunoassay and Immunochemistry 31.2 (2010): 169-180.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20391028/
- Greyling, Arno, et al. "Učinek črnega čaja na krvni tlak: sistematični pregled z metaanalizo randomiziranih nadzorovanih preskušanj." PLoS One 9.7 (2014): e103247.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4117505/
- De Bruin, EA, et al. "Črni čaj izboljšuje pozornost in pozornost, ki ga prijavite sami." Apetit 56.2 (2011): 235-240.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21172396/
- Nobre, Anna C., Anling Rao in Gail N. Owen. "L-teanin, naravna sestavina čaja, in njegov vpliv na duševno stanje." Azijsko-pacifiški časopis o klinični prehrani 17 (2008).
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18296328/
- Das, Asankur Sekhar, Maitrayee Mukherjee in Chandan Mitra. "Dokazi o potencialnem učinku protiteles proti osteoporozi črnega čaja (Camellia Sinensis) v dvostransko ovariektomiziranem modelu podgan." Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition 13.2 (2004): 210-216.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15228990/
- Huang, Chenshu in Rongrui Tang. "Navade pitja čaja in osteoporotski zlomi kolka / stegnenice: študija primera in kontrole." Pakistanska revija za medicinske vede 32.2 (2016): 408.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4859033/
- Caruana, Mario in Neville Vassallo. "Polifenoli čaja pri Parkinsonovi bolezni." Naravne spojine kot terapevtska sredstva za amiloidogene bolezni. Springer, Cham, 2015. 117-137.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26092629/
- Tan, Louis C., et al. "Različni učinki črnega in zelenega čaja na tveganje za Parkinsonovo bolezen v Singapurski kitajski zdravstveni študiji." Ameriška revija za epidemiologijo 167,5 (2008): 553-560.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737529/
- Banerjee, Debashish, et al. "Primerjalna zdravilna lastnost čaja kombucha in črnega čaja proti razjedam želodca pri miših, ki jih povzroča indometacin: možen mehanizem delovanja." Hrana in funkcija 1.3 (2010): 284-293.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21776478/
- Nechuta, Sarah, et al. "Prospektivna kohortna študija uživanja čaja in tveganja za prebavni sistem: rezultati Šanghajske študije o zdravju žensk." Ameriška revija za klinično prehrano 96,5 (2012): 1056-1063.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3471195/
- Davies, Michael J., et al. "Uživanje črnega čaja zmanjšuje skupni holesterol in holesterol LDL pri odraslih z rahlo hiperholesterolemijo." Časopis za prehrano 133.10 (2003): 3298S-3302S.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14519829/
- Fujita, Hiroyuki in Tomohide Yamagami. "Antihiperholesterolemični učinek kitajskega izvlečka črnega čaja pri ljudeh z mejno hiperholesterolemijo." Prehranske raziskave 28.7 (2008): 450-456.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19083445/
- Heber, David, et al. "Polifenoli zelenega čaja, črnega čaja in oolong čaja zmanjšujejo visceralno maščobo in vnetja pri miših, ki se prehranjujejo z visoko vsebnostjo maščob in visoko saharozo. Časopis o prehrani 144.9 (2014): 1385-1393.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25031332
- Oi, Yasuyuki et al. "Učinki proti debelosti kitajskega ekstrakta črnega čaja (Puerh čaj) in galne kisline." Raziskave fitoterapije 26.4 (2012): 475-481.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22508359/
- Charrier, Marina JS, Geoffrey P. Savage in Leo Vanhanen. "Vsebnost oksalata in sposobnost vezave kalcija v čaju in zeliščnih čajih." Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition 11.4 (2002): 298-301.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12495262/
- Rode, Julie, et al. "Vsakodnevne infuzije zelenega čaja pri bolnikih s hiperkalciuričnimi ledvičnimi kamni: ni dokazov o povečanih dejavnikih tveganja za kamne ali oksalatno odvisnih kamnih." Hranila 11.2 (2019): 256.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412450/
- Köroğlu, Özge A., et al. "Protivnetni učinek kofeina je povezan z izboljšanim delovanjem pljuč po amnionitisu, ki ga povzroča lipopolisaharid." Neonatologija 106.3 (2014): 235-240.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4123217/
- Tanaka, Toshio in Ryo Takahashi. "Flavonoidi in astma." Hranila 5.6 (2013): 2128-2143.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3725497/
- Chan, Eric WC, et al. "Antioksidativne in antibakterijske lastnosti zelenih, črnih in zeliščnih čajev Camellia sinensis." Raziskave farmakognozije 3.4 (2011): 266.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249787/
- Falcinelli, Shane D., et al. "Zeleni čaj in epigalokatehin-3-galat delujejo proti bakterijam Bacillus anthracis." FEMS Microbiology Letters 364.12 (2017).
academic.oup.com/femsle/article/364/12/fnx127/3866595
- Steptoe, Andrew, et al. "Učinki čaja na psihofiziološko odzivnost na stres in okrevanje po stresu: randomizirano dvojno slepo preskušanje." Psihofarmakologija 190.1 (2007): 81-89.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17013636/
- Goenka, Puneet, et al. "Camellia sinensis (čaj): posledice in vloga pri preprečevanju razpada zob." Recenzije o farmakognoziji 7.14 (2013): 152.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3841993/
- Naderi, N. Jalayer, et al. "Antibakterijska aktivnost iranskega zelenega in črnega čaja na streptococcus mutans: študija in vitro." Journal of Dentistry (Teheran, Iran) 8.2 (2011): 55.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3184736/
- Sarkar, S., et al. "Vpliv črnega čaja na zobe." Časopis Indijskega društva za pedodontijo in preventivno zobozdravstvo 18.4 (2000): 139-140.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11601182/
- Halder, Ajanta, et al. "Črni čaj (Camellia sinensis) kot kemopreventivno sredstvo pri ustnih predrakavih lezijah." Časopis za okoljsko patologijo, toksikologijo in onkologijo 24.2 (2005).
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15831086/
- Dubreuil, J. Daniel. "Antibakterijske in antidiarrične aktivnosti rastlinskih proizvodov proti enterotoksinogeni Escherichia coli." Toksini 5.11 (2013): 2009-2041.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3847712/
- Friedman, Mendel, et al. "Protimikrobno delovanje čajnih katehinov in teaflavinov ter čajnih izvlečkov proti Bacillus cereus." Časopis za zaščito živil 69.2 (2006): 354-361.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16496576/
- Chatterjee, Priyanka, et al. "Ocena protivnetnih učinkov zelenega in črnega čaja: primerjalna študija in vitro." Časopis za napredno farmacevtsko tehnologijo in raziskave 3.2 (2012): 136.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3401676/
- Lee, Kyung Ok, Sang Nam Kim in Young Chul Kim. "Učinki vodnih izvlečkov čajev pri brezdlaki miški proti gubam." Toksikološke raziskave 30.4 (2014): 283-289.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4289929/
- Rees, Judy R et al. "Uživanje čaja ter rak bazalnih celic in ploščatoceličnega kožnega raka: rezultati študije primera in nadzora." Journal of American Academy of Dermatology vol. 56,5 (2007): 781-5.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1955322/
- Korać, Radava R in Kapil M Khambholja. "Potencial zelišč za zaščito kože pred ultravijoličnim sevanjem." Farmakognozija pregledi vol. 5,10 (2011): 164-73.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3263051/
- Zhao, J et al. "Fotoprotektivni učinek izvlečkov črnega čaja proti UV-inducirani fototoksičnosti kože." Fotokemija in fotobiologija zv. 70,4 (1999): 637-44.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10546558
- Hajiaghaalipour, Fatemeh et al. "Vpliv Camellia sinensis na potencial celjenja ran v živalskem modelu." Na dokazih temelječa komplementarna in alternativna medicina: eCAM vol. 2013 (2013): 386734.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705756/
- Choi, So-Young in Young-Chul Kim. "Učinek beljenja vodnega ekstrakta črnega čaja na kožo rjavega morskega prašička." Toksikološke raziskave zv. 27,3 (2011): 153-60.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834380/
- Yesudian, Patrick. "Ali lahko pijačam rastejo lasje na plešastih glavah?" Mednarodna revija za trihologijo vol. 4,1 (2012): 1-2.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3358932/
- Hou, I-Ching et al. "Učinek kitajskega ekstrakta črnega čaja za pospeševanje rasti las pri miših." Bioznanost, biotehnologija in biokemija vol. 77,7 (2013): 1606-7.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23832356/
- Flavonoidna sestava čaja: Primerjava črnega in zelenega čaja, USDA.
citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.195.6410&rep=rep1&type=pdf
- Čaj, skuhan, pripravljen z vodo iz pipe Nutrition Facts & Calories.
nutritiondata.self.com/facts/beverages/3967/2
- Willson, Cyril. "Klinična toksikologija kofeina: pregled in študija primera." Toksikološka poročila zv. 5 1140-1152. 3. novembra 2018.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6247400/
- Müller-Lissner, Stefan A et al. "Zaznani učinek različnih živil in pijač na konsistenco blata." Evropska revija za gastroenterologijo in hepatologijo vol. 17,1 (2005): 109–12.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15647650/
- Lara, Diogo R. "Kofein, duševno zdravje in psihiatrične motnje." Časopis za Alzheimerjevo bolezen: JAD zv. 20 Dodatek 1 (2010): S239-48.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20164571/
- Sun, Shenyou et al. "Vnos kave in kofeina ter tveganje za urinsko inkontinenco: metaanaliza opazovalnih študij." BMC urologija zv. 16,1 61. 6. oktober 2016.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5052721/
- van Koert, Rick R et al. "Kofein in epileptični napadi: sistematični pregled in kvantitativna analiza." Epilepsija in vedenje: E&B vol. 80 (2018): 37–47.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29414557/
- Huber-van der Velden, K K. “Einfluss von Genussmitteln auf das Glaukom”. Klinische Monatsblatter fur Augenheilkunde vol. 234,2 (2017): 185-190.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28142165/