Kazalo:
- Kaj je čebula?
- Kaj je zgodovina čebule?
- Katere so različne vrste čebule?
- Ali je čebula dobra za vas?
- Ali je bolje jesti čebulo surovo ali kuhano?
- Kakšen je prehranski profil čebule?
- Kakšne so čebule za zdravje?
- 1. Boj proti raku
- 2. Izboljšajte zdravje srca
- 3. Spodnja raven sladkorja v krvi
- 4. Spodbujajte zdravo prebavo
- 5. Ohranite zdravje kosti
- 6. Preprečite vnetje in druge alergije
- 7. Izboljšati imunski sistem
- 8. Zdravi motnje ušes
- 9. Spodbujajte zdravje dihal
- 10. Izboljšajte spanje
- 11. Izboljšajte zdravje oči
- 12. so dobre za zdravje ustne votline
- 13. Pomoč pri zdravljenju kolere
- 14. Preprečite nastanek krvnih strdkov
- 15. Dajte spodbudo za energijo
- 16. Izboljšajte spolno zdravje
- 17. Izboljšajte zdravje možganov
- 18. Pomoč pri zdravljenju vročine
- 19. Zmanjšajte oksidativni stres
- 20. Olajšajte simptome menopavze
- Kakšne so prednosti čebule za kožo?
- 21. Naj koža zažari
- 22. Boj proti učinkom staranja
- 23. Zdravite akne
- 24. Odstranite temne madeže in zdravite pigmentacijo kože
- 25. Privoščite pike in ugrize
- 26. Pomagajte se znebiti madežev
- Kakšne so prednosti za lase?
- 27. Spodbujajte rast las
- 28. Pomagajte pri zdravljenju prhljaja
- 29. Pomagajte obrniti sive lase
- 30. Ohranite barvo las
- 31. Odpravite uši
- Kako izbrati in shraniti čebulo
- Izbira
- Skladiščenje
Morda vas bodo spravili v jok, vendar se boste smejali le dolgoročno. Tako čudovite prednosti čebule so. In nekateri med njimi so naravnost presenetljivi.
Nadaljujte z branjem te objave. In eno je zagotovo - zahvalili se nam boste. Brez dvoma.
Kazalo
- Kaj je čebula?
- Kaj je zgodovina čebule?
- Katere so različne vrste čebule?
- Ali je čebula dobra za vas?
- Ali je bolje jesti čebulo surovo ali kuhano?
- Kakšen je prehranski profil čebule?
- Kakšne so čebule za zdravje?
- Kakšne so prednosti čebule za kožo?
- Kakšne so prednosti za lase?
- Kako izbrati in shraniti čebulo
- Kako v svojo prehrano vključiti več čebule
- Kakšni priljubljeni čebulni recepti?
- Kako uporabiti čebulo za kuhanje / prehranjevanje
- Kje kupiti čebulo
- Kakšna zanimiva dejstva o čebuli?
- Kakšni so stranski učinki čebule?
Kaj je čebula?
Znani tudi kot čebulna čebula ali navadna čebula, so zelenjava in najpogosteje gojene vrste iz rodu Allium. Znani so tudi kot Pyaz ali Kanda ali Dungri (hindujščina), Nirulli / Ullipayalu / Yerra Gaddalu ( teluški jezik ), Vaengayam (tamilski jezik ), Savala (malajalamski jezik ), Ulligadde / Erulli / Neeruli (kannadski jezik ), Pyajj / Piyaz (bengalski jezik), Dungri / Kanda (gudžarati) in Kandaa (Maratščina). Druga sorodna zelenjava vključuje česen, por, drobnjak, šalotko in kitajsko čebulo. Rastlina čebule ima modrikasto zelene liste, čebula na dnu pa začne po določenem obdobju nabrekniti.
Čebulo gojijo in uživajo po vsem svetu. Običajno jih postrežejo kuhane. Uživamo jih lahko tudi surove in jih uporabljamo v kumaricah in čatnijih. Čebula ima močan okus in oster, oster okus. Čeprav gre za zmeren pridelek, ga lahko gojimo v najrazličnejših podnebnih razmerah (zmernih, tropskih in subtropskih).
Kot smo že razpravljali, čebulna čebula ni nič drugega kot kratko steblo z mesnatimi listi. Deluje kot zaloga hrane, ki rastlini pomaga preživeti v težkih vremenskih razmerah.
To je precej zanimivo, kajne? Toda tudi čebula ima zgodovino.
Nazaj na TOC
Kaj je zgodovina čebule?
Starodavni izvor čebule zajema zahodni in vzhodni del Azije. Po vsem svetu obstajajo številne vrste čebule, kar v bistvu pomeni, da so jo gojili po vsem svetu verjetno istočasno. Zapisi kažejo, da se je čebula začela uporabljati na Kitajskem že leta 5000 pred našim štetjem - še bolj zaradi trajnosti čebulice za prevoz in shranjevanje. Znano je bilo, da so stari Egipčani častili zelenjavo, saj so sferično obliko in koncentrične obroče predstavljali simbol večnega življenja. Pravzaprav so čebulo uporabljali tudi v staroegipčanskih pokopih.
Zdravniške dokumenti Charaka Samhita (pot nazaj v 6 th BC stoletja) omenja čebulo kot zdravilna rastlina. Tudi grški zdravnik iz 1. st stoletja (Dioscorides) dokumentirane medicinske uporabe rastlinskega je. In to so bili prvi evropski naseljenci, ki so čebulo odpeljali v Severno Ameriko.
To je nekaj zgodovine. Toda ali ste vedeli, da obstajajo različne vrste čebule?
Nazaj na TOC
Katere so različne vrste čebule?
Čebula je tako široko uporabljena, da je kateri koli kulinarični jedi s skoraj katerega koli dela zemlje dodana zelenjava. Brez dvoma obstaja več vrst čebule - toda tu govorimo o najpogostejših.
Rumena čebula - ima slonokoščeno belo meso, ki ga obdaja težka rjava lupina. Imajo močno in žveplo podobno aromo.
Sladka čebula - imajo svetlejšo, manj neprozorno kožico, ki obdaja večje in nekoliko debelejše telo zelenjave.
Bela čebula - ima papirnato belo lupino in je blažja in bolj sladka kot njihovi rumeni kolegi.
Rdeča čebula - so dovolj blage in sladke, da jih lahko uživamo surove. Zunanja koža in meso sta globoko magenta.
Šalotka - Manjša je in rjavo polta ter ima vijolično meso.
Zelena čebula - to je nezrela čebula, ki še ni oblikovala čebulice.
Por - oblikovan je kot zaraščen popek (čebula z dolgim vratom z majhno čebulico) in se običajno uporablja v omakah in juhah.
Zakaj pa toliko govoriti o čebuli? Kaj je tako čudovitega pri njih? In veliko vprašanje -
Nazaj na TOC
Ali je čebula dobra za vas?
Veš da.
Ne glede na to, ali gre za surovo čebulo ali kuhano čebulo, imajo veliko koristi. In lahko jih jeste kadar koli želite - podnevi ali ponoči. Zelenjava je odličen vir vitaminov C in B6, folata, železa in kalija. Čebula je bogata tudi z manganom, ki nudi zaščito pred mrazom in gripo.
Allium in alil disulfid, dve fitokemikaliji v čebuli, se po zaužitju pretvorita v alicin. Alicin ima v skladu z nekaterimi študijami lastnosti za boj proti raku in diabetesu (1). Prav tako lahko zmanjša togost krvnih žil in zniža raven krvnega tlaka. Tudi druge vrste čebule, kot so drobnjak, por in šalotka, imajo podobne prednosti.
Čebula vsebuje tudi kvercetin, še en antioksidant, ki se bori proti vnetjem. Še bolj zanimivo je, da kuhanje čebule v juhi ne zmanjša njihove vrednosti kvercetina, ampak preprosto prenese antioksidant iz zelenjave v jušno juho.
Pa ne samo rastlinsko, tudi eterično olje iz čebule ima koristi. Olje ima antiseptične in antibakterijske lastnosti.
Čebula bi lahko v kombinaciji s česnom imela večje koristi. Znano je, da sta skupaj učinkovita antidepresiva, zdravila proti bolečinam, antikoagulanti in protivnetna zdravila.
Čeprav čebula morda ne bo neposredno povzročila izgube teže, lahko z nadomestitvijo visokokalorične hrane nekaj prispevate.
Počakaj - še več je. Prednosti je veliko. Toda preden pridemo tja, se pogovorimo o še enem pomembnem vprašanju.
Nazaj na TOC
Ali je bolje jesti čebulo surovo ali kuhano?
Naj bo surova ali kuhana - čebula je super zdrava. Vendar ima surova čebula višjo vsebnost organskih žveplovih spojin, ki ponujajo številne prednosti. Ena študija je pokazala, da imajo zunanje plasti mesa čebule najvišjo koncentracijo flavonoidov - zato poskrbite, da boste med lupljenjem zelenjave odstranili čim manj tega dela (2).
Prednost ima tudi kuhana čebula. Služijo kot dober vir vlaknin in bakra. Vlaknine pomagajo preprečevati prebavne težave, medtem ko baker pomaga pri komunikaciji z možgani. Tudi vložena čebula ima največ koristi, ki jih ima čebula. Pri vloženi čebuli je treba opozoriti na to, da večina znamk vsebuje dodatke in bi lahko bila škodljiva.
Vse, o čemer smo govorili, vse te prednosti so zaradi hranil, ki so prisotna v čebuli. Kar bomo zdaj pogledali.
Nazaj na TOC
Kakšen je prehranski profil čebule?
Čebula je bogata z žveplom, vlakninami, kalijem, kalcijem, vitaminom B, vitaminom C in vsebuje malo maščob, holesterola in natrija. Tu so podrobne informacije o dejstvih o prehrani čebule:
Načelo | Hranilna vrednost | Odstotek RRA |
---|---|---|
Energija | 40 Kcal | 2% |
Ogljikovi hidrati | 9,34 g | 7% |
Beljakovine | 1,10 g | 2% |
Skupna maščoba | 0,10 g | 0,5% |
Holesterola | 0 mg | 0% |
Prehranske vlaknine | 1,7 g | 4,5% |
Vitamini | ||
Folati | 19 µg | 5% |
Niacin | 0,116 mg | 1% |
Pantotenska kislina | 0,123 mg | 2,5% |
Piridoksin | 0,120 mg | 9% |
Riboflavin | 0,027 mg | 2% |
Tiamin | 0,046 mg | 4% |
Vitamin A | 2 ie | 0% |
Vitamin C | 7,4 mg | 12% |
Vitamin E | 0,02 mg | 0% |
Elektroliti | ||
Natrij | 4 mg | 0% |
Kalij | 146 mg | 3% |
Minerali | ||
Kalcij | 23 mg | 2% |
baker | 0,039 mg | 4% |
Železo | 0,0,21 mg | 3% |
Magnezij | 10 mg | 2,5% |
Mangan | 0,129 mg | 5,5% |
Fosfor | 29 mg | 4% |
Cink | 0,17 mg | 1,5% |
Fito-hranila | ||
Karoten-beta | 1 µg | - |
Kriptoksantin-beta | 0 µg | - |
Lutein-zeaksantin | 4 µg | - |
Ena majhna čebula vsebuje približno 28 kalorij in 7 gramov ogljikovih hidratov. Čebula je bogata tudi z vitamini A, B6, B-kompleksom in C ter železom, folati in kalijem. So odlični viri žveplovih spojin, flavonoidov, fitokemikalij in polifenolov.
In zdaj se odpravimo k pravemu poslu.
Nazaj na TOC
Kakšne so čebule za zdravje?
Ugotovljeno je bilo, da allij in alil disulfid, dve fitokemični spojini v čebuli, zmanjšujeta tveganje za več vrst raka, pomagata pri uravnavanju krvnega sladkorja, zmanjšujeta vnetja in zdravita okužbe. Tukaj je hiter pregled neverjetnih koristi čebule za zdravje:
1. Boj proti raku
Glede na študijo, ki jo je izvedla univerza Guelph, je rdeča čebula najučinkovitejša pri uničevanju celic raka dojke in debelega črevesa (3). Te čebule imajo visoko vsebnost kvercetina in antocianina - dve spojini, ki prispevata k tej značilnosti. Čebula aktivira poti, ki izzovejo rakave celice, da se ubijejo. Zaradi njih je okolje za komunikacijo rakavih celic neugodno, kar zavira njihovo rast.
Ugotovljeno je bilo tudi, da so ljudje z največjo porabo čebule imeli najnižjo stopnjo raka (4). Kot preventivni ukrep lahko hamburgerje okrasite z rdečo čebulo.
2. Izboljšajte zdravje srca
Flavonoidi v rdeči čebuli lahko prispevajo k zdravju srca (5). Čebula je bogata tudi z žveplom, ki lahko pomaga pri preprečevanju bolezni srca. Po eni argentinski študiji lahko vnos žveplovih žveplovih spojin, ki jih najdemo v čebuli, zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja (6). Čebula vsebuje tiosulfinate, ki delujejo kot naravna sredstva za redčenje krvi in zmanjšujejo tveganje za srčni in možganski kap.
Kvercetin v čebuli ima tudi potencial za boj proti boleznim srca. Ponuja tako antioksidativne kot protivnetne lastnosti, ki spodbujajo zdravje srca (7). Tudi čebula je del francoskega Paradoksa - je pomemben del francoske kuhinje in naj bi bila odgovorna za nizko pojavnost srčnih bolezni med Francozi kljub njihovi visokokalorični prehrani.
Čebula lahko izboljša tudi raven holesterola, kar na koncu koristi srcu. Kot poroča Cambridge University Press, flavonoidi v čebuli pomagajo zniževati raven LDL (slabega holesterola) pri debelih ljudeh (8).
Čebula tudi preprečuje, da bi se trombociti med seboj zlepili, kar lahko povzroči strjevanje in sčasoma tudi srčni napad. Prav tako lahko preprečijo visok krvni tlak in s tem preprečijo srčno nevarnost. Druga študija o zajcih je pokazala, da čebula lahko preprečuje aterosklerozo. To dosežejo s povečanjem aktivnosti fibrinolitikov (postopek, ki povzroči odstranjevanje majhnih krvnih strdkov) (9).
3. Spodnja raven sladkorja v krvi
Slika: Shutterstock
Ena študija je dokazala, da lahko ekstrakt čebule pomaga znižati raven sladkorja v krvi (10). Študija je bila izvedena na diabetičnih podganah in rezultati so bili spodbudni. Ena od žveplovih spojin v čebuli (S-metilcistein) in kvercetin lahko blagodejno vpliva na krvni sladkor. Ugotovljeno pa je bilo, da ima čebula pozitiven učinek le, če jo jemljemo skupaj z metforminom, antidiabetikom.
V še eni študiji je bilo ugotovljeno, da imajo polifenoli (zlasti tisti v čebuli) vlogo pri nadzoru glikemije (11).
4. Spodbujajte zdravo prebavo
Prebavne koristi čebule lahko pripišemo inulinu, vlaknini, ki je prisotna v zelenjavi. Inulin deluje kot vir hrane za koristne bakterije v črevesju. Uživanje te vlaknine pomaga telesu, da ohranja dobro raven zdravih bakterij. Vendar pa lahko tiosulfinati v čebuli škodujejo tem koristnim bakterijam (saj imajo antibakterijske lastnosti). Če ste občutljivi na antibakterijske lastnosti čebule, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Ugotovljeno je bilo, da druga topna vlaknina v čebuli, oligofruktoza (ki je podskupina inulina), preprečuje in zdravi različne vrste driske (12). In fitokemikalije v čebuli lahko zmanjšajo tveganje za čir na želodcu.
Naravni prebiotiki v čebuli lahko pomagajo tudi pri lajšanju zaprtja (13). Verjamejo tudi, da pomagajo pri zdravljenju bolečin v želodcu in želodčnih črvih, čeprav so potrebne dodatne raziskave.
Znano je, da čebula pri nekaterih ljudeh povzroča migreno in napenjanje (14). Če se to zgodi, se posvetujte s svojim zdravnikom.
5. Ohranite zdravje kosti
Predhodne raziskave kažejo, da čebula lahko preprečuje starostno povezano osteoporozo. Po mnenju švicarskih raziskovalcev lahko spojina v beli čebuli (imenovana GPCS) zmanjša izgubo kosti (15). Čeprav je bila študija izvedena na podganah, se za ljudi obeta.
Druga študija je pokazala, da so ženske, ki so redno jedle čebulo, imele 5 odstotkov več kostne mase kot tiste, ki so pojedle manj (16). Ugotovljeno je bilo tudi, da uživanje čebule blagodejno vpliva na kostno gostoto žensk, starejših od 50 let.
Po mnenju Fundacije za artritis lahko kvercetin v čebuli zavira aktivnost levkotrienov, prostaglandinov in histaminov (ki povzročajo vnetja) pri osteoartritisu in revmatoidnem artritisu (17). Ugotovljeno je bilo tudi, da uživanje čebule pomaga pri zdravljenju bolečin v sklepih.
6. Preprečite vnetje in druge alergije
Kvercetin (in drugi flavonoidi) v čebuli smo že videli, da lahko pomaga preprečiti vnetje. Čebula zdravi tudi alergije tako, da celicam preprečuje sproščanje histamina.
Kuhanje s čebulo vam lahko pomaga odpreti in izprazniti sinuse. In antihistaminske lastnosti kvercetina lahko pomagajo tudi pri zmanjševanju zamašenosti nosu (18). Tudi uživanje surove čebule ponoči lahko pomaga pri lajšanju zastojev - žveplove spojine v čebuli lahko razgradijo sluznico.
Čebula ima tudi antibakterijske lastnosti. Glede na eno študijo so izvlečki čebule delovali proti Streptococcus mutans in Streptococcus sobrinus, bakterijam, ki so odgovorne za zobni karies in druge alergije (19). Čebula ima tudi antibiotične učinke, ki lahko pospešijo celjenje ran (20).
7. Izboljšati imunski sistem
Čebula vsebuje selen, ki spodbuja imunsko funkcijo. Mineral preprečuje tudi pretiran imunski odziv, ki ima lahko škodljive učinke. Imunske celice, ki jim primanjkuje selena, se razvijajo in razmnožujejo neučinkovito, tu pa je slika čebule. Takšne celice imajo tudi težave pri proizvodnji pomembnih beljakovin in prenašanju kalcija.
Čebula se v Rusiji šteje tudi za rastlinsko zdravilo, kjer se uporablja za zdravljenje prehlada in gripe (21).
Tukaj bi radi govorili tudi o priljubljenem zdravilu - s spanjem s čebulo pod nogami in jih položite v nogavice. Ima to koristi? Nekateri viri pravijo, da odpravlja okužbo in hidrira vaše telo. S tem lahko okrepite tudi svoj imunski sistem. Razlog za to je lahko ta, da stopala vsebujejo živčne končiče vseh telesnih organov. Če postavite čebulo pod noge, svoje koristne lastnosti prenesete v vašo notranjost. Vendar o tem ni raziskav - in ne vemo, kako daleč so informacije resnične.
Čebulo lahko pripravite tudi za zdravljenje prehladov. Ta čaj vam poveča imunost in pomaga pri preprečevanju bolezni. Priprava čaja je tako preprosta kot rezanje čebule, kuhanje v vodi in pitje soka. To deluje kot hitro zdravilo za prehlad in druge bolezni. Za okus lahko dodate tudi druge sestavine, kot je ingver.
Tudi čebulno-medeni sirup dela čudeže pri simptomih prehlada. Samo narežite čebulo in jo dodajte v ponev. K temu dodajte pol skodelice medu. Nežno segrevajte, dokler čebula ne postane prosojna in mehka. Vsake 3 do 4 ure vzemite žlico tega sirupa. Za preventivo lahko med sezono gripe zaužijete 1 ali 2 žlici. Za podobne rezultate lahko uporabite tudi belo čebulo z medom.
Protivnetne lastnosti čebule lahko pomagajo tudi pri izboljšanju astme. Ta učinek lahko pripišemo kvercetinu (povprečna čebula ga vsebuje 50 mg).
8. Zdravi motnje ušes
Glede na eno poročilo, čeprav so raziskave omejene, večina staršev prisega na čebulo za zdravljenje ušesnih bolezni. Vztrajajo, da lahko čebulni sok odlično pomaga pri lajšanju ušes. Eden od načinov za to je segrevanje čebule, izločanje nekaj soka in vlivanje nekaj kapljic v okuženo uho. In ta ukrep, verjemite nam, sega do 19 th stoletja.
Vse, kar morate storiti, je, da čebulo postavite v pečico na 450 o F. Pustite, da ostane 15 minut ali dokler ne postane mehka. Izvlecite čebulo - ko se ohladi, jo prerežite na pol in stisnite sok v majhno skledo. Sok lahko enkrat precedite in z okuženo kapljico vlijte nekaj kapljic soka v okuženo uho (22).
Druga možnost je, da pakirane čebule položite na okuženo uho. Čeprav zdravilo ni znanstveno dokazano, nekateri menijo, da bi lahko delovalo (23).
9. Spodbujajte zdravje dihal
Po ameriški študiji lahko bolniki z dihalnimi težavami, kot so astma in alergijski rinitis, uživajo nekatere vrste sadja in zelenjave, med katerimi je tudi čebula (24).
Protivnetne lastnosti čebule lahko pomagajo tudi pomiriti bolezni dihal. Če imate respiratorno bolezen, lahko za hitrejše olajšanje (poleg zdravil) vključite tudi čebulo (25). V solate in drugo hrano vključite čebulo.
10. Izboljšajte spanje
Slika: Shutterstock
Čebula vsebuje prebiotike, ki lahko po študiji izboljšajo spanje in celo zmanjšajo stres. Ko koristne bakterije v črevesju prebavijo prebiotična vlakna, se ta razmnožujejo in izboljšujejo zdravje črevesja - in še pomembneje, sproščajo stranske produkte presnove. Ti stranski produkti lahko vplivajo na delovanje možganov in povzročijo spanje (26).
11. Izboljšajte zdravje oči
Žveplo v čebuli izboljša zdravje očesnih leč. Spodbuja proizvodnjo beljakovine z imenom glutation, ki deluje kot antioksidant. Višje ravni glutationa pomenijo manjše tveganje za glavkom, degeneracijo rumene pege in sive mrene.
Selen v čebuli podpira vitamin E v očesu (ki ščiti celice v očesu).
Kot kaže iranska študija, lahko čebula zavira rast normalne očesne flore. To poudarja možnost, da je čebula potencialno zdravilo za pogoste okužbe oči, kot sta konjunktivitis in blefaritis (27). V študiji so čebulni sok uporabljali kot kapljice za oči - kar je imelo koristi. Lahko poskusite tudi to, vendar priporočamo, da se najprej posvetujete s svojim zdravnikom.
Izvlečki čebule lahko pomagajo tudi pri preprečevanju razvoja roženice (28).
12. so dobre za zdravje ustne votline
Čebula vsebuje tiosulfinate in tiosulfonate (žveplove spojine), ki pomagajo zmanjšati bakterije, ki povzročajo karies. In če jih uživamo surove, je najbolje, ker lahko kuhanje uniči nekatere od teh koristnih spojin.
Zelenjava je bogata tudi z vitaminom C, ki lahko ohranja zobe zdrave (29). Menijo tudi, da čebula lahko lajša bolečine v zobu. Vendar je raziskav o tem manj.
Toda ena slaba stran čebule je, da lahko povzroči slab zadah (30). Zato si po zaužitju čebule temeljito umijte usta - še posebej, če se odpravljate na družabno srečanje.
13. Pomoč pri zdravljenju kolere
Ugotovljeno je bilo, da ima čebula zaviralni učinek proti V. cholerae, mikrobu, odgovornemu za kolero. To lahko pripišemo antibakterijskim učinkom zelenjave (31).
14. Preprečite nastanek krvnih strdkov
Čebula vsebuje spojino, imenovano rutin, ki lahko pomaga preprečiti strjevanje krvi. V številnih študijah na miših je bilo ugotovljeno, da je rutin najmočnejša antitrombotična spojina (32). V arterijah in žilah se pojavijo strdki - v arterijah so strdki bogati s trombociti, medtem ko so v žilah bogati s fibrinom.
Rutin v čebuli pomaga blokirati encim (beljakovina disulfid izomeraza), ki se zelo hitro sprosti, ko nastanejo krvni strdki (33).
15. Dajte spodbudo za energijo
Vlaknine v čebuli upočasnijo prebavo in ohranjajo raven energije stabilno. Inulin v zelenjavi pomaga ohranjati raven vzdržljivosti.
16. Izboljšajte spolno zdravje
Čebula je eno izmed zeliščnih zdravil, ki se v zahodni Ugandi uporabljajo za obvladovanje spolne impotence in erektilne disfunkcije (34). Tudi sicer je znano, da zelenjava koristi moškim. Znano je, da uživanje čebulnega soka z medom poveča plodnost pri moških.
17. Izboljšajte zdravje možganov
Raziskave kažejo, da se antioksidanti v čebuli vežejo na škodljive toksine v možganih in jih odplaknejo iz telesa. Spojine v čebuli, ki vsebujejo žveplo, lahko upočasnijo starostno izgubo spomina. Ugotovljeno je bilo, da izvlečki čebule ohranjajo hipokampus. Vendar pa se del teh lastnosti za boj proti spominu lahko izgubi s kuhanjem. Zato se potrudite, da sadje jeste surovo.
Druga žveplova spojina v čebuli, imenovana di-n-propil trisulfid, izboljša okvaro spomina (35). Verjamemo tudi, da čebula zdravi omotico, epilepsijo in vrtoglavico - čeprav imamo o tem omejene raziskave.
18. Pomoč pri zdravljenju vročine
Slika: Shutterstock
Čebulo lahko vključimo kot sestavino živila za zdravljenje vročine (36). Prav tako lahko prepreči ali zdravi krvavitev iz nosu glede na naravne hlape, ki lahko pomagajo pri strjevanju krvi (zunaj).
19. Zmanjšajte oksidativni stres
V skladu s kitajsko študijo lahko jemanje čebulnega soka pomaga modulirati oksidativni stres (37). V še eni študiji je bilo ugotovljeno, da lahko čebula zniža tudi oksidativni stres, ki ga povzroča diabetes. Kvercetin v zelenjavi lahko prepreči bolezni, povezane z oksidativnim stresom. Prav tako ščiti DNK pred poškodbami zaradi oksidativnega stresa (38).
Druga argentinska študija sposobnost čebule, da zmanjša oksidativni stres, pripisuje njihovim protivnetnim in antioksidativnim lastnostim (39).
20. Olajšajte simptome menopavze
Čebula pomaga v menopavzi, saj podpira jetra in se znebi odpadnih hormonov (40). V tem obdobju je nujno tudi uživanje dovolj kalcija. Čebula vsebuje tudi kalcij in lahko pri tem pomaga (41).
Nazaj na TOC
Kakšne so prednosti čebule za kožo?
Tu vidimo prednosti čebulne maske za obraz. Oglejte si različne načine uporabe čebule za nego kože.
21. Naj koža zažari
Čebula je pakirana z vitamini A, C in E, ki prispevajo k zdravju kože. Ščitijo kožo pred prezgodnjim staranjem, ki ga povzročajo prosti radikali. In ker je zelenjava močan antiseptik, lahko kožo tudi zaščiti pred bakterijami, ki povzročajo težave. Mimogrede, raziskave pravijo, da je vitamin C pomemben za sijaj kože.
Ta čebulna maska za obraz naredi trik - vse, kar potrebujete, so 2 žlici gramove moke, 1 1/2 žlice čebulnega soka (sveže izvlečeni), 1/2 čajne žličke mleka in ščepec muškatnega oreščka.
Vse sestavine mešajte, dokler ne dobite goste paste. Če embalaža postane pregosta, lahko dodate dodatno mleko. In če je vonja čebule preveč, lahko embalaži dodate nekaj kapljic eteričnega olja sivke. Očistite obraz in masko enakomerno nanesite na obraz in vrat. Ko se maska posuši (kar lahko traja približno 20 minut), jo odstranite tako, da jo nežno masirate s kože z mlekom.
Ta maska ne samo, da koži doda sijaj, ampak jo tudi pilingi.
22. Boj proti učinkom staranja
Čebula ima ogromne koristi proti staranju. Antioksidativni vitamini A, C in E se borijo proti škodi, ki jo povzročajo škodljivi UV žarki, in preprečujejo poškodbe prostih radikalov, ki so odgovorne za prezgodnje staranje naše kože. Čebula je eden najbogatejših virov kvercetina, najmočnejšega antioksidanta, ki lahko ohranja kožo brez gub. Vitamini in žveplo pa kožo ščitijo in ohranjajo mehko in prožno. Kakovost čebule proti staranju lahko pripišemo prisotnosti fitokemikalij, bogatih z žveplom.
Masaža kože s svežim čebulnim sokom pomaga povečati krvni obtok in izboljša njen videz, tako da ji daje bolj mladosten in sijoč videz.
23. Zdravite akne
Slika: Shutterstock
Protimikrobne, antibakterijske in protivnetne lastnosti čebule lahko naredijo čudeže na vaši koži. Je močan antiseptik, ki kožo ščiti pred bakterijami, ki povzročajo akne, in drugimi kožnimi okužbami. Čebulo lahko uporabimo za zdravljenje aken in mozoljev.
V ta namen lahko 1 žlico čebulnega soka ali ekstrakta zmešate z 1 žlico oljčnega olja in si ga nanesete na obraz. Pustite delovati 20 minut in nato sperite. Redno uživanje čebule vam lahko poleg aktualne uporabe daje tudi čudežne rezultate v primeru aken. Nekateri trdijo, da lahko drgnjenje čebule na obrazu daje dobre rezultate. Verjetno lahko poskusite in preverite - škode tako ali tako ni.
In za zdravljenje brazgotin pred aknami lahko uporabite izvleček čebule. Lahko pa poiščete kreme, ki imajo kot sestavino izvleček čebule.
24. Odstranite temne madeže in zdravite pigmentacijo kože
Čebulni sok je odličen za odstranjevanje temnih madežev in pigmentacije. Bogata paleta fitohranil in antioksidantov v čebuli neguje kožo, hkrati pa odstranjuje nečistoče kože.
Čebulno masko za obraz lahko pripravite tako, da zmešate enake količine čebulnega soka in svežega jogurta. Za prijetno aromo lahko dodate tudi nekaj kapljic katerega koli eteričnega olja. S to mešanico masirajte obraz z nežnimi krožnimi gibi 10 do 15 minut. To je treba storiti vsak dan za najboljše rezultate.
25. Privoščite pike in ugrize
Čebulo lahko uporabimo za pomiritev pikov in pikov. Vse, kar morate storiti, je, da na čelo ali ugriz položite rezino čebule. Protivnetne lastnosti čebule pomagajo zmanjšati opekline, srbenje in otekanje zaradi pikov žuželk in žuželk.
26. Pomagajte se znebiti madežev
Čebulni sok lahko uporabite tudi za odpravo madežev. Kislost čebulnega soka in kemikalij v njem lahko zdravi tudi mole. Vse, kar morate storiti, je, da na krp namažete nekaj svežega čebulnega soka. Pustite, da vpije sok. V večini primerov je bilo ugotovljeno, da zdravljenje odstrani madež v enem mesecu.
Ker pa je vsak mol drugačen, se pogovorite s svojim zdravnikom, če ne vidite pravih rezultatov.
Nazaj na TOC
Kakšne so prednosti za lase?
Tu govorimo o čebulnih paketih za lase. Hej, tudi uživanje surove čebule lahko koristi vašim lasem - izboljša zdravje in videz las. Tukaj je kratek vpogled v njihove neverjetne prednosti čebule za lase.
27. Spodbujajte rast las
Slika: Shutterstock
Razlog številka ena je čebulni sok dober za rast las, saj vsebuje žveplo, ki ga najdemo tudi v aminokislinah. Keratin (pomembna beljakovina) je tudi bogat z žveplom in je potreben za močne lase. Čebulni sok nanese na lasišče to dodatno žveplo za močnejše in gostejše lase. To žveplo lahko spodbudi tudi proizvodnjo kolagena, ki pomaga pri proizvodnji zdravih kožnih celic in rasti las (privzeto tudi pri redčenju las).
Uporaba čebulnega soka na laseh in lasišču lahko poveča prekrvavitev lasnih mešičkov in pospeši njihovo rast. Lahko vam da tudi obsežne lase. V eni študiji so udeleženci, ki so si lase umili s čebulnim sokom, imeli večjo rast las kot tisti, ki niso (42). Potrebne pa so dodatne raziskave. Toda uporaba čebulnega soka na laseh ni škodljiva.
Preprosto vmasirajte svež čebulni sok v lasišče in lase. Pustite delovati 15 minut, nato ga lahko kot običajno sperete s šamponom.
28. Pomagajte pri zdravljenju prhljaja
Čebulni sok lahko deluje kot odličen zdravilec prhljaja. Lahko uniči bakterije, ki spodbujajo rast prhljaja. In čebulni paket za lase to delo dobro opravi.
Potrebujete čebulni sok in semena piskavice. Vzemite 3 žlice semen piskavice in jih čez noč namočite v vodo. Naslednji dan jih zmeljemo v fino pasto, ki ji dodamo 2 žlici svežega čebulnega soka. Dobro premešajte in nanesite pakiranje na lasišče. Pustite delovati 30 minut, po katerem lahko sperite z mlačno vodo.
Poleg prhljaja lahko čebula pomaga tudi pri zdravljenju drugih okužb lasišča. To zdravilo uporabite za zdravljenje okužb lasišča in izboljšanje zdravja lasišča. To zdravilo deluje tudi kot čudovit balzam za lase.
Tudi čebulna pasta lahko opravi svoje delo. Zdrobite polovico čebule in naredite pasto (po dodajanju vode). Nanesite na lasišče. Pustite delovati približno 20 minut in sperite z vodo.
Če vam čebula neprijetno pomaga, jo lahko nadomestite s česnom. Preprosto zmešajte česnov sok (iz zdrobljenih strokov česna) s kokosovim oljem in nanesite na lase ter masirajte kot običajno. Kasneje lahko šamponirate. Česen se odlično obnese tudi za nego las.
29. Pomagajte obrniti sive lase
Čeprav o tem ni raziskav, nekateri zagovorniki trdijo, da je učinkovita. Samo dodajte 5 čebule v liter vode in zavrite približno 10 minut. Mešanico precedite, ko se ohladi. Nanesite ga na lasišče skupaj s šamponom. Če vas vonj čebule ne moti, si lahko lase umijete tudi naslednje jutro.
Prvič boste videz las izboljšali v dveh mesecih. Posivitev se lahko začne tudi obrniti.
30. Ohranite barvo las
Na lase lahko nanesete čebulni sok, da dobite lep bakreni odtenek in si lase naredite sijajne. Če pa želite ohraniti naravno barvo las, lahko čebulo zmešate z ustrezno količino gorčičnega olja in jo nanesete na lase. Gorčično olje bo zaviralo učinek osvetlitve čebule.
31. Odpravite uši
Žveplo v čebuli pomaga odpraviti uši. Če želite narediti pasto, morate zmleti 4 do 5 čebule. To pasto prenesite v sito in pritisnite z žlico, da izvlečete sok. Zdaj si masirajte glavo s sokom, ki jo lahko pokrijete s kapico za tuširanje. Pustite delovati približno 2 uri. Lase šamponirajte z mlačno vodo. Posušite lase in z glavnikom iz gnide odstranite uši.
Zdravljenje lahko ponavljate vsak dan 3 zaporedne dni. Po tem lahko to počnete 2 meseca enkrat na teden.
Zdaj vemo, kakšne koristi ima uživanje čebule. Ah! To je seznam načinov, kako lahko čebula izboljša vaše življenje. Da pa se to lahko zgodi, je treba najprej vedeti, kako izbrati pravo čebulo. In kako jih shraniti.
Nazaj na TOC
Kako izbrati in shraniti čebulo
Izbira
Tako suha kot zelena čebula sta na voljo vse leto. Med nakupom čebule izberite tisto, ki je čista, dobro oblikovana, brez odprtine na vratu. Njihovi vratovi naj bodo tesno zaprti in ne smejo imeti debele olesenele sredine. Morali bi biti čvrsti s hrustljavo, suho, svetlo in sijočo zunanjo kožo z razpokanim občutkom.
Podlaga mora biti belkasta, saj meri približno 2 do 3 centimetre. Izogibajte se tistim z mehkimi pikami in vlažnimi in plesnivimi madeži, saj to kaže na slabšo kakovost. Izogibati se je treba kalivanju čebule, saj to kaže na starost in slabo skladiščenje.
Če pa je v vaši shrambi pognala sladka čebula, lahko zelene kalčke uporabite kot nadomestek za mladiče. Pod kožo ne sme biti temnih praškastih madežev, ker je to znak plesni, ki lahko pokvari meso. Morali bi imeti blag vonj.
Skladiščenje
Suho čebulo lahko hranite več mesecev. Celotno čebulo je treba hraniti v hladnem, suhem, dobro prezračevanem prostoru, kjer bo zdržala približno 4 tedne. Pazite, da jih ne shranjujete v hladilniku, saj jih bodo to spremenilo v mehke. Ker absorbirajo vlago, jih ne smete hraniti pod umivalnikom. Pogosto ostane delna čebula po pripravi obrokov. To čebulo lahko shranite za ponovno uporabo. Zaviti jih je treba v plastiko ali položiti v dobro zaprto posodo in v hladilniku uporabiti v 2 do 3 dneh.
Poleg ustreznega skladiščenja je treba čebulo redno pregledovati. Sluzaste ali obarvane čebule je treba zavreči. Nastalo čebulo lahko zaužijemo po sekanju zelenega dela. Pomladno čebulo lahko hladite do teden dni.
In zdaj smo prišli do načinov, kako zelenjavo vključiti v svojo prehrano - kar vam pravimo, je zelo preprosto.
Nazaj na TOC