Kazalo:
- Kazalo
- Kaj so zelena kavna zrna? Kako delujejo?
- Kako lahko zelena kavna zrna koristijo vašemu zdravju?
- 1. Vam lahko pomaga pri hujšanju
- 2. Ali lahko pomaga pri zdravljenju diabetesa
- 3. Uravnavajte krvni tlak
- 4. Ponudite prednosti proti staranju
- 5. Lahko pomaga povečati osredotočenost in razpoloženje
- 6. Lahko poveča raven energije
- Kako pripraviti zeleno kavo
- Kakšni so stranski učinki zelenih kavnih zrn?
- Zaključek
- Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev
- Reference
Zelena kavna zrna so postala priljubljena kot močan dodatek za hujšanje. Njihovi izvlečki naj bi imeli tudi druge neverjetne koristi. Toda ali je vse to zgolj sluh - ali ima močno raziskovalno podporo? Bi morali svojo običajno jutranjo kavo res nadomestiti z izvlečkom zelene kave? Pa ugotovimo!
Kazalo
- Kaj so zelena kavna zrna? Kako delujejo?
- Kako lahko zelena kavna zrna koristijo vašemu zdravju?
- Kako pripraviti zeleno kavo
- Kakšni so stranski učinki zelenih kavnih zrn?
Kaj so zelena kavna zrna? Kako delujejo?
To so naravna (in nepražena) kavna zrna, za razliko od tistih, ki jih običajno najdete na trgu. Najpomembnejša sestavina kavnih zrn je klorogenska kislina - ki se običajno odstrani, ko so kavna zrna pražena (1).
Zelena kavna zrna vsebujejo največjo (vsaj največ) vsebnost klorogenske kisline. Študije navajajo anti-debelost, anti-diabetične, protivnetne in rakotvorne lastnosti klorogenske kisline (2).
Zahvaljujoč tem lastnostim imajo zelena kavna zrna številne prednosti.
Nazaj na TOC
Kako lahko zelena kavna zrna koristijo vašemu zdravju?
1. Vam lahko pomaga pri hujšanju
Shutterstock
Študije kažejo, da lahko ekstrakt zelenih kavnih zrn (GCBE) pomaga pri boju proti debelosti z zmanjšanjem kopičenja telesne maščobe (3). Pri debelih miših, ki so se hranile z visoko vsebnostjo maščob, je ekstrakt zelenih kavnih zrn znatno zmanjšal povečanje telesne mase.
Druga študija je kot obetavno navedla možnost uporabe GCE kot dodatka za hujšanje. Čeprav je potrebnih več raziskav, da bi GCE označili kot močno orodje za hujšanje, je to spodbuden korak (4).
2. Ali lahko pomaga pri zdravljenju diabetesa
Ugotovljeno je bilo, da klorogenska kislina v zrnih zelene kave vpliva na raven glukoze v krvi. V študiji so udeleženci, ki so prejeli visok odmerek GCE (400 mg), opazili največji padec ravni glukoze v krvi (5).
Ugotovljeno je bilo, da dnevni vnos treh do štirih skodelic kave brez kofeina z visoko vsebnostjo klorogenske kisline zmanjšuje tveganje za diabetes tipa 2 za 30% (6). Klorogenska kislina spodbuja tudi izločanje inzulina in je bila pogosto opisana kot potencialno zdravilo proti diabetiku.
3. Uravnavajte krvni tlak
Vnos GCE pri hipertenzivnih podganah je pokazal znižanje ravni krvnega tlaka (7). Podobne rezultate so opazili tudi pri ljudeh - kjer se je raven krvnega tlaka pri človeških udeležencih v obdobju zaužitja GCE zmanjšala (8).
Klorogenska kislina zavira tvorjenje aktivnega kortizola, ki je hormon, za katerega je znano, da zviša raven krvnega tlaka (9). Uživanje zelene kave izboljša tudi arterijsko elastičnost in s tem zniža raven krvnega tlaka.
4. Ponudite prednosti proti staranju
Zelena kavna zrna so polna antioksidantov in ponujajo odlične učinke proti staranju. Ugotovljeno je bilo, da klorogenska kislina v semenih izboljša lastnosti kože in mikrocirkulacijsko funkcijo pri ljudeh. Zaužitje fižola je zmanjšalo suhost kože in transepidermalno izgubo vode ter izboljšalo pH na površini kože. Uživanje klorogenske kisline osem tednov je izboljšalo tudi hidracijo kože (10).
To so najpomembnejše prednosti zelenih kavnih zrn. Obstaja še nekaj drugih koristi - čeprav nimajo zadostne zdravstvene podpore. Zato predlagamo, da se pred uporabo zgoraj omenjenih koristi pogovorite s svojim zdravnikom.
5. Lahko pomaga povečati osredotočenost in razpoloženje
Zelena kavna zrna vsebujejo nekaj kofeina. Viri kažejo, da lahko kofein na splošno izboljša duševno zdravje s povečanjem razpoloženja, pozornosti, spomina in budnosti (11).
Nimamo raziskav, da bi lahko imel kofein v zelenih kavnih zrnih podobne učinke, saj je vsebnost relativno nizka v primerjavi z običajno kavo.
Nekateri posamezniki se lahko drugače odzovejo na kofein. Če ste že imeli težave s kofeinom, se pred uporabo zelenih kavnih zrn posvetujte s svojim zdravnikom.
Obstaja ena študija, ki kaže, da ima lahko ekstrakt zelenih kavnih zrn nevroprotektivne učinke na bolnike z Alzheimerjevo boleznijo (12). Vendar je v zvezi s tem potrebno več raziskav.
6. Lahko poveča raven energije
To je spet povezano z malo kofeina v zelenih kavnih zrnih. Ugotovljeno je, da kofein povečuje raven energije in celo povečuje atletske sposobnosti (13).
Toda še ne vemo, kako učinkovita so lahko zelena kavna zrna za povečanje vaše ravni energije.
To so pomembni razlogi, da morate v svojo rutino vključiti zelena kavna zrna. Toda počakajte - kako to storite?
Nazaj na TOC
Kako pripraviti zeleno kavo
Priprava zelene kave je povsem preprosta. Za najboljše rezultate uporabite zelena kavna zrna (namesto prahu).
- V lonec dodajte 10 gramov (1 ½ žlice) fižola (poskrbite, da ga predhodno sperite) in ga prestavite na štedilnik.
- Dodamo dve skodelici vode in zavremo.
- Na srednje močnem ognju dušimo približno 10 minut.
- Ekstrakt precedite v posodo (s pomočjo cedila s fino mrežico). Cedilo bi fižol filtriralo. Shranite jih lahko v zaprti vrečki v hladilniku. Ponovno jih uporabite v enem tednu in jih zavrzite.
- Uživajte v zeleni kavi!
Lahko tudi kapsule z zeleno kavo (tukaj izberite paket). Vsaka kapsula zelene kave lahko vsebuje od 20 do 50 mg kofeina - čeprav se lahko odmerek razlikuje glede na znamko. Do 400 mg kofeina je lahko varno za večino ljudi - poskrbite, da ne boste pretiravali (14).
Torej, smo končali? No, še ne. Čeprav bi lahko bila zelena kavna zrna bolj zdrava možnost, morate upoštevati nekatere stvari.
Nazaj na TOC
Kakšni so stranski učinki zelenih kavnih zrn?
- Vprašanja med nosečnostjo in dojenjem
V zvezi s tem ni na voljo dovolj zanesljivih informacij. Zato ostanite na varnem in se izogibajte uporabi.
- Nenormalno visoke ravni homocisteina
Študije kažejo, da lahko prekomerni vnos klorogenske kisline poveča koncentracijo homocisteina v krvi (15). Čeprav potrebujemo več raziskav, lahko visoke ravni homocisteina povečajo tveganje za bolezni srca in ožilja.
- Težave s presežkom kofeina
Zelena kava sicer vsebuje majhne količine, vendar vsebuje kofein. Prekomerni vnos kofeina lahko povzroči določena stanja ali jih celo poslabša. Sem spadajo tesnoba, motnje krvavitve, driska, visok krvni tlak, sindrom razdražljivega črevesja in redčenje kosti.
Zaključek
Zelena kavna zrna se pogosto tržijo kot dodatki za hujšanje. Imajo sicer nekaj prednosti pri hujšanju, vendar delujejo le, če poskrbite za druge vidike svojega zdravja - pravilno prehrano in redno vadbo. Tudi sicer ima zelena kava druge prednosti, zaradi katerih jo je treba vsaj enkrat poskusiti.
Nazaj na TOC
Ste že poskusili zeleno kavo? Ali bi ga radi poskusili? Sporočite nam, tako da v spodnjem polju pustite komentar.
Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev
Lahko po večerji pijete zeleno kavo?
Kofein v njem lahko nekatere posameznike drži budne. Najboljši čas bi lahko bil zjutraj po zajtrku.
Ali lahko pijete zeleno kavo, ko imate menstruacijo?
Ja lahko. Če pa se pojavijo težave, prenehajte z jemanjem in se posvetujte s svojim zdravnikom.
Kako dolgo trajajo zelena kavna zrna?
Ker niso pražena, lahko kavna zrna zdržijo več let. Shranite jih v hladnem in suhem prostoru.
Kolikokrat lahko pijete zeleno kavo na dan?
Odvisno od odmerka. Če pa uporabljate skodelico 150 ml, lahko pijete 2 do 3-krat na dan.
Reference
- "Vloga pogojev praženja v…" Journal of Agriculture and Food Chemistry, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Potencialni učinki klorogenske kisline…" European Journal of Nutrition, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- “Izvleček zelenih kavnih zrn izboljšuje debelost…” Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- “Uporaba ekstrakta zelene kave…” Gastroenterološke raziskave in praksa, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Izvleček zelenih kavnih zrn ima antidiabetik…" Diabetes.si
- "Uživanje kave, kave brez kofeina in čaja…" Arhiv interne medicine, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- “Izvleček zelenih kavnih zrn in njegovi…” Uradni list Japonskega združenja za hipertenzijo, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Učinek zmanjšanja krvnega tlaka in…" Klinična in eksperimentalna hipertenzija, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Uživanje zelene kave znižuje krvni tlak…" BioMed Research International, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Polifenoli kave, ekstrahirani iz zelene…" Bioscience, Biotechnology in Biochemistry, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Vpliv kofeina na razpoloženje…" British Nutrition Foundation.
- "Modulacija signalizacije možganskega insulina…" Nutritional Neuroscience, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Uporaba kofeina v športu…" Univerza v Connecticutu.
- "Kofein: koliko je preveč?" MayoClinic.
- "Poraba velikih odmerkov klorogenske kisline…" American Journal of Clinical Nutrition, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.