7 Neverjetne prednosti sončničnega olja

Sončnično olje ali sončnično olje je bogato z vitaminom E (1). Je zlate barve, svetlobe in ponuja nekatere pomembne prednosti. Vsebuje malo nasičenih maščob in veliko polinenasičenih maščob (zdravih maščob). Nekateri viri navajajo, da so to olje prvič uporabljala ameriška indijanska plemena že leta 3000 pred našim štetjem. Ne vemo, kako daleč je to res, vendar smo v nekaj prepričani - olje je vredno vedeti.

Kako je sončnično olje dobro za vaše zdravje?

Največ hranil v olju je vitamin E. Vsebuje tudi linolno kislino, esencialno maščobno kislino in oleinsko kislino. Medtem ko je linolna kislina večkrat nenasičena maščoba, je oleinska kislina enkrat nenasičena maščoba.

Študija opic kaže, da lahko ti dve komponenti izboljšata profile maščobnih kislin v telesu (2). Linolna kislina v olju podpira tudi normalen imunski odziv.

Če nadomestimo živalske maščobe s sončničnim oljem, zmanjšamo tudi tveganje za bolezni srca in ožilja (3).

Olje je na voljo v različnih sortah - linolna, srednje-oleinska in visoko-oleinska. Vsaka se razlikuje glede na količino nenasičenih in nasičenih maščob, vendar so njihove prehranske koristi enake. Sončnično olje je eno s hrano bogatih naravnih živil - in vam pomaga na različne načine.

Kakšne so koristi sončničnega olja za zdravje?

Nenasičene maščobne kisline v olju spodbujajo zdravje srca. Sončnično olje vsebuje tudi vitamin E, ki ima odlične koristi za kožo. Različna hranila v olju ponujajo velike koristi za zdravje.

1. Spodbuja zdravje srca

iStock

Ameriško združenje za srce uvršča sončnično olje med tiste z manj nasičenimi maščobami in več boljšimi maščobami (4). Trde maščobe v svoji prehrani (vključno z maslom in margarino) lahko nadomestite s sončničnim oljem. To lahko pomaga pri preprečevanju bolezni srca.

Sončnično olje ima lahko tudi ugodne učinke na profil holesterola. Nenasičene maščobe, ki jih vsebuje, se dobro presnavljajo v jetrih. To prispeva k izboljšanju profilov holesterola (5).

Sončnično olje znižuje tudi raven holesterola. Prav tako poveča raven HDL (dobrega holesterola) in s tem zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja (6).

2. Lahko spodbuja prebavo

Nekateri viri navajajo, da ima sončnično olje odvajalne lastnosti - in to lahko olajša prebavo. V zvezi s tem pa potrebujemo več raziskav.

3. Lahko izboljša zdravje ustne votline

Sončnično olje je izjemno koristno za vlečenje olja. Zmanjšuje vnetje dlesni, povezano z oblogami (7). Olje ima protibakterijsko aktivnost proti C. albicans , ki je najpogostejši vzrok okužb pri ljudeh (8).

4. Lahko pomaga v boju proti raku

V modelu mišičnega tumorja kože je sončnično olje nudilo 40-odstotno zaščito pred rakom. To je bilo pripisano sezamolu v olju (9).

Vendar pa potrebujemo več raziskav za nadaljnje ugotavljanje kemopreventivnih lastnosti sončničnega olja.

5. maj se bori proti vnetju

Sončnično olje lahko prepreči želodčno škodo, ki jo povzroča večina nesteroidnih protivnetnih zdravil (nesteroidna protivnetna zdravila). Ugotovljeno je bilo, da olje, ki ga jemljemo z indometacinom (NSAID), zmanjšuje neželene stranske učinke zdravila (10).

Zaenkrat še ne vemo, kako učinkovito sončnično olje zmanjšuje vnetja, saj raziskave še potekajo. Anekdotični dokazi kažejo, da bi lahko pomagal pri zdravljenju revmatoidnega artritisa z zmanjšanjem vnetja. Vendar v tem pogledu potrebujemo dokončne raziskave.

Tudi sončnično olje je bogato z omega-6 maščobnimi kislinami. Prekomerni vnos le-teh lahko sproži nastajanje protivnetnih kemikalij v telesu (11). Standardna ameriška prehrana že vsebuje veliko omega-6 maščobnih kislin. Zato bodite previdni, preden sončnično olje dodate v svojo prehrano - še posebej v zvezi s tem.

6. Bori se z aknami

Shutterstock

Lokalna uporaba sončničnega olja pomaga krepiti zdravje kože. Olje je bogato z vitaminom E, močnim antioksidantom. Potencialno se lahko bori proti delovanju reaktivnih vrst kisika, ki imajo lahko vlogo pri aknah (12).

Sončnično olje lahko tudi pospeši okrevanje kožne pregrade. To lahko pripišemo linolni kislini v olju (13).

7. Pomaga pri zdravljenju ekcemov

Sončnično olje ima pri lokalni uporabi lahko odlične protivnetne učinke (14). Kot že omenjeno, olje izboljša tudi kožno pregrado. Na ta način še izboljša zdravje kože.

Vitamin E v sončničnem olju pomaga pri zdravljenju atopijskega dermatitisa (ekcema). Peroralno zdravljenje z vitaminom E pri 96 bolnikih z ekcem je izboljšalo stanje in skoraj remisijo (15). Olje lahko zdravi tudi suho kožo, kar je še en simptom ekcema.

Kot smo videli, vitamin E v olju v veliki meri prispeva k blagu kože za olje. Nenasičene maščobne kisline v olju spodbujajo boljše zdravje. Naslednji odsek govori o podrobnostih teh sestavin sončničnega olja.

Kakšen je prehranski profil sončničnega olja?

Informacije o kalorijah
Količine na izbrano porcijo		% DV
Kalorije	39,8 (167 kJ)	2%
Iz ogljikovih hidratov	0,0 (0,0 kJ)
Od maščobe	39,8 (167 kJ)
Iz beljakovin	0,0 (0,0 kJ)
Od alkohola	0,0 (0,0 kJ)
Maščobe in maščobne kisline
Količine na izbrano porcijo		% DV
Skupna maščoba	4,5 g	7%
Nasičena maščoba	0,4 g	2%
Mononenasičene maščobe	3,8 g
Polinenasičene maščobe	0,2 g
Skupne trans maščobne kisline	~
Skupne trans-monoenojske maščobne kisline	~
Skupne trans-polienojske maščobne kisline	~
Skupne maščobne kisline omega-3	8,6 mg
Skupne maščobne kisline omega-6	162 mg
Vitamini
Količine na izbrano porcijo		% DV
Vitamin E (alfa tokoferol)	1,8 mg	9%
Vitamin K	0,2 mcg	0%

* Vrednosti izvirajo iz nutritiondata.self, olja, zelenjave, sončnic

Olje je lahko polno zdravih nenasičenih maščobnih kislin in njegova uporaba pri kuhanju je zanesljiv način za izboljšanje vašega zdravja. Toda preden to storite, boste morda želeli vedeti o možnih škodljivih učinkih.

Kakšni so stranski učinki sončničnega olja?

• Možne težave med nosečnostjo in dojenjem

Sončnično olje je koristno med nosečnostjo in dojenjem - ohranja vitamin A v materinem mleku, ki je lahko koristen za otroka (16). Ampak morate zmanjšati njegov vnos - saj olje vsebuje veliko omega-6 maščobnih kislin, ki v velikih količinah morda niso zdrave (17).

• Lahko poslabša simptome diabetesa

Sončnično olje lahko poveča vsebnost insulina in glukoze v krvi na tešče zaradi vsebnosti linolne kisline (18). Prav tako lahko poveča maščobe v krvi po obroku. Če imate sladkorno bolezen, se izogibajte sončničnemu olju.

• Lahko povzroči alergije

Zaključek

Verjetno zdaj vemo, zakaj ameriška indijanska plemena že tisočletja uporabljajo sončnično olje. To rastlinsko olje ima impresivne prednosti; je eno izmed zdravih olj za kuhanje. Upoštevajte, da ne pretiravajte - saj vsebuje omega-6 maščobne kisline, ki bi jih bilo lahko že veliko v vaši prehrani. Morda boste želeli svojo prehrano dopolniti tudi z maščobnimi kislinami omega-3 - s pomočjo ribjega olja ali lanenih semen.

Ali za kuhanje uporabljate sončnično olje? Kakšne so vaše izkušnje? Sporočite nam, tako da v spodnjem polju pustite komentar.

Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev

Kaj je nadomestilo za sončnično olje?

Sončnično olje lahko nadomestite z oljem žafranike in oljčnim oljem.

Ali je sončnično olje brez glutena?

Da. Večina olj za kuhanje je naravno brez glutena. Sončnično olje je tudi brez glutena.

Reference

1. "Profil v Kansasu: zdaj je to podeželje…" K-State Research and Extension.
2. "Vpliv linoleata in vitamina E…", Journal of Nutritional Science and Vitaminology, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
3. "Uživanje hrane in učinki na zdravje…", Journal of American College of Nutrition, US National Library of Medicine.
4. Ameriško združenje za srce "Zdrava olja za kuhanje".
5. “Učinki palmovih in sončničnih olj na serum…” Journal of Medicinal Food, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
6. "Kako olja repice in sončnic vplivajo na lipide…" Medical Journal of the Islamic Republic of Iran, US National Library of Medicine.
7. "Učinek kokosovega olja na zobne obloge…", Journal of Nigeria Medical Association, US National Library of Medicine.
8. "In vitro protiglivično delovanje ozoniziranih…" Brazilian Journal of Microbiology, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
9. "Kemopreventivni učinek resveratrola, sezamola…" Farmakološke raziskave, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
10. "Blagodejni učinki rastlinskih olj…" European Journal of Pharmacology, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
11. "Maščobe in olja, ki se jim je treba izogniti" Fundacija za artritis.
12. "Obravnavanje oksidacije prostih radikalov v aknah…", Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
13. "Vpliv lokalnih olj na kožno pregrado…" Acta Paediatrica, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
14. "Alternativna, komplementarna in pozabljena…" Na dokazih temelječa komplementarna in alternativna medicina, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
15. “Vitamin E v dermatologiji” Indijska spletna revija za dermatologijo, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
16. "Primerjava učinkov…" Ameriška revija za klinično prehrano, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
17. “Omega-3 maščobne kisline…” Ocene iz porodništva in ginekologije, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
18. "Nenasičene maščobne kisline v prehrani…" Ameriško združenje za diabetes.