Kazalo:
- Hranila v indijskem maslu
- Surove in pražene variante
- Pomembne zdravstvene koristi indijskega masla
- 1. Dober vir magnezija:
- 2. Manj maščobe kot druge vrste masla:
- 3. Vir beljakovin:
- 4. Vir železa in selena:
- 5. Pomembno za zdravje srca:
- 6. Pomaga pri preprečevanju diabetesa:
- 7. Zmanjšuje tveganje za nastanek kamnov v žolčniku:
- Kako narediti indijsko maslo
- Kaj morate imeti v mislih
Kupili bi toliko vrst sadnega in orehovega masla, zlasti arašidovo maslo, a ali ste vedeli, da je indijsko maslo prav tako vabljivo kot katero koli drugo maslo? Ta naravni sladki namaz iz surovega ali praženega indijskega oreščka je odličnega okusa in vsebuje tudi veliko hranilnih snovi.
Bi radi vedeli, kakšne koristi ima indijsko maslo in kako ga pripraviti? Potem je ta objava samo za vas! Beri naprej!
Hranila v indijskem maslu
Čeprav indijsko maslo ni polno dobrote maščobnih kislin Omega 3, bi bilo napačno, če bi mislili, da so njegove koristi za zdravje nepomembne. Nasprotno, to maslo je obogateno z več bistvenimi hranili. Vsebuje hranila, kot so beljakovine, kalcij, železo, vitamin E, riboflavin itd. (1). Maslo vsebuje tudi zmerno količino zdravih maščob (kot je oleinska kislina), ki jih vaše telo potrebuje.
Surove in pražene variante
Na trgu boste našli dve široki vrsti indijskega olja - surovo in nasoljeno. Oboje se lahko pritoži na vaše brbončice. Z vidika zdravja pa je surovo boljše kot praženo. Ko jeste surovo indijsko maslo, telo dobi hranila v velikih količinah v primerjavi s praženim. Nesoljena varianta indijskega olja skoraj ne vsebuje natrija in holesterola.
Pomembne zdravstvene koristi indijskega masla
1. Dober vir magnezija:
Indijsko maslo je dober vir magnezija, bistvenega minerala, ki ima ključno vlogo pri ohranjanju telesne kondicije in zdravja (2). Uživanje magnezija je pomembno za ohranjanje mišične kondicije in zagotavljanje optimalnih presnovnih funkcij in imunskega sistema. Prav tako uravnava raven krvnega tlaka in pomaga pri absorpciji kalcija, drugega pomembnega minerala.
2. Manj maščobe kot druge vrste masla:
Kot večina že veste, nobeno orehovo maslo ni brez maščob, enako velja za indijsko maslo. Vendar pa uživate veliko manj maščob z uživanjem indijskega masla v primerjavi z arašidovim maslom in drugimi vrstami masla iz oreškov. V žlici indijskega masla dobite 94 kalorij, kar je manj kot druge različice. Indijsko maslo vsebuje tudi manj sladkorja kot arašidovo maslo.
3. Vir beljakovin:
Koeficient beljakovin v indijskem olju je nižji kot pri arašidovem maslu. Še vedno pa lahko služi kot dober rastlinski vir beljakovin. Če zaužijete manj živalskega mesa (za katerega je znano, da je dober vir beljakovin), ga nadoknadite tako, da skupaj z jedmi uživate indijsko maslo.
4. Vir železa in selena:
Indijsko maslo vsebuje precej železa. Brez železa ste lahko izpostavljeni anemiji in utrujenosti. Za optimalno porabo železa je treba jesti surovo indijsko maslo. To maslo vsebuje tudi selen. To je ključnega pomena za zdravje, saj se bori proti prostim radikalom in preprečuje, da bi poškodovali DNK membrano in celice.
5. Pomembno za zdravje srca:
Vsakdo želi ohraniti svoje srce zdravo in pravilno delovati. Za močno zdravje srca je priporočljivo, da v svojo prehrano vključite indijsko maslo. Njegove enkrat nenasičene in večkrat nenasičene maščobe pomagajo v boju proti razvoju škodljive ravni holesterola v telesu. To pa zmanjšuje tveganje za različne bolezni srca.
6. Pomaga pri preprečevanju diabetesa:
Ni mogoče zanikati epidemije, ki jo je diabetes prevzel po vsem svetu. Diabetiki so prisiljeni živeti z več omejitvami in bolje je preprečiti, da bi se bolezen zgodila, namesto da bi se z njo borili po odkritju! Če želite, da sladkorna bolezen ne bo več prisotna, morate med obroke vključiti indijsko maslo. Pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi in s tem preprečuje diabetes.
7. Zmanjšuje tveganje za nastanek kamnov v žolčniku:
Kamni v žolčniku so lahko precej boleči in moteči. Študije so pokazale, da lahko ženske z uživanjem indijskega masla zmanjšajo tveganje za nastanek kamnov v žolčniku.
Kako narediti indijsko maslo
Medtem ko lahko v supermarketih najdete tako nasoljeno kot surovo indijsko maslo, lahko pa ga pripravite tudi doma. Tako se boste lahko izognili umetnim aromam, sladilom in konzervansom. Postopek priprave ni ne zahteven ne dolgotrajen.
Če želite pripraviti indijsko maslo in nimate veliko časa, uporabite mešalni stroj in zmešajte surove ali nasoljene indijske oreščke, da se razprši. Praženi indijski oreščki imajo gladko teksturo in privlačen okus. Če uporabite mešalnik, bo maslo pripravljeno v nekaj minutah, vendar je čas priprave lahko daljši, če uporabljate kuhalnik. Lahko zmešate majhno količino vode. Če uporabljate surove indijske oreščke, jih pred pripravo masla namočite v vodo. Izprala bo vse nečistoče. Dobro bi bilo uporabiti indijske oreščke, ki napolnijo polovico posode ali malo več v mešalniku. Po prvi uporabi masla shranite preostanek v hladilniku, da prepreči, da bi se ugrelo.
Ni mogoče zanikati okusa in vonja indijskega masla, ki je odličen, če je pripravljen brez drugih sestavin. Vendar pa lahko zaradi variacije vnesete nekaj dodatkov. Na primer, lahko dodate majhno količino lanenega olja ali kokosovega olja. Tako bo tekstura masla bolj kremasta! Nekateri mu radi dodajo nekaj soli. To je v redu, vendar se vzdržajte dodajanja umetnih sladil, saj s tem premagate namen, da ga pripravite doma! Dodajanje javorjevega sirupa ali medu je še vedno boljše. Za eksperimentiranje lahko dodate tudi malo vanilijeve in cimetove esencije. Zagotovo pomaga pri izboljšanju okusa.
Kaj morate imeti v mislih
Indijsko maslo je okusnega okusa in redno uživanje vam ponuja več koristi za zdravje. Vendar je ne smete jesti v presežnih količinah. Vsebuje precej kalorij, in če ste na misiji hujšanja, je priporočljivo nadzorovano prehranjevanje.
Kako vam je prispevek pomagal? Sporočite nam s komentarjem v spodnjem polju!