Kazalo:
- Kazalo
- Kaj so mornarski fižol? Kako so dobri?
- Kakšne so prednosti mornarskega fižola?
- 1. Zmanjšajte tveganje za srčne bolezni
- 2. Mornarski fižol povečuje energijo
- 3. Izboljšajte pomnilnik
- 4. Pomoč pri zdravljenju diabetesa
- 5. Mornarski fižol lahko pomaga pri hujšanju
- 6. Pomaga pri bodybuildingu
- 7. Lahko izboljša zdravje kože
- Kako kuhati mornarski fižol
- Mornarska fižolova juha
- Kaj rabiš
- Navodila
- Zaključek
- Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev
- Reference
Mornarski fižol je fižol velik grah, ki je kremasto bel, gost in gladke teksture. Ena od 13.000 vrst stročnic, mornarski fižol ima zagotovo določene prednosti, ki jih ne moremo zamuditi. Zato ta objava. Zakaj torej odlašati? Samo beri čim hitreje!
Kazalo
- Kaj so mornarski fižol? Kako so dobri?
- Kakšne so prednosti mornarskega fižola?
- Kako kuhati mornarski fižol?
Kaj so mornarski fižol? Kako so dobri?
Kot smo videli, je mornarski fižol stročnica. Njihovo ime izhaja iz dejstva, da so bili v ameriški mornarici že v 20. stoletju osnovni izdelek. Ta fižol ima nizek glikemični indeks (od 27 do 40%), kar je dobra novica za diabetike.
Zaradi njihovega hranilnega profila so izjemno koristni za zdravje. Mornarski fižol je poln vlaknin in drugih hranil, kot so mangan in folati. Vsebujejo tudi beljakovine, vitamin B1, magnezij in baker. Obstajajo tudi drugi načini, kako ti fižol lahko koristi. Oglejmo si jih zdaj.
Nazaj na TOC
Kakšne so prednosti mornarskega fižola?
1. Zmanjšajte tveganje za srčne bolezni
Študije kažejo, da lahko vnos mornarskega fižola zviša raven dobrega holesterola HDL (1). Folat v mornarskem fižolu znižuje koncentracijo homocisteina - visoka raven tega vodi do bolezni srca. Bogati so tudi z magnezijem, ki sprosti ožilje in zniža krvni tlak.
Vlaknine v mornarskem fižolu so še ena velika stvar - znižujejo raven holesterola in utirajo pot zdravemu srcu.
2. Mornarski fižol povečuje energijo
Folat v fižolu je lahko dober vir energije (2). Vlaknine, ki jih je tako veliko v fižolu, pomagajo pri učinkoviti pretvorbi hrane v energijo.
3. Izboljšajte pomnilnik
Shutterstock
Folat, ki ga vsebujejo fižol, na odličen način prispeva k zdravju možganov in spominu. Imajo tudi vitamin B1, ki ima pomembno vlogo pri kognitivnih funkcijah. Ta vitamin je ključnega pomena za sintezo acetilholina, bistvenega nevrotransmiterja. Pomanjkanje tega nevrotransmiterja lahko privede do Alzheimerjeve in starostne kognitivne upadljivosti.
Pomanjkanje folata je povezano tudi z Alzheimerjevo in Parkinsonovo boleznijo.
4. Pomoč pri zdravljenju diabetesa
Mornarski fižol pomaga pri zdravljenju diabetesa na dva načina. Prvič, imajo nizek glikemični indeks. In dva, vlaknine v njih pomagajo zniževati raven sladkorja v krvi. Tudi beljakovine v vlakninah pomagajo pri tem - ohranjajo raven sladkorja v krvi in odpravljajo utrujenost, ki pesti posameznike z visoko koncentracijo sladkorja v krvi.
Vlaknine v fižolu vas tudi nasitijo - kar pomeni, da ne boste jedli toliko kot prej. To lahko pomeni manj vnosa ogljikovih hidratov in posledično manj glukoze v krvnem obtoku.
5. Mornarski fižol lahko pomaga pri hujšanju
Fižol ima malo kalorij in veliko vlaknin, zato je lahko odličen dodatek k dieti za hujšanje. Beljakovine in odporni škrob, ki jih vsebujejo, pomagajo nadzorovati apetit in odvračajo od prenajedanja, kar na koncu prispeva k izgubi teže.
6. Pomaga pri bodybuildingu
Mornarski fižol je odličen vir beljakovin in vlaknin - dva bistvena elementa za bodybuilding. Vlaknine pomagajo vzdrževati normalno težo. Vzdržuje tudi ustrezen odziv inzulina, kar je pomembno za rast mišic. Vlaknine pomagajo tudi pri absorpciji različnih hranil, ki jih bodybuilderji pogosto zaužijejo.
7. Lahko izboljša zdravje kože
Shutterstock
Baker v fižolu deluje kot antioksidant in krepi zdravje kože. Boji se proti prostim radikalom, ki sicer lahko povzročijo znake prezgodnjega staranja.
To so glavni načini, kako vam mornarski fižol olajša življenje. Preprosto jih vključite v svojo prehrano in zahvalili se boste samo sebi. In ja, ko že govorim o tem - kako kuhate mornarski fižol?
Nazaj na TOC
Kako kuhati mornarski fižol
In če uporabljate suhi fižol, ga namočite, preden ga uporabite pri kuhanju. Fižol lahko sperete, ga zalijete s centimetrom hladne vode in pustite, da se celo noč namaka pri sobni temperaturi. Pred uporabo odcedite in sperite.
Namočen fižol običajno kuhamo približno 60 minut. Za vsako skodelico nekuhanega fižola lahko uporabite tri skodelice vode. Fižol lahko tudi začinite, da bo dober okus - v kuhano vodo dodajte lovorjeve liste ali stroke česna ali vejice zelišč. Med kuhanjem lahko fižolu dodate tudi ščepec soli, da še izboljša njihov okus.
Za vas imamo en priljubljen recept. Preverimo!
Mornarska fižolova juha
Kaj rabiš
- 1 paket unč posušenega mornarskega fižola
- 6 skodelic vode
- 1 sesekljana čebula
- 2 sesekljana stebla zelene
- 1 pločevinka narezanega paradižnika
- 1 mleti strok česna
- 1 žlica posušenega peteršilja
- ½ kilograma sesekljane šunke
- 1 kocka piščančjega bujona
- 1 žlička česna v prahu
- 1 lovorjev list
- 1 čajna žlička soli
- 3 skodelice vode
- ½ žlička mletega črnega popra
- 2 žlici Worcestershire omake
Navodila
- Vse sestavine, razen soli in popra, združite v zalogi. Zmanjšajte toploto in pokrijte ter dušite približno 2 uri.
- Zdaj dodajte še malo vode. Začinimo s soljo in poprom ter dušimo še dve uri. Lovorjev list lahko zavržete.
V večerno solato lahko vključite tudi mornarski fižol.
Nazaj na TOC
Zaključek
Če so bili priljubljeni v 20. stoletju, bi morali biti zdaj bolj priljubljeni. Videli ste prednosti. In videli ste, kako enostavno jih je vključiti v svojo rutino. Zakaj torej čakati? Dodajte jih v svojo dnevno prehrano in izkoristite njihove prednosti.
Povejte nam, kako vam je ta objava pomagala. Samo pustite komentar v spodnjem polju.
Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev
Kakšni so stranski učinki uživanja preveč mornarskega fižola?
Ker je mornarski fižol bogat z vlakninami, ga lahko zaužijemo preveč, saj vlaknina ostane v črevesju neprebavljena. Ta fižol lahko povzroči tudi napenjanje, drisko in zaprtje.
Koliko mornarskega fižola lahko pojeste na dan?
Uživanje približno pol skodelice fižola bi moralo zadostovati. Ne več.
Kaj je dober nadomestek za mornarski fižol?
Mornarski fižol lahko nadomestite s katerim koli drugim belim fižolom. Sem spadajo flageoleti, beli fižol, veliki severni fižol in fižol cannellini.
Ali lahko jeste surovi mornarski fižol?
ŠT. Fižol vsebuje lektine in so strupeni, če je fižol surov ali premalo kuhan.
Kje lahko kupite mornarskega fižola?
Dobite jih v najbližjem supermarketu ali na spletu pri Walmartu ali Amazonu.
Reference
1. "Pilotski naključno nadzorovan klinični…". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
2. "Vitamini B in možgani…". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.