Kazalo:
- 7 preprostih trikov, s katerimi lahko ugotovite, ali so jajca dobra ali slaba
- 1. Float test
- 2. Preskus svetlobe
- 3. Njuhalni test
- 4. Test tresenja
- 5. Vizualni pregled
- 6. Preskus plošče
- 7. Označite datum »Prodaja do«
- Kaj storiti z jajci, ki bodo kmalu potekla?
- Nasveti za shranjevanje jajc
- Reference
Predstavljajte si, kako bi dan začeli z jajci, ocvrtimi na maslu / gheeju, in vročo skodelico kave. Ta popoln začetek vašega dneva lahko gredo narobe, če odprete pokvarjeno jajce! Da bi rešili to težavo, se na jajčne škatle odtisne rok trajanja, zato jih lahko pravočasno zavržete. Toda, ali ste vedeli, da se letno zapravi približno 5 milijard jajc (1)? Veliko jajc ostane svežih po preteku roka uporabnosti. Torej, kako lahko preprečite svetovno pomanjkanje hrane, ne da bi vam bilo treba vonjati neprijeten vonj po gnili jajci? Preprosto. Z naslednjimi triki preverite, ali so jajca dobra. Te metode so presenetljivo natančne. Beri naprej!
7 preprostih trikov, s katerimi lahko ugotovite, ali so jajca dobra ali slaba
1. Float test
Preskus s plovcem je eden najboljših načinov za preverjanje, ali so jajca sveža in jih je mogoče jesti. Vse, kar morate storiti, je, da skledo napolnite z vodo in vanjo nežno položite jajca. Če potonejo na dno, so jajca sveža. Če so jajca stara nekaj dni, a jih je še vedno dobro pojesti, bodo v enem kotu posode stala pokonci na dnu. Če jajca plavajo, jih morate zavreči.
Ta test je natančen, ker je jajčna lupina porozna in omogoča prehod zraka v jajčeca. Stara jajca dobijo več časa, da pustijo zrak v notranjosti in tako plavajo v vodi.
Najbolje je, da jajca, ki so stara nekaj tednov, trdo zavremo, saj se njihove lupine ponavadi odlepijo hitreje kot sveža jajca. Jajca, ki so sveža, lahko ocvrete ali premešate in se potopijo na dno posode.
2. Preskus svetlobe
Jajca držite ob močnem viru svetlobe, kot je sveča (ta test je znan tudi kot test sveč) ali bralna lučka. Na zaobljeni strani jajčeca boste lahko videli zračni žep. Če je zračni žep tanjši od 3,175 mm, so jajca sveža in jih je mogoče jesti. Če pa je zračni žep velik in rumenjak temnejši, jajce ni sveže in ga morate zavreči.
Ta metoda bo morda potrebovala malo vaje. Če torej niste prepričani, ali lahko jajca pojeste, potrdite s plavajočim testom.
3. Njuhalni test
Shutterstock
Test vohanja je ena najstarejših metod preverjanja, ali so jajca še sveža in jih je mogoče jesti. Vse, kar morate storiti, je, da povohate jajce in preverite, ali ima vonj po žveplu. Če ne morete ničesar vohati, a še vedno niste prepričani, odprite jajce na krožniku in ga povohajte. Če ima nenavaden vonj, zavrzite jajce. Če ne, ga lahko ocvrte ali premešate.
Po izvedbi tega testa ploščo operite z vročo vodo in milom.
4. Test tresenja
Stresanje jajčeca vam lahko pomaga tudi pri ugotavljanju, ali je dobro jesti. Jajce primite ob ušesu in ga stresite. Če zaslišite swoosh-swoosh zvok in začutite, da se znotraj jajčeca nekaj premika, to ni sveže. Zavrzi ga. Če ne slišite ničesar, je jajce sveže in ga lahko zaužijete.
5. Vizualni pregled
Shutterstock
Slaba jajca imajo malo vidnih znakov. Preverite razpoke in sluzaste ali praškaste obloge na jajčni lupini. Razpokane in sluzaste lupine kažejo na prisotnost bakterij, praškaste usedline pa na rast plesni. Odprite jajce in preverite, ali je v beljaku zeleno, roza, modro ali črno. Če je, zavrzite jajce. Prav tako lahko preverite, ali je rumenjak nekoliko tekel. Če je, naredite test za vohanje. Če ne diši nenavadno, lahko uporabite jajce.
6. Preskus plošče
Drug klasičen način, da ugotovite, ali je jajce sveže, je, da ga odprete na krožniku in preverite obliko rumenjaka v višini oči. Rumenjak starega jajca se bo razširil, rumenjak svežega jajca pa bo imel kupolasto obliko. Če želite vedeti, ali lahko še vedno uporabljate staro jajce, opravite vohanje in vizualne teste. Če pri jajcu ni nič narobe, ga lahko zaužijete.
7. Označite datum »Prodaja do«
Shutterstock
Ne datum poteka veljavnosti. Datum prodaje do vam bo povedal, ali morate jajca zavreči ali obdržati. Jajca ostanejo sveža do 21–30 dni po datumu prodaje. Prepričajte se, da shranite jajca v hladilnik, ko mine čas prodaje.
Po drugi strani pa nam „rok trajanja“ pove, ali so jajca manj sveža in lahko opravite katerega od zgoraj omenjenih testov, da ugotovite, ali jih lahko zaužijete.
Če nobena od teh informacij ni na voljo, preverite "datum pakiranja". To je lahko nekoliko težko razbrati, saj je zapisano v Julijski obliki zapisa datuma. To pomeni, da bo datum 1. januarja zapisan kot 001 001.
To je bilo sedem preprostih načinov, kako preveriti, ali so se jajca pokvarila. Gotovo se sprašujete, kaj lahko storite z jajčeci, ki jim je rok uporabe potekel? No, predlagam, da naredite naslednje.
Kaj storiti z jajci, ki bodo kmalu potekla?
Jajca, ki bodo kmalu potekla, lahko kisamo in jemo s solato. Jajca trdo zavrite in jih pustite v kozarcu slanice, da dobite čudovita, vijolična vložena jajca!
Ampak, kako lahko shranite jajca, da ostanejo čim dlje sveža? Spodaj si oglejte nasvete za shranjevanje jajc.
Nasveti za shranjevanje jajc
Shutterstock
- Shranite jajca v hladilnik
Hladna temperatura hladilnika bo preprečila rast bakterij in glivic. Jajca hranite v srednjem predelu, ne v telesu hladilnika.
- Jajca shranite v škatli
Če shranite jajca v škatli, bodo dlje časa zaščitena in sveža.
- Ne umivajte jajc
Pranje jajc dni pred njihovo uporabo lahko odstrani njihov "cvet", tj. Plast, ki jajca ščiti pred bakterijami. Jajca operite tik pred njihovo uporabo.
Jasno je, da lahko jajca zaužijemo po datumu »proda do« ali »roka uporabe«. V tej dobi pomanjkanja hrane morate hrano ceniti ne glede na stroške. S hitrim in preprostim testom jajčec lahko naredite majhen korak k izboljšanju tega sveta. Uporabite dobre metode shranjevanja in se prepričajte, da je jajčece še vedno mogoče zaužiti, saj lahko okužena jajca povzročijo zastrupitev s hrano. Tu je boljše zdravje in trajnost. Na zdravje!
Reference
- Fundacija Akademije za prehrano in dietetiko "State of America Wasted Food & Opportunities to Make A Change".