Kazalo:
- Kakšne so koristi redkev za zdravje?
- 1. Lahko izboljša zdravje srca in ožilja
- 2. Lahko zmanjša tveganje za nastanek raka
- 3. Lahko pomaga pri zdravljenju diabetesa
- 4. Lahko spodbuja zdravje prebavil
- 5. Lahko pomaga pri hujšanju
- 6. Lahko zdravi ledvične kamne
- 7. Lahko pomaga preprečiti artrozo
- 8. Lahko spodbuja zdravje jeter
- Kakšen je prehranski profil * redkvice?
- Kakšni so stranski učinki redkev?
- Zaključek
- Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev
- 22 virov
Redkvice ( Raphanus raphanistrum subsp. Sativus ) so odličen vir vitamina C, hranila, ki se bori proti poškodbam prostih radikalov (1). Vsebujejo tudi riboflavin, kalcij, magnezij, folate in kalij.
Najbolj preučena spojina v redkvicah je sulforafan (vrsta izotiocianatov), antioksidant, za katerega je bilo ugotovljeno, da potencialno zavira različne oblike raka (2). Vnos redkvice je povezan tudi z zniževanjem ravni bilirubina.
Kopičenje bilirubina lahko privede do zlatenice (3). Indoli v redkvicah imajo potencialne protirakave lastnosti (4).
V tej objavi smo obravnavali prednosti redkev, ki jih podpirajo raziskave. Nadaljujte z branjem.
Kakšne so koristi redkev za zdravje?
Izotiocianati so najmočnejše spojine redkev. Ti antioksidanti spodbujajo zdravje srca in pomagajo v boju proti raku. Čeprav ti antioksidanti lahko pomagajo tudi pri zdravljenju diabetesa, vlaknine v redkvicah lahko spodbujajo zdravje prebavil in izgubo teže.
1. Lahko izboljša zdravje srca in ožilja
Ugotovljeno je bilo, da ekstrakti redkev vplivajo na proizvodnjo dušikovega oksida v študijah na podganah. To povzroči sprostitev krvnih žil in sčasoma lahko zniža krvni tlak (5). Ugotovljeno je bilo, da ima podobne lastnosti tudi pošastna redkev, imenovana tudi Sakurajima daikon, ki jo gojijo na Japonskem (6).
Dušikov oksid ima tudi vlogo pri sprostitvi gladkega mišičnega tkiva in povečanju regionalnega pretoka krvi. Prav tako zavira adhezijo trombocitov na stene krvnih žil. Vse te koristi lahko pomagajo zmanjšati tveganje za aterosklerozo (7).
2. Lahko zmanjša tveganje za nastanek raka
Redkev spada v družino križnic. Ta zelenjava vsebuje spojine, ki se v kombinaciji z vodo razgradijo na izotiocianate (8). Ti izotiocianati lahko pomagajo v boju proti različnim oblikam raka.
Ugotovljeno je bilo tudi, da izotiocianati v semenih redkev povzročajo celično smrt v celicah pljučnega raka (9).
Ugotovljeno je bilo, da redkev kaže tudi kemopreventivne učinke v primeru raka dojke. Lahko bi neposredno zaviral rast rakavih celic in povzročil smrt rakavih celic. Zato je lahko koristno protitumorsko sredstvo in ima vlogo pri zdravljenju in preprečevanju raka (10).
Te preventivne učinke redkev na raka dojke lahko pripišemo njeni vsebnosti sulforafana (11).
3. Lahko pomaga pri zdravljenju diabetesa
Redkev ima antidiabetične učinke. Krepijo antioksidativni obrambni sistem telesa in zmanjšajo kopičenje prostih radikalov. To spodbuja presnovo energije in zmanjšuje absorpcijo glukoze v črevesju, s čimer pomaga posameznikom s sladkorno boleznijo (12).
4. Lahko spodbuja zdravje prebavil
Redkvice so dober vir vlaknin in lahko izboljšajo zdravje prebavil. Enako velja za liste zelenjave. Podgane, hranjene z listi redkve, so pokazale okrepljeno delovanje prebavil (13).
Redkev se v narodnosti uporablja kot prebavni pripomoček, poživilo, odvajalo in zdravljenje želodčnih motenj (3).
5. Lahko pomaga pri hujšanju
Čeprav nimamo neposrednih raziskav, ki bi redkev povezovale s hujšanjem, lahko vlaknine v teh zelenjavah pomagajo pri hujšanju. Študije kažejo, da bi bila prehrana z veliko vlaknin lahko zelo koristna za uravnavanje telesne teže (14).
Redkev je tudi malo kalorična Ena velika redkev vsebuje približno 6 kalorij (15). Zato so lahko dober dodatek k dieti za hujšanje.
6. Lahko zdravi ledvične kamne
Ugotovljeno je bilo, da prehrana, ki vsebuje redkev, povečuje izločanje kalcijevega oksalata z urinom (16). To bi lahko zmanjšalo verjetnost, da se minerali naberejo v sečnem traktu in tvorijo kamne.
Vendar je glede tega treba opraviti več raziskav. Pred uporabo redkvic, posebej za zdravljenje ledvičnih kamnov, se posvetujte s svojim zdravnikom.
7. Lahko pomaga preprečiti artrozo
Sulforafan v križnicah, vključno z redkvicami, je lahko koristen pri osteoartritisu (17). Spojina deluje tako, da preprečuje uničenje hrustanca v celicah. Potrebno je več raziskav, da bi razumeli mehanizem redkev pri zdravljenju in morebitnem preprečevanju artroze.
8. Lahko spodbuja zdravje jeter
Križnata zelenjava, vključno z redkvico, lahko pomaga pri razstrupljanju toksinov v jetrih. Študije kažejo učinke španske redkve, ki je pomembna vrsta redkve, na pospeševanje jeter. Redkev vsebuje visoke koncentracije glukozinolatov, ki pomagajo spodbujati zdravje jeter (18).
Redkvica se v indijski in grško-arabski ljudski medicini uporablja za zdravljenje zlatenice in drugih sorodnih bolezni jeter v gospodinjstvu (12).
V drugi študiji je bilo ugotovljeno, da je bioaktivna kemikalija v redkvici (imenovana MTBITC) učinkovita pri zdravljenju nealkoholne maščobne bolezni jeter (19).
Redkev je močna zelenjava. Njegova edinstvena hranila spodbujajo različne zdravstvene koristi. Videli smo, katera so ta hranila. V naslednjem poglavju najdete podroben hranilni profil redkvice.
Kakšen je prehranski profil * redkvice?
Prehranska dejstva, velikost 1, srednja (4g) | ||
---|---|---|
Količina na porcijo | ||
Informacije o kalorijah | ||
Količine na izbrano porcijo | % DV | |
Kalorije | 0,7 (2,9 kJ) | 0% |
Iz ogljikovih hidratov | 0,6 (2,5 kJ) | |
Od maščobe | 0,0 (0,0 kJ) | |
Iz beljakovin | 0,1 (0,4 kJ) | |
Od alkohola | 0,0 (0,0 kJ) | |
Ogljikovi hidrati | ||
Količine na izbrano porcijo | % DV | |
Skupni ogljikovi hidrati | 0,2 g | 0% |
Prehranske vlaknine | 0,1 g | 0% |
Škrob | 0,0 g | |
Sladkorji | 0,1 g | |
Maščobe in maščobne kisline | ||
Količine na izbrano porcijo | % DV | |
Skupna maščoba | 0,0 g | 0% |
Nasičena maščoba | 0,0 g | 0% |
Mononenasičene maščobe | 0,0 g | |
Polinenasičene maščobe | 0,0 g | |
Skupne trans maščobne kisline | ~ | |
Skupne trans-monoenojske maščobne kisline | ~ | |
Skupne trans-polienojske maščobne kisline | ~ | |
Skupne maščobne kisline omega-3 | 1,4 mg | |
Skupne maščobne kisline omega-6 | 0,8 mg | |
Vitamini | ||
Količine na izbrano porcijo | % DV | |
Vitamin A | 0,3 ie | 0% |
Vitamin C | 0,7 mg | 1% |
Vitamin D | ~ | ~ |
Vitamin E (alfa tokoferol) | 0,0 mg | 0% |
Vitamin K | 0,1 mcg | 0% |
Tiamin | 0,0 mg | 0% |
Riboflavin | 0,0 mg | 0% |
Niacin | 0,0 mg | 0% |
Vitamin B6 | 0,0 mg | 0% |
Folat | 1,1 mcg | 0% |
Vitamin B12 | 0,0 mcg | 0% |
Pantotenska kislina | 0,0 mcg | 0% |
Holin | 0,3 mg | |
Betaine | 0,0 mg | |
Minerali | ||
Količine na izbrano porcijo | % DV | |
Kalcij | 1,1 mg | 0% |
Železo | 0,0 mg | 0% |
Magnezij | 0,4 mg | 0% |
Fosfor | 0,9 mg | 0% |
Kalij | 10,5 mg | 0% |
Natrij | 1,8 mg | 0% |
Cink | 0,0 mg | 0% |
baker | 0,0 mg | 0% |
Mangan | 0,0 mg | 0% |
Selen | 0,0 mg | 0% |
Fluorid | 0,3 mcg |
* Vrednosti iz USDA, redkev, surova
Čeprav je redkev med najbolj zdravo zelenjavo, je ne more uživati vsak. Z zelenjavo je povezanih nekaj pomislekov.
Kakšni so stranski učinki redkev?
Čeprav ima redkev prednosti, so v nekaterih primerih poročali o neželenih učinkih uživanja redkev. Ljudje z nizko koncentracijo krvnega sladkorja in ščitničnega hormona se lahko soočajo z nekaterimi škodljivimi učinki.
- Lahko poslabša hipotiroidizem
Križnata zelenjava, kot redkev, vsebuje goitrogene snovi, ki lahko motijo proizvodnjo ščitničnega hormona. Kot kažejo študije, lahko kronično hranjenje redkvice povzroči zmanjšanje profilov ščitničnih hormonov (20). Posamezniki s težavami s ščitnico (zlasti s hipotiroidizmom) morajo omejiti uživanje redkvic in druge križnice
- Lahko poveča tveganje za nastanek žolčnih kamnov
Znano je, da redkev poveča izločanje žolča (21). Nekateri menijo, da lahko ta lastnost pri dovzetnih posameznikih poveča tveganje za nastanek žolčnih kamnov. Čeprav je potrebnih več raziskav, je treba upoštevati previdnostne ukrepe. Če imate v preteklosti žolčne kamne, se pred uživanjem redkvice posvetujte s svojim zdravnikom.
- Lahko poslabša hipoglikemijo
Redkev lahko zniža raven sladkorja v krvi. Ima hipoglikemične učinke (12). Tisti, ki že jemljejo zdravila za sladkorno bolezen, se bodo morda morali pred jemanjem redkvice posvetovati s svojim zdravnikom, saj lahko ta preveč zniža raven sladkorja v krvi.
- Vprašanja med nosečnostjo in dojenjem
Ni veliko dokazov, ki bi dokazovali, da je redkev varna za uporabo med nosečnostjo ali dojenjem. Varneje se je, da se redkev izogibate ali uživate zmerno. Posvetujte se s svojim zdravnikom.
Zaključek
Redkev je bogata s hranili in ima malo kalorij. Znani so po svojem pikantnem ostrem okusu in se tradicionalno uporabljajo za zdravljenje številnih prebavil.
Zelenjava lahko pomaga pri zdravljenju diabetesa, bolezni jeter in srčnih bolezni.
Koristi lahko pripišemo glukozinolatom, polifenolom in izotiocianatom. Prekomerni vnos pa lahko povzroči neželene učinke.
Posvetujte se s svojim zdravnikom o pravilnem odmerku redkev. Vključite ga v svojo prehrano v pravih odmerkih in uživali boste v njegovih prednostih.
Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev
Kako jesti redkev?
Redkvico najpreprosteje jemo surovo (postrežemo jo z maslom). Na rezinah lahko tudi popečete na koščke redkev in jih dobite kot večerno malico.
Ali lahko jeste vrhove redkev?
Da, listi redkve so užitni in okusni. Lahko jih dodate svojim kuharskim pripravkom.
So redkev superhrana?
Uživanje redkvice lahko zniža raven krvnega tlaka in spodbudi zdravljenje diabetesa. Zaradi njihovih prednosti jih lahko imenujemo superhrana, čeprav imajo nekatere stranske učinke, na katere moramo biti previdni.
Kako jeste bele redkvice?
Belo redkvico lahko uživamo surovo v solatah. Dodajamo jih lahko tudi juham in enolončnicam. Indijska kuhinja vključuje redkvico v ploščatem kruhu (parantha), Korejci kimchiju dodajo redkev, Kitajci pa za izdelavo torte Daikon uporabljajo belo redkev.
Lahko jeste redkev na keto?
Da, redkev ima malo kalorij in ogljikovih hidratov in jo je mogoče vključiti v keto dieto.
Ali redkev lahko povzroči plin?
Po redkih dokazih je znano, da redkev povzroča napenjanje. To bi lahko pripisali njihovi vsebnosti rafinoze. Rafinoza je oligosaharid, za katerega je znano, da povzroča napenjanje (22).
Ali je redkev dobra za rast las?
Visoka koncentracija hranil v redkvici je lahko koristna za rast las. Vendar raziskave v podporo temu ne obstajajo.
Ali je redkev začinjena?
Redkvice niso začinjene, lahko pa so ostrega okusa.
22 virov
Stylecraze ima stroge smernice za nabavo in se opira na strokovne študije, akademske raziskovalne ustanove in zdravniška združenja. Izogibamo se uporabi terciarnih referenc. Če preberete našo uredniško politiko, lahko izveste več o tem, kako zagotavljamo, da je naša vsebina točna in aktualna.- Vloga vitaminov D, E in C pri imunosti in vnetju., J Biol Regul Homeost Agents., Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23830380
- Intenziviranje tvorbe sulforafana v kalčkih brokolija z uporabo drugih dodatkov križnih cvetov., Food Sci Biotechnol., Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6085252/
- Učinki encima izvlečka bele redkve (Raphanus sativus) na hepatotoksičnost., Toxicol Res., Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834419/
- Križnata zelenjava in tveganje za človeški rak: epidemiološki dokazi in mehanična podlaga., Pharmacol Res., Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737735/
- Antihipertenzivni učinek izvlečka etil acetata iz listov redkve pri spontano hipertenzivnih podganah, Nutrition Research and Practice, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3439574/
- Razjasnitev izboljšanja vaskularne endotelijske funkcije Sakurajima Daikon in njenega mehanizma delovanja: primerjalna študija z Raphanusom Sativusom, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30037222
- Koristi za zdravje srca in ožilja za nekatere vrste zelenjave: pripovedni pregled., Hranila., Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5986475/
- Dešifriranje Nutraceutical potenciala Raphanus sativus-A Celovit pregled., Nutrients., Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412475/
- Mitohondrija posredovana apoptoza pri človeškem pljučnem raku A549 Celice 4-metilsulfinil-3-butenil izotiocianata iz semen redkve., Asian Pac J Cancer Prev., Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24716946
- Ekstrakt etanola redkev (Raphanus sativus L.) zavira izražanje beljakovin in mRNA ErbB2 in ErbB3 v celicah raka dojke MDA-MB-231, Nutr Res Pract., Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3180678/
- Sulforafen, izotiocianat, prisoten v rastlinah redkev, zavira širjenje celic raka človeške dojke., Fitomedicina., Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28515021
- Redkev (Raphanus sativus) in diabetes., Hranila., Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5622774/
- Vpliv praška iz listov redkve na prebavne funkcije in fekalne trigliceride ter izločanje sterola pri podganah, ki so prejemale hiperholesterolemično prehrano., Revija Korejskega združenja za prehranske znanosti in prehrano.
www.researchgate.net/publication/250272486
- Upravljanje vlaken in teže., J Fla Med Assoc., Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1322448
- Redkvice, surove, Ministrstvo za kmetijstvo ZDA.
fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169276/nutrients
- Vpliv uživanja redkev na izločanje kalcijevega oksalata v urinu., Nepal Med Coll J., Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15449653
- Izotiocianati se po zaužitju brokolija odkrijejo v človeški sinovialni tekočini in lahko vplivajo na tkiva kolenskega sklepa., Scientific Reports., Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5469854/
- Odprta pilotna študija za oceno učinkovitosti španske črne redkve pri indukciji encimov faze I in faze II pri zdravih moških. BMC Complement Altern Med., Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4295395/
- Učinek 4- (metiltio) -3-butenil izotiocianata, pridobljenega iz redkev, na izboljšanje resnosti brezalkoholne maščobne bolezni jeter pri podganah z visoko vsebnostjo maščob, Int J Clin Exp Med., Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4658983/
- Vpliv redkvice (Raphanus Sativus Linn.) Na stanje ščitnice v pogojih spreminjanja vnosa joda pri podganah., Indian J Exp Biol., Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16924836
- Krčljiv učinek izvlečkov redkev in betelovih oreščkov na kunčji žolčnik, Journal of Complementary and Integrative Medicine, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22499720
- 5Mlečnokislinske fermentacije, uporaba biotehnologije na fermentiranih živilih: poročilo priložnostne komisije Odbora za znanost in tehnologijo za mednarodni razvoj, Nacionalni center za informacije o biotehnologiji.
www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK234703/