Kazalo:
- Kakšne so zdravstvene koristi soka iz rdeče pese?
- 1. Lahko spodbuja zdravje srca
- 2. Lahko pomaga v boju proti raku
- 3. Lahko pomaga pri zdravljenju diabetesa
- 4. Lahko pomaga pri zdravljenju erektilne disfunkcije
- 5. Lahko poveča atletske zmogljivosti
- 6. Lahko zmanjša tveganje za demenco
- 7. Lahko spodbuja zdravje jeter
- 8. Se lahko uporablja kot barvilo za lase
- Kakšen je prehranski profil soka iz rdeče pese?
- Kako doma pripravite sok iz rdeče pese?
- Kakšni so stranski učinki rdečega soka?
- Zaključek
- Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev
- Reference
Rdeča pesa hitro postaja priljubljena zaradi čudovitega profila hranil. Poleg uživanja pese lahko uživate tudi v njihovem soku. Super zdravo pijačo lahko vaše telo zlahka absorbira.
Študije kažejo, da sok rdeče pese lahko pomaga znižati raven krvnega tlaka (1). To je pomembno omeniti, saj ima vsak tretji odrasli v ZDA visok krvni tlak (2).
Obstajajo tudi drugi pomembni načini, kako sok rdeče pese lahko koristi vašemu zdravju. V tem prispevku jih bomo podrobno obravnavali.
Kakšne so zdravstvene koristi soka iz rdeče pese?
Nitrati v soku pomagajo znižati krvni tlak in zaščititi srce. Čeprav protivnetne lastnosti soka pomagajo v boju proti raku, pa betalaini, ki jih vsebuje, pomagajo znižati krvni sladkor.
1. Lahko spodbuja zdravje srca
Sok rdeče pese je močan vir nitratov. Nitrati širijo krvne žile in znižujejo krvni tlak. To je koristno za srce (3).
Sok tudi zmanjša prekomerno stimulacijo simpatičnega živčnega sistema, kar lahko zviša raven krvnega tlaka in povzroči srčne bolezni (3).
V drugi študiji so udeleženci, ki so uživali sok rdeče pese, opazili znatno znižanje ravni krvnega tlaka v samo 30 minutah (4). Ta učinek se je sicer zmanjšal v 24 urah.
Dodatek rdečega pesa lahko izboljša zdravje pri bolnikih s srčnim popuščanjem (5).
Sok lahko tudi zniža raven celotnega holesterola. V študiji na podganah je ekstrakt rdeče pese znižal raven trigliceridov in skupnega holesterola. Prav tako je zvišal raven HDL (dobrega holesterola). Ta učinek bi lahko pripisali flavonoidom v pesi (6).
2. Lahko pomaga v boju proti raku
Najpomembnejši antioksidant v soku rdeče pese je betacianin, ki se bori proti prostim radikalom. To je eden od načinov, kako lahko sok prispeva k preprečevanju raka (7).
Protivnetne lastnosti soka rdeče pese lahko pomagajo tudi pri zdravljenju kronične limfocitne levkemije (raka krvi in kostnega mozga) (8). Tu ima tudi glavno vlogo betacianin v soku.
Ugotovljeno je bilo tudi, da ima pesni sok učinke proti raku, primerljive z doksorubicinom, zdravilom proti raku (9).
Sok zmanjšuje širjenje in vnetje rakavih celic in spodbuja celično smrt pri raku kože, jeter, pljuč in požiralnika (10).
3. Lahko pomaga pri zdravljenju diabetesa
V študiji je vnos pol skodelice soka rdeče pese pokazal znatno zmanjšanje ravni glukoze v krvi po obroku (11). Za ta učinek so odgovorni betalaini v soku (močne antioksidativne spojine).
Podobne učinke so opazili pri debelih posameznikih. Debeli posamezniki, ki so uživali sok skupaj z ogljikovimi hidrati, so pokazali nižjo odpornost na inzulin v primerjavi s kolegi, ki niso debeli, ki soka niso pili (12).
Nitrati v soku pomagajo zniževati krvni tlak. Ta učinek je bil bolj poudarjen pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 (13).
4. Lahko pomaga pri zdravljenju erektilne disfunkcije
Ni trdnih dokazov, da sok rdeče pese lahko zdravi erektilno disfunkcijo. Toda zdi se, da večina prizadetih moških prisega na to.
Nekateri viri nakazujejo, da ima dušikov oksid pomembno vlogo pri zdravljenju erektilne disfunkcije (14). Spojina sprosti krvne žile in izboljša pretok krvi. Ta lastnost poleg zniževanja krvnega tlaka povečuje tudi pretok penisa.
Ker se erektilna disfunkcija pojavi zaradi pomanjkanja ustreznega pretoka krvi v mišicah penisa, ji lahko olajša dušikov oksid v pesinem soku.
Druga pomembna spojina, ki je povezana z erekcijo, je cGMP (ciklični gvanozin monofosfat). Ta spojina sprosti arterije in poveča pretok krvi v penis. Študija kaže, da lahko hrana, bogata z nitrati (ki se v telesu pretvorijo v dušikov oksid), poveča raven cGMP (15).
5. Lahko poveča atletske zmogljivosti
Vnos rdečega pesnega soka je povezan z izboljšanjem številnih parametrov, povezanih s kardiovaskularnim in dihalnim sistemom (16).
Sok je pokazal zaželene učinke tudi pri elitnih tekačih. Petnajst dni dodajanja soka rdeče pese je izboljšalo čas do izčrpanosti teh tekačev (17). Vendar se zdi, da to ni izboljšalo drugih fizičnih parametrov, na primer največjega fizičnega privzema.
Druga študija poroča o izboljšanju telesne zmogljivosti po zaužitju soka rdeče pese (18). Vendar je bila izvedena z enim samim sokom rdeče pese.
6. Lahko zmanjša tveganje za demenco
Manj raziskav podpira to dejstvo. Nekateri viri kažejo, da lahko prehranski nitrat izboljša pretok krvi v možgane in s tem zmanjša tveganje za demenco ali druge oblike kognitivnega upada (19).
7. Lahko spodbuja zdravje jeter
Betain v soku rdeče pese lahko pomaga pri zdravljenju brezalkoholne maščobne bolezni jeter. Vendar je bilo to dokazano le v študijah na živalih (20).
V drugi študiji na podganah je bilo ugotovljeno, da prehranski betain izboljšuje delovanje jeter. Spojina je jetra podgan zaščitila pred toksini (21).
8. Se lahko uporablja kot barvilo za lase
Čeprav to samo po sebi ni koristno, se sok pogosto uporablja kot barva za lase. Če želite globlje rdeč odtenek las, evo, kako lahko uporabite sok:
- Sok rdeče pese zmešajte z nosilnim oljem (kot kokosovo olje).
- To mešanico nanesite na lase. Lase pokrijte s plastično folijo.
- Pustite delovati približno eno uro.
- Odstranite plastično folijo in si umijte lase.
Rdeči sok hitro postaja superhrana in to z dobrim razlogom.
Nekateri nezanesljivi dokazi tudi kažejo, da lahko sok pomaga pri izgubi teže in olajša zaprtje. Vendar ni nobene raziskave, ki bi podprla to trditev. Zato se pred uporabo soka v ta namen posvetujte s svojim zdravnikom.
Sok rdeče pese je poln močnih spojin. V naslednjem poglavju si bomo ogledali podroben prehranski profil.
Kakšen je prehranski profil soka iz rdeče pese?
Naslednja tabela prikazuje hranilni profil rdeče pese. Sok bi v enaki količini imel enaka hranila.
Hranilo | Enota | 1 skodelica = 136,0 g | 1 pesa (2 "dia) = 82,0 g |
---|---|---|---|
Voda | g | 119.11 | 71,82 |
Energija | Kcal | 58 | 35 |
Beljakovine | g | 2.19 | 1.32 |
Skupni lipidi (maščobe) | g | 0,23 | 0,14 |
Ogljikovi hidrati, za razliko | g | 13. | 7,84 |
Vlaknine, celotna prehrana | g | 3.8 | 2.3 |
Sladkorji, skupaj | g | 9.19 | 5.54 |
Minerali | |||
Kalcij | mg | 22. | 13. |
Železo | mg | 1.09 | 0,66 |
Magnezij | mg | 31. | 19. |
Fosfor | 0mg | 54 | 33 |
Kalij | mg | 442 | 266 |
Natrij | mg | 106 | 64 |
Cink | mg | 0,48 | 0,26 |
Vitamini | |||
Vitamin C, skupna askorbinska kislina | mg | 6.7 | 4. |
Tiamin | mg | 0,042 | 0,025 |
Riboflavin | mg | 0,054 | 0,033 |
Niacin | mg | 0,454 | 0,274 |
Vitamin B-6 | mg | 0,091 | 0,055 |
Folat, DFE | μg | 148 | 89 |
Vitamin A, RAE | μg | 4. | 2. |
Vitamin A, ie | IU | 45 | 27. |
Vitamin E (alfa-tokoferol) | mg | 0,05 | 0,03 |
Vitamin K (filokinon) | μg | 0,3 | 0,2 |
Lipidi | |||
Maščobne kisline, popolnoma nasičene | g | 0,037 | 0,022 |
Maščobne kisline, skupno enkrat nenasičene | g | 0,044 | 0,026 |
Maščobne kisline, skupno polinenasičene | g | 0,082 | 0,049 |
Rdeči pes je svetlo obarvana pijača, polna antioksidantov. Zato je imeti to vsak dan čudovita ideja. Kako pa ti uspe?
Kako doma pripravite sok iz rdeče pese?
- 2-4 srednje velike rdeče pese z vrhovi
- Posoda
- Sokovnik
- Peso temeljito operemo. Uporabite lahko posebej kupljeno ščetko za ta namen.
- Olupite kožo.
- Peso in vršičke narežemo na obvladljive koščke.
- Peso položite v sokovnik in posodo postavite pod izliv sokovnika.
- Sok lahko postrežete ohlajen. Sok lahko sladkate tako, da dodate sok pol jabolka.
Sok rdeče pese je naravnega okusa zemeljski. Njegov okus lahko izboljšate z dodajanjem kančka limone.
Pitje soka skupaj z vlakninami vam ponuja prednosti, o katerih smo govorili v prejšnjem poglavju. Toda preden nadaljujete, se morate zavedati nekaj vprašanj.
Kakšni so stranski učinki rdečega soka?
• Lahko povzroči beeturijo
Beeturia je razbarvanje urina po zaužitju rdeče pese / soka rdeče pese ali hrane, pripravljene z njimi. Za to so odgovorni pigmenti v pesi, ki spadajo v družino betacianinov (22).
Beeturija je neškodljivo stanje. Zmanjšanje vnosa soka rdeče pese ga lahko popravi. A bodite previdni, saj to stanje pogosto opazimo pri ljudeh, ki jim primanjkuje železa.
• Lahko poveča tveganje za ledvične kamne
Rdeča pesa / sok rdeče pese vsebuje oksalate, ki so v veliki meri odgovorni za ledvične kamne (23). Uživanje preveč živil z visoko vsebnostjo oksalatov lahko poveča tveganje za ledvične kamne.
• Lahko preveč zniža krvni tlak
Sok rdeče pese lahko zniža raven krvnega tlaka. Če že jemljete zdravila za zniževanje krvnega tlaka, se posvetujte s svojim zdravnikom. Morda bodo temu ustrezno prilagodili odmerek vašega zdravila.
Zaključek
Rdeči sok je novo superživilo. Je enostaven za izdelavo in je precej osvežujoč. Vsak dan - takoj zjutraj ali pozno zvečer - lahko dolgoročno naredi čudeže za vaše zdravje.
Vendar bodite previdni pri prekomerni porabi. Izogibajte se tudi uživanju, če imate težave z ledvicami.
Ali že imate redno sok rdeče pese? Kako vam je všeč okus? Delite svoje misli, tako da v spodnjem polju pustite komentar.
Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev
Koliko soka rdeče pese je preveč?
Uradnih priporočil za odmerjanje ni. Toda 250 ml soka na dan bi moralo biti idealno, saj pomaga tudi pri uravnavanju krvnega tlaka (24). Vse, kar presega to, v daljšem obdobju lahko povzroči težave.
Kdaj je najbolje piti sok rdeče pese?
Če ga popijete zjutraj, lahko to najbolje deluje, saj lahko pomaga pri boljši absorpciji. Sok lahko pijete tudi ob katerem koli drugem dnevu.
Reference
- "Dietni nitrat iz soka rdeče pese za hipertenzijo: sistematični pregled." Biomolekule, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
- Informativni list o visokem krvnem tlaku Centri za nadzor in preprečevanje bolezni.
- "Sok rdeče pese lahko koristi bolnikom s srčnimi boleznimi" Ameriško fiziološko društvo, ScienceDaily.
- "Dvojno slepa s placebom nadzorovana križna študija vpliva soka rdeče pese, ki vsebuje prehranski nitrat, na krvni tlak v aorti in brahiji v 24 urah" Frontiers in Physiology, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
- "Dodatek rdečega pesa lahko pomaga nekaterim bolnikom s srčnim popuščanjem", Indiana University, ScienceDaily.
- "Učinek Beta Vulgaris L. na hiperholesterolemijo pri podganah, ki jo povzroča holesterol," Farmacia.
- Nacionalni inštitut za raka "Sok iz rdeče pese".
- „Vnos soka rdeče pese in korenčka sam ali v kombinaciji z antilevkemičnim zdravilom„ Chlorambucil “kot potencialno zdravilo za kronično limfocitno levkemijo“ Odprti dostop Makedonski časopis za medicinske vede, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
- "Citotoksični učinek ekstrakta rdeče pese (Beta vulgaris L.) v primerjavi z doksorubicinom (Adriamycin) v človeških celicah raka prostate (PC-3) in dojk (MCF-7)." Sredstva proti raku v medicinski kemiji, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
- "Sok korenine pese spodbuja apoptozo v onkogenih celicah MDA-MB-231, medtem ko ščiti kardiomiocite pod zdravljenjem z doksorubicinom" CiteSeerX.
- "Učinki soka rdeče pese z visoko vsebnostjo neobetanina na zgodnjo fazo odziva inzulina pri zdravih prostovoljcih" Journal of Nutritional Science, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
- "Sočasno zaužitje soka pese in ogljikovih hidratov: Vpliv na toleranco za glukozo pri odraslih in debelih odraslih" Journal of Nutrition and Metabolism, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
- "Prehranski nitrat iz soka rdeče pese selektivno znižuje osrednji krvni tlak pri diabetesu tipa 2: randomizirano, nadzorovano preskušanje VaSera" The Nutrition Society, Cambridge University Press.
- "Vloga dušikovega oksida pri erekciji penisa" Časopis strokovnih mnenj o farmakoterapiji.
- „Protitrombocitni učinki prehranskih nitratov pri zdravih prostovoljcih: Vključitev cGMP in vpliv spola“ Free Radical Biology & Medicine, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
- »Učinki dodatka rdečega pesa na kardiorespiratorno vzdržljivost športnikov. Sistematični pregled “Hranila, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
- "Učinki dodajanja soka rdeče pese na ekonomičnost vadbe, oceno zaznanega napora in tekaške mehanike pri elitnih tekačih na daljavo: dvojno slepa, randomizirana študija" PloS One, ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje
- “Učinki enkratnega odmerka soka rdeče pese na uspešnost kolesarskega kronometra pri intenzivnosti prezračevanja pri moških triatloncih” Ministrstvo za kmetijstvo ZDA, Nacionalna kmetijska knjižnica.
- "Akutni učinek diete z visoko vsebnostjo nitratov na perfuzijo možganov pri starejših odraslih" Dušikov oksid, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
- "Betain za brezalkoholno maščobno bolezen jeter: rezultati randomiziranega s placebom nadzorovanega preskušanja" Hepatologija, Ameriško združenje za preučevanje bolezni jeter.
- "Betain v prehrani ljudi", American Journal of Clinical Nutrition.
- Nacionalni center za biotehnološke informacije „Beeturia“.
- “Prehransko obvladovanje ledvičnih kamnov” Klinične raziskave o prehrani, Nacionalna medicinska knjižnica ZDA, Nacionalni inštitut za zdravje
- "Dietetski nitrat zagotavlja trajno zniževanje krvnega tlaka pri hipertenzivnih bolnikih: randomizirana, 2. faza, dvojno slepa, s placebom nadzorovana študija" Hipertenzija, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni institut za zdravje.