Kazalo:
- Kako lahko sok iz bučkine dobrote za vas?
- Kakšne so zdravstvene koristi soka iz bučkine buče?
- 1. Lahko spodbuja zdravje srca
- 2. Lahko zmanjša tveganje za nastanek raka
- 3. Lahko spodbuja zdravje prebavil
- 4. Lahko zmanjša izpadanje las
- Kakšen je prehranski profil soka iz stekleničnih buč?
- Kako narediti sok iz steklenice iz buč doma
- V čem skrbi skrb za sok iz bučkine buče?
- Zaključek
- Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev
- 8 virov
Bučkin sok je dober vir hranil, kot sta kalij in vitamin C. Vendar pa bi lahko bilo uživanje surovega surovega usodno. Lahko povzroči resne simptome, kot so bruhanje, driska in prebavne krvavitve (1).
Poskrbite, da boste kuhali samo sok iz bučk, ker ima sok na splošno določene prednosti. V tem prispevku bomo razpravljali o možnih koristih soka iz bučkine steklenice in kako ga morate jemati, da se izognete zapletom.
Kako lahko sok iz bučkine dobrote za vas?
Študije kažejo, da lahko prehranska vlaknina v soku iz bučk pomaga lajšati zaprtje in napenjanje. Lahko tudi lajša bolečine in vnetja v telesu. Glede na raziskave kaže sok tudi boljše učinke pri zdravljenju nespečnosti in epilepsije (2). Izvleček stekleničke buče služi kot dodatek pri zdravljenju bolezni srca in ožilja (3).
V naslednjem poglavju si bomo ogledali druge možne prednosti soka iz bučkine steklenice.
Kakšne so zdravstvene koristi soka iz bučkine buče?
Če je steklenični sok narejen na pravi način, lahko izboljša zdravje srca in zmanjša oksidativni stres. Lahko je koristno tudi pri zdravljenju nekaterih prebavnih težav.
1. Lahko spodbuja zdravje srca
V skladu s študijo lahko izvleček steklenice buče služi kot močan nutracevtik s pomembnimi lastnostmi za zniževanje lipidov. Izvleček se lahko uporablja kot preventivni ukrep pri osebah s tveganjem za bolezni srca in ožilja (4).
Ugotovljeno je bilo, da redni vnos ekstrakta zmanjšuje razmerje med kardiovaskularnimi tveganji in oksidativni stres in bi lahko bil terapevtski za odpravo motenj življenjskega sloga (4).
Pri preiskovancih z visoko raven holesterola je bilo ugotovljeno tudi, da je uporaba tega ekstrakta znižala sistolični in diastolični krvni tlak (4).
V študiji na podganah z miokardnim infarktom se je zdelo, da sok bučkine steklenice deluje zaščitno. Za potrditev njegove kardioprotektivne aktivnosti pa so potrebne nadaljnje študije z daljšimi odmerki soka, ki se daje dlje časa (5).
2. Lahko zmanjša tveganje za nastanek raka
V študijah na miših je bilo ugotovljeno, da sok iz bučk v steklenicah ima kemopreventivni učinek na kožni rak. Ugotovljeno je bilo, da so višji odmerki soka močnejši od nižjih (6).
To je edina študija, ki sok poveže z možnim preprečevanjem raka. Za potrditev trditev je potrebnih več raziskav.
3. Lahko spodbuja zdravje prebavil
Bučkin sok iz buče bi lahko bil odlično zdravilo za prebavne motnje. Prehranske vlaknine, prisotne v zelenjavi, lahko pomagajo lajšati zaprtje, napenjanje in celo kupčke (7).
Nekatere raziskave tudi navajajo, da bi lahko odvar iz semen steklenice buče učinkovito očistil prebavni sistem in olajšal zaprtje (1).
4. Lahko zmanjša izpadanje las
V zvezi s tem so raziskave zelo omejene. Ena majhna študija navaja, da lahko lokalna uporaba soka iz bučk in sezamovega olja na lasišču do neke mere pomaga zmanjšati izpadanje las (7).
Koristi soka iz bučkine buče so za zdaj omejene. Vendar se izvaja več raziskav, da bi raziskali in ugotovili druge koristi tega soka. V naslednjem poglavju si bomo ogledali hranilni profil soka.
Kakšen je prehranski profil soka iz stekleničnih buč?
Čeprav tabela prikazuje hranilne podatke steklenice, jo lahko uporabimo tudi za njen sok (če ga uživamo z zadrževanjem naravnih vlaken in brez dodanih sladkorjev).
Ogljikovi hidrati | ||
---|---|---|
Količine na izbrano porcijo | % DV | |
Skupni ogljikovi hidrati | 5,39 g | 2% |
Prehranske vlaknine | 1,8 g | 4% |
VITAMINI | ||
Količine na izbrano porcijo | % DV | |
Vitamin C | 12,4 mg | 21% |
Tiamin | 0,042 mg | 1% |
Riboflavin | 0,032 mg | 1% |
Niacin | 0,569 mg | 1% |
Vitamin B6 | 0,055 mg | 1% |
Folat | 6 mcg | 12% |
Minerali | ||
Količine na izbrano porcijo | % DV | |
Kalcij | 35 mg | 5% |
Železo | 0,36 mg | 1% |
Magnezij | 16 mg | 5% |
Fosfor | 19 mg | 3% |
Kalij | 248 mg | 6% |
Natrij | 3 mg | 1% |
Cink | 1 mg | 6% |
Vir: Ministrstvo za kmetijstvo ZDA, Nacionalna podatkovna baza hranil, buča, belocvetna, kuhana (vrednosti za 1 skodelico buče, 146 gramov)
Sok vsebuje več hranil. Prav tako vsebuje zelo malo holesterola in maščob. Če pa jo imate zunaj, tvegate kontaminacijo. Vendar obstaja rešitev - priprava soka doma lahko pomaga zmanjšati tveganje.
Kako narediti sok iz steklenice iz buč doma
Najboljši čas za uživanje tega soka je zjutraj na tešče. Priprava je preprosta.
Vendar ne pozabite okusiti majhnega koščka buče iz obeh koncev. Če je buča grenkega okusa, je ne dvignite. Pred uporabo buče pripravite sok. Da bi bili varni, zaužijte manj kot 50 ml soka na dan, saj lahko uživanje v velikih količinah povzroči zaplete (1).
Kaj rabiš
- 2 srednje veliki steklenici, kuhani, olupljeni, odstranjeni iz semen in sesekljani
- 4 indijske kosmulje, narezane
- 15 do 20 listov mete
- 1 žlica semen kumine
- 2 do 3 žlice limoninega soka
- 2 majhna kosa ingverja, sesekljan
- Sol, kot je potrebno
- Po potrebi ledene kocke
Navodila
- V mešalnik dodajte steklenice buče, kosmulje, ingver, metine liste, sol in semena kumine. Dodajte skodelico vode in mešajte 2 do 3 minute.
- Dodajte še skodelico vode, limonin sok in kocke ledu. Mešajte 2 do 3 minute.
- Precedite v posodice za steklo in postrezite ohlajeno.
Preden začnete s pripravo, morate nekaj vedeti. Steklenični sok iz buč ima glavno skrb. Če ga zaužijete preveč, lahko pride do toksičnih simptomov zaradi možnih kontaminantov.
V čem skrbi skrb za sok iz bučkine buče?
Odvečni sok bučkine steklenice lahko povzroči toksičnost in smrtno škodo. Pri bolnikih se je pojavila močna omotica in znojenje ter so se zrušili. Čeprav bi lahko pravočasno upravljanje prihranilo nekaj, preostalega ni bilo mogoče shraniti (1).
Steklenička buče vsebuje strupene tetraciklične triterpenoidne spojine, imenovane kukurbitacini, ki so odgovorne za grenak okus in toksičnost. Že v eni uri po zaužitju soka grenke stekleničke buče lahko večina bolnikov doživi bruhanje, drisko, hipotenzijo in krvavitve iz zgornjih prebavil (8).
Kot poročajo, za to zastrupitev ni znanega protistrupa. Morda bo potrebna transfuzija krvi. Za preprečevanje in zdravljenje okužb se pogosto uporabljajo antibiotiki (8).
Medtem ko lahko 50 ml soka vodi do zapletov, je 200 ml lahko usodno (1).
Pomembno je, da se izogibate pitju soka iz bučk, če je grenak. Surov ali nekuhan steklenični sok iz buč je prav tako nevaren za zdravje (1).
Sok iz kuhane stekleničke buče je boljši in morda neškodljiv. Če poskusite majhen košček buče (z obeh koncev), lahko ugotovite, ali je veggie grenko. Če je grenak, ga ne dvignite.
Zaključek
Bučkin sok je hranljiv in enostaven za pripravo. To je odličen dodatek k vaši zajtrk. Redno uživanje soka lahko pomaga telesu napolniti potrebne hranilne snovi.
Vendar se morate paziti na toksičnost. Svetujemo vam, da si sok pripravite doma. Pred nakupom preverite zelenjavo. Zavrzite ga, če se vam zdi grenko. Izogibajte se tudi soku iz surove zelenjave. Vedno naj bo kuhano.
Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev
Ali lahko pijem sok iz bučk vsak dan?
Upoštevajte odmerek - največ 50 ml. Poskrbite, da se sok pridobiva iz kuhanih buč. Sok iz bučk lahko pijete vsak dan, če pa niste prepričani v kakovost buč, je lahko tvegano.
Ali lahko zamrznem bučo iz steklenic?
Ja lahko. Bučo za steklenice postavite v vrečko z zadrgo in shranite v hladilniku. Sesekljano bučo pokrijemo s prozorno folijo, položimo v posodo iz stekla / nerjavečega jekla in nato ohladimo / zamrznemo. Ampak ne pozabite kuhati steklenice buče pred uživanjem.
Ali je buča iz steklenic dobra za ledvice?
Tu ni raziskav. Nasprotno, uživanje surovega soka iz bučk lahko privede do večkratnih poškodb organov, kar lahko škoduje tudi ledvicam.
8 virov
Stylecraze ima stroge smernice za nabavo in se opira na strokovne študije, akademske raziskovalne ustanove in zdravniška združenja. Izogibamo se uporabi terciarnih referenc. Če preberete našo uredniško politiko, lahko izveste več o tem, kako zagotavljamo, da je naša vsebina točna in aktualna.- Grenka buča (Lagenaria siceraria): Zdravilec ali morilec?, International Journal of Nutrition, Pharmacology, Neurological Diseases.
www.ijnpnd.com/article.asp?issn=2231-0738;year=2012;volume=2;issue=3;spage=276;epage=277;aulast=Sukhlecha
- Interpretacija in zdravilni potencial Yaqtin -
Lagenaria siceraria (Molina) Standley (Family-Cucurbitaceae): Pregled, World Applied Sciences Journal, CiteSeerX, Pennsylvania State University.
citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.389.9024&&rep=rep1&&type=pdf
- AŽURIRANO MNENJE O ZDRAVILNIH LASTNOSTIH
Lagenaria siceraria, MEDNARODNI ČASOPIS UNIVERZALNE FARMACIJE IN BIOZNANOSTI, CiteSeerX, Pennsylvania State University
citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.570.4783&&rep=rep1&&type=pdf
- Zniževanje lipidov in antioksidativne funkcije izvlečka steklenice (Lagenaria siceraria) pri človeški dislipidemiji, Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, CiteSeerX, Pennsylvania State University.
citeseer.ist.psu.edu/viewdoc/download;jsessionid=E93F78AA96CB20AD89553DA0D2422DC7?doi=10.1.1.1001.8697&&rep=rep1&&type=pdf
- Kardioprotektivni učinki sadnega soka Lagenaria siceraria na miokardni infarkt, povzročen z izoproterenolom, pri podganah Wistar:
Biokemijska in histoarhitekturna študija, Journal of Young Pharmacists, CiteSeerX, Pennsylvania State University.
citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.778.9379&&rep=rep1&&type=pdf
- Kemopreventivni učinek Lagenaria siceraria v dveh fazah DMBA plus papilomageneza kože, ki jo povzroča krotonovo olje, Prehrana in rak, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23914728
- Fitokemični in farmakološki pregled Lagenaria sicereria, Journal of Ayurveda and Integrative Medicine, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3117318/
- Zastrupitev s sokom bučke (Lagenaria siceraria), World Journal of Emergency Medicine, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4677076/