Kazalo:
- Kazalo
- Kaj je konopljino mleko? Zakaj je dobro za zdravje?
- 5 presenetljivih prednosti konopljinega mleka
- 1. Morda je dobro za vaše srce
- 2. Pomaga pri gradnji močnih kosti
- 3. Mogoče pomaga hujšanju
- 4. Ohranja zdravje kože
- 5. Koristno za otroke
- Kako narediti konopljino mleko doma
- Kaj rabiš
- Ustvarimo!
- Kakšna so tveganja ali neželeni učinki konopljinega mleka?
- V povzetku…
- Reference
Marihuana ali konoplja je znana iz vseh napačnih razlogov. Medtem ko svet pozna temno plat te rastline, industrija najde ogromen potencial v drugi različici konoplje. Konopljina semena se uporabljajo v tekstilu, hrani in kot olje. Poleg vsega tega je različica, ki postaja priljubljena, konopljino mleko.
Konopljino mleko je v nasprotju z vašim prepričanjem izjemno zdravo. Je obilica maščobnih kislin, vitaminov, mineralov in rastlinskih beljakovin. In ker je vir mleka brez mleka, je konopljino mleko veganska sorodna duša. Šokantno, kajne? Preberite, če želite izvedeti več o dobroti konopljinega mleka.
Kazalo
- Kaj je konopljino mleko? Zakaj je dobro za zdravje?
- 5 presenetljivih prednosti konopljinega mleka
- Kako narediti konopljino mleko doma
- Kakšna so tveganja ali neželeni učinki konopljinega mleka?
Kaj je konopljino mleko? Zakaj je dobro za zdravje?
Konopljino mleko je narejeno iz oluščenih semen obrata industrijske konoplje. Sem spadajo sorte Cannabis sativa, ki vsebujejo malo (<0,3%) tetrahidrokanabinola (THC) (psihotropna snov) in se gojijo za prehrano in tekstil.
Strogo rečeno, konopljino mleko pravzaprav ni "mleko". Gre bolj za pijačo iz namočenih ali nenamočenih semen konoplje, pomešane z vodo.
To semensko mleko ima izrazit zemeljski okus, ki bi bil marsikomu všeč. Vsebuje pa več beljakovin kot druge ne-mlečne alternative. Konopljino mleko je ena najboljših možnosti za vegane in vse, ki ne prenašajo glutena in soje.
Konopljino mleko je bogato tudi z omega-3 in omega-6 maščobnimi kislinami, magnezijem, kalcijem, vlakninami, železom, kalijem in edinstvenimi fitosteroli (1).
Naslednja prehranska tabela vam bo dala boljšo predstavo:
Hranilo | Enote | Vrednost na 100 gramov |
---|---|---|
Približuje | ||
Energija | kcal | 567 |
Beljakovine | g | 24.8 |
Skupni lipidi (maščobe) | g | 35.5 |
Pepel | g | 5.6 |
Ogljikovi hidrati | g | 27.6 |
Vlaknine, celotna prehrana | g | 27.6 |
Prebavljiva vlakna | g | 5.4 |
Neprebavljiva vlakna | g | 22.2 |
Vlaga | g | 6.5 |
Glukoza | g | 0,30 |
Fruktoza | g | 0,45 |
Laktoza | g | <0,1 |
Maltoza | g | <0,1 |
Minerali | ||
Kalcij, Ca | mg | 145 |
Železo, Fe | mg | 14. |
Magnezij, Mg | mg | 483 |
Fosfor, P | mg | 1160 |
Kalij, K | mg | 859 |
Natrij, Na | mg | 12. |
Cink, Zn | mg | 7. |
Baker, Cu | mg | 2. |
Mangan, Mn | mg | 7. |
Selen, Se | mcg | <0,02 |
Vitamini | ||
Vitamin C | mg | 1.0 |
Tiamin | mg | 0,4 |
Riboflavin | mg | 0,11 |
Niacin | mg | 2.8 |
Vitamin B-6 | mg | 0,12 |
Vitamin A | IU | 3800 |
Vitamin D | Uporabniški vmesnik | 2277,5 |
Vitamin E | mg | 90,00 |
Lipidi | ||
Nasičena maščoba | g | 3.3 |
16: 0 | g | 3.44 |
18: 0 | g | 1.46 |
20: 0 | g | 0,28 |
Mononenasičene maščobe | g | 5.8 |
18: 1n9 | g | 9. |
Skupaj večkrat nenasičenih | g | 36.2 |
18: 2n6 | g | 56 |
18: 3n6 | g | 4. |
18: 3n3 | g | 22. |
18: 4n3 | g | 2. |
Holesterola | mg | 0 |
Morda se samo sprašujete, kako vam konopljino mleko koristi. No, poglejte naslednji razdelek.
Nazaj na TOC
5 presenetljivih prednosti konopljinega mleka
1. Morda je dobro za vaše srce
Konopljino seme je naravni rezervoar linolne kisline. Raziskave podpirajo kardioprotektivne učinke diete z visoko vsebnostjo linolne kisline (2). Čeprav mehanizem še vedno ni jasen, linolna kislina zmanjša proizvodnjo protivnetnih kemikalij v telesu.
To pomeni, da je manj vnetij krvnih žil in srčnih mišic. Konopljino mleko lahko na nek način pomaga zmanjšati tveganje za aterosklerozo, koronarno arterijsko bolezen, hipertenzijo in s tem povezane srčne bolezni (2).
2. Pomaga pri gradnji močnih kosti
Ker je seme bogato s fosforjem, je lahko konopljino mleko, obogateno s kalcijem, odlična alternativa za kravje ali kozje mleko.
Tudi konopljino mleko lahko vsebuje visoko raven pro-vitamina D. Vaše telo ga lahko uporabi pri tvorbi kosti in mineralizaciji kosti. Če ste vegan ali imate intoleranco za laktozo, vas uživanje rastlinskih nemlečnih sort mleka lahko zaščiti pred osteoporozo, osteoartritisom in drugimi starostnimi boleznimi kosti (3).
3. Mogoče pomaga hujšanju
Shutterstock
V nasprotju s prehranskim profilom vam lahko konopljino mleko pomaga ohranjati napeto postavo. Čeprav vsebuje veliko maščobnih kislin, mleko poveča raven dobrih maščob. Zmanjšuje kopičenje holesterola in vzpostavlja ravnovesje LDL-HDL.
Če pijete konopljino mleko, bi bili siti - in stran od hedonske lakote. Tako se ne bi popivali in se ne zredili.
Toda ena glavnih pomanjkljivosti konopljinega mleka je, da vsebuje malo beljakovin. Da, vsebuje več beljakovin kot druge ne-mlečne alternative, vendar jih nima dovolj. Verjetno bi lahko dodali beljakovinske mešanice ali poskusili druga sredstva za okrepitev, da bi nadomestili primanjkljaj.
4. Ohranja zdravje kože
Vaša koža je zaloga olja. Celice povrhnjice izločajo olja, ki ohranjajo teksturo in zdravje vaše kože. Bistvene večkrat nenasičene maščobne kisline (PUFA) se presnavljajo v koži. Proizvajajo molekule (kot so eikozanoidi), ki so odgovorne za strukturno celovitost in pregradno funkcijo (4).
Konopljino mleko je bogato z linolno kislino. Lokalna uporaba in peroralno dodajanje tega rastlinskega mleka lahko ublaži občutljivost kože, vnetje in simptome fotostaranja. Konopljino olje je še ena učinkovita možnost, ki bi jo lahko poskusili.
5. Koristno za otroke
Mlečni izdelki iz krav, koz ali bivolov niso edini viri vitamina D in kalcija. Pravzaprav v mnogih državah ljudje ne prenašajo izdelkov, ki vsebujejo laktozo.
Dojenčki na splošno ne prenašajo laktoze zaradi nerazvitega črevesja. Nekateri otroci se med odraščanjem ne prilagajajo na živalsko mleko in morajo biti odvisni od nemlečnih virov kalcija. Konopljino mleko je odlična izbira za take otroke.
100 g semen konoplje vsebuje 2277 ie vitamina D. To je veliko! Otrokom ne bo veliko manjkalo, če bodo pili konopljino ali sojino mleko. Okus in vonj pa bi se lahko odložil. Vso srečo s tem, da jim konopljino mleko odteče po grlu!
Ampak, bodimo praktični. Kje lahko najdete konopljino mleko? Ali ga najdemo na prodajnih policah?
Konopljino mleko je na voljo v supermarketih in je priljubljeno med vegani in ljudmi, ki skrbijo za svoje zdravje. Ampak tukaj je presenečenje - lahko ga naredite doma!
Za vas imamo preprost recept. Preverite!
Nazaj na TOC
Kako narediti konopljino mleko doma
Poleg konopljinih semen lahko za preizkus tega recepta uporabite tudi mandlje, indijske oreščke, laneno seme, makadamije, bučna semena, sončnična semena ali orehe.
Kaj rabiš
- Konopljina semena
- Cedilo
- Mešalnik
- Pitna voda
- Med ali javorjev sirup (neobvezno)
- Steklenice ali kozarci za mleko (za shranjevanje)
Ustvarimo!
- Konopljina semena namakajte 6–10 ur (namakanje semen aktivira encime, ki pomagajo pri prebavi in absorpciji).
- Namočena semena sperite v cedilu.
- Oprana semena premešajte v mešalnik in dodajte vodo (seeds-ta semena in ¾-a voda - odvisno od konsistence, ki jo potrebujete).
- Vsebino zmešajte pri visoki hitrosti.
- Dodajte med ali javorjev sirup ali sladilo po vaši izbiri.
- Ko je enakomerno zmešano, nalijte gosto sladkano mleko v kozarce ali steklenice za shranjevanje.
(Nasvet: če vam ni všeč zrnat občutek konopljinega mleka, ga lahko precedite skozi gazo in nato sledite 6. koraku.)
- Dodajte cimet, muškatni orešček ali vanilijo, da dobite dodaten okus. To je zato, ker ima konopljino mleko izrazit vonj, ki ga nima veliko všeč.
- Če imate raje mleko z okusom čokolade, dodajte nekaj kakava v prahu.
Ker za konzerviranje mleka ni konzervansov, se lahko hitreje poslabša. To konopljino mleko porabite v 2 dneh.
Pojdimo na naslednje očitno vprašanje. Ali lahko to mleko iz semen pijemo tako kot druge oreške ali mlečne pripravke? Veljavno vprašanje, ker bi ta semena lahko imela sledi psihoaktivnih elementov.
Nazaj na TOC
Kakšna so tveganja ali neželeni učinki konopljinega mleka?
Tako kot koristi konopljinega mleka tudi stranski učinki niso bili dobro preučeni in dokumentirani.
Veliko ljudi ne mara konopljinega mleka zaradi psihoaktivnih učinkov, ki bi jih lahko imelo. Toda takšne trditve so neresnične.
Industrijska sorta konopljinega semena ne vsebuje Δ9-tetrahidrokanabinola (THC), spojine, za katero je znano, da vam pride do konoplje.
Čeprav ima konopljino mleko velike količine esencialnih maščobnih kislin, vitaminov in mineralov, je v njem razmeroma malo beljakovin. Tako bi debeli posamezniki, tisti s hudimi srčnimi težavami in tisti, ki želijo graditi mišice, lahko izbrali sojino ali mandljevo mleko kot konopljino mleko.
Različice mleka na osnovi oreščkov in druge rastlinske mleke imajo večjo vsebnost beljakovin in lahko vašo postavo izboljšajo kot konopljino mleko.
V povzetku…
Pomemben del svetovne populacije trpi zaradi resnih učinkov intolerance za laktozo. V takem scenariju so najbolj zaželene sorte mleka na rastlinski in semenski osnovi. Konopljino mleko je ena redkih, a zdravih možnosti, ki je trenutno na trgu.
Konopljino mleko je zakladnica makro- in mikrohranil. Konopljina semena imajo eno najvišjih koncentracij linolne kisline in vitamina D, je njegovo mleko lahko najboljši vir vzdržljivosti za vegane.
Nazaj na TOC
Reference
- "Moo-ove Over, kravje mleko: porast rastlinskih…" Prehranska vprašanja v gastroenterologiji, serija # 171
- "Srčni in hemostatični učinki konoplje v prehrani" Prehrana in presnova, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica
- „Prehrana za močnejše kosti pri starejših odraslih“ Državni informacijski center za preprečevanje osteoporoze v New Yorku
- Informacijski center za mikrohranila „Bistvene maščobne kisline in zdravje kože“, Inštitut Linus Pauling, Oregon