Kazalo:
- Kazalo
- Je cejlonski čaj tako dober?
- Kakšne so zdravstvene koristi cejlonskega čaja?
- 1. Lahko pomaga pri hujšanju
- 2. Spodbuja zdravje srca
- 3. Se lahko bori proti raku
- 4. Pomaga pri zdravljenju diabetesa
- 5. Poveča imuniteto
- 6. Lahko prepreči ledvične kamne
- 7. Lahko okrepi zdravje možganov
- 8. Spodbuja sijočo kožo
- Kako pripraviti cejlonski čaj
- Kaj rabiš
- Navodila
- Kakšni so stranski učinki cejlonskega čaja?
- Zaključek
- Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev
- Reference
Z naraščajočo priljubljenostjo čaja kot vsakdanje pijače je večina držav pridelavo čaja postala del svojega gospodarstva. In tudi Šrilanka, otoška država ob južni indijski obali. Cejlonski čaj, najbolj znan izvoz države, pogosto velja za najčistejši čaj na svetu. Cejlonski čaj je z najmanj ostanki pesticidov in verjetno največ antioksidantov vreden ogleda.
Kazalo
- Je cejlonski čaj tako dober?
- Kakšne so zdravstvene koristi cejlonskega čaja?
- Kako pripraviti cejlonski čaj
- Kakšni so stranski učinki cejlonskega čaja?
Je cejlonski čaj tako dober?
Čaj ima precej listnat in močan okus, lahko pa ima tudi sladek okus. Je eden najbogatejših virov antioksidantov in krepi imunost in zdravje srca (1).
Cejlonski zeleni čaj vsebuje tudi pomembne polifenole, kot je EGCG, kar pripisuje njegovi antioksidativni aktivnosti (2). Obstajajo različne vrste cejlonskega čaja, ki temeljijo na nadmorski višini regije, kjer se gojijo. Sem spadajo Nuwara Eliya, Dimbula, Uva, Kandy, Ruhuna, Uda Pussellawa in Sabaragamuwa.
Cejlonski čaj je na voljo v dveh oblikah - črni in zeleni. Medtem ko je črni čaj iz fermentiranih listov, je zelena varianta nefermentirana.
Glede na to, da uporablja najmanj pesticidov, cejlonski čaj zadrži največ antioksidantov in ponuja odlične koristi. Bomo pogledali, kaj so.
Nazaj na TOC
Kakšne so zdravstvene koristi cejlonskega čaja?
1. Lahko pomaga pri hujšanju
Študije kažejo, da lahko cejlonski zeleni čaj pomaga pri hujšanju. Najpomembnejši sklop spojin v zelenem čaju so katehini, zlasti EGCG. Udeleženci, ki so uživali zeleni čaj, so znatno zmanjšali trebušno maščobo (3).
V drugi zanimivi študiji je bilo ugotovljeno, da polifenoli črnega čaja spreminjajo črevesne bakterije na način, ki lahko povzroči izgubo teže. Čaj lahko spremeni razmerje med črevesnimi bakterijami tako, da poveča odstotek bakterij, povezanih s vitkejšim telesom (4).
2. Spodbuja zdravje srca
Shutterstock
Hipertenzija ali visok krvni tlak poveča tveganje za bolezni srca. Študije kažejo, da lahko vnos zelenega ali črnega čaja zniža raven krvnega tlaka - še posebej pri osebah s krvnim tlakom v prehipertenzivnem ali hipertenzivnem območju (5).
Vnos cejlonskega zelenega čaja lahko izboljša tudi zdravje arterij. Študija kaže, da lahko EGCG v čaju pomaga pri preprečevanju ateroskleroze, za katero je značilno strjevanje arterij (6).
3. Se lahko bori proti raku
Ugotovljeno je bilo, da imajo cejlonski katehini zelenega čaja, zlasti EGCG, koristno vlogo pri zdravljenju hiperplazije prostate, ki je začetna stopnja raka prostate (7).
Zaradi odlične vsebnosti antioksidantov lahko cejlonski zeleni čaj velja za eno najboljših živil za boj proti raku. Polifenoli v čaju preprečujejo rast in širjenje tumorjev pri več oblikah raka (8).
V drugi študiji je bilo ugotovljeno, da je EGCG najmočnejši izmed vseh antioksidantov zelenega čaja za zdravljenje raka (9). EGCG je povzročil smrt rakavih celic in pomagal v boju proti številnim oblikam raka.
4. Pomaga pri zdravljenju diabetesa
Obe obliki cejlonskega čaja, črna in zelena različica, bi lahko bili odlični pri zdravljenju diabetesa (10). Čaji so vplivali na zniževanje krvnega sladkorja in celo zmanjšali tveganje za diabetično mreno. Katehini v cejlonskem zelenem čaju lahko tudi izboljšajo raven insulina v serumu in s tem uravnavajo raven glukoze v krvi (11). To je lahko v veliko pomoč ljudem s sladkorno boleznijo.
Po drugi japonski študiji so posamezniki, ki so dnevno vzeli 6 ali več skodelic zelenega čaja, imeli za 33% manj možnosti za razvoj diabetesa (10). Ugotovljeno je bilo, da imajo ljudje, ki 10 let dosledno pijejo zeleni čaj, manjši obseg pasu (12).
5. Poveča imuniteto
Tu imajo glavno vlogo antioksidanti v cejlonskem zelenem čaju. Delujejo proti prostim radikalom in posledičnemu oksidativnemu stresu, s čimer krepijo imunost (13). Drugi polifenoli in flavonoidi pomagajo krepiti imunski sistem.
Pitje cejlonskega zelenega čaja lahko sproži imunski sistem telesa. Imunske celice, ki se borijo proti boleznim, uči prepoznavanja in zapomnitve patogenov (14).
6. Lahko prepreči ledvične kamne
Shutterstock
Cejlonski čaj lahko zmanjša tveganje za ledvične kamne. Večina ledvičnih kamnov je narejenih iz kalcijevega oksalata. Pojavijo se, ko se kalcij kopiči v sečnem traktu. Študije so pokazale, da lahko ekstrakt zelenega čaja zmanjša nastajanje usedlin kalcijevega oksalata (15). To zmanjšuje tveganje za ledvične kamne.
Tu igra vlogo tudi EGCG v cejlonskem čaju. Ugotovljeno je bilo, da antioksidativno delovanje EGCG v čaju ščiti ledvične celice pred toksičnostjo zaradi oksalatov. To pomaga zmanjšati razvoj ledvičnih kamnov (16).
V še eni študiji je bil vnos zelenega čaja povezan z manjšo incidenco ledvičnih kamnov, pri moških pa so bili izrazitejši učinki (17).
7. Lahko okrepi zdravje možganov
Eden od razlogov, zakaj lahko cejlonski zeleni čaj izboljša zdravje možganov, je kofein v njem. Čeprav ne vsebuje toliko kofeina kot v kavi, da se boste počutili nervozno, zagotovo lahko izboljša vaše razpoloženje in budnost.
In potem imamo v čaju L-teanin, aminokislino, ki lahko prečka krvno-možgansko pregrado. Študije kažejo, da lahko L-teanin v ustreznih ravneh pomembno vpliva na duševno budnost (18).
Ta aminokislina spodbuja tudi aktivnost GABA, ki je zaviralni nevrotransmiter, ki deluje proti anksioznosti.
Pitje cejlonskega zelenega čaja lahko izboljša tudi kognitivne sposobnosti pri starejših, ki se soočajo s kognitivnim upadom (19).
8. Spodbuja sijočo kožo
Antioksidanti v cejlonskem čaju so največji razlog, da boste imeli boljšo kožo. Odpravljajo škodljive učinke, ki jih imajo prosti radikali na kožo. In še enkrat, EGCG v cejlonskem zelenem čaju ima močne terapevtske učinke na kožo.
Polifenoli zelenega čaja so na splošno fotozaščitni. Študije kažejo, da lahko preprečijo težave zaradi sončne svetlobe, ki jo povzroča UVB, kot so fotostaranje, melanom in druge oblike kožnega raka (20).
Močne koristi, kajne? Pokažejo, zakaj mora biti cejlonski čaj osnovna sestavina naše rutine.
Kako pripravljate cejlonski čaj? Kakšen je postopek?
Nazaj na TOC
Kako pripraviti cejlonski čaj
Kaj rabiš
- 1 čajna žlička čajnih listov
- Vroča voda
Navodila
- V čajnik in skodelice dodajte vročo vodo. Nagnite jih okoli, tako da voda pokrije celotno notranjo površino posod. Po tem lahko vodo izlijete ven. Ta korak se uporablja za predhodno ogrevanje posod.
- Dodajte čajno žličko čajnih listov v čajnik za vsakih 8 oz. od vode. Poskrbite, da bo temperatura vode med 194 in 205 stopinjami Fahrenheita.
- Vrnite pokrov v čajnik in pustite, da se čaj strmi približno 3 minute.
- Čaj nalijte v čajne čaše in uživajte!
A ne glede na to, kako koristen je čaj, je treba upoštevati nekaj stvari. Nekateri posamezniki imajo nekaj pomislekov glede cejlonskega čaja.
Nazaj na TOC
Kakšni so stranski učinki cejlonskega čaja?
Neželeni učinki cejlonskega čaja so podobni večini čajev, še posebej podobni zelenemu čaju.
- Lahko povzroči tesnobo in nepravilen srčni utrip
Kofein v čaju lahko poslabša anksioznost ali celo povzroči nepravilen srčni utrip.
- Lahko povzroči drisko in IBS
Kofein v čaju lahko povzroči tudi drisko ali sindrom razdražljivega črevesja pri osebah s prebavnimi težavami.
- Lahko poslabša težave z jetri
Cejlonski zeleni čaj lahko poslabša bolezen jeter. Če imate znake možnih okvar jeter, kot so temen urin, bolečine v trebuhu in porumenelost kože, se takoj posvetujte s svojim zdravnikom.
- Lahko poslabša osteoporozo
Pitje cejlonskega čaja lahko poveča količino izpranega kalcija skozi urin. Če že ne jemljete dovolj kalcija, je to lahko težava. Krivec je spet kofein. Poskrbite, da boste vnos kofeina omejili na manj kot 300 mg na dan.
Nazaj na TOC
Zaključek
Cejlonski čaj pogosto trdijo, da je najčistejši čaj na svetu in to z razlogom. Vsebuje antioksidante, nekatere najmočnejše spojine na planetu. Zato mora zagotovo najti prostor na vaših kuhinjskih policah.
Ste že uporabljali cejlonski čaj? Povejte nam svoje izkušnje v spodnjem oddelku za komentarje.
Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev
Kje kupiti cejlonski čaj? Katere so najboljše blagovne znamke?
Čaj lahko kupite v najbližjem supermarketu ali celo na spletu pri Amazonu. Nekatere priljubljene blagovne znamke čaja vključujejo Dilmah, Watawala in Zesta.
Koliko kofeina vsebuje cejlonski čaj?
Vsebnost kofeina v cejlonskem čaju se razlikuje glede na različico. Medtem ko črna varianta vsebuje 58 miligramov na vsakih 7 unč, cejlonski zeleni čaj vsebuje približno polovico količine za isto količino.
Reference
- "Genetska variacija flavonolov kvercetina…". International Journal of Food Science, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Galoilni katehini, ki prispevajo k glavnemu…". The Scientific World Journal, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Čaj in zdravje ljudi…". Časopis Univerze Zhejiang, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Črni čaj lahko pomaga pri izgubi teže…". Univerza v Kaliforniji, Los Angeles.
- "Vpliv čaja na krvni tlak za sekundarno…". Nutrition Reviews, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Mehanizmi in učinki zelenega čaja na…". Nutrition Reviews, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Kemoprevencija človeškega raka prostate do…". Raziskave raka, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Epigallocatechin gallate je najučinkovitejši…". Nutrients, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Črni in zeleni čaji enako zavirajo…". Časopis za kmetijsko in živilsko kemijo, Publikacije ACS.
- "Učinki zelenega čaja na debelost…". Revija za diabetes in presnovo, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Razmerje med običajno uživanjem čaja…". Raziskave debelosti, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Blagodejni učinki zelenega čaja…". Kitajska medicina, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Zeleni čaj: blagodat za parodontal…". Časopis Indijskega društva za parodontologijo, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Učinki zelenega čaja na nastajanje sečnih kamnov…". Journal of Endourology, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Vnos zelenega čaja in tveganje za pojav ledvičnih kamnov…". International Journal of Endourology, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "L-teanin, naravna sestavina čaja, in njegov učinek…". Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Uživanje zelenega čaja vpliva na kognitivne…". Nutrients, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- “Foto zaščita kože z zelenim čajem…”. Trenutni cilji glede drog. Imunske, endokrine in presnovne motnje, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Uživanje zelenega čaja vpliva na kognitivne…". Nutrients, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- “Foto zaščita kože z zelenim čajem…”. Trenutni cilji glede drog. Imunske, endokrine in presnovne motnje, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.