Kazalo:
- Kako se grenivka razlikuje od drugih agrumov?
- Zakaj je priljubljena? Zaradi svoje horde aplikacij!
- Kakšne zdravstvene koristi ima grenivka? Kako vam lahko prilega telo?
- 1. Ščiti in pomlajuje kožo
- 2. Izboljša intoleranco za glukozo in diabetes
- 3. Izboljša farmakokinetiko več zdravil
- 4. Uravnava raven holesterola v krvi
- 5. Pomagajte razstrupljanju in vzdrževanju jeter
- 6. Poveča prebavo in izločanje
- 7. Lahko upravlja vnetje in imunost
- 4 zabavni načini uživanja grenivke
- Nasveti za izbiro najboljšega grenivke
- Kakšna so tveganja / škodljivi učinki grenivke?
- Moti ustno dajena zdravila
- Fotoobčutljivost
- Preveliko odmerjanje vitamina C.
- V povzetku…
- Reference
Sinonimi vitamina C so citrusi na vrhu seznama. Grenivka, eden od družinskih članov, je trenutno moja muza. Grenivka nudi številne koristi za vaše zdravje (in tudi nekaj previdnosti).
Nekateri trdijo, da gre za „prepovedano sadje“, medtem ko nekateri zahtevajo, da ga imate v vseh obrokih. Jesti ali ne jesti - po branju tega obsežnega dela se bomo odločili sami. Pripravite se in se pomaknite navzdol!
Kako se grenivka razlikuje od drugih agrumov?
Grenivka ( Citrus X paradisi ) je "naključen" hibrid med pummelo in pomarančo. Številni botaniki in navdušenci so ga imenovali "prepovedano sadje".
Prvotno so ga gojili v večini predelov Jamajke, Floride in Kalifornije. Kasneje so nasade grenivke postavili v Mehiki, Argentini, na Cipru, v Maroku in na nekaterih območjih Južne Amerike (1).
Grenivka je skoraj okrogla, gosta, bledo-limonine barve ali zardela z rožnatimi kožami. V notranjosti ima belo, gobasto in grenko, ki izgleda bledo rumeno, skoraj belkasto, rožnato ali temno rdeče (1).
Najdete sorte tega sadja brez semen in semen. V nasprotju s tistimi iz pummela so semena grenivke običajno poligembrionalna. Število plodov v grozdu se zelo razlikuje; ducat je nenavaden, vendar jih je bilo kar 20! Od tod tudi ime „grozdni“ sadje (1).
Zakaj je priljubljena? Zaradi svoje horde aplikacij!
Grenivke jemo za zajtrk in večerjo - v solatah, predjedih, sladicah, marmeladah in želejih. Grenivkin sok (svež, ohlajen, konzerviran, dehidriran ali v prahu) ima rad marsikdo. Iz tega lahko naredite tudi vino in kis - vendar je zanj treba veliko skrbeti (1).
Grenivkina lupina je pomemben vir pektina. Uporablja se v obliki bonbonov za konzerviranje drugega sadja. Olje lupine (predelano, destilirano) se pogosto uporablja pri aromah brezalkoholnih pijač (1).
Olje grenivk je zelo grenko in temno. Rafinirano ima vonj po olivnem olju in ga lahko uporabljamo podobno.
Zdaj pa pojdimo na stvar.
Grenivka je polna makro in mikrohranil. Tako ga lahko uživate v majhnih delih, da se počutite kot gosli.
Bi radi vedeli, na katere organe vašega telesa to sadje najbolj vpliva? Beri naprej!
Kakšne zdravstvene koristi ima grenivka? Kako vam lahko prilega telo?
1. Ščiti in pomlajuje kožo
Shutterstock
Obstajajo dokazi, ki kažejo rakotvorni učinek povečane fotoizpostavljenosti. UVA in UVB žarki sončne svetlobe lahko povzročijo imunosupresijo, kar povzroči poškodbe DNA - in na koncu kožni rak (2).
Citrusi, vključno z grenivko, lahko preprečijo, da bi vaša koža postala občutljiva na svetlobo. Grenivka vsebuje fenolne kisline, flavonoide in močne polifenole, ki delujejo antioksidativno in protivnetno na kožo.
Odstranijo proste radikale, blokirajo protivnetne spojine, zadržijo razvoj sončnih opeklin ali rdečice (eritem) na koži ter izboljšajo togost in elastičnost kože (2). Vendar pa je prekomerno uživanje grenivke (in agrumov) povezano s fotoobčutljivostjo in rakotvornostjo. Za to obtožite fitokemikalije (3), (4)!
Ironično, kajne?
FYI (v vednost)...
- Grenivka ni dobro kot dodatek za hujšanje.
- Študija iz leta 2018, opravljena na Univerzi v Oxfordu v Veliki Britaniji, pravi, da ni prišlo do pomembnega zmanjšanja teže med kontrolno in testno skupino (5).
- V zvezi s tem je potrebna dodatna jasnost, podprta z raziskavami.
- Uživanje celotnega grenivke velja za bolj zdravo kot pitje soka.
- Običajno gojene sorte grenivke imajo zanimiva imena. Sem spadajo Duncan, Foster, Marsh, Oroblanco, Sweetie, Paradise Navel, Redblush, Star Ruby, Thomson, Triumph, Melogold itd. (1).
2. Izboljša intoleranco za glukozo in diabetes
Glede na raziskave (6) grenivkin sok lahko izboljša intoleranco za glukozo pri diabetičnih podganah. Ne vpliva na proizvodnjo in izločanje insulina. Toda ta sok lahko zviša aktivnost encima glukokinaze - kar vodi do hitre presnove glukoze (6).
Nekatere študije trdijo, da grenivkin sok lahko zmanjša telesno težo pri diabetičnih modelih miši z debelostjo / prekomerno telesno težo. Trenutno dokazi ostajajo nedoločni (7).
Zanimivo je, da grenivkin sok poveča kopičenje metformina pri bolnikih s sladkorno boleznijo. Ugotovljeno je bilo, da so ravni metformina v jetrih diabetika višje od kontrol (8).
3. Izboljša farmakokinetiko več zdravil
Naša jetra in črevesna stena vsebujejo nekatere posebne encimske sisteme, kot je sistem CYP (citokrom P 450). Encimi iz te družine sodelujejo pri biotransformaciji različnih endogenih in eksogenih spojin.
Številna zdravila, ki jih jemljemo peroralno, sistem CYP razgradi v jetrih in jih pošlje v obtok (9). Ker pa jih sistem CYP razgradi, lahko v krvni obtok pride manjša količina zdravil.
Grenivkin sok lahko zavira ta sistem CYP. V takem primeru bodo zdravila, ki jih zaužijemo oralno, bolj biološko dostopna v obtoku. V 4 urah po zaužitju grenivkinega soka (200-300 ml) (9), (10) je raven encima CYP3A4 skoraj 47-odstotna!
Pitje grenivkinega soka bi lahko povečalo serumsko koncentracijo več peroralnih zdravil - protimikrobnih, kemoterapevtikov, antihistaminikov, antiholesterolemikov, kardiovaskularnih, antihipertenzivnih itd.
Ampak spet je to večji problem! Kmalu boste vedeli…
4. Uravnava raven holesterola v krvi
Citrusi vsebujejo visoko vsebnost pektina, topne vlaknine, znane po antihiperlipidemični aktivnosti. Naringin je še ena pomembna fitokemična snov, ki je prisotna v grenivki. Naringin poleg tega, da sadju daje značilen grenak okus, ima močne lastnosti za zniževanje lipidov in antioksidant (11).
Naringin naj bi zniževal holesterol s preprečevanjem aktivnosti encima HMG-CoA reduktaze. Študija iz leta 2016 je pokazala, da lahko odmerek 0,3 ml / kg grenivke poveča raven HDL (dobrega holesterola) (11).
Ta aktivnost zniževanja lipidov je pripisana antioksidativni aktivnosti fitokemikalij grenivke. Ti flavonoidi in polifenoli preprečujejo oksidacijo LDL (slabega holesterola), zavirajo vnos oksidiranega LDL v makrofage (specializirane celice) in zavirajo agregacijo oksidiranega LDL (11).
Torej ima grenivka, tako kot drugi citrusi, tudi anti-aterosklerotične lastnosti.
5. Pomagajte razstrupljanju in vzdrževanju jeter
Shutterstock
V več študijah na podganah je grenivkin sok pokazal stimulativne učinke na jetrne encime. Ti encimi varujejo jetra pred vnetji, ki nastanejo zaradi peroksidacije in kopičenja lipidov (12).
Kronična poraba tega citrusovega soka je povečala raven antioksidativnih encimov, vključno s katalazo (CAT), ksantin oksidazo (XOD), peroksidazo (Px), lipidno peroksidazo (LPx) in glutation peroksidazo (GSH-Px) (12).
Po drugi študiji, opravljeni na piščancih, naj bi olje agrumov izboljšalo hepatotoksičnost. Olja citrusov lahko zmanjšajo lezije in vnetja jeter, ki jih povzročajo rakotvorne snovi. Njihove biokemične snovi lahko ublažijo tudi jetrno hiperplazijo in raka (13).
6. Poveča prebavo in izločanje
Ena skodelica (230 g) surovega grenivkinega dela s sokom in celulozo vsebuje približno 3,7 g prehranskih vlaknin (14). Ta vlaknina obnavlja ravnovesje črevesne mikrobiote - tako kot druga prebiotična hrana.
Grenivka vsebuje precejšnjo količino topnih vlaken, kot so pektin in netopne vlaknine, kot je lignin, skupaj z vitaminom C in kalijem. Te molekule delujejo kot odvajala in povečajo vodno težo nastalega blata. Tako blato zlahka prehaja skozi izločevalni sistem - s tem se preprečuje zaprtje in rak debelega črevesa (15).
Ker se vlaknine prebavljajo počasneje kot ogljikovi hidrati ali maščobe, vam takšno sadje daje občutek sitosti. Ker vam grenivko preprečuje brezskrbno prehranjevanje, je morda povezan z nadzorom telesne teže.
7. Lahko upravlja vnetje in imunost
Povečanje vnosa grenivke skupaj z drugimi agrumi lahko zmanjša vnetje in z njim povezane bolezni, zlasti bolezni srca in ožilja. To sadje vsebuje veliko flavonoidov, ki imajo močne antioksidativne in protivnetne učinke (16).
Poleg tega so v študijah na podganah ugotovili, da lahko grenivkin sok okrepi protivnetni učinek zdravil, kot je diklofenak, če jih jemljemo skupaj (17).
Omeniti velja, da ima 1 skodelica (230 g) grenivkinih odsekov (s sokom) približno 71,8 mg vitamina C (14)! Ta vitamin pomaga telesu pri izdelavi protiteles in specializiranih celic za izboljšanje imunske igre (18).
Uničite mite o gripi!
- Čeprav je znano, da vitamin C krepi vašo imunost, njegovo dopolnjevanje ne preprečuje nujno napadov prehlada.
- Vse, kar lahko naredi, je morda zmanjšati resnost in trajanje okužbe.
- O največjem učinku vitamina C proti gripi so poročali, ko se je začelo dodajati (približno 8 g / dan) v 24 urah po pojavu simptomov. In ta terapija se je nadaljevala 5 dni.
- Zapomniti si morate - vitamin C vam lahko resnično pomaga pri obvladovanju prehlada / gripe. Vendar obstajajo nedokončni dokazi, ki dokazujejo, ali lahko to okužbo "prepreči" (19).
Ne glede na to, ali preprečuje prehlad ali ne, grenivke še vedno uvrščajo na moj seznam živil. Če bom vse te ugodnosti dobil samo z jedjo enega sadja, zakaj ne?
Hranilo | Enota | Količina (1 skodelica s sokom, 230 g) |
Voda | g | 202,54 |
Železo | g | 97 |
Beljakovine | g | 1,77 |
Skupni lipidi (maščobe) | g | 0,14 |
Ogljikovi hidrati, za razliko | g | 10,66 |
Vlaknine, celotna prehrana | g | 1.6 |
Sladkorji, skupaj | g | 6.89 |
Minerali | ||
Kalcij | mg | 51 |
Magnezij | mg | 21. |
Fosfor | mg | 41 |
Kalij | mg | 310 |
Vitamini | ||
Vitamin C | mg | 71.8 |
Tiamin | mg | 0,099 |
Riboflavin | mg | 0,071 |
Niacin | mg | 0,469 |
Pantotenska kislina | mg | 0,603 |
Vitamin B-6 | mg | 0,122 |
Folat | µg | 30. |
Holin | mg | 17.7 |
Vitamin A | IU | 2645 |
Drugi | ||
Karoten | µg | 1578 |
Kriptoksantin | µg | 14. |
Likopen | µg | 3264 |
Lutein + zeaksantin | µg | 12. |
Grenivka poleg vitaminov C in A, kalija, kalcija, fosforja in folata vsebuje tudi več flavonoidov.
Naringin, naringenin, hesperidin, didimin, neohesperidin, poncirin, apigenin, kaempferol, izorhofolin, miricetin, diosmin, luteolin, kvercetin, rutin, neodiosimin, tangeritin, nobiletin in rhoifolin) so nekateri izmed njih.
ß-karoten, likopen, ζ-karoten, fitofluen, zeaksantin in β-kriptoksantin so nekateri najpogostejši karotenoidi v tem agrumu (21). Citronska kislina je bila najpogostejša organska kislina, sledila pa je kininska kislina (22).
Prevladujoči monoterpeni in seskviterpeni so limonen, kariofilen, α-humulen, humulen- (v1) in β-linalool (22). Vendar se te fitokemikalije med sortami razlikujejo glede na pojavnost, koncentracijo in biološko uporabnost.
Vau! To je eksploziven profil, kajne?
Zdaj, če bi vas vprašal, ali bi radi pojedli grenivko, sem prepričan, da bi skočili na to. Tu je nekaj načinov uživanja tega sadja.
4 zabavni načini uživanja grenivke
- Izjemno osvežujoč prigrizek: V nemasten jogurt lahko dodate narezane banane, rezine grenivke in nekaj oreščkov. To je vaš osvežujoč in nasiten prigrizek na poti!
- Preliv za solato: Zmešajte nekaj koščkov grenivke z enakimi (ali manjšimi) deli oljčnega olja in kisa. To bo tisti pikantni solatni preliv, ki ste ga ves čas iskali!
Lahko pa v solato stresete tudi olupljene koščke grenivke, da boste svoje dolgočasno kosilo poživili.
- Grenivkino popsicle : Zamrznite 100% grenivkin sok v kalupu za popsicle. Uživajte v sončnem popoldnevu.
- Grenivke: sočno in sveže grenivko lahko uživate skozi vse leto ali pa poskusite njene sorodnike, kot so pummelos, kumkvati, mandarine, mandarine in pomaranče, za svež odmerek zdravja in dobrega počutja.
Grenivka zveni kot idealen osebni zdravniški asistent, kajne? Bodite prepričani, da ste jih tokrat izbrali med martinci.
Ko ste že pri tem, upoštevajte naslednje točke.
Nasveti za izbiro najboljšega grenivke
- Naberite grenivke z gladko, sijajno kožico.
- Ko ga naberete, se grenivke počuti težko.
- Preverite, ali so na plodovih rjave ali mehke / kašaste lise.
- Grenivke bi morali shraniti en teden pri sobni temperaturi (18 ° C-25 ° C) (23).
Ne pozabite, da imate v grenivki tri glavne vrste: belo / rumeno, roza in rdeče. Polovica srednjega grenivke zagotavlja 100% dnevno vrednost vitamina C, 8% prehranskih vlaknin, 35% vitamina A in približno 5% kalija, folata, kalcija, magnezija in kompleksa vitamina B (24).
Zato lahko uživanje skodelice (ali polovice) semen grenivke ohranja kondicijo in razstrupljanje.
Vendar obstajajo nekatere zaskrbljenosti, ki jih je medicinska skupnost navedla glede grenivk. Morali bi vedeti več o njih, preden pridete domov škatlo.
Kakšna so tveganja / škodljivi učinki grenivke?
Grenivkin sok zavira delovanje encimskega sistema črevesnega citokroma P450 3A4 (CYP3A4). Njegove komponente, furanokumarini, so lahko odgovorne za ta blok. Ta inhibicija vodi do povišane serumske ravni peroralno danih zdravil (25).
Na primer, ko so estrogen dajali peroralno skupaj z vnosom grenivke, se je raven endogenega estrogena močno povečala. Povečana raven estrogena je lahko odgovorna za nastanek raka dojke pri ženskah (25).
Vsa zdravila se ne soočajo s to težavo. Le tisti, ki jih jemljejo peroralno, imajo nizko do vmesno peroralno biološko uporabnost in se presnavljajo s CYP450 3A4 (26).
Amiodaron, Verapamil, Atorvastatin, Simvastatin, Takrolimus, Kolhicin, Etinilestradiol je nekaj zdravil, za katere je bilo dokazano, da imajo neželene učinke pri jemanju grenivke (26).
Spojine, imenovane psoraleni, naredijo kožo občutljivo, če je izpostavljena sončni svetlobi. Na žalost je v številnih agrumih veliko psoralenov. Raziskovalci na Medicinski fakulteti Alpert z Univerze Brown in bolnišnici Rhode Island so preučevali učinek uživanja grenivkinega soka na 10.000 belih moških in žensk (3).
Zdravilo Psoralens je bilo povezano z večjim tveganjem za maligni melanom. Tisti, ki so uživali citruse 1,6 ali večkrat na dan, so imeli za 33% večje tveganje v primerjavi s tistimi, ki so uživali <2-krat na teden (3).
To še vedno ni povsem dokazano - nadaljnje raziskave lahko samo pojasnijo mehanizem te občutljivosti.
Uživanje preveč grenivke lahko povzroči preveliko odmerjanje vitamina C. Preveliko odmerjanje vitamina C lahko povzroči simptome, kot so slabost, driska, riganje, krči v trebuhu in poapnenje v ledvicah (ledvični kamni) (27).
Ali to pomeni, da se morate izogibati grenivkam? No, pravzaprav ne. Če pravilno določite čas, bi morali težavo rešiti.
V povzetku…
Grenivka je zaloga vitamina C in kalija - mikrohranil, ki jih najbolj potrebujemo. Ta citrusi vam lahko dajo žarečo kožo, čist trebušček, zdrava jetra in močno imunost.
Vendar ne pozabite na interakcije z zdravili. Ne uživajte grenivke / soka, če vam zdravnik odsvetuje.
Lahko zaprosite za zdravila, ki ne vplivajo na citruse furanokumarine.
Prinesite domov izbruh zdravja in kondicije z grenivko!
Reference
- “Grenivka” NewCROP ™, Center za nove pridelke in rastlinske proizvode, Univerza Purdue.
- "Fotoprotektivni in antiage učinki kože…" Raziskave hrane in prehrane, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Jejte veliko citrusov?…" Novice z univerze Brown, univerza Brown.
- "Uživanje citrusov in tveganje za karcinom bazalnih celic…" Karcinogeneza, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Ali uživanje grenivke pomaga shujšati?" News Bites, Healthy & Nutrition Letter, Univerza Tufts Friedman School of Nutrition Science and Policy.
- "Grenivkin sok izboljša intoleranco za glukozo pri…" European Journal of Nutrition, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Uživanje razjasnjenega soka grenivke…" PLoS One, ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Grenivkin sok izboljšuje nadzor glikemije, vendar…" Metode in ugotovitve v eksperimentalni in klinični farmakologiji, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Medicinski pomen grenivkinega soka in…" Nutritional Journal, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica
- "Interakcije med grenivkinim sokom in…" American Journal of Cardiovascular Drugs, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- “Antihiperlipidemični učinki Citrus sinensis, Citrus…” Journal of Pharmacy and BioAllied Sciences, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Aktivnost jetrnih oksidativnih encimov po…" Eksperimentalna in toksikološka patologija, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Poraba rastlin in zdravje jeter" Na dokazih temelječa komplementarna in alternativna medicina, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Celotno poročilo (vsa hranila): 09112, grenivka…" Iskanje hrane, nacionalna baza podatkov o hranilih za izdajo standardne referenčne zapuščine, Služba za kmetijske raziskave, Ministrstvo za kmetijstvo ZDA.
- "Zdravstvene koristi sadja in zelenjave" Napredek v prehrani, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Dnevna poraba grenivke za 6 tednov se zmanjša…" The Journal of Nutrition, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Grenivkin sok krepi protivnetno…" Farmakološke raziskave, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- Podporna služba NDSU „Nahrani svoj imunski sistem“.
- “Vitamin C v preventivi in zdravljenju…” American Journal of Lifestyle Medicine.
- "Flavonoidi v grenivki in komercialnem grenivki…" Državno hortikulturno društvo Florida.
- "Karotenoidi v grenivki, Citrus paradisi", kratki prispevki, Fiziologija rastlin, Oddelek za živilsko tehnologijo, Univerza v Kaliforniji.
- "Določanje sladkorjev, organskih kislin, sestavin arome in…" Kemija živil, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- Mreža »Žetev meseca« za zdravo Kalifornijo, prvaki za spremembe, Kalifornijsko ministrstvo za javno zdravje.
- "Uživanje grenivke je povezano z višjimi hranili…" Raziskave hrane in prehrane, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
- "Vpliv vnosa grenivke na endogene…" Dostop javnosti za javno zdravje, rokopis avtorja, Nacionalna medicinska knjižnica ZDA.
- “Medsebojno delovanje grenivke in zdravil: prepovedano…” Journal of Canadian Medical Association, US National Library of Medicine.
- “Dodatek C: Tabela hranilnih vrednosti - funkcija…” Prehrana in hranjenje dojenčkov, WIC Works Resource System.