Kazalo:
- Kaj je grozdno olje?
- Kakšne so zdravstvene koristi grozdnega olja?
- 1. Maj se lahko bori proti vnetjem in okrepi splošno zdravje
- 2. Lahko je koristno za kuhanje
- 3. Lahko izboljša zdravje kože
- 4. Lahko spodbuja zdravje las
- 5. Lahko pomaga pri spolnem zdravju
- Kakšen je prehranski profil grozdnega olja?
- DEJSTVA O HRANILNI VREDNOSTI
- Katere so druge uporabe grozdnega olja?
- Kakšni so stranski učinki olja grozdnih pečk?
Olje grozdnih pešk je stranski proizvod vinarske industrije, študije pa navajajo njegove blagodejne učinke na zdravje ljudi. Obstajajo številni dokazi, ki kažejo na koristi olja proti raku in kardioprotektivne koristi (1).
Dejanske sestavine olja, odgovorne za te učinke, so prisotne le v manjših količinah, zato bo morda treba uporabiti olje v velikih količinah, da bi koristilo koristi (1).
V tem prispevku bomo raziskali, kaj raziskave pravijo o olju in njegovem vplivu na zdravje.
Kaj je grozdno olje?
Olje grozdnih pečk iztisnemo iz semen grozdja. Olje je torej stranski proizvod pridelave vina.
Olje obstaja že več kot 6000 let. Evropejci so olje uporabljali za zdravljenje bolezni, povezanih s kožo in očmi. Od preloma 20. stoletja je olje grozdnih pečk začelo pritegniti pozornost znanstvenikov in raziskovalcev.
Čeprav so vinske trte bogate s hranili, nekatere študije navajajo, da z oljem ni tako. Večina antioksidantov, vključno s proantocianidini iz grozdnih pečk, v olju ni bila prisotna (2).
Vam jemanje olja grozdnih pečk koristi? Raziskave imajo nekaj zanimivih ugotovitev.
Kakšne so zdravstvene koristi grozdnega olja?
Obstaja nekaj dokazov, da lahko visoka vsebnost omega-6 maščobnih kislin v olju grozdnih pečk spodbuja zdravje srca. Olje ima tudi antioksidativne lastnosti, ki lahko pomagajo izboljšati zdravje kože.
1. Maj se lahko bori proti vnetjem in okrepi splošno zdravje
Glede na študijo se zdi, da uživanje grozdnega olja izboljšuje vnetna stanja in odpornost na inzulin pri ženskah s prekomerno telesno težo in debelostjo (3).
Olje grozdnih pečk vsebuje tudi večkrat nenasičene maščobne kisline omega-6. Obstajajo dosledni dokazi, da so višje ravni omega-6 v krvi ali maščobnem tkivu povezane z zmanjšanim tveganjem za bolezni srca in ožilja (4).
Fenolne spojine v olju grozdnih pešk in izvlečkih grozdnih pečk imajo antioksidativne lastnosti, ki so povezane z odstranjevanjem prostih radikalov in kelacijo kovin. Ta aktivnost vpliva na celično signalizacijo in delovanje imunskega sistema (1).
2. Lahko je koristno za kuhanje
Ugotovljeno je bilo, da uporaba olja grozdnih pečk med kuhanjem svinjskih pogačic zmanjšuje tvorbo heterocikličnih aminov, ki so močne rakotvorne snovi (5). Ti amini običajno nastanejo, ko meso, perutnino ali ribe kuhamo pri visokih temperaturah (vključno s cvrtjem ali žarom) (6).
Vendar je treba opraviti več raziskav, da bi razumeli, kako varno ali koristno je lahko olje grozdnih pečk za kuhanje.
3. Lahko izboljša zdravje kože
Olje grozdnih pešk vsebuje antioksidativne lastnosti, ki lahko pomagajo zmanjšati znake staranja kože, vključno z drobnimi gubicami in gubami. Olje je tudi lahko in se lahko uporablja kot vlažilec, ne da bi se koža počutila preveč mastno. Protivnetne lastnosti olja lahko pomagajo tudi pri zdravljenju aken (7).
V študijah na podganah bi lahko olje grozdnih pečk tudi pospešilo celjenje ran. Vendar učinek neposredne lokalne uporabe grozdnega olja na človeško kožo še ni dobro raziskan (8).
4. Lahko spodbuja zdravje las
Ena majhna študija navaja potencialno sposobnost olja grozdnih pečk pri zdravljenju androgene alopecije. Olje je veljalo za možno alternativno zdravljenje bolezni, saj bi lahko izboljšalo pretok krvi v lasišču (9).
V študiji na podganah so proantocianidini, pridobljeni iz grozdnih semen, pokazali aktivnost, ki spodbuja rast las. Spojine v olju bi se lahko potencialno uporabljale kot sredstva za spodbujanje rasti las (10).
5. Lahko pomaga pri spolnem zdravju
Obstaja nekaj raziskav, ki navajajo, da bi lahko proantocianidini v semenih grozdja okrepili vaginalni pretok krvi (11). Vendar je glede tega treba opraviti več raziskav.
Prehranski profil olja vam pove več o tem, iz česa je olje sestavljeno. Tako boste lahko bolje razumeli njegove prednosti. Raziskovali bomo v naslednjem poglavju.
Kakšen je prehranski profil grozdnega olja?
Dnevne vrednosti so lahko višje ali nižje, odvisno od vaših kaloričnih potreb.
Poleg tega, o čemer smo razpravljali, ima olje grozdnih pečk tudi druge potencialne namene. Vendar te niso podprte z zadostnimi dokazi.
Katere so druge uporabe grozdnega olja?
Poročali so, da imajo grozdna semena (zlasti njihovi ekstrakti) nekatere druge koristi. Ti zahtevajo nadaljnje raziskave. Prav tako je malo informacij, ali je mogoče ekstrakte ekstrapolirati na olje.
- Ugotovljeno je bilo, da izvleček grozdnih pečk pri zdravih ljudeh zmanjša raven glukoze v krvi po obroku. To bi lahko bila koristna strategija za preprečevanje razvoja sladkorne bolezni pri zdravi populaciji (12).
- Naravne fitokemikalije, kot v primeru izvlečkov grozdnih pečk, bi lahko tudi uporabili pri zdravljenju raka. Vendar pa potrebujemo več študij za določitev varnosti, zlasti za ugotavljanje kakršne koli toksičnosti, povezane z dolgotrajnim dajanjem ekstrakta grozdnih pešk (13).
- V klinični študiji so preiskovanci, ki so jih peroralno dopolnili s formulacijo, ki vsebuje izvleček grozdnih pešk, bogat z flavonoli, pokazali boljšo čvrstost kože in zmanjšanje podočnjakov, pordelosti in madežev pri ženskah z bledo poltjo (14).
Kljub tej uporabi olja grozdnih pečk ne priporočamo vsem. Olje ima določene kontraindikacije.
Kakšni so stranski učinki olja grozdnih pečk?
Nekateri pogosti neželeni učinki izvlečka grozdnih pečk vključujejo slabost, srbenje, želodčne težave, glavobol, omotico in vneto grlo (15). Povzroči lahko tudi reakcije pri tistih z znano preobčutljivostjo (15).
Izvleček lahko sodeluje tudi z zdravili, ki jih jetra lahko presnavljajo. Lahko vpliva na sredstva za redčenje krvi, zdravila proti bolečinam z nesteroidnimi protivnetnimi zdravili, kot so aspirin, nekatera zdravila za srce in zdravljenje raka (15).
Zaradi pomanjkanja dokazov o varnosti izvleček grozdnih pečk ni