Kazalo:
- Kateri je najboljši japonski nož?
- 13 najboljših japonskih kuhinjskih nožev, ki jih lahko najdete leta 2020
- 1. Nož kuharja Zelite Infinity
- 2. Shun Classic Chef's Knife
- 3. Global Chef's Knife
- 4. Mac Mighty Professional Hollow Edge Chef's Knife
- 5. imarku Professional 8-palčni kuharjev nož
- 6. Shun Premier 8 ”kuharski nož
- 7. Kyocera Ceramic Revolution Series Chef's Knife
V svetu kulinarike so noži temeljno orodje. Če ste ljubitelj kulinarike, potem veste, da je treba kupiti nekaj, kar ima tako nepogrešljivo vrednost, prvič. Tukaj smo, da vam predstavimo nekaj najboljših japonskih nožev, ki vam bodo dali natančne rezultate med delom v kuhinji. Japonci že stoletja dobro kujejo visokokakovostna rezila. Rezila so imela pomembno vlogo v zgodovini Japonske in še vedno to počnejo. Rezila, ki jih navdihuje njihova kultura, vas bodo zagotovo navdušila.
Večina ljudi je izgubljenih v bitki med japonskimi in nemškimi noži in se ne morejo odločiti, katere naj kupijo. Čeprav bo prišel čas, ko se bomo lahko pogovarjali o nemških nožih, imamo za zdaj seznam 13 najboljših japonskih nožev, ki se bodo prilegali prav v vašo kuhinjo. Domači kuhar ali poklicni kuhar, imamo predlog za vse.
Kateri je najboljši japonski nož?
Tanjši, trši in ostrejši - vsi japonski noži, ki imajo vse te lastnosti, bi morali biti tisti, ki bi jih morali gledati. Torej, nadaljujte z branjem našega članka in ugotovite, na katerih rezilah so ti dejavniki, in sami se lahko odločite, kateri naj bo najboljši.
13 najboljših japonskih kuhinjskih nožev, ki jih lahko najdete leta 2020
1. Nož kuharja Zelite Infinity
Zelite Infinity je ena najbolje ocenjenih japonskih znamk nožev na našem seznamu. Izdelani so posebej na način, da jih lahko uporabljajo tako profesionalni kuharji kot tudi domači kuharji. Imajo 2,4 mm debelo rezilo s čudovitim vzorcem iz Damaska in zakovico Classic 3-Metal mozaik, ki vam daje eleganten in eleganten občutek, ko z njim ravnate. Poleg tega je zaobljen kot britje oster rob narejen za boljše zadrževanje robov. Naj bo to sekljanje, rezanje, rezanje na kocke ali mletje, vse, kar morate storiti, je, da nož brez veliko truda potisnete skozi sestavine.
Specifikacije
- Dolžina noža: 12,95 palca
- Ročaj: zaobljen vojaški ročaj G10
- Material rezila: AUS610 67-plastno jeklo iz Damaska
Prednosti
- Odporen na madeže in rjo
- Lahka
- Popoln tang z dvojnimi poševnicami
- Ergonomsko oblikovan z vojaškim ročajem G10, da se udobno prilega majhnim in velikim rokam.
Slabosti
- Niso primerni za pomivalni stroj.
2. Shun Classic Chef's Knife
Potrebujete rezilo, ki podpira vse vaše zahteve glede sekljanja? Shun Store bo zagotovo potrdil vsa polja na vašem seznamu. Ponosni so na uporabo japonskih korenin in tradicionalnih praks izdelovanja rezil za izdelavo nožev, ki zagotavljajo izjemne zmogljivosti. So ena izmed zelo cenjenih blagovnih znamk, ki so znane po izdelavi čudovitih, modernih in vrhunskih nožev. Za izdelavo nožev iz nič je potrebnih vsaj 100 posameznih korakov. Med izdelavo noži opravijo tudi postopek toplotne obdelave, ki rezilo naredi tanjše, ostrejše in daje obstojen rob.
Specifikacije
- Dolžina noža: 15 palcev
- Ročaj: Les Ebony Pakka v obliki črke D.
- Material rezila: VG-MAX jeklo z dodatnim volframom za ostrejši rob
Prednosti
- Ukrivljeno rezilo za enostavne naloge rezanja
- Ročaj ima vodoodporen zaključek za enostavno čiščenje.
- Na vsaki strani ima 34 plasti nerjavečega jekla iz Damaska, ki skupaj sestavlja 69 slojev.
Slabosti
- Rob se lahko po dolgem času uporabi za težja opravila.
3. Global Chef's Knife
Ti ročno izdelani japonski noži so izdelani iz nerjavečega jekla CROMOVA 18, ki je kombinacija molibdena in vanadija. Globalni noži so kot večina zahodnih nožev, rezila so ostrena proti robu. Namesto da imajo obliko stožca, so izostreni pod ostrim kotom, da ohranijo ostrino dlje časa. Ročaj iz nerjavečega jekla je njihova značilnost. Žari na ročaju so namenjeni udobnemu prijemu in napolnjen je s peskom, da zagotavlja ravnotežje in udobje, medtem ko nadaljujete s svojo dejavnostjo.
Specifikacije
- Dolžina noža: 14,72 palca
- Ročaj: nerjaveče jeklo
- Material rezila: visokotehnološko nerjaveče jeklo molibden-vanadij
Prednosti
- Odporen proti rji in madežem
- Priporočljivo za ljudi z majhnimi rokami
- Operite jih je treba ročno, da zadržijo robove.
- Idealne so za mletje, rezanje, sekanje, rezanje in priprave.
Slabosti
- Nož je nekoliko težek.
4. Mac Mighty Professional Hollow Edge Chef's Knife
Priprava obrokov za zabavo bi se lahko izkazala za precej težav in razumemo vašo željo, da jo čim bolj olajšate. Glavni del teh priprav je rezanje in rezanje zelenjave, filetiranje mesa in vse lepo, kar spada v recept. Ta serija 8 ”srebrnih japonskih nožev vam bo olajšala stvari. Vdolbine na rezilu omogočajo, da nož samo drsi skozi vse vrste hrane, ne da bi se je prijel. So visokokakovostni jekleni noži, zaradi katerih je kuhanje veliko bolj učinkovito in priročno.
Specifikacije
- Dolžina noža: 12,63 palcev
- Ročaj: Pakka les
- Material rezila: nerjaveče jeklo
Prednosti
- Lahka
- Udoben ročaj
- Izdelano, da traja dolgo časa
- Izredno ostra iz škatle
Slabosti
- Ni primerno za pomivalni stroj
5. imarku Professional 8-palčni kuharjev nož
Ta večnamenski nož v stilu Gyutou je sestavljen za uporabo profesionalnih kuharjev, kulinaričnih strokovnjakov, gostincev ali celo domačih kuharjev - torej v bistvu vsi. Če potrebujete nož, ki lahko reže, seseklja, kocka, seseklja, file in rezina, je to tisti za vas. Ogljikovo rezilo je mešano s 16-18% kromom, kar mu daje ne le sijajni zaključek, temveč tudi daljšo obstojnost. Znano je, da les Pakka, ki se uporablja za ročaj, izvira iz Afrike in je izjemno udoben za zaščito roke pred kakršnimi koli bolečinami v prstih ali otrplostjo.
Specifikacije
- Dolžina noža: 13 palcev
- Ročaj: Pakka les
- Material rezila: visokoogljično nerjaveče jeklo
Prednosti
- Rezilo proti omadeževanju
- Odporen proti koroziji
- Za čiščenje potrebuje samo vodo in malo mila.
- Za nadaljnjo izboljšanje trdnosti jeklo vsebuje 0,6-0,75 ogljika.
- Na HRC (Rockwellova lestvica trdote) pade med 56-58.
- Nož z lahkoto opravlja naloge, kot je rezanje ali odstranjevanje kosti iz trdega mesa.
Slabosti
- Ne sme se uporabljati v vročem ognju
- Ni priporočljivo za rezanje zamrznjene hrane
6. Shun Premier 8 ”kuharski nož
Ti japonski noži Shun se dvakrat pojavljajo na našem seznamu, zato morajo izdelovati nekaj lepih kuhinjskih nožev, se vam ne zdi? Beseda "Shun" (šon) pomeni določen trenutek, ko je sadje ali zelenjava na vrhuncu zrelosti, kar se nekako ujema s kakovostjo rezil, ki jih proizvajajo - so nekatere najbolj zaupanja vredne blagovne znamke za izdelavo vrhunski japonski kuhinjski noži na trgu. Ta linija Premier ima ročno ostren 16-stopinjski rezalni rob z večplastnim Damaskom in je zaključena z izvrstno kovanim zaključkom Tsuchime.
Specifikacije
- Dolžina noža: 13,25 palca
- Ročaj: Oblik iz orehovega lesa Pakka
- Material rezila: VG-MAX jeklo
Prednosti
- Udoben oprijem
- Tanjše in lažje rezilo za zmanjšanje bolečin v mišicah.
- Hammered Tsuchime zaključek z lahkoto sprosti hrano iz rezila.
- Rezila imajo dvojno konico, hiter konus in ravno podlago za britje.
Slabosti
- Po določenem obdobju nagnjeni k drobljenju in rjavenju.
7. Kyocera Ceramic Revolution Series Chef's Knife
Ko imate velik kup zelenjave ali sadja za rezanje, vas bo roka prosila, da se ustavite, če nimate prave opreme. Serija lahkih keramičnih nožev znamke Kyocera naredi pripravo obrokov manj grozljivo, saj njihov ergonomski ročaj na dotik omogoča, da imajo prsti prijetno držo med celotnim opravilom. So odlična možnost za rezanje sadja, zelenjave in mesa brez kosti. Pri uporabi je zelo