Kazalo:
- Kakšne so zdravstvene koristi bamije?
- 1. Lahko pomaga pri zdravljenju diabetesa
- 2. Lahko ponudi zaščito srca in ožilja
- 3. Lahko pomaga pri preprečevanju raka
- 4. Lahko je koristno med nosečnostjo
- 5. Lahko izboljša zdravje kože
- 6. Lahko spodbuja zdravje prebavil
- Kakšen je prehranski profil okra?
- Navodila
- 2. Kreolski recept okra, kar potrebujete
- Navodila
- Zaključek
- Odgovori strokovnjakov za vprašanja bralcev
- 18 virov
Bamija je znana tudi kot ženski prst. Gre za zeleno cvetočo rastlino, ki naj bi izvirala iz Azije in Zahodne Afrike.
Predhodne študije na podganah kažejo, da lahko bamija pomaga izboljšati raven glukoze v krvi (1). Zaradi visoke vsebnosti sluzi je bila v tradicionalni medicini koristna za zdravljenje draženja želodca (2).
V tem prispevku bomo razpravljali o koristih okra, ki so bile obsežno preučene v znanstvenih raziskavah.
Kakšne so zdravstvene koristi bamije?
1. Lahko pomaga pri zdravljenju diabetesa
Bamija lahko pomaga uravnavati raven glukoze v krvi in zmanjšati raven holesterola.
V študijah na podganah so ugotovili, da imajo lupina in semena okra sposobnost normalizacije glukoze v krvi in zniževanja ravni holesterola med sladkorno boleznijo (3).
Okra vsebuje polisaharide, ki lahko pomagajo pri zdravljenju presnovnih motenj. Študije miši so pokazale, da bi te spojine lahko znižale telesno težo in raven glukoze.
Polisaharidi so tudi izboljšali toleranco za glukozo. Te študije kažejo, da imajo polisaharidi okra terapevtske učinke na presnovne bolezni (4).
Ugotovljeno je bilo, da miricetin, snov, pridobljena iz okra, preprečuje povišan krvni sladkor. Miricetin bi lahko izboljšal izkoriščanje glukoze (to je sčasoma zmanjšalo raven glukoze v krvi) pri diabetičnih podganah, ki jim primanjkuje insulina (5).
Prehranske vlaknine v okri lahko pomagajo tudi pri zdravljenju diabetesa. V študijah so ugotovili, da topne vlaknine v okri zmanjšujejo absorpcijo glukoze v črevesju. Zelenjava lahko pomaga nadzorovati raven glukoze po obroku (po obroku). Potrebne pa so dodatne raziskave o ljudeh (6).
Opomba: Bamija lahko zmanjša absorpcijo metformina (zdravila za zdravljenje diabetesa tipa 2). Opažanja kažejo, da morajo biti bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 previdni pri jemanju metformina skupaj z obrokom, ki vsebuje okra (6).
2. Lahko ponudi zaščito srca in ožilja
Bamija lahko zniža raven holesterola v krvi. To lahko pomaga zmanjšati tveganje za srčne bolezni.
V študijah so ugotovili, da miši na prehrani z okrami izločajo več holesterola v blatu (7).
Kot kažejo druga poročila, bi okra lahko pomagala učinkoviteje obvladovati raven holesterola. Zelenjava vsebuje pektin, ki uravnava raven holesterola s spreminjanjem proizvodnje žolča v črevesju. To lahko zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja (8).
3. Lahko pomaga pri preprečevanju raka
Ugotovljeno je bilo, da ima Okra v svoji naravni obliki protitumorski učinek na človeške celice raka dojke. Študije navajajo, da lahko predstavlja potencialno terapevtsko sredstvo za boj proti raku dojke (9).
Ugotovljeno je bilo tudi, da izvlečki okra podov ubijajo celice kožnega raka. Študije ugotavljajo, da bi te ugotovitve lahko odprle nove terapije za melanom (kožni rak) (10).
4. Lahko je koristno med nosečnostjo
Okra vsebuje folno kislino, ki je med nosečnostjo pomembno hranilo.
Folna kislina ščiti nerojenega otroka pred prirojenimi napakami (imenovanimi tudi okvare nevralne cevi). Napake nevralne cevi se običajno lahko pojavijo v prvih nekaj tednih nosečnosti, veliko preden ženska ve, da je noseča (11).
Ženske lahko poleg uživanja okra jedo tudi utrjeno žitarico za zajtrk, ki vsebuje dodano folno kislino. Pomagajo vam obogatene testenine, kruh ali žitni izdelki. Uporaba vitaminskega dodatka, ki vsebuje 400 mcg folne kisline, vam lahko pomaga (preverite pri svojem zdravstvenem delavcu) (12).
Folna kislina pomaga pri tvorbi živčne cevi zarodka do četrtega do dvanajstega tedna nosečnosti. Vitamin C v bamiji pomaga tudi pri razvoju otroka (8).
5. Lahko izboljša zdravje kože
Vitamin C v bamiji lahko blagodejno vpliva na kožo. Hranilo pomaga pri popravilu in vzdrževanju tkiv. Vitamin C, ki je antioksidant, nevtralizira tudi proste radikale, ki lahko vodijo do prezgodnjih znakov staranja (13).
6. Lahko spodbuja zdravje prebavil
Nekatera poročila kažejo, da je okra lahko koristna tudi pri zdravljenju prebavnih težav.
Nezreli stroki okra vsebujejo polisaharide, ki imajo protitelesne lastnosti. Pomagajo odstraniti lepilo med bakterijami in želodčnim tkivom. To preprečuje širjenje mikrobov in povzročanje okužb (14).
Ti polisaharidi so še posebej učinkoviti proti Helicobacter pylori , ki je bakterija, za katero je znano, da povzroča gastritis in čir na želodcu (14).
Bamija prav tako spodbuja zdravje debelega črevesa. Pluje po debelem črevesu in absorbira toksine in odvečno vodo na svoji poti. Vlaknine v okri tudi spodbujajo zdravje prebavil (14).
To so bile prednosti bamije. Poleg tega, kar ste prebrali, v tej veggiji obstajajo še druga hranila, ki prispevajo k njeni dobroti.
Kakšen je prehranski profil okra?
Okra je hrana z visoko vsebnostjo vlaknin - polovico njene prehrane sestavljajo topne vlaknine v obliki pektinov in dlesni. Vsebuje tudi več kot 10% RDA folne kisline. Naslednja tabela prikazuje druga pomembna hranila v zelenjavi:
Načelo | Hranilna vrednost | Odstotek RRA |
---|---|---|
Energija | 1,5% | 31 Kcal |
Ogljikovi hidrati | 7,03 g | 5,4% |
Beljakovine | 2,0 g | 4% |
Skupna maščoba | 0,1 g | 0,5% |
Holesterola | 0 mg | 0% |
Prehranske vlaknine | 9% | 3,2 g |
Vitamini | ||
Folati | 88 µg | 22% |
Niacin | 1.000 mg | 6% |
Pantotenska kislina | 0,245 mg | 5% |
Piridoksin | 0,215 mg | 16,5% |
Riboflavin | 0,060 mg | 4,5% |
Tiamin | 0,0200 mg | 17% |
Vitamin C | 21,1 mg | 36% |
Vitamin A | 375 ie | 12,5% |
Vitamin E | 0,36 mg | 2,5% |
Vitamin K | 53 µg | 44% |
Elektroliti | ||
Natrij | 8 mg | 0,5% |
Kalij | 303 mg | 6% |
Minerali | ||
Kalcij | 81 mg | 8% |
baker | 0,094 mg | 10% |
Železo | 0,80 mg | 10% |
Magnezij | 57 mg | 14% |
Mangan | 0,990 mg | 43% |
Fosfor | 63 mg | 9% |
Selen | 0,7 µg | 1% |
Cink | 0,60 mg | 5,5% |
Fito-hranila | ||
Karoten-ß | 225 µg | - |
Kripto-ksantin-ß | 0 µg | - |
Lutein-zeaksantin | 516 µg | - |
Vrednote, pridobljene iz USDA, okra, surova Zdaj, ko veste, kako neverjetna je bamija lahko za vas in vašo družino, zakaj ne preverite nekaj receptov? Poskusite dobrote iz okra 1. Pražena bamijaKaj potrebujete
- 20 svežih okra strokov, vsak narezan ½ centimetra debelo
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 žlički črnega popra, za okus
- 2 žlički košer soli za okus
Navodila
- Pečico segrejte na 425 o
- Rezine okra razporedite v eno plast na pekač.
- Zalijte z oljčnim oljem. Potresemo sol in poper (če je potrebno).
- Pečemo v ogreti pečici 10 do 15 minut.
2. Kreolski recept okra, kar potrebujete
- 1 paket zamrznjene in narezane bamije
- 3 rezine slanine
- 1 pločevinka sesekljanega paradižnika
- 1 skodelica zamrznjenih koruznih zrn
- ½ skodelica vode
- 1 čajna žlička kreolske začimbe
- ¼ žlička popra
- Kuhan vroč riž, neobvezno
Navodila
- Slanino kuhamo v nizozemski pečici, dokler ni hrustljava. Odstranite slanino in odcedite na papirnatih brisačah. Ohranite kapljanje. Slanino zdrobite in jo odstavite.
- Na srednje močnem ognju v nizozemski pečici kuhajte okra in druge sestavine v vročih kapah. Mešajte še naprej vsakih 5 minut.
- Zmanjšajte ogenj na nizko in pokrijte ter dušite še 15 minut - dokler zelenjava ne postane mehka.
- Prelijemo z drobljeno slanino. Po želji lahko jed postrežete z rižem.
Preprosti recepti, kajne? Toda ali to pomeni, da lahko imate toliko okra, kot želite? Verjetno ne. Nekaj neželenih učinkov se morate zavedati. Kakšni so stranski učinki bamije?
- Lahko poveča tveganje za ledvično bolezen
Okra vsebuje kalij, katerega presežek lahko vodi do hiperkalemije (pretirano visoke ravni kalija). Hiperkalemija je dejavnik tveganja za ljudi z ledvično boleznijo. Posamezniki z ledvičnimi težavami bodo morda želeli zmanjšati okra in druga živila z visoko vsebnostjo kalija v svoji prehrani (15).
- Lahko povzroči težave s prebavili
Okra je bogata s fruktani, ki so vrsta ogljikovih hidratov. Pri nekaterih bolnikih s simptomi sindroma razdražljivega črevesja je bilo ugotovljeno, da omejevanje fruktanov s hrano izboljša stanje (16).
- Lahko poveča tveganje za nastanek krvnih strdkov
Okra je bogata z vitaminom K, ki pomaga pri strjevanju krvi (17). Če pa jemljete zdravila za redčenje krvi (kot je varfarin), se izogibajte bamiji.
- Lahko poslabša vnetje
Okra vsebuje solanin in oksalno kislino, ki lahko skupaj oslabijo črevesje in povečajo vnetje (18). Če imate kakršno koli vnetno bolezen, se pred uživanjem okra posvetujte s svojim zdravnikom.
Zaključek
Bamija je pogosta zelenjava. Posebnost je ta, da ponuja številne prednosti, ki jih ponuja. V svojo prehrano ga je enostavno vključiti. Vendar bodite previdni glede možnih stranskih učinkov. Če imate kakršne koli zdravstvene težave, se pred zaužitjem okra posvetujte s svojim zdravnikom.
Odgovori strokovnjakov za vprašanja bralcev
Kako zamrzniti okra?
Stroke ali kose položite na pladenj, obložen s pergamentom, in ga za nekaj ur potisnite v zamrzovalnik. Ko jih zamrznete, jih lahko položite v vrečke za zamrzovanje.
So listi bamije užitni?
Da, listi rastline so užitni - tako kuhani kot surovi.
Lahko jedete okra surovo?
Da, okra lahko jeste surovo.
Koliko okra lahko pojeste na dan?
Ni dokumentiranih posebnih odmerkov bamije. Zadoščala bi skodelica ali dve (100 do 200 gramov) na dan.
Ali bamija pomaga pri hujšanju?
Čeprav okra vsebuje vlaknine, ki so lahko dober dodatek k vaši dieti za hujšanje, ni raziskav, da bi okra lahko neposredno prispevala k izgubi teže.
Je okra dobra za vaše lase?
Tu je manj znanstvenih dokazov. Nekatera hranila v bamiji (kot je vitamin C) bi lahko bila koristna za lase. Vendar ni na voljo nobenih informacij, ki bi dokazovale, da lahko okra uporabljate izključno za spodbujanje zdravja las.
Ima voda iz bamije kakšne prednosti?
Voda iz bamije nastane tako, da se stroki okra čez noč namočijo v vodo. Čeprav nekateri trdijo, da lahko pomaga zmanjšati simptome diabetesa, ni raziskav, ki bi to dokazovale. Pitje vode iz bamije ima lahko nekaj koristi, vendar bi bila uživanje zelenjave vaša najboljša izbira.
18 virov
Stylecraze ima stroge smernice za nabavo in se opira na strokovne študije, akademske raziskovalne ustanove in zdravniška združenja. Izogibamo se uporabi terciarnih referenc. Če preberete našo uredniško politiko, lahko izveste več o tem, kako zagotavljamo, da je naša vsebina točna in aktualna.- Terapevtski učinek izvlečka bamije na gestacijske podgane diabetes mellitus, ki jih povzroča streptozotocin, Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, ZDA National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26706676
- Antiadhezivne lastnosti nezrelega sadnega ekstrakta Abelmoschus esculentus (Okra) proti adheziji Helicobacter pylori, PloS One, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3887003/
- Antidiabetični in antihiperlipidemični potencial Abelmoschus esculentus (L.) Moench. pri diabetičnih podganah, ki jih povzroča streptozotocin, Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3178946/
- Polisaharid okra izboljšuje presnovne motnje pri debelih miših C57BL / 6, ki jih povzroča prehrana, Molecular Nutrition & Food Research, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23894043
- Myricetin kot učinkovina Abelmoschus moschatus za zniževanje glukoze v plazmi pri diabetičnih podganah, ki jih povzroča streptozotocin, Planta Medica, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16041646
- V vodi topna frakcija Abelmoschus esculentus L medsebojno deluje z glukozo in metforminijevim kloridom ter spreminja njihovo absorpcijsko kinetiko po sočasni uporabi pri podganah, ISRN Farmacevtika, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3263724/
- Hipolipidemična aktivnost okra se posreduje z zaviranjem lipogeneze in regulacijo razgradnje holesterola, raziskave fitoterapije, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23606408
- Prehranska kakovost in zdravstvene koristi bamije (Abelmoschusesculentus): pregled, znanost o živilih in upravljanje kakovosti.
citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.1003.1293&rep=rep1&type=pdf
- Lektin Abelmoschus esculentus (okra) spodbuja selektivne protitumorske učinke na človeške celice raka dojke, Biotechnology Letters, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24129958
- Antiproliferativno in proapoptotično delovanje okra pektina na celice melanoma B16F10, Raziskave fitoterapije, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20013817
- Dejstva o okvarah nevralne cevi, centri za nadzor in preprečevanje bolezni.
www.cdc.gov/ncbddd/birthdefects/facts-about-neural-tube-defects.html
- Folna kislina, centri za nadzor in preprečevanje bolezni.
www.cdc.gov/ncbddd/folicacid/about.html
- Vloge vitamina C v zdravju kože, hranila, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579659/
- Prehranska kakovost in zdravstvene koristi bamije (AbelmoschusEsculentus): Pregled, Global Journal of Medical Research.
globaljournals.org/GJMR_Volume14/5-Nutritional-Quality-and-Health.pdf
- Smernice za klinično prakso za obvladovanje kronične ledvične bolezni v osnovni oskrbi, Oddelek za veteranske zadeve.
www.healthquality.va.gov/guidelines/CD/ckd/ckd_v478.pdf
- Vloga FODMAP pri bolnikih s sindromom razdražljivega črevesja: Pregled, Ameriško združenje za starševsko in enteralno prehrano.
citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.899.5288&rep=rep1&type=pdf
- Praktičen pristop za zmanjšanje interakcije prehranskega vitamina K z varfarinom, Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24383939
- Eksistencialni preizkus teorije makrobiotikov, Univerza v Tennesseeju.
trace.tennessee.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1612&context=utk_chanhonoproj