Kazalo:
- Kazalo
- Kaj je sveta bazilika?
- Podatki o prehrani
- Kako bazilika koristi mojemu zdravju?
- 1. je dober za srce
- 2. Lahko zdravi vneto grlo
- 3. Lajša stres
- 4. Pomaga v boju proti raku
- 5. Uravnava raven sladkorja v krvi
- 6. Ščiti jetra
- 7. Pomaga pri hujšanju
- 8. Povečuje imuniteto
- 9. Ščiti pred vnetjem
- 10. Ščiti krvne žile
- 11. izboljšuje zdravje ustne votline
- 12. Preprečuje očesne motnje
- 13. Izboljša zdravje trebuha
- 14. Zdravi glavobol
- Kakšne so prednosti moje kože?
- 15. Preprečuje akne
- 16. Lajša okužbe kože
- 17. Zdravi vitiligo in ekcem
- Kaj pa koristi za lase?
- 18. Preprečuje izpadanje las
- 19. Zdravi prhljaj
- 20. Preprečuje prezgodnje sivenje las
- Kako uporabiti baziliko pri kuhanju?
- Kakšni recepti?
- Čaj iz svete bazilike
- Kaj rabiš
- Navodila
- Kako uživati svete liste bazilike
Imenuje se tudi sveta bazilika ali Tulsi, to je eno najvidnejših zelišč na indijski podcelini. In tudi najbolj spoštovani - koristi bazilike so tako močne. Kaj pa so? Poglejmo jih.
Kazalo
- Kaj je sveta bazilika?
- Podatki o prehrani
- Kako bazilika koristi mojemu zdravju?
- Kakšne so prednosti moje kože?
- Kaj pa koristi za lase?
- Kako uporabiti baziliko pri kuhanju
- Kakšni recepti?
- Kako uživati svete liste bazilike
- Kakšna super dejstva? <
- Kako gojiti liste bazilike
- Kako jih kupiti in shraniti
- Kakšni so stranski učinki?
Kaj je sveta bazilika?
Rastlina svete bazilike ( Ocimum sanctum L. ), v Indiji splošno znana kot Tulsi ali Tulasi , je listnato zelišče iz družine kovnic. Obstajajo tri različice tulsija (v Indiji) - Rama Tulsi, Krišna Tulsi in Vana Tulsi - in vsaka od njih se na enak način uporablja za zdravljenje bolezni. Imajo tudi podoben okus.
Sveta bazilika je verjetno doma v severni osrednji Indiji - in raste po celotnem vzhodnem svetu tropov. Gojijo ga že več kot 5000 let in je najbolj znan kot kulinarično zelišče, ki se večinoma uporablja v italijanski kuhinji in kuhinji jugovzhodne Azije.
To je malo o zelišču. Toda prihajajoče koristi so neposredna posledica sestavin zelišč.
Nazaj na TOC
Podatki o prehrani
Načelo | Hranilna vrednost | % RDA |
Energija | 1,2 KCal | 1% |
Ogljikovi hidrati | 0,1 g | 2% |
Beljakovine | 0,2 g | 6% |
Skupna maščoba | 0,64 g | 2% |
Holesterola | 0 mg | 0% |
Prehranske vlaknine | 0,1 g | 4% |
Vitamini | ||
Folati | 3,6 mcg | 1% |
Niacin | 0,902 mg | 6% |
Pantotenska kislina | 0,209 mg | 4% |
Piridoksin | 0,155 mg | 12% |
Riboflavin | 0,076 mg | 6% |
Tiamin | 0,034 mg | 2,5% |
Vitamin A | 277 ie | 6% |
Vitamin C | 0,9 mg | 2% |
Vitamin E | 0,80 mg | 5% |
Vitamin K | 21,8 mcg | 27% |
Elektroliti | ||
Natrij | 0,2 mg | 0% |
Kalij | 15,5 mg | 0% |
Minerali | ||
Kalcij | 9,3 mg | 1% |
baker | 385 mg | 43% |
Železo | 0,2 mg | 1% |
Magnezij | 3,4 mg | 1% |
Mangan | 0,1 mg | 3% |
Cink | 0,81 mg | 7% |
Fito-hranila | ||
Karoten ß | 165 mcg | |
Kripto-ksantin ß | 2,4 mcg | |
Lutein-zeaksantin | 297 mcg |
In zdaj se odpravimo na najpomembnejši del tega prispevka - kako vam lahko sveta bazilika polepša življenje.
Nazaj na TOC
Kako bazilika koristi mojemu zdravju?
Sveta bazilika je znana po protivnetnih in antioksidativnih lastnostih. Pomaga v boju proti številnim hudim boleznim, kot so rak, diabetes in bolezni srca. Prav tako se bori proti vnetjem. Večina koristi tulsija je zdravilnih, kar pomeni, da se lahko uporablja tudi kot zdravilo.
1. je dober za srce
Kardiovaskularne bolezni so danes največji vzrok smrtnosti na svetu - glavni vzroki so hipertenzija in povišan holesterol v krvi. Različne študije so pokazale, da je bazilika v tej zvezi še posebej koristna.
Bazilika vsebuje flavonoide, ki zmanjšujejo tveganje, da trombociti tvorijo strdke na arterijskih stenah. To sčasoma prepreči koronarno srčno bolezen in srčni napad.
Glede na avstralsko študijo lahko bazilika pomaga preprečiti več značilnosti metaboličnega sindroma - med njimi je tudi bolezen srca. Zelišče je tudi zaslužno za preprečevanje številnih srčnih motenj (1).
Znano je tudi, da bazilika znižuje raven holesterola in s tem preprečuje bolezni srca. Zaužitje listov bazilike lahko privede do pomembnih sprememb v molekulah maščob - listi lahko znižajo slab holesterol in povečajo dober holesterol (2).
2. Lahko zdravi vneto grlo
Tulsi je lahko odlično zdravilo za vneto grlo. Študije kažejo, da je zelišče lahko odlično sredstvo za zdravljenje dihal (3). Liste lahko skuhate v vodi in jo popijete. Vodo lahko grgrate tudi, ko je topla.
3. Lajša stres
Shutterstock
V večini držav bazilika velja za močan adaptogen (protistresno sredstvo). Zelišče ima tudi pomembne protivnetne in imunsko spodbudne lastnosti, ki lahko pomagajo obvladovati stres.
Bazilika lahko tudi uravnava raven kortizola v telesu (kortizol je znan kot „stresni hormon“). Nižje ravni kortizola lahko povzročijo zmanjšano tesnobo in čustveni stres.
Bazilika si tudi prizadeva povečati energijo in povečati osredotočenost, kar obojemu pomaga pri soočanju s stresom. Druga avstralska študija navaja, da lahko bazilika z močno kombinacijo farmakoloških učinkov reši psihološki stres (poleg fizičnega, kemičnega in presnovnega). Prav tako ščiti organe vašega telesa pred kemičnim stresom (4).
Druga indijska študija pripisuje antistresne lastnosti bazilike njenim antioksidantom. Študija, izvedena na kuncih albino, je pokazala pozitivne rezultate (5).
Kot poroča, čaj iz bazilike lahko spodbuja energijo in blaži stresne občutke (6).
4. Pomaga v boju proti raku
Presenetljivo je, da je bazilika lahko vaš odgovor na raka. Ena študija navaja, da imajo lahko izvlečki bazilike radioprotektivne lastnosti, ki lahko pomagajo ubiti tumorske celice v telesu.
Bazilika vsebuje evgenol, za katerega je bilo ugotovljeno, da deluje proti raku. Tudi druge fitokemikalije v baziliki (kot so rosmarinska kislina, myretenal, luteolin in apigenin) lahko preprečijo različne oblike raka (7).
V drugi študiji je bilo ugotovljeno, da dodatek bazilike (v odmerku 300 mg na kilogram telesne teže) bistveno zmanjša tvorbo rakavih encimov. Poleg tega se je zdrava encimska aktivnost po dodatku povečala.
V drugi študiji je bilo ugotovljeno, da ekstrakt listov bazilike zmanjšuje tumorigenost in metastaze človeških rakavih celic trebušne slinavke (8). Ugotovljeno je bilo tudi, da zavira razvoj raka dojke (9).
5. Uravnava raven sladkorja v krvi
Bazilika bi lahko pomagala povečati izločanje inzulina pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2, kot kažejo raziskave. Zelišče lahko zniža tudi raven glukoze v krvi na tešče in po obroku. Študije kažejo, da ima tudi antidiabetično aktivnost (10).
Druga študija navaja, da lahko bazilika podpira regulacijo krvnega sladkorja (11). Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 so poročali o izboljšanju ravni sladkorja v krvi po zaužitju tulsi. Fitokemične spojine v tulsih - kot so saponini, triterpeni in flavonoidi - so odgovorne za njegov hipoglikemični učinek.
6. Ščiti jetra
V študiji je izvleček listov bazilike pokazal hepatoprotektivne lastnosti. Podgane albino (s poškodbami jeter zaradi paracetamola), ki so jih hranili s tem izvlečkom, so pokazale znake izboljšanja. Zmanjšala se je sinusna zastoja in motna oteklina v jetrih podgan (12).
Zelišče prav tako krepi aktivnost encimov za razstrupljanje jeter, kot je citokrom P450, ki deaktivira strupene kemikalije in pomaga pri njihovem izločanju.
Nekaj študij pa navaja drugače. Posamezniki, ki jemljejo dodatke bazilike, imajo lahko nekatere škodljive učinke na jetra. Zato se pred jemanjem bazilike (zlasti dodatkov) za zdravljenje stanja jeter posvetujte s svojim zdravnikom.
7. Pomaga pri hujšanju
Nekatere raziskave pravijo, da lahko bazilika pomaga znižati raven glukoze v krvi in holesterola v krvi - dva dejavnika, ki lahko privedeta do povečanja telesne mase. Kot smo videli, zmanjšuje tudi kortizol, stresni hormon, ki lahko povzroči tudi povečanje telesne mase. Za pomoč pri hujšanju lahko uporabite vodo iz tulsija.
Nedavna študija je poročala o izboljšanju lipidnih profilov in ITM pri debelih bolnikih po zaužitju 250 mg kapsul izvlečka listov tulsija (13).
Preden uporabite baziliko v ta namen, se pogovorite s svojim zdravnikom, saj raziskave v zvezi s tem še potekajo.
8. Povečuje imuniteto
Številne študije na živalih so pokazale, da imajo listi bazilike močne imunomodulatorne učinke. Izvleček je obljubil tudi izboljšanje imunosti pri modelih goveda (povezanih z govedom).
Ugotovljeno je bilo tudi, da bazilika zdravi širok spekter dihalnih motenj - med njimi je tudi astma. Med druge spadajo bronhitis in pljučne okužbe, ki jih povzročajo predvsem oslabljeni imunski sistem. Bazilika utekočinja sluz in je učinkovita pri zdravljenju alergijskega bronhitisa, astme in eozinofilne pljučne bolezni (14).
Kot tradicionalno zdravilo se listi tulsija uporabljajo tudi za zdravljenje vročine in z njo povezanega prehlada. Za lajšanje simptomov prehlada in gripe morate žvečiti nekaj listov. Še posebej v deževnem obdobju, ko je tveganje za zvišano telesno temperaturo veliko, lahko nekaj listov bazilike zavrete v vodi in jo popijete. In če imate hudo vročino, vam lahko pomaga odvar listov bazilike in ščepec kardamoma v prahu.
Izvleček listov bazilike lahko uporabimo tudi za hitro celjenje ran (poleg ureznin in opeklin). Posebej lahko zaceli rane po operaciji in jih tudi zaščiti pred morebitno okužbo.
9. Ščiti pred vnetjem
Listi bazilike pomagajo v boju proti vnetjem in celo pomagajo lajšati bolečine v sklepih, ki jih povzroča vnetje. Bazilika to doseže zahvaljujoč evkaliptolu, eni glavnih sestavin. Eucalyptol zmanjšuje vnetje in s tem povezano bolečino s povečanjem krvnega obtoka okoli ranjenega območja (15). Bazilika deluje tudi kot analgetik in lajša bolečine.
10. Ščiti krvne žile
Bazilika ima antioksidativne in protivnetne lastnosti, zato lahko mišicam, ki nadzorujejo delovanje krvnih žil, pomaga pri krčenju in sprostitvi. Pomaga tudi pri odstranjevanju oblog v krvnih žilah in jih ščiti pred poškodbami (16). Vendar je v zvezi s tem treba opraviti več raziskav.
11. izboljšuje zdravje ustne votline
Shutterstock
Po indijski študiji bazilika služi kot izvrstna ustna voda za nadzor ustnih oblog. To pa zato, ker ima ekstrakt zelo visoko antibakterijsko aktivnost (17).
Druga študija se osredotoča na protimikrobno delovanje bazilike. Ugotovljeno je bilo, da zelišče nudi preventivne lastnosti bolnikom s parodontalno boleznijo. Navzgor zelišče je, da ne povzroča neželenih učinkov - kar se sicer zgodi pri uporabi OTC antibakterijskih sredstev (18).
12. Preprečuje očesne motnje
Vemo, kako ranljive so naše oči. Dovzetni so za številne glivične, virusne in bakterijske okužbe. Bazilika lahko pomaga v boju proti tem okužbam, med katerimi je tudi konjunktivitis. Blažilne in protivnetne lastnosti bazilike ščitijo oko pred prostimi radikali in škodo v okolju.
Listi bazilike pomagajo tudi pri preprečevanju resnih očesnih bolezni, kot sta glavkom in degeneracija rumene pege. Lahko imajo pomembno vlogo pri zdravljenju sive mrene in drugih težav z vidom.
13. Izboljša zdravje trebuha
Bazilika odlično deluje na zdravje trebuha. Sem spadajo bolečine v trebuhu, napenjanje, zakisanost in zaprtje. Ugotovljeno je bilo tudi, da deluje proti razjedam na želodcu (19).
Za zdravljenje bolečin v želodcu potrebujete le sok listov bazilike (10 ml) in 20 ml limetinega soka in ingverjevega soka (po potrebi). Dobro premešajte in popijte.
Semena bazilike, kuhana v vodi, lahko olajšajo hiperacidnost.
14. Zdravi glavobol
Raziskave poudarjajo tradicionalno uporabo bazilike za zdravljenje glavobola. Sveto baziliko lahko jemljemo v številnih oblikah - bodisi kot sok ali posušen prah bodisi kot zeliščni čaj, pomešan z drugimi zelišči ali medom, da povečamo njegove koristne lastnosti (20).
Nazaj na TOC
Kakšne so prednosti moje kože?
Sveta bazilika ima protimikrobne lastnosti. Pomaga v boju proti aknam in drugim kožnim okužbam.
15. Preprečuje akne
Listi bazilike očistijo kri z odstranjevanjem toksinov. Antibakterijska in protiglivična sredstva v listih vam pomagajo doseči to.
Na obraz nanesite pasto iz listov bazilike (skupaj s pasto iz sandalovine ali rožne vode). Pustite delovati približno 20 minut, po katerem lahko obraz umijete s hladno vodo. Uporaba tulsi čaja v ta namen lahko pomaga tudi pri zdravljenju aken. Lahko uživate tudi tulsi čaj.
To zdravilo lahko pomaga tudi pri odstranjevanju ogrcev, brazgotin in madežev na aknah ter mozoljev. V resnici nam ena tajska študija pripoveduje, kako lahko sveta bazilika v ustrezni obliki pomaga pri zdravljenju aken (21).
16. Lajša okužbe kože
Bazilika ima tudi antibiotične lastnosti, ki imajo pomembno vlogo pri zdravljenju okužb. Listi omejujejo rast bakterij, kot so B. anthracis in E. coli, ki povzročajo kožne okužbe.
Preprosta zmes, pripravljena z mletjem in vrenjem 250 gramov listov bazilike skupaj s sezamovim oljem v enaki količini, lahko pomaga pri zdravljenju okužb, kot je srbenje.
Druga preprosta mešanica listov zmlete bazilike in enake količine limoninega soka lahko pomaga pri zdravljenju lišajev.
Tulsi ima tudi protimikrobne in protiglivične lastnosti, ki pomagajo preprečevati številne druge kožne okužbe (22). Obstaja tudi več ajurvedskih zdravil, ki vsebujejo tulsi in so učinkovita proti lišajem.
17. Zdravi vitiligo in ekcem
Redno uživanje listov bazilike lahko izboljša simptome vitiliga. Podobne učinke ima lahko tudi na ekcem. En raziskovalni članek govori o tem, kako lahko antioksidativno delovanje tulsi pomaga pri zdravljenju ekcemov (23).
Ker pa raziskave še potekajo, priporočamo, da se pred uporabo bazilike v ta namen posvetujete s svojim zdravnikom.
Nazaj na TOC
Kaj pa koristi za lase?
Sveta bazilika preprečuje izpadanje las s krepitvijo lasnih mešičkov. Obravnava tudi prhljaj in srbenje ter preprečuje prezgodnje sivenje las.
18. Preprečuje izpadanje las
Shutterstock
Priprava paste iz listov bazilike in njeno mešanje z oljem za lase lahko za vaše lase naredi čudeže. To olje nanesite na lasišče in ga pustite delovati približno 30 minut, nato pa šamponirajte kot običajno. Ta mešanica pomlajuje vaše lasne mešičke, ohranja lasišče hladno in spodbuja cirkulacijo lasišča.
Tulsi se uporablja kot učinkovito sredstvo za izpadanje las. Velja za pomembno sestavino pri zdravljenju izpadanja las na zeliščni osnovi. Zelišče deluje tako, da krepi lasne korenine in s tem zavira padec las (24).
19. Zdravi prhljaj
Preprosto dodajte majhno količino olja bazilike običajnemu olju za lase in ga temeljito vmasirajte v lasišče. Bosiljak izboljša prekrvavitev in zmanjša prhljaj in srbenje lasišča, ki ga spremlja. To zdravilo zdravi tudi suho lasišče.
Ugotovljeno je bilo, da je zdravilo Tulsi učinkovito pri nadzoru štirih vrst glivic, ki lahko povzročijo prhljaj. Ta učinek tulsija ponuja tudi druge prednosti, kot sta izboljšana gladkost las in sijaj las, skupaj z enostavnim česanjem in zmanjšanim vrivanjem (25).
20. Preprečuje prezgodnje sivenje las
Vse, kar morate storiti, je, da posušeno prah svete bazilike (lahko ga pripravite doma tako, da zmeljete nekaj listov bazilike) skupaj z amla v prahu čez noč namočite v vodo. Naslednje jutro si z mešanico umijte lase (potem ko jih precedite).
To zdravilo pomaga preprečiti prezgodnje sivenje las in zdravljenje padca las. To je eden od razlogov, da tulsi velja za bistveno sestavino zeliščnih tretmajev za lase (26).
To so prednosti. Kako pa to zelišče uporabljate pri kuhanju? Pa ugotovimo!
Nazaj na TOC
Kako uporabiti baziliko pri kuhanju?
Tu je nekaj nasvetov za uporabo bazilike pri kuhanju:
- Na prazen želodec lahko pojeste nekaj listov.
- Liste lahko mešate z mešanico ingverja in medu ter pijete čaj.
- Nasekljane liste lahko dodate tudi med svoje najljubše jedi.
- Če želite najbolj intenziven okus, dodajte baziliko na koncu postopka kuhanja.
- Če želite poln okus, nikoli ne uporabljajte posušene bazilike. Upoštevajte to, ko posušeno baziliko zamenjate s svežo. Medtem ko nadomestite, trikrat povečajte količino posušene bazilike. Ena pol unče posušenih listov bazilike je enaka eni skodelici sesekljane sveže bazilike.
Zdaj, ko veste, kako uporabljati zelišče pri kuhanju, kako je, če poskusite priljubljen recept?
Nazaj na TOC
Kakšni recepti?
Nekateri priljubljeni recepti bazilike vključujejo pesto iz bazilike, oranžni losos iz bazilike in čaj iz svete bazilike. Vsi okusi so čudovito okusni in so super zdravi.
Čaj iz svete bazilike
Kaj rabiš
- 1 vejica bazilike
- 5 kapljic medu
- ½ čajna žlička ingverja
- 1 pomišljaj limoninega soka
- 3 skodelice vode
- ¼ žlička zelenega kardamoma
Navodila
- Veliko posodo postavite na visok plamen in ji dodajte tri skodelice vode.
- Dodajte liste bazilike (razrezane), sesekljan ingver in kardamom v prahu.
- Pustimo, da vrejo 10 minut.
- Precedite in postrezite z medom in limoninim sokom.
Ta čaj lahko jemljete trikrat na dan.
Ali obstaja kakšen poseben odmerek za uživanje svete bazilike? Pa ugotovimo!
Nazaj na TOC
Kako uživati svete liste bazilike
Dnevno lahko vzamete 4 liste (od 6 do 12 gramov), v vodi kot odvarek. Če jemljete dodatek, vzemite 1 kapsulo (250 do 500 mg) na dan ali bolje kot