Kazalo:
- Jamun (črna sliva) in njen kis - pregled
- Priprava kisa iz Jamuna ali 'Sirke' doma
- Prednosti kisa Jamun
- 1. Nadzira diabetes
- 2. Dobro za ledvice
- 3. Pomaga pri zdravljenju okužbe sečil
- Vključujejo tudi druge zdravstvene koristi kisa Jamun
Ste že kdaj okusili sadje Jamun? Ta črni sadež je zelo okusen in ima tudi čudovite prednosti. Za povrh pa je še bolj koristen kis iz sadja Jamun.
Torej, kako in kje boste dobili ta Jamunov kis? No, lahko ga pripravite kar doma. Bi radi vedeli več? Nadaljujte z branjem!
Jamun (črna sliva) in njen kis - pregled
Grenak in sladek okus tega mesnatega sadja je preprosto nepozaben. Znana tudi pod imenom črna sliva, se uporablja za zdravljenje bolečin v želodcu in ima diuretične, antikorburične in karminativne lastnosti.
Kis iz Jamuna zdravi povečano vranico. Zdravi tudi drisko in težave, povezane z zastajanjem urina. Polifenolne spojine v črni slivi so učinkovite proti boleznim srca, raku, astmi, diabetesu in artritisu. Kis črne slive je učinkovit tudi proti številnim prebavnim motnjam, kot so krči črevesja, napenjanje, dizenterija in še več.
Priprava kisa iz Jamuna ali 'Sirke' doma
Kis Jamun se lahko uporablja v pripravkih za hrano za dodajanje okusa, preliv in celo za zdravljenje nekaterih zdravstvenih težav. Tukaj je preprosta metoda, s katero lahko kis Jamun pripravite doma.
- 2 skodelici Jamun
- 4 skodelice vode
- 1 čajna žlička rjavega ali organskega belega sladkorja (neobvezno)
- Odstrani Jamune in daj vse meso v širokozidarskega zidarja ali steklen kozarec.
- Dodajte vodo in sladkor.
- Pokrijte to posodo z muslinsko krpo. Prevleka je potrebna, da preprečite, da bi žuželke, prah ali kaj drugega padli v raztopino kisa.
- Posodo postavite tako, da lahko brez motenj fermentira. Pazite, da ga ne hranite pred neposredno sončno svetlobo.
- Pustite, da ta mešanica vode in Jamuna sedi 2 meseca.
- V tem času se bo na vrhu kozarca ustvarila gosta pena.
- Ta trapasti olup je celuloza, ki jo tvorijo v naravi prisotne ocetnokislinske bakterije in vsa nepasterizirana, fermentirana živila. To se zgodi, ko se zračni in divji kvasovci hranijo s sladkorjem v Jamunu.
- Po približno osmih tednih kisovo tekočino precedite v steklenico. Pazite, da ga speljete skozi več slojev gaze in mrežno cedilo ali vrečko iz fine mreže.
- Kis Jamun pokrijemo z zamaškom iz plute ali kovinsko kapico.
- Tekočino po enem mesecu spet precedite skozi čisto krpo v steklenico. Zaprite in označite.
- Tako je vaša domača Jamun sirka ali kis pripravljena dodati več okusa vašim jedem.
Prednosti kisa Jamun
1. Nadzira diabetes
Kis Jamun, ki ga jemljemo pred spanjem, upočasni dvig ravni krvnega sladkorja po večerji. Znižuje tudi jutranjo raven sladkorja v krvi. Izredno koristno je pri zniževanju ravni sladkorja v krvi po zaužitju obroka z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
2. Dobro za ledvice
Jamun sirka je izjemno koristna pri zdravljenju večine težav, povezanih z ledvicami. Učinkovit je pri zdravljenju:
- Pekoč občutek ali bolečina med uriniranjem
- Urin z vonjem
- Ledvični simptomi, kot so spremembe v sestavi urina in barvi
- Nizka količina urina
- Pogosto uriniranje, ki vsakič proizvede le majhno količino urina
- Bolečine v trebuhu, bokih in hrbtu
3. Pomaga pri zdravljenju okužbe sečil
Jamun kis je priporočljiv tudi za zdravljenje okužb sečil s simptomi, kot so:
- Pogosto uriniranje
- Bruhanje in slabost
- Pekoč občutek in boleč občutek v času uriniranja
- Bolečine v trebuhu in bolečine v mišicah zaradi UTI
Vključujejo tudi druge zdravstvene koristi kisa Jamun
- Je antioksidant
- Je zelo hranljiva
- Izredno koristen pri obvladovanju povečanja vranice in bolezni jeter
- Uporabno pri zdravljenju zlatenice in diabetesa
- Služi kot adstringent za zdravljenje kronične driske
- Zdravi bolečine v trebuhu in pline
- Izboljša apetit
- Olajša zadrževanje urina in prebavne motnje