Kazalo:
- Sladkorni trs - Kratek
- Zanimiva dejstva o sladkornem trsu
- Zakaj je sok iz sladkornega trsa popolnoma neverjeten
- Prednosti za kožo
- Prednosti za zdravje
- Kožne prednosti soka iz sladkornega trsa
- 1. Zdravi akne
- Kaj rabiš
- Kaj morate storiti
- 2. Zaščitite kožo pred staranjem
- Koristi soka iz sladkornega trsa za zdravje
- 3. Instant Energy Booster
- 4. Zagotavlja varno nosečnost
- 5. Preprečuje razpadanje dihanja in zob
- 6. Olajša razvoj kosti in zob
- 7. Zdravi vročinske motnje
- 8. Pomaga delovanju jeter
- Kaj rabiš
- Kaj morate storiti
- 9. Deluje kot prebavni tonik
- 10. Boj proti raku
- 11. Pomaga ljudem, ki trpijo zaradi diabetesa
- 12. Zdravi vneto grlo
- 13. Zdravi rane
- 14. Krepi telesne organe
- 15. Preprečuje poškodbe DNA
- 16. Pomaga pri hujšanju
- 17. Iz telesa izloča toksine
- 18. Koristno pri zdravljenju UTI
- 19. Dobro za zdravje nohtov
- 20. Poveča mišično moč
- 21. Zmanjša vročino
- 22. Zdravi kislost
- 23. Krepi našo imuniteto
- Beseda previdnosti
- Recepti z uporabo soka iz sladkornega trsa
- 1. Domači sok iz sladkornega trsa
- Kaj rabiš
- Kako narediti
- 2. Slush iz sladkornega trsa in ingverja
- Kaj rabiš
- Kako narediti
- 3. Drugi sokovi
- Kako izbrati in shraniti sladkorni trs
- Izbira
- Skladiščenje
- Prehranski profil soka iz sladkornega trsa
- Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev
Kozarec ohlajenega soka sladkornega trsa ne samo odžeja, ampak nas tudi poživi. Glede na svojo priljubljenost, da premaga vročino, ni presenetljivo, da je Indija eden vodilnih proizvajalcev sladkornega trsa. Kličejo ga z različnimi imeni, odvisno od lokalnega jezika, toda skromna sladkorna trsa prinaša mir vsaki izsušeni duši. Sok sladkornega trsa vas obdrži z obilnimi ogljikovimi hidrati, beljakovinami, minerali, kot so kalcij, fosfor, železo, cink in kalij ter vitamini A, B-kompleks in C, ter vas ohranja v dobri formi.
Bi radi izvedeli več o neštetih prednostih soka sladkornega trsa? Beri naprej.
Sladkorni trs - Kratek
Slika: Shutterstock
Znanstveno ime -
Družina Saccharum officinarum - Poaceae
Izvor - Papua Nova Gvineja
Druga imena - Ganna (hindujščina), Karumbu (tamilščina), Karibpu (malajalam), Cheruku (telugu)
Sladkorni trs, ki spada v družino trav, je enostavno gojiti kjer koli in je na voljo po zelo ugodnih cenah. Čeprav je doma iz Papue Nove Gvineje, je postala del pridelka več kot polovice sveta, vključno z Azijo in Ameriko. Lahko jeste ali koščke sladkornega trsa ali popijete kozarec soka sladkornega trsa, prelitega z meto, ingverjem in črno kameno soljo.
Zanimiva dejstva o sladkornem trsu
- Sladkorni trs nima maščob. Pravzaprav gre za 100% naravno pijačo. Ima približno 30 gramov naravnega sladkorja. Zato vam za sladkost ni treba dodajati dodatnega sladkorja.
- Je travna rastlina iz rodu saccharum in ima 36 sort.
- Leta 1493 je Christopher Columbus odnesel sladkorno trso v Karibe, da bi jo tam posadil in tako se je gojenje sladkornega trsa razširilo po vsem svetu.
- Zrela rastlina sladkornega trsa lahko zraste do 30 čevljev. Odvisno od podnebja lahko ena sama rastlina sladkornega trsa dozori 9–24 mesecev.
- Sladkor, pridobljen iz soka sladkornega trsa, vsebuje le 15 kalorij.
- Sok sladkornega trsa je mešanica saharoze, fruktoze in mnogih drugih sort glukoze. Zato je sladkega okusa.
- 8-unčna porcija soka sladkornega trsa brez dodatkov vsebuje skupaj 180 kalorij, kar je precej nizko.
- Sok iz surovega trsa vsebuje skupaj 13 gramov prehranskih vlaknin na porcijo, kar je bistvenega pomena za izvajanje številnih telesnih funkcij.
Zakaj je sok iz sladkornega trsa popolnoma neverjeten
Prednosti za kožo
- Zdravi akne
- Ščiti kožo pred staranjem
Prednosti za zdravje
-
- Instant Energy Booster
- Zagotavlja varno nosečnost
- Preprečuje razpadanje dihanja in zob
- Olajša razvoj kosti in zob
- Zdravi vročinske motnje
- Pomaga delovanju jeter
- Deluje kot prebavni tonik
- Boj proti raku
- Pomaga ljudem, ki trpijo zaradi diabetesa
- Zdravi vneto grlo
- Zdravi rane
- Krepi telesne organe
- Preprečuje poškodbe DNA
- Pomaga pri hujšanju
- Iz telesa izloča toksine
- Koristno pri zdravljenju UTI
- Dobro za zdravje nohtov
- Poveča mišično moč
- Zmanjša vročino
- Zdravi kislost
- Poveča imuniteto
Kožne prednosti soka iz sladkornega trsa
Sok sladkornega trsa vam lahko v kratkem pomaga pomladiti kožo. Spodaj so navedene prednosti sladkornega trsa za kožo.
1. Zdravi akne
Slika: Shutterstock
Redna uporaba soka sladkornega trsa se je izkazala za učinkovito pri zdravljenju kožnih težav, kot so akne. Če ste nagnjeni k aknam, za učinkovite rezultate poskusite masko za obraz iz soka sladkornega trsa.
Kaj rabiš
- Sok iz sladkornega trsa
- Multani mitti
Kaj morate storiti
1. V sok sladkornega trsa zmešajte nekaj multani mitti, da nastane tekočina srednje konsistence.
2. Masko velikodušno nanesite na obraz in vrat.
3. Pustite delovati približno 20 minut.
4. Uporabite mokro brisačo za čiščenje obraza in vratu.
To zdravilo uporabljajte vsaj enkrat na teden.
Sok sladkornega trsa je dober vir alfa hidroksi kislin (AHA), kot je glikolna kislina, ki pomaga povečati celični promet (1). Tudi akne so posledica blokiranih kožnih por, ki jih sladkorni trs pomaga odstraniti s pilingom kože in redčenjem kopičenja odmrlih celic (2).
Nazaj na TOC
2. Zaščitite kožo pred staranjem
Vas skrbijo prezgodnje gube, zaradi katerih ste videti precej starejši od starosti? Brez skrbi! Znake staranja lahko odložite s pomočjo soka sladkornega trsa.
Prisotnost antioksidantov, flavonoidov in fenolnih spojin omogoča, da je sok sladkornega trsa dobra izbira za dosego žareče, mehke in vlažne kože (3).
Nazaj na TOC
Koristi soka iz sladkornega trsa za zdravje
Oglejmo si neverjetne koristi soka sladkornega trsa za vaše zdravje.
3. Instant Energy Booster
Če imate dehidracijo, je sok sladkornega trsa eden najboljših virov takojšnje energije. Sposoben vam je v kratkem času dvigniti razpoloženje in razpoloženje, tako da boste vsi osveženi in napolnjeni.
Sladkorni trs vsebuje preproste sladkorje (saharozo), ki jih telo zlahka absorbira (4). Ti sladkorji se uporabljajo za nadomestitev izgubljene ravni sladkorja v telesu (5).
Nazaj na TOC
4. Zagotavlja varno nosečnost
Ugotovljeno je bilo, da je sok sladkornega trsa odličen dodatek k prehrani nosečnice. Omogoča hitrejše spočetje in varnejšo nosečnost.
Ta neverjeten sok vsebuje sledove folne kisline ali vitamina B9, za katerega je znano, da ščiti pred nevralnimi prirojenimi napakami, kot je Spina bifida (6). Raziskave so odkrile tudi, da sok sladkornega trsa zmanjšuje težave z ovulacijo pri ženskah in s tem povečuje možnosti zanositve (7).
Nazaj na TOC
5. Preprečuje razpadanje dihanja in zob
Slika: Shutterstock
Slab zadah je glavni vzrok za socialno zadrego. Če že imate zgodovino kariesa, ki vodi do slabega zadaha, bi morali razmisliti o soku sladkornega trsa kot o domačem zdravilu.
Sladkorni trs vsebuje številne minerale, kot sta kalcij in fosfor, ki pomagajo zgraditi zobno sklenino (8). Stalen pretok hranil preprečuje propadanje in krepi zobe (9). Tudi slab zadah je še en simptom pomanjkanja hranil, s katerim sok sladkorne trske pomaga preprečiti (10).
Nazaj na TOC
6. Olajša razvoj kosti in zob
Vsakemu odraščajočemu otroku izročite palico sladkornega trsa ali kozarec okusnega soka sladkorne trske in z veseljem pozabite na težave, povezane z zobmi in kostmi.
Sladkorni trs je izredno bogat vir kalcija, ki pomaga graditi vašo skeletno moč, vključno s kostmi in zobmi (11), (12). Zaradi tega je ena najboljših sestavin, ki prispevajo k otrokovi rasti.
Nazaj na TOC
7. Zdravi vročinske motnje
Znano je, da je sok sladkornega trsa izjemno koristen za zdravljenje vročinskih motenj, ki so izjemno pogoste pri odraščajočih otrocih.
Vročinske motnje so znane po tem, da povzročajo vročino z visokimi temperaturami. Povzročajo izgubo beljakovin in s tem predstavljajo tveganje za telo. Znano je, da sok sladkornega trsa nadomešča to izgubo beljakovin (13).
Nazaj na TOC
8. Pomaga delovanju jeter
Vkusni sok sladkornega trsa velja za enega najboljših načinov zdravljenja bolezni, povezanih z jetri, kot je zlatenica.
Kaj rabiš
- 1 kozarec svežega soka sladkornega trsa
- Črnilo apna
Kaj morate storiti
Dvakrat na dan popijte kozarec soka sladkornega trsa, pomešanega z apnom.
Zlatenica nastane zaradi slabega delovanja jeter in zamašenih žolčnih kanalov. Sladkorni trs ohranja raven glukoze v telesu in zagotavlja hitro okrevanje (14). Poleg tega, da je alkalne narave, sok sladkornega trsa pomaga ohranjati ravnovesje elektrolitov v telesu in tako preprečuje, da bi jetra pretiravala (15).
Nazaj na TOC
9. Deluje kot prebavni tonik
Slika: Shutterstock
Kalij, ki je prisoten v soku sladkornega trsa, pomaga uravnotežiti pH v želodcu in olajša izločanje prebavnih sokov (16).
Nazaj na TOC
10. Boj proti raku
To bi vas lahko presenetilo, vendar je sok sladkornega trsa lahko tudi celovito sredstvo za odvračanje od usodnih bolezni, kot je rak, zlasti raka prostate in dojke.
Nedavne raziskave so odkrile, da prisotnost flavonoidov v sladkornem trsu zavira razmnoževanje rakavih celic v mlečnih žlezah in s tem zmanjšuje tveganje za nastanek raka dojke (17).
Nazaj na TOC
11. Pomaga ljudem, ki trpijo zaradi diabetesa
Ali je sok sladkornega trsa dober za diabetike? Če menite, da je sok sladkornega trsa slaba izbira samo zato, ker imate sladkorno bolezen, potem se motite. Sladkorni trs lahko dejansko uživajo ljudje s sladkorno boleznijo, vendar zmerno.
Sladkorni trs vsebuje saharozo z nizkim glikemičnim indeksom. To pomaga ohranjati raven sladkorja v krvi (18) (19).
Nazaj na TOC
12. Zdravi vneto grlo
Slika: Shutterstock
Vitamin C je v izobilju v soku sladkornega trsa in je glavni razlog, da je dobro sredstvo za vneto grlo. Sok sladkornega trsa je tudi bogat vir antioksidantov, ki preprečujejo kakršne koli virusne ali bakterijske okužbe (20).
Nazaj na TOC
13. Zdravi rane
Razen krepitve imunosti, sok sladkornega trsa pomaga tudi pri hitrejšem okrevanju ran.
Sok sladkornega trsa vsebuje saharozo, ki je naravno sposobna v kratkem času zaceliti kakršno koli rano (21). Za boljše rezultate lahko čez rano namažete tudi sok sladkornega trsa.
Nazaj na TOC
14. Krepi telesne organe
Redno uživanje soka sladkornega trsa pomaga okrepiti naše pomembne organe, da lahko delujejo dobro in sinhronizirano z drugimi organi.
Ker je sok sladkornega trsa poln bistvenih sladkorjev, pomaga pri krepitvi naših organov, kot so senzorični organi, reproduktivni organi in možgani (22).
Nazaj na TOC
15. Preprečuje poškodbe DNA
Sok sladkornega trsa vas lahko zaščiti pred poškodbami DNA, ki jih povzroči sevanje in lahko prizadene vaše možgane.
Polna je antioksidantov, ki preprečujejo oksidativno razgradnjo celičnih maščob in lipidov ter nadzorujejo poškodbe DNA (23).
Nazaj na TOC
16. Pomaga pri hujšanju
Slika: Shutterstock
Čeprav je sladek, vam sok iz sladkornega trsa pomaga, da se znebite nekaj dodatnih kilogramov.
Znano je, da sok sladkornega trsa zmanjšuje slab holesterol v našem telesu, kar je eden glavnih razlogov za povečanje telesne mase. Prav tako vsebuje veliko topnih vlaken, ki nam pomagajo pri uravnavanju teže (24).
Nazaj na TOC
17. Iz telesa izloča toksine
Redno uživanje soka sladkornega trsa pomaga pri čiščenju telesa škodljivih toksinov in drugih tujkov. Prav tako pospešuje naš metabolizem. Ta postopek razstrupljanja postopoma vodi do izgube teže (25).
Nazaj na TOC
18. Koristno pri zdravljenju UTI
Čudovit sok sladkornega trsa pomaga ohranjati zdravje ledvic in preprečuje težave, povezane z okužbami sečil (UTI). Če ga želite uporabiti za zdravljenje UTI, dvakrat na dan vzemite kozarec soka sladkornega trsa, pomešanega z limono in kokosovo vodo.
Znano je, da sok sladkornega trsa poveča raven beljakovin v telesu. To preprečuje številne bolezni, povezane z ledvicami, kot so kamni, UTI, spolno prenosljive bolezni in prostatitis. Prav tako lajša pekoč občutek, ki spremlja te motnje (26).
Nazaj na TOC
19. Dobro za zdravje nohtov
Ali imate razbarvane in krhke nohte, ki jih je treba prikriti z različnimi umetniškimi nohti in barvami? Poskusite s sokom sladkornega trsa za boj proti tej težavi.
Zaradi pomanjkanja hranil so naši nohti brez življenja in krhki. Ker je sok sladkornega trsa poln hranilnih snovi, neguje vaše nohte in jih naredi zdrave.
Nazaj na TOC
20. Poveča mišično moč
Slika: Shutterstock
Znano je, da uživanje soka sladkornega trsa dvakrat na dan poveča vašo mišično moč z zagotavljanjem prepotrebne glukoze telesu (27).
Nazaj na TOC
21. Zmanjša vročino
Morda tega ne veste, vendar je sok sladkornega trsa dejansko koristen pri zdravljenju vročine. Pitje pivca soka iz sladkornega trsa lahko prepreči izgubo beljakovin, kar lahko privede do šibkosti in bolečine (28).
Nazaj na TOC
22. Zdravi kislost
Ker je sok sladkornega trsa alkalne narave, lahko pomiri kislost in pekoč občutek v našem želodcu in črevesju. Prav tako pomaga vzdrževati kislinsko-bazično ravnovesje v našem telesu (29).
Nazaj na TOC
23. Krepi našo imuniteto
Sok sladkornega trsa je poln bistvenih antioksidantov, ki pomagajo krepiti naš imunski sistem z več gubami (30). Borijo se proti številnim boleznim, vključno z boleznimi jeter in prebavnega sistema. Ti antioksidanti nevtralizirajo tudi raven bilirubina v telesu.
Nazaj na TOC
Beseda previdnosti
Čeprav sok iz sladkornega trsa nima večjih dejavnikov tveganja, je na splošno odvisen od pogojev, v katerih je pripravljen.
Tu je nekaj stvari, ki se jih morate zavedati:
- Pitje kozarca soka sladkornega trsa ob stojnici ob cesti se morda zdi najlažja možnost. Če pa je pripravljen v nehigienskih razmerah, lahko vodi do Chagasove bolezni ali driske. To je zato, ker je sok sladkornega trsa najboljše gojišče mikroorganizmov.
- Nikoli ne pijte soka sladkornega trsa, ki je bil zunaj hladilnika več kot 15 minut, saj ima lahko škodljive učinke na želodec in črevesje.
- Prepričajte se, da stojnica, pri kateri nameravate kupiti pijačo, na svojih drobilnikih ne uporablja preveč olja, saj lahko olje škoduje vašemu telesu.
- Ne jemljite več kot dva kozarca soka sladkornega trsa na dan (dva le, če imate zlatenico), saj lahko kaj presežka škoduje vašemu telesu.
Recepti z uporabo soka iz sladkornega trsa
Obstajajo številni okusni in iznajdljivi recepti, ki uporabljajo sok sladkornega trsa. Oglejmo si nekaj:
1. Domači sok iz sladkornega trsa
Slika: Shutterstock
Kaj rabiš
- 1 sladkorni trs
- 1 žlica sesekljanega ingverja
- Limonin sok po okusu
- Črna sol po okusu
Kako narediti
1. Olupite kožo sladkornega trsa in jo nasekljajte na majhne koščke.
2. Vse sestavine prenesite v mešalnik in mešajte, dokler zmes ne postane gladka.
3. Z rokami pijte sok, ga precedite v kozarec in ga nekaj ur hladite. Postrežemo ohlajeno.
2. Slush iz sladkornega trsa in ingverja
Kaj rabiš
- 1 skodelica soka sladkornega trsa
- 2 žlici ingverjevega soka
- 1 žlica rjavega sladkornega trsa
- 1/2 žličke črne soli
Kako narediti
1. Sestavine zmešajte in jih prestavite na pladenj hladilnika. Zamrznite 12 ur.
2. Mešajte jih, dokler ne nastanejo kaša. Uživajte v skodelici bljuzge v vročem dnevu!
3. Drugi sokovi
Eden najboljših delov soka iz sladkornega trsa je, da ga lahko zmešate s katerim koli drugim sokom, da dobite prijeten moktajl.
Sok sladkornega trsa lahko mešate z
- Granatno jabolko
- Lubenin sok
- Kokosova voda
- Mošusov melonin sok
- Mosumbi sok
Kako izbrati in shraniti sladkorni trs
Slika: Shutterstock
Izbira
Obiranje sladkornega trsa je običajno odvisno od starosti rastline. Vendar ta praksa ni pravilna metoda, saj ne upošteva, da je trs postalo prezrelo in postarano. Namesto tega naberite sladkorne trske, ki so porumenele in katerih listi so suhi. Dotaknite se zrele palice. Če zaslišite kovinski zvok, to pomeni, da je palica popolnoma zrela in pripravljena za rezanje in porabo. Med rezanjem naredite tudi poševne ovine bližje korenu.
Skladiščenje
Ko kupujete velike peclje, je najbolje, da jih narežete na manjše koščke, da jih lahko shranite v hladilniku. Pazite, da peclje temeljito sperete in počakate, da se popolnoma posušijo, preden jih shranite v hladilnik. Prav tako zavijte vsak odrezan konec pecljev s plastično folijo in ga varno pritrdite z elastiko. Tako boste preprečili izgubo vlage s pecljev in jih ohranili sočno sveže. Če bo pravilno poskrbljeno, jih bo dobro iti dva tedna.
Prehranski profil soka iz sladkornega trsa
Količina - 28,35 g
Hranila | Znesek |
Osnovne komponente | |
Beljakovine | 0,20 g |
Voda | 0,19 g |
Pepel | 0,66 g |
Maščoba | 0,09 g |
Kalorije | |
Skupne kalorije | 111. 43 |
Kalorije iz ogljikovih hidratov | |
Kalorije iz maščob | 0,03 |
Kalorije iz beljakovin | |
Ogljikovi hidrati | |
Skupaj ogljikovi hidrati | 27,40 g |
Sladkor | 25,71 g |
Vitamini | |
Riboflavin | 0,16 mg |
Niacin | 0,20 mg |
Pantotenska kislina | 0,09 mg |
Minerali | |
Kalcij | 32,57 mg |
Železo | 0,57 mg |
Magnezij | 2,49 mg |
Fosfor | 0,01 mg |
Kalij | 162,86 mg |
baker | 0,09 mg |
Mangan | 0,09 mg |
Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev
Kako dolgo lahko traja sok sladkornega trsa?
Sveže pripravljen sok sladkornega trsa uživajte pol ure, saj se prehitro pokvari. Izogibajte se tudi hladilnemu soku, če ni sveže pripravljen. Prav tako odsvetujemo shranjevanje več kot nekaj ur v hladilniku.
Je sok sladkornega trsa dober za kislost?
Ja, sok iz sladkornega trsa je dober način za nevtralizacijo kislosti v želodcu, saj je alkalne narave. Popijte ta sok z drobcem ingverja in se med pitjem izogibajte stiskanju limone. Majhna količina črne soli v soku sladkornega trsa pomaga tudi pri zdravljenju kislosti.
Je sok iz sladkornega trsa dober za prehlad?
Naše telo izgubi veliko tekočine, kadar nas muči nos ali prehlad. To izgubo lahko enostavno povrnemo s pomočjo sladkornega trsa. Ta sok ohranja naše telo hidrirano in zagotavlja prepotreben zagon energije.
Tako uživajte v svežini in neizmernih koristih soka sladkornega trsa to poletje. Če poznate še kakšno zanimivo prednost soka iz sladkornega trsa, jih delite z nami.