Kazalo:
- 5 poskusiti ideje za recept za puding brez jajc:
- 1. Čokoladni puding:
- 2. Biskvitni čokoladni puding:
- 3. Puding iz karamelnega kruha brez jajc:
- 4. Puding iz manga brez jajc:
- 5. Kremast rižev puding:
Puding na splošno uporablja jajce v svoji osnovni mešanici. Obstaja pa nešteto receptov, ki ne uporabljajo jajc. So vlažni in okusni ter so idealni za sladice za tiste, ki so vegetarijanci in vegani. Tu sem sestavil 5 takih receptov. Ti recepti so pripravljeni z uporabo različnih sestavin, kot so čokolada, mango itd. V preprostih receptih je za puding uporabljen piškot Marie. Vsak recept je po svoje vsestranski. Ti recepti vam ponujajo prilagodljivost, da vmešate sestavine po svoji izbiri, da okus prilagodite svojim potrebam.
5 poskusiti ideje za recept za puding brez jajc:
Oglejmo si teh 5 idej za recepte za puding brez jajc, ki jih lahko pripravite za pripravo posebne priložnosti.
1. Čokoladni puding:
Slika: Shutterstock
To je čudovita poslastica za vse ljubitelje čokolade. Tudi tisti, ki ne marajo temnih, temnih okusov čokolade, se bodo zasvojili s tem preprostim in enostavnim pudingom. Postrezite ga z dvojno porcijo karamelnega ali maslenega sladoleda. Postrezite jo tudi s pečenimi oreščki, da bo ta skromna pečena dobrota postala zastopnik vaše zabave.
- Moka za vse namene - 1 ½ skodelice
- Koruza štiri - 3 žlice
- Kakav v prahu - ¼ skodelice
- Sladkor - ¼ skodelice, fino v prahu
- Polno smetano mleko - 1 ½ skodelice
- Vrela vroča voda - 1 ½ skodelice
- Maslo - 2 žlički, nesoljeno, zmehčano
- Butterscotch sladoled
- Praženi oreški
- Pečico segrejte na 180 stopinj C.
- Osem skodelic skodelice za puding rahlo namažite s stopljenim maslom in pustite ob strani.
- V namaščene skodelice presejte moko z 2 žlici kakava v prahu.
- Zmesi dodajte polovico sladkorja in mleka ter premešajte, da se dobro poveže.
- V majhni posodi za mešanje zmešajte preostanek sladkorja z 1 žlico kakava v prahu in nanj potresite mešanico pudinga.
- Razdelite vodo na 8 enakih delov in z zadnjo stranjo velike ploščate žlice prelijte mešanico pudinga.
- Potresemo maslo.
- Pečemo v ogreti pečici 45 minut ali dokler tester za torte, vstavljen v center za puding, ne postane čist.
- Odstranite iz pečice in pustite, da se ogreje.
- Postrežemo s sladoledom in oreščki.
2. Biskvitni čokoladni puding:
Slika: Shutterstock
Puding, ki je enostaven za kuhanje, je tudi za ljubitelje čokolade. Osnovo s kremo v prahu z okusom vanilije in marie / prebavnimi piškoti, ki jo morate pripraviti dan pred zabavo. Torej, hladite čez noč. Poskrbite, da vam bo na voljo veliko praženih oreškov, ki bodo dodali praznično vrednost tej čokoladni sladici.
- Prebavni piškoti - 12
- Težka smetana - ½ skodelica
- Polno smetano mleko - 1 ¾ skodelice
- Sladkor - ½ skodelice + 2 žlici
- Krema v prahu z okusom vanilije - ¼ skodelice
- Nesladkan kakav v prahu - 3 žlice
- Vroča voda - 1/8 skodelice
- Čokoladni ostružki - za okras
- Oblatne palčke - za okras
- Kakav v prahu in kremi v prahu raztopite v ¼ skodelice mleka brez grudic.
- Zavremo preostanek mleka.
- V kuhanem mleku vmešajte smetano in ½ skodelice sladkorja ter kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne stopi.
- Zmešajte kakavovo zmes. Z metlico temeljito premešajte, da se izognete nastanku grudic.
- Mešanico kuhamo na zmernem do močnem ognju približno 5 minut oziroma toliko časa, da se zmes zgosti.
- Medtem v srednji ponvi raztopite 2 žlici sladkorja v vroči vodi in zmes kuhajte, dokler ne doseže lepljive konsistence.
- Zmes sladkorja prestavimo v nekoliko globoko posodo in pustimo ob strani.
- Vzemite 6 škotskih kozarcev.
- Podstavek kozarcev napolnite z mešanico kreme kot tanko plast.
- 6 piškotov potopite enega za drugim v sladkorno mešanico in ga razporedite po plašču kreme na pladnju.
- Žlico v izdatni količini kreme v vsakem kozarcu na takšen način, da pokrije piškote.
- Potopite preostanek piškotov in razporedite na vrh kreme, da dobite večplastne aranžmaje.
- Nežno tapnite dno posode, da zagotovite enakomerno usedanje.
- Na vrh piškotne plasti nalijte preostanek mešanice kreme, ki jo enakomerno razdelite med kozarce.
- Puding pustite ob strani, da se spusti na sobno temperaturo.
- Čez noč shranite v hladilniku in postrezite okrašenega s čokoladnimi ostružki in oblati.
3. Puding iz karamelnega kruha brez jajc:
Slika: Shutterstock
- Kruh - 8 rezin
- Polno smetano mleko - 1 ½ skodelice
- Vaniljeva esenca - 1 čajna žlička
- Sladkor - ¾ skodelice + 3 žlice
- Maslo - 1 žlica, neslano
- Rezine kruha grobo zdrobite, zmešajte z ¾ skodelice sladkorja, vanilijo in mlekom. Z mešalnikom dobro premešajte, da dobi kremasto konsistenco.
- V ponev dodajte 3 žlice sladkorja z 1 žlico masla in ga postavite na zmerno do močan ogenj.
- Brez mešanja ponev segrejte in pustite, da se sladkor stopi in postane zlato.
- Karamelo prestavite v pečico za sufle iz sušilnika in napolnite posodo z mešanico kruha.
- Z vilicami nabodite mešanico pudinga, pokrijte z aluminijastim ovojem in 25 minut kuhajte na pari pri šibkem do srednje močnem ognju.
- Vzemite ven in pustite, da se zmes spusti na sobno temperaturo.
- Preden postrežete z dodatno karamelno omako, v hladilniku vsaj 2 uri.
4. Puding iz manga brez jajc:
Slika: Shutterstock
Zreli, zlati mango privošči usta. In ko dobijo obliko pudinga, postanejo še bolj mamljivi. Prelijte s karameliziranimi oreščki in postrezite hladno. Uporabite zrelega manga, ki je na voljo. Čeprav bo moj klic svež in zrel Alphonso, lahko celo uporabite posušene mango, ki so na voljo v supermarketih, da ga pripravite.
- Zrel alphonso mango - 3, olupljeni, drobno sesekljani
- Mleko - 1 ½ skodelice, kuhano in zmanjšano na polovico, ohlajeno
- Krema v prahu z okusom vanilije - 4 ½ žlice
- Sladkor - 1/3 skodelice v prahu
- Bistvo manga ali vanilije - kapljica
- Indijski oreščki - 15, praženi, grobo zdrobljeni
- Sladkor - 4 žlice
- Maslo - 2 žlički
- V mešalnik dodajte mango, da dobite gladek pire.
- V posodo za mešanje dodajte pire mango, kremo v prahu, mleko, sladkor v prahu in esenco ter dobro premešajte.
- To mešanico položite na tihi do srednji plamen v posodi z debelim dnom. Mešanico kuhamo 5 minut oziroma toliko časa, da se zmes zgosti in postane gladka.
- Vzemite s ognja in pustite ob strani, dokler se ne ohladi.
- Ko je toplo, ga prestavite v majhne skodelice in shranite v hladilniku.
- Za karamelizirane oreščke v nelepljivo ponev dodajte sladkor in maslo ter postavite na zmerni ogenj. Brez mešanja naj se sladkor in maslo počasi stopita. Počakajte, da se sladkor popolnoma stopi in postane zlato.
- Dodamo pražene, zdrobljene oreščke in dobro premešamo.
- Odstranite hladilni puding, prelijte z orehovo mešanico in shranite v hladilniku.
- Postrezite hladno.
5. Kremast rižev puding:
Slika: Shutterstock
Indijanci imajo radi kheer. In ta je različica našega lastnega kheerja! Ta prihaja z okusi cimeta in vanilijeve esencije. Lahko ga pripravite na svoj način ali po receptu, omenjenem spodaj.
- Riž - 1 skodelica
- Polno smetano mleko - 4 skodelice
- Sladkor - ½ skodelica
- Cimet v prahu - ¼ žličke
- Vaniljeva esenca - ½ žličke
- Riž temeljito operite pod tekočo vodo in ga približno 20 minut namakajte v čisti, sveži vodi.
- V ponev s težkim dnom dodajte mleko in na srednjem do močnem ognju zavre.
- Spustite plamen in mleku dodajte namočen riž.
- Plamen obrnite na visoko in pustite, da zmes zavre.
- Spustite plamen na nizek do srednji.
- Občasno mešajte, pustite, da mešanica vre približno 30 minut ali dokler riž ni dobro kuhan in se mešanica začne zgoščevati.
- Zmešajte sladkor in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
- Dušimo, dokler se zmes popolnoma ne zgosti.
- Zmešajte cimet v prahu in vanilijevo esenco, kuhajte še minuto.
- Izklopite ogenj in ga vzemite iz ognja.
- Postrezite toplo ali pustite, da pride na sobno temperaturo. Hladite in postrezite hladno.
Naj bo to semiya kheer ali puding iz riža in jaggeryja ali tisti, pripravljen z zdrobom, ali tisti, ki smo si ga sposodili iz mednarodnih kuhinj, nešteto pudingov brez jajc, v katerih se lahko preizkusite.
Kakšna je vaša izbira, ko gre za pudinge brez jajc? Naj bo to sadna ali čokoladna ali krušna, zakaj svoje izbire ne delite z nami? Preprosto se pomaknite navzdol in začnite tipkati v spodnjem oddelku za komentarje.