Kazalo:
- 15 najboljših piščančjih receptov avtorja Sanjeeva Kapoorja
- 1. Recept za piščančji kari Kolhapuri Piše Sanjeev Kapoor
- Sestavine
- Kako se pripraviti
- 2. Recept piščanca Kadai Piše Sanjeev Kapoor
- Sestavine
- Kako se pripraviti
- 3. Recept za marinirano piščančje meso brez ocvrtih piščancev Sanjeev Kapoor
- Sestavine
- Kako se pripraviti
- 4. Recept za piščančje maslo, avtor Sanjeev Kapoor
- Sestavine
- Za marinado
- Za omako
- Kako se pripraviti
- 5. Recept za piščančji kari Dhaba, avtor Sanjeev Kapoor
- Sestavine
- Kako se pripraviti
- 6. Dietni piščančji recept Sanjeev Kapoor
- Sestavine
- Kako se pripraviti
- 7. Piščančji recept KFC Sanjeev Kapoor
- Sestavine
- Kako se pripraviti
- 8. Recept za piščančje parmezan na zraku, avtor Sanjeev Kapoor
- Sestavine
- Kako se pripraviti
- 9. Recept s piščančjim curryjem iz kokosovega mleka Sanjeev Kapoor
- Sestavine
- Kako se pripraviti
- 10. Hrustljav recept za piščanca in sir Sanjeev Kapoor
- Sestavine
- Kako se pripraviti
- 11. Kitajski piščančji recept Sanjeev Kapoor
- Sestavine
- Kako se pripraviti
- 12. Recept za piščančjo pakoro Sanjeev Kapoor
- Sestavine
- Kako se pripraviti
- 13. Recept Shahi Chicken Pakora Avtor Sanjeev Kapoor
- Sestavine
- Kako se pripraviti
- 14. Recept za ocvrto piščančjo chettinad Sanjeev Kapoor
- Sestavine
- Kako se pripraviti
- 15. Pečen piščančji recept Sanjeev Kapoor
- Sestavine
- Kako se pripraviti
Prepričan sem, da nas je večina kot otrok gledala, kako slavni kuhar Sanjeev Kapoor na televiziji kuha kuhane slastne recepte, medtem ko so naše mame in tete pozorno zapisovale recepte v "dnevnik receptov". Glavna atrakcija oddaje je bila v tem, da je vsem ljubiteljem kuhanja po vsej Indiji omogočil dostop do kompleksnih restavracijskih jedi in verodostojnih regionalnih receptov. Morda je to razlog, da je bila njegova oddaja najbolj priljubljena kuharska oddaja v Indiji. Se ne strinjate?
Spomnim se, da je moja mama nekoč kuhala piščanca Kolhapuri iz Sanjeeva Kapoorja, ki je takoj postal najljubši v družini. Leta smo še naprej pripravljali in okusili to jed. Na srečo sem pred dnevi na internetu naletel na isti recept in veseli spomini so začeli poplavljati. Navdušeni sem brskal po še nekaj piščančjih receptih Sanjejeva Kapoorja in jih preizkusil čez vikende. In po nekaj zadetkih in preizkusih sem obvladal nekaj receptov, ki jih danes z veseljem delim z vami.
Tukaj je 15 receptov piščanca Sanjeeva Kapoorja, zaradi katerih lahko vsakdo slini. Ljubitelji piščancev in ljubitelji Sanjeeva Kapoorja, kuhajmo!
15 najboljših piščančjih receptov avtorja Sanjeeva Kapoorja
1. Recept za piščančji kari Kolhapuri Piše Sanjeev Kapoor
Slika: Instagram
Čas priprave: 40-50 min Čas kuhanja: 30-40 min Skupni čas: 70-90 min Postrežbe: 4
Sestavine
- 12 kosov piščanca
- 3 sesekljane srednje čebule
- 2 žlički ingverjeve paste
- 2 žlički česnove paste
- 3-4 posušeni rdeči čiliji
- 5 žlic celega suhega čilija
- ¼ žlička kurkume v prahu
- 1 čajna žlička Kolhapuri suhega čatnija
- 1 žlica sezamovih semen
- 2 žlici makovih semen (khuskhus ali kuskus)
- 6-8 zrn črnega popra
- 1 žlica semen kumine
- 1 čajna žlička kuminovega semena v prahu (shahi jeera)
- 1-palčni cimet
- 3-4 zeleni kardamom
- 1 črni kardamom
- 4-5 nageljnovih žbic
- 1 rezilo mace
- ¼ skodelica naribanega kokosa
- 8-10 bedgi celih suhih rdečih čilijev
- 2 žlici sesekljanega koriandra
- Ščepec muškatnega oreščka
- 3 žlice olja riževih otrobov
- Sol po okusu
Kako se pripraviti
- Suhi praženi mak, sezamova semena, kumina in kumina, nageljnove žbice, poprova koruna, kardamom, mace, kokos, bedgi čili in cimet.
- Ohladite in jih nato zmešajte z malo vode, da dobite pasto.
- V ponvi segrejte olje in prepražite rdeči čili. Odstranite iz ponve.
- V isto ponev dodajte nasekljano čebulo in kuhajte, da postane zlato rjave barve.
- Dodajte pasto iz ingverja in česna ter kuhajte 30 sekund.
- Zdaj dodajte suho praženo začimbno pasto in premešajte ter kuhajte 2 minuti.
- Dodamo piščanca in premešamo ter kuhamo 2 minuti.
- Dodajte ½ skodelice vode in kuhajte 4 minute.
- Zdaj dodajte kurkumo, muškatni orešček, Kolhapuri suh čatni in sol. Pokrijemo s pokrovom in kuhamo, dokler piščanec ni pravilno kuhan.
- Okrasimo z ocvrtimi listi čilija in koriandra.
2. Recept piščanca Kadai Piše Sanjeev Kapoor
Slika: Instagram
Čas priprave: 20 min Čas kuhanja: 30 min Skupni čas: 50 min Postrežbe: 4
Sestavine
- 750 g piščanca
- 3 srednje čebule, sesekljane
- 3 srednje paradižnike, pire
- 3 žlice olja
- 2 žlički semen koriandra
- 2 žlički semen kumine
- 10 zrn črnega popra
- 2 posušena rdeča čilija
- 2 žlici ingver-česnove paste
- 2 zelena čilija
- 2 žlici indijskih oreščkov, prilepljeni
- Listi koriandra za okras
- Sol po okusu
Kako se pripraviti
- Suha pečena zrna popra, semena kumine, semena koriandra in suhi rdeči čili.
- Ohladimo in zmeljemo.
- V ponvi segrejemo olje in sesekljano čebulo kuhamo do zlatorjave barve.
- Dodajte ingver-česnovo pasto in kuhajte 30 sekund.
- Dodamo zeleni čili in kuhamo 20 sekund.
- Zdaj dodajte suhe pražene začimbe, premešajte in kuhajte 1 minuto.
- Dodajte piščanca, paradižnikovo mezgo, indijsko kašo in sol. Dobro premešajte, pokrijte in kuhajte 15 minut.
- Izklopite plamen in ga pustite stati 5-7 minut.
- Okrasite z listi koriandra in postrezite vroče.
3. Recept za marinirano piščančje meso brez ocvrtih piščancev Sanjeev Kapoor
Čas priprave: 40 min Čas kuhanja: 10 min Skupni čas: 50 min Postrežbe: 4
Sestavine
- 400 g piščanca brez kosti
- 1 žlica rafinirane moke
- 1 skodelica koruznih kosmičev
- 1 žlica koruzne moke
- 1 žlica česnove paste
- 1 žlica ingverjeve paste
- 1 čajna žlička kisa
- 1 žlica paste rdečega čilija
- 1 jajce
- 1 žlica olja
- Sol po okusu
Kako se pripraviti
- Koruzne kosmiče zdrobite z mešalnikom.
- Zmešajte vse sestavine, razen olja in piščanca brez kosti.
- Zdaj narežite piščanca na kocke in pravilno premešajte.
- Dodajte olje in shranite v hladilniku.
- Razmažite zdrobljene koruzne kosmiče in pokrijte marinirane koščke piščanca.
- Zdaj položite koščke piščanca v posodo za cvrtnik.
- Kose cvremo na zraku 10 minut pri 180 ° C.
4. Recept za piščančje maslo, avtor Sanjeev Kapoor
Slika: Instagram
Čas priprave: 30 min Čas kuhanja: 40 min Skupni čas: 70 min Postrežbe: 4
Sestavine
- 400 g piščančjih kock brez kosti
- 2 žlici masla
Za marinado
- 2 žlički ingverjeve paste
- 2 žlički česnove paste
- ½ skodelica jogurta
- 1 čajna žlička kašmirskega rdečega čilija v prahu
- 2 žlički gorčičnega olja
- 1 žlica limetinega soka
- ½ čajna žlička garam masala
Za omako
- 2 žlici masla
- 2 nageljnovih žbic
- 2 kardamom
- 3 črni poper
- 1-palčni cimet
- 1 čajna žlička ingverjeve paste
- 1 čajna žlička česnove paste
- ½ skodelica paradižnikove mezge
- ½ žlička rdečega čilija v prahu
- 2 žlički sladkorja
- Sol po okusu
- ½ skodelica sveže smetane
- ½ žlička kasuri methi
Kako se pripraviti
- V skledo zmešajte limonin sok, sol in rdeči čili v prahu ter vanj vrzite piščančje kocke. Odstavite.
- Jogurt za 20 minut obesite v muslin krpo in ga nato vrzite v skledo s piščancem.
- Dodajte ingverjevo in česnovo pasto, sol, gorčično olje, rdeči čili v prahu in garam masalo. Dobro premešajte in hladite 3-4 ure.
- Pečico segrejte na 400 stopinj F. Piščančje kocke nanizamo na nabodala in kuhamo 12 minut.
- Zdaj piščanca namažite z maslom in kuhajte še 2 minuti.
- Za pripravo omake v ponvi segrejte maslo in dodajte črni poper, kardamom, cimet in nageljnove žbice.
- Prepražite 2 minuti, nato dodajte pasto iz ingverja in česna. Kuhamo 2 minuti.
- Dodajte paradižnikovo mezgo, rdeči čili v prahu, ½ skodelice vode in sol.
- Zavremo in nato dušimo 10 minut.
- Dodamo sladkor in kasuri methi ter kuhamo minuto.
- Zdaj dodajte kuhane koščke piščanca in kuhajte 5 minut.
- Dodajte svežo smetano in postrezite vročo.
5. Recept za piščančji kari Dhaba, avtor Sanjeev Kapoor
Slika: Instagram
Čas priprave: 25 min Čas kuhanja: 30 min Skupni čas: 55 min Postrežbe: 4
Sestavine
- 750 g piščanca
- 3 srednje sesekljane čebule
- 8 žlic olja
- 1 skodelica paradižnikove mezge
- 2 žlici ingverjeve paste
- 2 ½ žlici česnove paste
- 2 žlički koriandra v prahu
- 1 čajna žlička koriandra v prahu
- ½ žlička kurkume v prahu
- 2 ½ žličke čilija v prahu
- 4 zeleni čiliji
- ½ čajna žlička garam masala
- 1 žlica polnozrnate moke
- 3 žlice svežih listov koriandra
Kako se pripraviti
- V ponvi segrejemo 4 žlice olja in prepražimo čebulo.
- Zmešajte 1 žlico ingverjeve paste, 1 ½ žlice česnove paste in čilija v prahu s koščki piščanca.
- Zdaj v ponvi segrejte 4 žlice olja in kuhajte piščanca.
- V ponev, ki vsebuje čebulo, dodajte 1 žlico ingverjeve paste in 1 žlico česnove paste ter kuhajte 1 minuto.
- V ponev, ki vsebuje čebulo, dodajte prašek kurkume, koriander v prahu, kumino v prahu in čili v prahu in dobro premešajte.
- Dodamo paradižnikovo mezgo in zeleni čili. Kuhamo 2 minuti.
- Solimo in kuhamo 1 minuto.
- Zdaj prenesite koščke piščanca v ponev, ki vsebuje omako.
- Ponev s piščancem sperite z 2 skodelicama vode in jo nalijte v posodo z omako.
- Dodajte liste koriandra in garam masalo. Pokrijte in kuhajte na zmernem ognju, dokler piščanec ni popolnoma kuhan.
- Polnozrnato moko zmešajte s ½ skodelice vode in jo dodajte piščancu. Dobro premešajte in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti. Postrezite vroče.
6. Dietni piščančji recept Sanjeev Kapoor
Slika: Shutterstock
Čas priprave: 15 min Čas kuhanja: 25 min Skupni čas: 40 min Postrežbe: 4
Sestavine
- 400 g piščančjih kock brez kosti
- 2 žlici olja
- 1 velika sesekljana čebula
- 1 žlica ingver-česnove paste
- 1 skodelica paradižnikove mezge
- ½ žlička kumine v prahu
- 1 čajna žlička koriandra v prahu
- 1 čajna žlička pav bhaji masala
- 1 čajna žlička rdečega čilija v prahu
- ¼ kurkuma v prahu
- Sol po okusu
- Listi koriandra za okras
Kako se pripraviti
- V ponvi segrejemo olje in dodamo semena kumine. Kuhamo, dokler se barva ne spremeni.
- Dodamo čebulo in kuhamo, dokler ne postane zlato rjave barve.
- Dodajte ingver in česnovo pasto ter kuhajte minuto.
- Dodamo paradižnikovo mezgo, sol in pokrijemo ter kuhamo 7 minut.
- Zdaj dodajte piščanca, kumino v prahu, koriander v prahu, kurkumo, pav bhaji masalo, rdeči čili v prahu, liste koriandra in sol. Dobro premešajte in kuhajte 3-4 minute.
- Dodajte 1 ½ skodelice vode, pokrijte in kuhajte piščanca, dokler piščanec ni kuhan.
- Postrezite vroče.
7. Piščančji recept KFC Sanjeev Kapoor
Slika: Instagram
Čas priprave: 60 min Čas kuhanja: 10 min Skupni čas: 70 min Postrežbe: 4
Sestavine
- 400 g piščančjih kock brez kosti
- 1 ½ skodelice koruznih kosmičev
- 3 žlice rafinirane moke
- 1 žlica koruznega škroba
- 1 žlica ingverjeve paste
- 1 žlica česnove paste
- 1 žlica rdeče čili paste
- 1 čajna žlička kisa
- 1 jajce
- 1 žlica olja
- Sol po okusu
Kako se pripraviti
- Koruzne kosmiče zdrobite v mešalniku in prestavite na krožnik.
- Za marinado v skledo dodajte koruzni škrob, rafinirano moko, sol, pasto iz ingverja in česna, čilijevo pasto, kis in jajce ter dobro premešajte.
- Dodajte piščančje kocke v marinado in premešajte, da se dobro prevlečejo.
- V marinado dodajte malo olja in jo hladite 1 uro.
- Zdaj pa piščanca premažite s koruznimi kosmiči.
- Koščke piščanca položimo na pladenj za cvrtje in kuhamo pri 180 stopinjah C 10 minut.
- Postrezite vroče s kečapom.
Tukaj je video, ki si ga lahko ogledate za referenco.
8. Recept za piščančje parmezan na zraku, avtor Sanjeev Kapoor
Slika: Shutterstock
Čas priprave: 40 min Čas kuhanja: 50 min Skupni čas: 90 min Postrežbe: 4
Sestavine
- 2 kocki piščančjih prsi brez kosti
- 100 g tanko narezanega parmezana
- 2 žlici parmezana v prahu
- 8-10 strokov česna
- 6-8 rezin belega kruha
- 2 vejici rožmarina
- 2 žlički zdrobljenega rdečega čilija
- 4-5 sveže nasekljanih vejic peteršilja
- 2 sveže nasekljani vejici timijana
- 6 žlic oljčnega olja
- 1 jajce
- 1 čajna žlička črnega popra v prahu
- Sol po okusu
Kako se pripraviti
- Rezine belega kruha zlomite in jih vrzite v kuhalnik. Dodajte stroke česna, timijan, rožmarin, peteršilj, črni poper, parmezan, parmezan v prahu, zdrobljen čili in obdelajte.
- Zdaj dodajte jajce in 3 žlice olivnega olja. Ponovno obdelajte.
- To prenesite na krožnik.
- Piščanca stresemo s soljo in poprom.
- Piščančje kocke premažemo z mešanico drobtin.
- Segrejte zračni cvrtnik in namažite košaro z oljem.
- Piščanca položimo na pladenj in kuhamo pri 200 stopinjah C 10 minut.
- Zmanjšajte ogenj na 180 stopinj C, piščanca namažite z malo olja in kuhajte 7 minut.
- Postrezite vroče.
9. Recept s piščančjim curryjem iz kokosovega mleka Sanjeev Kapoor
Slika: Shutterstock
Čas priprave: 15 min Čas kuhanja: 50 min Skupni čas: 65 min Postrežbe: 4
Sestavine
- 5 kg piščanca
- 1 žlica kokosovega mleka
- 2 žlički olja
- 1 čajna žlička piščančje masale
- 4 srednje čebule, drobno sesekljane
- 2 žlici koriandra v prahu
- ¼ žlička kurkume v prahu
- 1 ½ žličke rdečega čilija v prahu
- 5 srednje paradižnikov, drobno sesekljanih
- 2 žlici ingver-česnove paste
- Sol po okusu
- 3 žlice sesekljanih listov koriandra
Kako se pripraviti
- Piščanca mariniramo z ingverjevo in česnovo pasto in odstavimo za 30 minut.
- Piščanca kuhajte z dvema skodelicama vode za eno piščalko.
- V ponvi segrejte olje in prepražite čebulo do zlatorjave barve. Dodajte kurkumo, koriander v prahu, piščančjo masalo in rdeči čili v prahu ter kuhajte 3-4 minute.
- Dodamo paradižnik in kasuri methi ter kuhamo 5 minut.
- Zdaj dodajte piščanca in kuhajte 5 minut.
- Dodamo kokosovo mleko in ga zavremo. Kuhajte še 5 minut.
- Okrasite z listi koriandra in postrezite vroče.
10. Hrustljav recept za piščanca in sir Sanjeev Kapoor
Slika: Instagram
Čas priprave: 30 min Čas kuhanja: 10 min Skupni čas: 40 min Postrežbe: 4
Sestavine
- 400 g kock piščančjih prsi brez kosti
- 4-5 sesekljanega česna
- 200 g sira
- 4-5 zdrobljenih zrn črnega popra
- Sol po okusu
- 2 žlički limoninega soka
- 1 žlica svežih listov koriandra
- 1 stepeno jajce
- 1 skodelica krušnih drobtin
- 3 žlice paradižnikovega kečapa
- Olje za globoko cvrtje
- 6 žlic majoneze
Kako se pripraviti
- Piščanca zmešajte z jajcem, paradižnikovim kečapom, limoninim sokom, listi koriandra, zdrobljenim zrnom popra, soljo in česnom.
- Mariniramo eno uro. Z zobotrebci vsako kocko sira nanizamo z dvema piščančjima kockama.
- Zdaj vsak kos povaljamo v krušnih drobtinah.
- Kose potopite v preostalo marinado in dvakrat premažite z drobtinami.
- Sir in piščančje koščke globoko prepražimo na olju.
- V posodi zmešajte paradižnikov kečap in majonezo, da pripravite omako.
- Koščke piščanca in sira postrezite z omako.
11. Kitajski piščančji recept Sanjeev Kapoor
Slika: Instagram
Čas priprave: 10 min Čas kuhanja: 20 min Skupni čas: 30 min Postrežbe: 4
Sestavine
- 400 g piščančjih kock brez kosti
- 2 žlici koruzne moke
- 1 žlica sesekljanega česna
- 2 žlički sojine omake
- ½ žlica ingverja
- 3-4 posušene rdeče čilije
- 1 ½ žlica rdeče čili omake
- 4 čebulice pomladanske čebule, prepolovljene
- ¼ žlička belega popra v prahu
- ½ žlička kisa
- 1 srednji kapsic, sesekljan
- 1 žlička zelene, sesekljane
- 2 žlici kašmirske rdeče čili paste
- 1 žlica olja
- Olje za globoko cvrtje
- Sol po okusu
Kako se pripraviti
- Piščanca prelijte s sojino omako, soljo, belim poprom, 1 žlico koruzne moke in sojino omako.
- V ponvi segrejte olje in piščanca prepražite do zlato rjave barve.
- V voku segrejte eno žlico olja in dodajte ingver, česen, suh rdeč čili in zeleno. Prepražimo 2 minuti.
- Dodamo rdečo čilijevo pasto in kuhamo še 2 minuti.
- Dodajte pol skodelice vode in pustite, da se omaka zgosti.
- Dodajte čebulice pomladanske čebule, kapsicum in sol. Kuhamo 2 minuti.
- Zmešajte 1 žlico koruzne moke z 1,4 skodelice vode in jo dodajte v vok.
- Zavremo in pustimo, da omaka postane gosta.
- Zdaj dodajte piščanca, dobro premešajte in odstranite iz ognja.
- Dodamo kis in dobro premešamo.
- Okrasimo z zelenimi deli spomladanske čebule.
12. Recept za piščančjo pakoro Sanjeev Kapoor
Slika: Instagram
Čas priprave: 50 min Čas kuhanja: 20 min Skupni čas: 70 min Postrežbe: 4
Sestavine
- 400 g piščančjih kock brez kosti
- 10 strokov česna, mleto
- 1-palčni ingver
- 8 zelenih čilijev, sesekljanih
- 2 žlici gorčičnega olja
- 6 žlic koruzne moke
- 1 čajna žlička tamarindne paste
- Sol po okusu
- Olje za globoko cvrtje
Kako se pripraviti
- Zmešajte mleti česen, ingver in čili.
- To pasto prenesite v veliko skledo.
- Dodajte mu piščanca, tamarindno pasto, gorčično olje in sol. Dobro premešamo in odstavimo za 40 minut.
- Segrejte olje in pražite piščanca, da postane zlato rjave barve.
- Postrezite vroče z metinim čatnijem ali kečapom.
13. Recept Shahi Chicken Pakora Avtor Sanjeev Kapoor
Čas priprave: 60 min Čas kuhanja: 20 min Skupni čas: 80 min Postrežbe: 4
Sestavine
- 500 g piščančjih prsi, kocke
- 1 žlica mleka
- Žafran, nekaj pramenov
- 2-3 stroka česna
- 1 čajna žlička rdečega čilija v prahu
- 2 žlički kumine v prahu
- 2 žlici limoninega soka
- Sol po okusu
- 6 žlic grama moke
- 1 čajna žlička kuminovih semen
- 1 žlica riževe moke
- ½ čajna žlička garam masala v prahu
- ¼ žlička sode bikarbone
- ½ žlička kurkume v prahu
- Olje za globoko cvrtje
Kako se pripraviti
- Koščke piščanca narežemo na kocke.
- Žafran namočimo v toplo mleko.
- Česen zdrobimo in ga zmešamo z limoninim sokom. Piščanca zmešajte z namočenim žafranom, kumino v prahu, rdečim čilijem v prahu in soljo. Mariniramo nekaj časa.
- Piščancu dodajte limonin sok s česnom.
- Zmešajte riževo moko in besan z vsemi suhimi začimbami in soda bikarbono.
- Dodajte vodo in oblikujte gosto testo.
- Zdaj potopite koščke piščanca v testo in prepražite.
- Pražimo toliko časa, da piščanec postane zlato rjav.
14. Recept za ocvrto piščančjo chettinad Sanjeev Kapoor
Čas priprave: 3 ure Čas kuhanja: 40 minut Skupni čas: 3 ure in 40 minut Služi: 4
Sestavine
- 800 g piščanca, na kocke
- 1-palčni sesekljan ingver
- 6 posušenih rdečih čilijev, zdrobljeno
- 5 strok česna
- 2 srednji čebuli, sesekljani
- 4 grobo sesekljani zeleni čiliji
- 15 curry listov
- ½ žlička kurkume v prahu
- Sol po okusu
- 2 žlici olja
- 2 žlici riževe moke
- 1 žlica limoninega soka
Kako se pripraviti
- Liste curryja, čebulo, zeleni in rdeči čili ter ingver zmeljemo z vodo.
- Naredite gladko pasto in jo v skledi zmešajte s piščancem, riževo moko in kurkumo v prahu.
- Te marinirajte eno uro.
- V skledo vlijemo limonin sok.
- V pekač položimo koščke piščanca in pečemo pol ure.
- Koščke piščanca obrnemo in kuhamo nekaj minut.
15. Pečen piščančji recept Sanjeev Kapoor
Čas priprave: 16 min Čas kuhanja: 25 min Skupni čas: 43 min Postrežbe: 4
Sestavine
- 8 kosov piščančjih nog
- 2 žlički rdeče čili paste
- 1 žlica česnove paste
- 4 žličke koriandra v prahu
- 2 žlički kumine v prahu
- 1 čajna žlička chaat masala
- Sol po okusu
- 4 žličke olja
- Ščepec cimeta v prahu
Kako se pripraviti
- Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija.
- Palčke zmešajte z vsemi začimbami in oljem ter marinirajte eno uro.
- V žar ponvi segrejte olje.
- Marinirane piščančje palčke pražimo na močnem ognju.
- Nato jih zavijte v aluminijasto folijo in postavite v pečico.
- Pečemo 20 minut in postrežemo vroče.
Teh 15 receptov za piščance Sanjeeva Kapoorja izgleda in ima neverjeten okus, najboljši del pa je sreča in spomini, povezani s tem slavnim kuharjem in njegovim prispevkom k današnjim kuharskim razstavam v Indiji. To niso recepti, to so časovni stroji, ki so me prepeljali nazaj v preteklost. Prepričana sem, da bo to storila tudi za vas in vam narisala nasmeh na obraz. Torej, preizkusite jih in nam sporočite, kateri je vaš najljubši. Pazite!