23 Najboljše koristi gramove moke (besan) za kožo, lase in zdravje

Kaj sploh je z gramovo moko? To je ena najpogostejših stvari, ki jo najdemo v katerem koli domu. In ga uporabimo za pripravo nekaterih običajnih recs.ipe Torej, v čem je velika stvar? No - o tem bomo v tem prispevku govorili o neverjetnih koristih gram moke.

Če želite izvedeti več, nadaljujte z branjem.

Kazalo

• Kaj je gramska moka?
• Katera dejstva o gramski moki moram vedeti?
• Zakaj je gramska moka zdrava?
• Kakšne so prednosti gramove moke za kožo?
• Kakšne so zdravstvene prednosti gramske moke?
• Kako gramova moka koristi vašim lasem?
• Kakšen je prehranski profil gramske moke?
• Kako kupiti in uporabiti gramovo moko?
• Kakšni recepti za gramovo moko?
• Kakšni so stranski učinki gramove moke?

Kaj je gramska moka?

Preprosto rečeno, to je pulzna moka iz mlete čičerike (znana tudi kot bengalski gram ali fižol garbanzo). Temeljna prehrana v kuhinji z indijske podceline je ta moka lahko iz surove ali pražene čičerike. Surova sorta je rahlo grenka, medtem ko je pražena sorta bolj okusna.

Gramska moka, znana tudi kot besan moka (channa ka aata v hindujščini, sanagapindi v teluščini, kadalai maav v tamilščini, cikkam maav v malajalamščini, kadale hittu v kanadski, kaḍala piṭi v singalščini in Unga Wa Gramu v svahiliju), je priljubljena za uporabo kot piling obraza v Indiji. Moko lahko uporabimo tudi namesto jajc pri veganskem kuhanju - vse, kar morate storiti, je, da jo zmešate z enako količino vode.

Moka je bogata z ogljikovimi hidrati, beljakovinami in vlakninami. Prav tako ne vsebuje glutena.

A počakajte - še preden pridemo do prednosti gramove moke, kako bi bilo, da se zabavamo z nekaj super kul dejstvi?

Nazaj na TOC

Katera dejstva o čičeriki moram vedeti?

• Vsako leto pridelajo 90 milijonov ton čičerike, Indija pa je največji proizvajalec in izvoznik graha na svetu.
• Zeleni deli rastline in nezreli stroki se pogosto uporabljajo v azijski kuhinji.
• V Evropi iz 18. stoletja so praženo čičeriko uporabljali kot nadomestek kavi.
• Zavržene lupine in zelena in suha stebla čičerike se uporabljajo kot krma za živali.
• Listi čičerike se uporabljajo pri proizvodnji modrih barvil.
• Čičerika je enoletna rastlina - življenjski cikel zaključi v enem letu.
• Stebla, listi in stroki čičerike izločajo tekočino, ki vsebuje oksalno in jabolčno kislino - te imajo lastnosti afrodizijaka.

To je o dejstvih. Zakaj pa razpravljati o dejstvih? Kaj je tako posebnega pri tej moki?

Nazaj na TOC

Zakaj je gramska moka zdrava?

Najprej moramo razumeti, da je prehrana v gramov moki enaka prehrani v čičeriki. Ker je moka narejena iz samo ene sestavine - mlete čičerike.

Ena glavnih prednosti te moke je, da lahko uživate večji odmerek vlaknin in beljakovin brez glutena. Ker je moka odličen vir vlaknin, vam lahko moka olajša prebavni sistem in zdravi morebitne povezane motnje. Prav tako stabilizira raven sladkorja v krvi - s tem pomaga pri zdravljenju diabetesa. Moka odlično deluje na zdravje srca in lahko pomaga tudi pri hujšanju.

V skladu z eno indijsko študijo je gramska moka bogata z linolno in oleinsko kislino, ki sta prehransko pomembni nenasičeni maščobni kislini. Je tudi odličen vir drugih vitaminov, kot so riboflavin, niacin, folati in beta-karoten. Moka lahko vsebuje tudi nekatere protitelesne dejavnike, ki jih je mogoče s postopkom kuhanja odpraviti. Na splošno je moka narejena iz pomembnih stročnic z različnimi prednostmi (1).

Vse, o čemer smo govorili, vse te prednosti so zaradi hranilnih snovi, ki so prisotne v gramski moki. Kar bomo zdaj pogledali.

Nazaj na TOC

Gre torej za prehranska dejstva čičerikove moke. In zdaj se odpravimo k pravemu poslu.

Kakšne so prednosti gramove moke za kožo?

Uporaba moke Besan ali gram za obraz in kožo je starodaven trik, ki ga še vedno uporabljamo. Tukaj si oglejte, kakšne so prednosti uporabe Besana na obrazu.

1. Pomaga pri zdravljenju aken

Cink v grami moke se lahko bori proti okužbam, ki povzročajo akne. In vlakna stabilizirajo raven sladkorja v krvi. Neuravnotežena raven sladkorja v krvi lahko poudari vaše hormone, kar povzroči izbruhe ali mozolje. Gram moka lahko to prepreči.

Ustvarite lahko sijajni obrazni obraz z gramovo moko za akne. Združite enake dele gramove moke in kurkume. Temu dodajte žličko limoninega soka in surovega medu. Zmešajte v skledi. To masko nanesite na vlažen obraz in vrat brez ličil in jo pustite delovati 10 minut. Izperite s toplo vodo. Koža ima lahko rahlo oranžen odtenek do naslednjega umivanja.

2. Odstrani tan

Se sprašujete, kako uporabiti Besan za odstranjevanje porjavelosti? No, zmešajte 4 žličke besana z 1 žličko limoninega soka in jogurta. Dodajte ščepec soli in premešajte, da nastane gladka pasta. Masko nanesite na obraz in vrat in počakajte, da se posuši. Izperite s hladno vodo. Ta postopek lahko ponovite vsak dan, preden se kopate.

3. Piling odmrle kože

Gramovo moko lahko uporabite tudi kot piling za telo in piling vaše odmrle kože.

Vse, kar morate storiti, je, da 3 žličke moke zmešate z 1 žličko mletega ovsa in 2 žlički koruzne moke. Lahko dodate tudi malo surovega mleka. Temeljito premešajte. Nanesite to masko na telo in piling.

Piling deluje zelo dobro in odstranjuje odmrle kožne celice po vsem telesu. Odstrani tudi odvečni loj in umazanijo. To masko lahko uporabljate v svoji kopeli.

4. Zmanjša oljnost

Zmešajte enake dele bezana in jogurta ali surovega mleka. Nanesite ga na obraz. Pustite ga delovati in si umijte obraz po 20 minutah. Ta postopek očisti kožo in zmanjša oljnatost.

5. Odstrani fine dlake na obrazu

Uporaba Besana za odstranjevanje dlak na obrazu je zelo učinkovita. Zmešajte enake dele besana in praška iz piskavice. Pripravite pasto. Masko nanesite na lase na obrazu in počakajte, da se posušijo. Objavi to, lahko ga opereš.

6. Lahko ponudi takojšnjo pravičnost

Odpravljate se na zabavo in pogrešate ta sijaj na obrazu? Besan lahko ponudi takojšnjo pravičnost.

Torej, kako uporabiti gram moko za beljenje kože? Vse, kar morate storiti, je, da zmešate 4 žličke gramove moke z 1 žličko pomarančne lupine (zmlete) in ½ čajne žličke malaja. Masko nanesite na obraz in vrat. Pustite delovati 15 minut, po katerem lahko sperite s hladno vodo.

To zdravilo odlično deluje tudi pri temnih rokah in vratu. Za boljše rezultate lahko postopek ponovite trikrat na teden.

Obstajajo tudi drugi načini, kako lahko gram moko uporabite za kožo -

• Za brazgotine pred aknami - zmešajte besan, ščepec kurkume v prahu in 2 žlici svežega mleka, da dobite gladko pasto in enakomerno nanesite na obraz in vrat. Po 20-25 minutah sperite z mlačno vodo, da dosežete svetlečo kožo.

• Za suho kožo, ki se lušči - zmešajte 2-3 kapljice svežega limoninega soka z 1 žlico besana, 1 žličko mlečne smetane ali olivnega olja in and žličke medu, da dobite pasto. Nanesite ga po vsem obrazu in ga temeljito sperite z vodo, ko se naravno posuši.

• Za mastno kožo - stepemo en beljak in dodamo 2 žlici besana, da postane maska. Nanesite to masko 15 minut in jo sperite s hladno vodo.

• Za kožo brez madežev - potrebujete le 50 gramov leče, 10 gramov semen piskavice in 2-3 koščke kurkume. Vse sestavine zmeljemo v prah in shranimo v posodi. Ta prašek uporabite v majhni količini z nekaj mlečne smetane in z njim redno umivajte obraz namesto mila.

Nazaj na TOC

Kakšne so prednosti gramove moke za zdravje

Gramova moka ali čičerikina moka je zelo hranljivo živilo, ki nam prinaša veliko koristi za zdravje. Tukaj preberite, kaj so podrobno.

7. Pomaga pri zniževanju holesterola

Po poročilu univerze v Torontu lahko ena porcija čičerike na dan zmanjša slab holesterol (2). Moka je, kot smo videli, bogata z vlakninami (tako topnimi kot netopnimi), ki lahko prispevajo k zmanjšanju holesterola. V neki avstralski študiji je dieta, ki vsebuje gramovo moko, znižala več slabega holesterola kot dieta, ki je vsebovala pšenico (3).

Druga avstralska študija navaja, da je gramska moka bogata z vlakninami in večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami. Ti bi jim lahko pomagali tudi pri zniževanju ravni holesterola (4). Kitajska študija povezuje uživanje grama moke s koristnimi učinki na raven holesterola v serumu (5).

8. Nadzira diabetes

Študije kažejo, da lahko uživanje samo stročnic (zlasti čičerike) izboljša zdravje diabetikov. Če jih preprosto vključite v svojo prehrano, preprečite sladkorno bolezen in druge povezane bolezni, kot so bolezni srca. Še pomembneje je, da imajo stročnice nizki GI (6).

In po mnenju Ameriškega združenja za diabetes je gram moke lahko diabetična superhrana. Harvardska medicinska šola poroča, da ima čičerika vrednost GI 10, kar je bistveno malo. In mimogrede, vedno se odločite za suho čičeriko in ne za konzervirano. Ker se čičerika v konzervi ohrani v slanici (voda, nasičena s soljo), kar lahko poveča njen GI na 38.

In ker gram moka vsebuje vlaknine, imamo še eno prednost - vlaknine upočasnijo absorpcijo krvnega sladkorja in lahko zmanjšajo tveganje za sladkorno bolezen tipa 2. In prav ta vlaknina tudi nadzoruje vaš apetit - pomaga preprečevati debelost, povezano s sladkorno boleznijo.

Kot kaže druga študija, objavljena v American Journal of Clinical Nutrition, lahko uživanje gramove moke zniža raven glukoze v krvi po obroku (obdobje po kosilu ali večerji) v 30 minutah in 60 minutah po jedi. Prav tako zniža raven inzulina v krvi 120 minut po zaužitju (7).

Po poročilu državne univerze v Severni Dakoti bi bila prehrana, bogata s stročnicami, naravna in stroškovno učinkovita rešitev za preprečevanje in celo zdravljenje diabetesa tipa 2 (8). In brez stranskih učinkov.

9. Pomaga izboljšati zdravje srca

Glede na to, da je gramova moka bogata z vitamini, minerali in vlakninami, lahko vključitev te v vašo prehrano izboljša zdravje srca. Ugotovljeno je bilo, da stročnice zmanjšujejo tveganje za bolezni srca. Tri žlice gramove moke vam lahko dajo enako količino kalija kot banana (9). Znano je, da kalij znižuje krvni tlak in s tem varuje tudi srce.

V enem tednu lahko zaužijete več porcij čičerike, saj je bogata s hranili - vsebuje veliko hranilnih snovi glede na kalorije.

Gramova moka vsebuje tudi spojine, imenovane saponini, ki lahko znižajo raven holesterola v krvi (10).

10. Lahko pomaga pri hujšanju

Študija iz leta 2010 razkriva učinkovitost gram moke pri hujšanju. Študija, ki so jo 12 tednov izvajali na 42 udeležencih, je pokazala, da se je stopnja sitosti po gramu porabila moke povečala.

To sposobnost gramove moke, da pomaga pri hujšanju, lahko pripišemo njihovim vlakninam in beljakovinam - dvema hranilnima snovi, ki vam lahko pomagata pri izgubi kilogramov.

Druga študija, objavljena v številki Nutrition Journal iz leta 2011, je navajala, da bi bila prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin lahko učinkovitejša od diete z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ko gre za hujšanje (11). Namesto mesa lahko za povečanje vnosa vlaknin uporabite gramovo moko - s tem tudi zmanjšate vnos nasičenih maščob, ki so škodljive. Za pripravo palačink lahko dodate celo gramovo moko.

Ugotovljeno je tudi, da imajo beljakovine visok termični učinek - kar pomeni, da vaše telo porabi kalorije samo z razgradnjo beljakovin v aminokisline. Termični učinek beljakovin je približno 30%, kar preprosto pomeni, da boste med prebavo porabili 30% kalorij.

11. Zdrava alternativa glutenu

Gramska moka je naravno brez glutena in to je dobro, če ste alergični na gluten. Ker ima prefinjen okus, je lahko odličen dodatek skoraj vsem slanim jedem ali sladicam. Pravzaprav je tako zdrava, da se moka uporablja tudi kot zunaj Indije - zlasti v državah Bližnjega vzhoda.

Drug razlog, da se ta moka odlično obnese za pripravo pekovskih izdelkov, je njena vezavna lastnost - precej hitro vpije tekočine in njena vezavna lastnost daje odlično strukturo pečenim izdelkom. In ker gre za težko moko, jo lahko uporabite tudi namesto jajc (dobra novica za vegane). Torej, ja, če ne prenašate glutena - ni problema! Še vedno lahko imate pečeno hrano. Tudi pečenje in kuhanje živil iz nič je lahko enostaven način, da se izognete glutenu v svoji prehrani.

Tu imamo tudi namig - gramska moka ima rahlo okus po fižolu. Če torej v receptu uporabljate več kot četrtino skodelice, lahko dodate malo več sladila, da prikrijete njegov okus.

12. Lahko pomaga pri zdravljenju anemije

Vemo, da je anemija posledica pomanjkanja železa. In tu na pomoč priskoči gram moke. Gramska moka vsebuje dobre količine železa. To prilagodite številu skodelic moke, ki jo dodajate receptu, in vedeli boste, koliko železa dobite.

Železo iz gram moke je lahko še posebej koristno za vegetarijance, ki ne morejo dobiti dnevnega odmerka železa iz mesa. Poleg preprečevanja anemije ima železo tudi vlogo pri proizvodnji rdečih krvnih celic in jim pomaga, da prenašajo kri do vseh celic v telesu. Mineral tudi krepi metabolizem in pomaga pri proizvodnji energije.

13. Preprečuje kolorektalni rak

Po mehiški študiji lahko gramova moka nudi zaščito pred rakom debelega črevesa. Gramska moka to doseže z zmanjšanjem oksidacije DNA in beljakovin ter zaviranjem delovanja beta-katenina, pomembnega onkogenega (ki povzroča tumorje) proteina pri raku debelega črevesa (12).

Po podatkih Ameriškega inštituta za raziskave raka gramova moka vsebuje tudi saponine in lignane, ki pomagajo preprečevati raka debelega črevesa (13). Vsebujejo tudi odporen škrob, ki ščiti celice debelega črevesa. Odporen škrob je škrob, ki se ne prebavi v tankem črevesu, zato ga zdrave bakterije v debelem črevesu uporabljajo za zaščito debelega črevesa.

Gramova moka vsebuje tudi antioksidante, kot so flavonoidi, triterpenoidi, zaviralci proteaz, steroli in inozitol. Glede na turško študijo ima lahko vključitev stročnic v svojo prehrano več koristnih fizioloških učinkov, med katerimi je tudi preprečevanje raka debelega črevesa (14).

Študije so tudi pokazale, da so države z večjo porabo stročnic imele manj primerov raka debelega črevesa in danke. Semena stročnic so lahko tudi alternativna terapija proti različnim vrstam raka (vključno s tistim na debelem črevesu). Druga mehiška študija je uspešno dokazala protitumorsko aktivnost stročnic v zgodnjih fazah bolezni (15).

Nedavna portugalska študija navaja, da lahko uživanje grama moke zavira beljakovine želatinaze MMP-9, ki je odgovorna za napredovanje raka debelega črevesa in danke pri ljudeh (16). Večji vnos stročnic lahko zmanjša tveganje za nastanek kolorektalnega adenoma, ki je vrsta tumorja, ki nastane v tkivu debelega črevesa (17).

Potrebna dnevna količina vlaknin je 25 gramov in gramska moka, ki je bogata z vlakninami, nam lahko pomaga izpolniti to zahtevo. Kot smo videli, vlaknine zmanjšujejo tveganje za nastanek raka debelega črevesa (18). Ugotovljeno je bilo tudi, da stročnice, kot je čičerika, izboljšujejo delovanje krvnih žil.

Vlaknine v gramov moki pomagajo prebavi in ​​uravnavajo odvajanje blata. Pomaga tudi pri zaprtju. Če želite zaužiti vlaknine v obliki prigrizkov, čičeriko preprosto pecite v javorjevem sirupu približno 20 minut (23).

14. Preprečuje utrujenost

Vlaknine v gramov moki lahko pomagajo tudi pri preprečevanju utrujenosti. Kako se to zgodi, je precej zanimivo. Vlaknine upočasnijo prebavo, zaradi česar se sladkor veliko počasneje premika iz prebavnega trakta v krvni obtok. To pomeni, da je manj verjetno, da boste po zaužitju razvili sladkorni skok. To pomeni, da po kasnejšem padcu sladkorja ne boste občutili utrujenosti.

Skodelica kuhane čičerike vsebuje približno 12,5 grama vlaknin, kar je polovica