Kazalo:
- Kazalo
- Kako je jabolčno dobro za vas?
- Kakšne so prednosti jackfruit?
- 1. Jackfruit podpira zdravljenje raka
- 2. Pomaga pri zdravljenju diabetesa
- 3. Krepi zdravje srca
- 4. Pomaga pri hujšanju in pospešuje presnovo
- 5. Krepi imunski sistem
- 6. Izboljša vid
- 7. Jackfruit pomaga pri prebavi
- 8. Krepi zdravje kosti
- 9. Zakasni staranje kože
- Kako jesti jagode
- Kakšen je prehranski profil jabolčnega sadja?
- Kakšni so stranski učinki jackfruit?
- Zaključek
- Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev
- Reference
Unikatno tropsko sadje, jackfruit ima sladek okus, ki se pogosto uporablja za pripravo različnih jedi. Je največje sadje na svetu in vsebuje veliko vitamina B, kalija in beljakovin. Obstajajo še druga ključna hranila, zaradi katerih je to sadje zelo koristno. In zdaj bomo preučili vse to in druge prednosti sadja.
Kazalo
Kako je jabolčno dobro za vas?
Kakšne so prednosti jackfruit?
Kako jesti jackfruit
Kakšen je prehranski profil Jackfruit?
Kakšni so stranski učinki jackfruit?
Kako je jabolčno dobro za vas?
Sad jackfruit, bogat z minerali, vitamini in prehranskimi vlakninami, je neverjetno naravno odvajalo in preprečuje prebavne težave. Sadje vsebuje tudi velike količine vitamina A, za katerega je znano, da nudi podporo vidu - in kar je še bolj zanimivo, ne vsebuje holesterola ali nezdravih maščob.
Sadje je bogato tudi z vitamini skupine B, ki vključujejo niacin, piridoksin, riboflavin in folno kislino. Je tudi dober vir vitamina C - eno hranilo, koristno za krepitev imunosti.
Prednosti je veliko in tja smo zdaj usmerjeni.
Nazaj na TOC
Kakšne so prednosti jackfruit?
1. Jackfruit podpira zdravljenje raka
Jackfruit je gonilo fitonutrientov, kot so lignani, izoflavoni in celo saponini. Znano je, da se vsi ti borijo proti raku (1). Antioksidanti v sadju nevtralizirajo proste radikale, to pa preprečuje tudi nekatere oblike raka.
Druga študija govori o pomenu jackfruita (zlasti lektinov v sadju) za boj proti raku maternice (2). Prehranska vlaknina v sadju lahko prepreči kolorektalni, želodčni in požiralniški rak (3).
2. Pomaga pri zdravljenju diabetesa
Nekateri viri pravijo, da lahko jemanje surovega sadja zmanjša ali celo odpravi potrebo po injekcijah insulina. In bistveni vitamini skupine B v sadju lahko pomagajo tudi diabetikom - pri diabetikih lahko izboljšajo odpornost na inzulin.
Ugotovljeno je bilo tudi, da nezrelo sadje obrne simptome preddiabetesa. Eden od razlogov za to je lahko glikemična obremenitev sadja, ki je lahko le polovica obremenitve riža ali pšenice. Zdravilne lastnosti jackfruita, ki se nanašajo na sladkorno bolezen, so bile omenjene tudi v indijski medicini (4).
3. Krepi zdravje srca
Shutterstock
Raziskave kažejo, da lahko vitamin C v sadju jackfruit preprečuje vnetja, ki bi sicer lahko povzročila kronične bolezni, kot so bolezni srca (5). In kalij v sadju uravnava krvni tlak in preprečuje srčni napad.
Vitamini skupine B v sadju sadja lahko znižajo raven homocisteina, kar lahko zmanjša tudi tveganje za srčne bolezni (6). Železo v sadju ohranja srce tudi močno.
Ali si vedel?
V enem letu lahko drevo jackfruit obrodi kar 250 plodov.
4. Pomaga pri hujšanju in pospešuje presnovo
Protivnetne lastnosti jackfruit lahko igrajo pomembno vlogo pri preprečevanju debelosti. Jackfruit je tudi dober vir resveratrola, ki je antioksidant, za katerega je bilo ugotovljeno, da pomaga odrezati centimetre od pasu.
Močne predhodne študije kažejo na pomembne učinke jackfruit-a in njegovih sestavnih delov pri zdravljenju debelosti (7). Sadje prav tako pospešuje metabolizem, kar je še en razlog, da ga morate vključiti v prehrano za hujšanje.
5. Krepi imunski sistem
K temu prispeva vitamin C v sadju. Hranilo, tako kot drugi antioksidanti, ki jih vsebuje jackfruit, krepi imunost in preprečuje bolezni.
Lektini iz jagode (beljakovine) pomagajo tudi pri preprečevanju in zdravljenju virusnih okužb (8). To lastnost lahko pripišemo vitaminom A in C v sadju.
6. Izboljša vid
iStock
Jackfruit je bogat z vitamini A in C, ki sta oba koristna za človeške oči. Po mnenju Ameriškega združenja za optometrijo lahko vitamin C zmanjša tveganje za sive mrene in starostno degeneracijo rumene pege (9).
Študije tudi kažejo, kako vitamin A sodeluje pri zdravju vida (10).
7. Jackfruit pomaga pri prebavi
Vlaknine tu naredijo trik - olajšajo prebavni proces in preprečujejo težave, kot sta zaprtje in napenjanje. Vlaknine spodbujajo tudi gibanje črevesja. Še pomembneje pa je, da sadje pomaga tudi pri odstranjevanju rakotvornih kemikalij v črevesju.
Vlaknine v sadju sadja celo ščitijo sluznico debelega črevesa, kar je lahko v pomoč pri preprečevanju razjed.
8. Krepi zdravje kosti
Jackfruit vsebuje magnezij, ki je bistvenega pomena za gradnjo kosti. Vsebuje tudi kalcij, ki lahko zmanjša tveganje za osteoporozo.
Ali si vedel?
Po mnenju več poznavalcev jackfruita je najboljši jackfruit na svetu peniwaraka (ali medeni jack), ki je doma na Šrilanki.
9. Zakasni staranje kože
Medtem ko se vitamin C v sadju jackfruit bori proti prostim radikalom, ki poškodujejo kožo, vitamini B pomagajo pri obnovi kožnih celic. Sadje tudi ohranja kožo hidrirano in preprečuje suhost in druge znake prezgodnjega staranja, kot so drobne gubice in gubice.
Vlaknine v sadju očistijo sistem in izpraznijo toksine, to pa na različne načine tudi izboljša zdravje kože.
To so prednosti jackfruita. Ampak veste kaj? Uživanje jackfruit je pogosto uganka. Ali pač?
Nazaj na TOC
Kako jesti jagode
Lahko ga jeste surovega ali kuhanega.
Za pripravo lahko rezine prerežete na pol in odstranite rumene sadne stroke in semena s kože in sredice. To lahko storite z rokami ali uporabite nož.
Lahko ga uživate navadno ali pa ga skuhate v slanih (najbolje dozori nezrelo sadje) ali sladkih jedeh (zrelo sadje se najbolje obnese).
Če ste vegan ali vegetarijanec in želite mesno alternativo, lahko uporabite kuhano jackfruit - zahvaljujoč svoji teksturi. Sadje lahko vključite tudi v kari in juhe.
To je nekaj načinov, kako lahko jeste jackfruit. V sadju ste videli nekaj hranil. Toda počakajte - še več bi jih morali vedeti.
Nazaj na TOC
Kakšen je prehranski profil jabolčnega sadja?
Prehranska dejstva Velikost obroka 165 g | ||
---|---|---|
Količina na porcijo | ||
Kalorije 155 | Kalorije iz maščobe 4 | |
% Dnevne vrednosti * | ||
Skupna maščoba 0g | 1% | |
Nasičene maščobe 1g | 1% | |
Trans maščobe | ||
Holesterol 0mg | 0% | |
Natrij 1mg | 0% | |
Skupni ogljikovi hidrati 40g | 13% | |
Prehranske vlaknine 3g | 11% | |
Sladkorji | ||
Protien 2g | ||
Vitamin A | 10% | |
Vitamin C | 18% | |
Kalcij | 6% | |
Železo | 6% | |
Beljakovine in aminokisline | ||
Količine na izbrano porcijo | % DV | |
Beljakovine | 2,4 g | 5% |
Triptofan | ~ | |
Treonin | ~ | |
Izolevcin | ~ | |
Levcin | ~ | |
Lizin | ~ | |
Metionin | ~ | |
Cistin | ~ | |
Fenilalanin | ~ | |
Tirozin | ~ | |
Valine | ~ | |
Arginin | ~ | |
Histidin | ~ | |
Alanin | ~ | |
Asparaginska kislina | ~ | |
Glutaminska kislina | ~ | |
Glicin | ~ | |
Serine | ~ | |
Hidroksiprolin | ~ | |
Vitamini | ||
Količine na izbrano porcijo | % DV | |
Vitamin A | 490 ie | 10% |
Vitamin C | 11,1 mg | 18% |
Vitamin D | ~ | ~ |
Vitamin E (alfa tokoferol) | ~ | ~ |
Vitamin K | ~ | ~ |
Tiamin | 0,0 mg | 3% |
Riboflavin | 0,2 mg | 11% |
Niacin | 0,7 mg | 3% |
Vitamin B6 | 0,2 mg | 9% |
Folat | 23,1 mcg | 6% |
Vitamin B12 | 0,0mcg | 0% |
Pantotenska kislina | ~ | ~ |
Holin | ~ | |
Betaine | ~ | |
Minerali | ||
Količine na izbrano porcijo | % DV | |
Kalcij | 56,1 mg | 6% |
Železo | 1,0 mg | 6% |
Magnezij | 61,1 mg | 15% |
Fosfor | 59,4 mg | 6% |
Kalij | 500 mg | 14% |
Natrij | 5,0 mg | 0% |
Cink | 0,7 mg | 5% |
baker | 0,3 mg | 15% |
Mangan | 0,3 mg | 16% |
Selen | 1,0 mcg | 1% |
Fluorid | ~ |
Ta hranila vam pomagajo, če jemljete jackfruit po potrebi. Toda jemanje preveč sadja lahko povzroči težave.
Nazaj na TOC
Kakšni so stranski učinki jackfruit?
- Težave s diabetiki
Jackfruit lahko preveč zniža raven sladkorja v krvi in če se že jemljete zdravila za krvni sladkor, se temu izogibajte.
- Alergije
Posamezniki, ki so alergični na cvetni prah breze, bi bili alergični tudi na sadje. Zato bodite previdni.
- Operacija
V kombinaciji z zdravili med operacijo ali po njej lahko jackfruit povzroči prekomerno zaspanost. Zato prenehajte jemati sadje vsaj dva tedna pred operacijo.
- Težave z nosečnostjo in dojenjem
Raziskav ni dovolj. Zato bodite varni in se izogibajte uporabi.
Nazaj na TOC
Zaključek
Zagotovo je največje sadje, toda zaradi česar je boljše je njegova prehranska pomembnost. Naj bo to sadje del vaše prehrane in nam povejte, kako vam je pomagalo. Preprosto pustite komentar v spodnjem polju. Radi bi vas slišali.
Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev
Kakšna je razlika med jackfruitom in durianom?
Eden od vidikov je okus. Medtem ko ima jackfruit sadno aromo, ima durian smrdljiv vonj. Medtem ko je meso jacfruta gumijasto in žvečilno, ima durian okus po kremastem pudingu.
Kako dolgo drevo jackfruit obrodi sadove?
V povprečju dve do tri leta.
Kako lahko ugotovite, ali je sadje zrelo?
Lahko poberete jackfruit, ki oddaja sladek vonj in daje malo z nežnim pritiskom.
Kako ohraniti jackfruit za dolgo časa?
Sveže jackfruit lahko shranite v zamrzovalniku 2 do 3 mesece po ločevanju posameznih strokov v vrečke, varne za zamrzovanje. Če je sadje shranjeno v hladilniku, lahko zdrži 5 do 6 dni. Če zavite koščke in jih hranite v zamrzovalniku, lahko zdržijo en mesec.
Kako se imenuje jackfruit v drugih jezikih?
Jackfruit se v kitajščini imenuje bōluómì, v španščini jaca in v hindijščini katahal.
V: Kako se jackfruit imenuje v drugih jezikih?
O: Jackfruit se v kitajščini imenuje bōluómì, v španščini jaca in v hindijščini katahal.
Reference
1. "Lignani in zdravje ljudi". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
2. "Vzorec vezave lektina iz sadja Jack…". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
3. "Izkoreninjenje raka". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
4. "Funkcionalne rastlinske sestavine…". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
5. "Vitamin C kot antioksidant…". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
6. “Vitamin B6”. Nacionalni zavodi za zdravje.
7. "Egzotično sadje kot terapevtsko…". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
8. “Lektin iz sadja jackfruit…”. Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
9. “Vitamin C”. Ameriško optometrično združenje.
10. “Vitamin A”. Nacionalni zavodi za zdravje.